Закуска из свеклы с карамелизованным луком

Закуска из свеклы с карамелизованным луком

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Закуска из свеклы с карамелизованным луком

Ингредиенты

Свекла 5-6 шт. мелких по желанию
Лук репчатый красный 1 шт.
Изюм черный горсточка
Масло растительное 2-3 ст. Л. по вкусу
Уксус винный красный 50 мл. (использовала свой вишневый уксус)
Сахар 2-3 ст. Л. по вкусу
Соль по вкусу

Способ приготовления

  • Свеклу отварить, почистить и порезать тонкими пластинками.
  • Закуска из свеклы с карамелизованным луком Закуска из свеклы с карамелизованным луком
  • Лук репчатый порезать крупно полосками, изюм промыть.
  • Закуска из свеклы с карамелизованным луком
  • В сковороде соединить пасло растительное, уксус, соль, сахар, нагреть и растворить.
  • Добавить лук соломкой, изюм, довести до кипения, убавить огонь, и потушить до выпаривания жидкости и карамелизации сахара и лука. Периодически перемешивать, чтобы не пригорело.
  • Закуска из свеклы с карамелизованным луком Закуска из свеклы с карамелизованным луком
  • Смешать карамелизованный лук с изюмом со свеклой, перемешать, и дать настояться несколько минут.
  • Подавать как свекольный салат. Мне понравилось подавать как тосты - очень вкусно!
  • Слева - свекла с карамелизованным луком и изюмом
  • Справа - просто карамелизованный лук с изюмом
  • Закуска из свеклы с карамелизованным луком
  • Закуска из свеклы с карамелизованным луком

Примечание

Рекомендую приготовить!
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита! Закуска из свеклы с карамелизованным луком

Ташенька
Таня, ХОЧУ! Но... Лук только обычный репчатый, изюм тоже не черный, уксус только яблочный и виноградный (собственного приготовления). Можно ли этим заменить предложенное в рецепте? Понимаю, что вкус изменится, но, думаю, особо не испорчу... В любом случае пошла ставить варить свеклу!
олеся26
Таня такая подача красивая, так и хочется сразу бежать и готовить. СПАСИБО
Рома
Наташа, можно и с этим колером приготовить, только потом свекла все окрасит в красный цвет Если это не волнует - вперед! Тоже вкусно получится!
Я только с этих соображений беру все красные по колеру продукты. А лук карамелизованный и белый очень вкусный получается, с белым изюмом, на тосты его положить - нямочка получится
Рома
Цитата: олеся26

Таня такая подача красивая, так и хочется сразу бежать и готовить. СПАСИБО

Вперед!
Спасибо за добрые слова!
julia007
Спасибо за такой вкусный рецепт, в пост то что нужно.
Меланюшка
Таня, спасибо за такой вкусный рецепт! Как раз подбираю рецепты со свеклой, у меня и осталась только мелковатая, вот как по заказу рецепт. И лук будет обычный репчатый, думаю, это не критично, получится вкусно.
Рома

Девочки, на здоровье! У вас обязательно получится, и не сомневаюсь что будет очень вкусно!
*Карина*
Обожаю такие вкусняшки, просто класс!
Сплюшка
Я тоже такое хочу. Надо лук красный найти. Интересно попробовать новое сочетание старых продуктов. Лук карамелизованный ещё не пробовала. Спасибо, Таня
Рома
Цитата: Сплюшка

Я тоже такое хочу. Надо лук красный найти. Интересно попробовать новое сочетание старых продуктов. Лук карамелизованный ещё не пробовала. Спасибо, Таня

Лариса, на здоровье!
Лук красный найти сегодня не проблема, практически в любом магазине в овощах есть. Я часто его использую и в сыром маринаде и в горячем - вкусно!
Гала
Татьяна, я сделала это!

Закуска из свеклы с карамелизованным луком

Вареная свекла томилась в ожидании, чтобы из нее сделать А тут твой рецеп. Очень вкусно, а главное вовремя.
Спасибо
Рома

Галяяяяяя, какая красотень нарисовалась И изюм беленький, не окрасился, рядком лежит Ну, здорово!
Гала
Татьян, мне как раз очень нравится, что изюм для контраста светлый. Он у меня чуть вяленый, вот и не окрасился.
Рома

Галя, а лук-то какой вкусный под маринадом - мне очень по душе такой вкус И нравится на тостах подавать
Гала
Ага! Замечательно вкусный получается, полностью солидарна
олеся26
Закуска из свеклы с карамелизованным луком
Таня спасибо вкусно!!!! Я этой закуски аж переела
Рома
Цитата: олеся26

Закуска из свеклы с карамелизованным луком
Таня спасибо вкусно!!!! Я этой закуски аж переела

Плохо не стало? :crazy:Свекла - она такая, коварная штука
Олеся, на здоровье! Надеюсь приживется в твоем меню
олеся26
Плохо было чуть - чуть в первый перекус, она ж еще горячая была, а потом ничего нормально Дети прибежали домой и папе уже даже на попробовать не осталось
Сплюшка
Тань, спасибо Сегодня хочу ещё сделать, понравилось
Закуска из свеклы с карамелизованным луком
 [1] 2 Вперед ►

Новые рецепты

Новый рецепт
Новые сообщения
Новые вопросы
Читают сейчас




Регистрация | Забыли пароль?Закрыть