Закуска из свеклы с карамелизованным луком

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Закуска из свеклы с карамелизованным луком

Ингредиенты

Свекла 5-6 шт. мелких по желанию
Лук репчатый красный 1 шт.
Изюм черный горсточка
Масло растительное 2-3 ст. л. по вкусу
Уксус винный красный 50 мл. (использовала свой вишневый уксус)
Сахар 2-3 ст. л. по вкусу
Соль по вкусу

Способ приготовления

  • Свеклу отварить, почистить и порезать тонкими пластинками.
  • Закуска из свеклы с карамелизованным луком Закуска из свеклы с карамелизованным луком
  • Лук репчатый порезать крупно полосками, изюм промыть.
  • Закуска из свеклы с карамелизованным луком
  • В сковороде соединить пасло растительное, уксус, соль, сахар, нагреть и растворить.
  • Добавить лук соломкой, изюм, довести до кипения, убавить огонь, и потушить до выпаривания жидкости и карамелизации сахара и лука. Периодически перемешивать, чтобы не пригорело.
  • Закуска из свеклы с карамелизованным луком Закуска из свеклы с карамелизованным луком
  • Смешать карамелизованный лук с изюмом со свеклой, перемешать, и дать настояться несколько минут.
  • Подавать как свекольный салат. Мне понравилось подавать как тосты - очень вкусно!
  • Слева - свекла с карамелизованным луком и изюмом
  • Справа - просто карамелизованный лук с изюмом
  • Закуска из свеклы с карамелизованным луком
  • Закуска из свеклы с карамелизованным луком

Примечание

Рекомендую приготовить!
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита! Закуска из свеклы с карамелизованным луком

*Ташенька
Таня, ХОЧУ! Но... Лук только обычный репчатый, изюм тоже не черный, уксус только яблочный и виноградный (собственного приготовления). Можно ли этим заменить предложенное в рецепте? Понимаю, что вкус изменится, но, думаю, особо не испорчу... В любом случае пошла ставить варить свеклу!
*олеся26
Таня такая подача красивая, так и хочется сразу бежать и готовить. СПАСИБО
*Рома
Наташа, можно и с этим колером приготовить, только потом свекла все окрасит в красный цвет Если это не волнует - вперед! Тоже вкусно получится!
Я только с этих соображений беру все красные по колеру продукты. А лук карамелизованный и белый очень вкусный получается, с белым изюмом, на тосты его положить - нямочка получится
*Рома
Цитата: олеся26

Таня такая подача красивая, так и хочется сразу бежать и готовить. СПАСИБО

Вперед!
Спасибо за добрые слова!
*julia007
Спасибо за такой вкусный рецепт, в пост то что нужно.
*Меланюшка
Таня, спасибо за такой вкусный рецепт! Как раз подбираю рецепты со свеклой, у меня и осталась только мелковатая, вот как по заказу рецепт. И лук будет обычный репчатый, думаю, это не критично, получится вкусно.
*Рома

Девочки, на здоровье! У вас обязательно получится, и не сомневаюсь что будет очень вкусно!
**Карина*
Обожаю такие вкусняшки, просто класс!
*Сплюшка
Я тоже такое хочу. Надо лук красный найти. Интересно попробовать новое сочетание старых продуктов. Лук карамелизованный ещё не пробовала. Спасибо, Таня
*Рома
Цитата: Сплюшка

Я тоже такое хочу. Надо лук красный найти. Интересно попробовать новое сочетание старых продуктов. Лук карамелизованный ещё не пробовала. Спасибо, Таня

Лариса, на здоровье!
Лук красный найти сегодня не проблема, практически в любом магазине в овощах есть. Я часто его использую и в сыром маринаде и в горячем - вкусно!
*Гала
Татьяна, я сделала это!

Закуска из свеклы с карамелизованным луком

Вареная свекла томилась в ожидании, чтобы из нее сделать А тут твой рецеп. Очень вкусно, а главное вовремя.
Спасибо
*Рома

Галяяяяяя, какая красотень нарисовалась И изюм беленький, не окрасился, рядком лежит Ну, здорово!
*Гала
Татьян, мне как раз очень нравится, что изюм для контраста светлый. Он у меня чуть вяленый, вот и не окрасился.
*Рома

Галя, а лук-то какой вкусный под маринадом - мне очень по душе такой вкус И нравится на тостах подавать
*Гала
Ага! Замечательно вкусный получается, полностью солидарна
*олеся26
Закуска из свеклы с карамелизованным луком
Таня спасибо вкусно!!!! Я этой закуски аж переела
*Рома
Цитата: олеся26

Закуска из свеклы с карамелизованным луком
Таня спасибо вкусно!!!! Я этой закуски аж переела

Плохо не стало? :crazy:Свекла - она такая, коварная штука
Олеся, на здоровье! Надеюсь приживется в твоем меню
*олеся26
Плохо было чуть - чуть в первый перекус, она ж еще горячая была, а потом ничего нормально Дети прибежали домой и папе уже даже на попробовать не осталось
*Сплюшка
Тань, спасибо Сегодня хочу ещё сделать, понравилось
Закуска из свеклы с карамелизованным луком
*Рома
Девочки, Лариса, СПАСИБО! Готовьте га здоровье для себя и близких вам людей!
*Ташенька
Таня, наконец-то приготовила. Очень вкусно. Спасибо!
Завтра попробую своих мальчишек накормить. Свеклу они очень любят, хочется верить, что и такой салат им понравится.
*nebes
Делать легко и просто, а ВКУСССС))) Вау.... Особенно на тостах))) Всем рекомендую!!!
*Никитосик
Рома, Какая вкуснотишшшша!!! А лук можно любой, или именно с красным вкуснее?
*Рома
Цитата: Никитосик

Рома, Какая вкуснотишшшша!!! А лук можно любой, или именно с красным вкуснее?

Ну, здесь же подобраны все красные овощи и добавки, уксус, чтобы гамма цвета и вкуса была Свекла и изюм окрасят белый уксус, он получится грязным по цвету
И вобще, со свеклой больше гармонирует по вкусу именно красный лук

Никитосик, НА ЗДОРОВЬЕ! Приятно слышать, что угодила вкусом

У меня есть еще:

Джем из красного лука (2-я степень поста) (Рома)

Закуска из свеклы с карамелизованным луком


Открытые пироги с глазированным луком и козьим сыром (Рома)

Закуска из свеклы с карамелизованным луком
*Katko
Мммммм, какая красотища-вкуснотища
Однозначно в закладки
Тем более, что свекла и лучок сиреневый с родительского огорода
Идея подачи шикарна
*nebes
Это ооочень вкусно Огромное спасибо за рецепт :girl_dance:Всех угостила-Восторг
*Рома

Какие эмоции! НА ЗДОРОВЬЕ!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
*

Новые сообщения





Поиск по сайту