Булочки с чесноком и зеленью

Категория: Выпечка
Булочки с чесноком и зеленью

Ингредиенты

ТЕСТО
мука 600 г.
дрожжи 2 ч. л.
яйцо 1 шт.
масло сливочное 30-40 г.
молоко или вода 250 мл.
сахар 6 ст. л.
соль 1 ч. л.
НАЧИНКА
чеснок 4-6 зубчиков
петрушка 0,5 пучка
укроп 0,5 пучка
соль по вкусу

Способ приготовления

  • Соединить просеянную муку, дрожжи, яйцо (комнатной температуры). Масло растопить. Сахар и соль я растворяю в воде/молоке (комнатной температуры). Замесить тесто.
  • Расстоять 1 час.
  • Пока тесто расстаивается, приготовим начинку. Мелко нарезать зелень. Выдавить чеснок. Добавить размягченное масло. Посолить (можно чуть пересолить). Тщательно вымешать.
  • Тесто обмять и разделать на шарики (не слишком большие - тесто же еще увеличится в объеме в два раза при расстойке). Сделать в шариках отверстие для начинки. Можно лезвием. У меня под рукой ничего подходяще острого не было, нашла только иголку, потому иглой тесто и надрезала (не слишком удобно).
  • Расстоять булочки минут 40.
  • Выпекать на нижней решетке 10 минут. Низкая скорость вентилятора, t=180°C.

Блюдо рассчитано на

16 булочек

Время приготовления:

Замес - 15-20 минут. Расстойка - 1 час. Разделка - 15-20 минут. Вторая расстойка - 40 минут. Выпечка каждой партии - 10 минут. ИТОГО - 2 часа 30 минут + по 10 минут на последующие партии булочек.

Программа приготовления:

10 минут на низкой скорости вентилятора при t=180°C.

Примечание

Тесто получается сладенькое. С соленой чесночной начинкой просто супер! А аромат... просто потрясающий!

*Вичка
🔗
Очень оригинальная начинка! Неожиданно! Попробую обязательно. Очень люблю дрожжевое тесто печь в АГ.
*Манна
Цитата: VS NIKA

Булочки с чесноком и зеленью
Очень оригинальная начинка! Неожиданно! Попробую обязательно. Очень люблю дрожжевое тесто печь в АГ.
Ой, спасибо, что заметили эти булочки Мне они очень нравятся Надеюсь, что и вам понравятся А дрожжевая выпечка в АГ просто замечательная
*nataliliya
Делала вчера по вашему рецепту булочки. Все идеально получилось. В несколько положила остатки сыра... ням ням. У меня даже из половины ингредиентов получилось 10 шт. До этого с тестом дрожжевым вообще не дружила и с аэрогрилем тоже.
:girl_claping:Спасибо за вкуснятину.
*Вичка
Добралась и я до твоих булочек! Время почти 22 часа, а я наворачиваю! Тесто делала по своему, но начинка чесночная! АРОМАТ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Булочки с чесноком и зеленью

Начинку заворачивала в виде рулетика, потом сформировала пирожком и уложила их в ромашку.
*Манна
Ой, девочки, я так рада, что вам понравились булочки.
Викуся, ромашка просто супер!!!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту