🔎

Ватрушки с сыром

Категория: Выпечка
Ватрушки с сыром

Ингредиенты

Тесто:
Молоко 150 г
Масло сливочное 70 г
Масло растительное 30 г
Яйцо 1 шт.
Дрожжи свежие 13 г
(1,5 ч. л. сухих)
Мука пшеничная 300-350 г
Сахар 1 ст. л.
Соль 1\2 ч. л.
Начинка:
Яйцо 1 шт.
Творог диетический пастообразный
(в тубе)
250 г
Сыр твердый 150 г
Укроп 1\2 пуч.
Соль по вкусу
Для обмазки:
Яйцо 1 шт.

Способ приготовления

  • Дрожжи растереть с сахаром, вылить в ведро ХП. Туда же теплое молоко, размягченное сливочное масло, растительное масло, яйцо. Сверху муку, соль. Муку подсыпать частями до получения мягкого, эластичного колобка. Режим Тесто (1,5часа).

  • Далее тесто выложить на стол, обмять, разделить на 10-12 частей. Из каждой части скатать шарик, уложить на противень, стаканом сделать углубление (при необходимости увеличить углубление руками).

  • Для начинки укроп порубить, смешать с творогом, натертым сыром и яйцом.

  • Выложить начинку в каждое углубление. Накрыть полотенцем и оставить для подъема на 20-30 минут.

  • Перед выпечкой смазать яйцом.

  • После приготовления в центр каждой ватрушки положить по маленькому кусочку сливочного масла.
  • Ватрушки с сыром
  • Ватрушки с сыром

  • Ватрушки с сыром

Время приготовления:

20 минут.

Программа приготовления:

Выпекать в разогретой до 200С духовке

Примечание

Выпечка из раздела «Неприлично вкусно»!!!

Поделиться…
*Svitla
Omela, ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт! Вчера испекла, получилось 14 невероятно воздушных, нежных вкусняшек. Кого угостила - жевали с выпученными глазами не отвлекаясь на комментарии Комментарии были когда ватрушки на тарелочке исчезали. Могу сказать, что были только слова восхищения
Извеняюсь за качество фото - на днях делала чак-чак попутно фоткая процесс и раздумывая а стоит ли выставлять рецепт, а детеныш фотик свиснул и теперь он не подлежит ремонту...
Ватрушки с сыром
PS. А сегодня пекла плюшки «Бабочки» и снова автор Вы, уважаемая Omela. Еще раз СПАСИБО!!!
*Omela
Цитата: Svitla

Кого угостила - жевали с выпученными глазами не отвлекаясь на комментарии
Svitla , ну, Вы меня понимаете!!! Грю же - неприлично вкусно!!!Ватрушки с сыром

зы. плюсик за мной.. через час!!!
*Svitla
Еще как понимаю!!! на днях буду снова делать! Это теперь мой любимый рецепт, т. к. сама я сладкое с детсва не оч. люблю (хотя, конечно, есть исключения), а эти ватрушки ммм ВКУСНЯШКИ!!!
*Tonika
Хочу испечь сегодня, но нет такого творога, есть сыр «Филадельфия» как думаете пойдет?
*Omela
Tonika , я Филадельфию никогд не использовала, поэтому на вкус не знаю какой он. Прочитала в инете, что это сливочный сыр. В начинке получится сыр+сыр, а нам надо творог+сыр. Поэтому, лучше все-таки использовать любой не сухой и не зернистый творог.
*Tonika
Придётся топать в магазин!
*Omela
Tonika , удачи!! Зарядка, опять же..Ватрушки с сыром перед ватрушками!!
*Ютан
Спасибо за рецепт!
*Svitla
Делала уже в 3ий раз и благодарила Omelaчку
Кстати, в поледний раз в магазине не оказалось такого творога, был обычный зернистый, а ватрушек оч хотелось. Я его взяла, добавила пару ложек молока и взбила блендером. Получилось СУПЕР
*Omela
Svitla , Ватрушки с сыром, даешь пятилетку за три года!!!
*Svitla
Да что уж там Моя мама от этих ватрушек тоже в щенячем восторге. Теперь просит к ее приходу их обязательно печь (да побольше - что не съест то с собой уносит и подруг угощает), приходится либо печь больше, либо часть ныкать для нас с сыночком, муж-то больше по сладкому...
Вот и пеку их теперь 1-2 раза в неделю. Вот и вчера...
Ватрушки с сыром
*Omela
Ударнику социалистического ватрушкинского труда - звезду!!!

Ватрушки с сыром
*Svitla
Ох, Omela, совсем Вы меня засмущали...
А я теперь такая звездатая!!!
*нуся
Аппетитно выглядят
*elvira
Ой девчонки, делала я такие только немного сахара побольше и со сладким творогом. Всем очень понравились. Месила руками (так получилось) и без опары. Но на выходе 12 штук замечательных ватрушек. Думаю еще с колбаской, майонезом, соусом и сыром попробовать.
*Omela
elvira , добро пожаловать на форум! Рада, что Вам понравилось!
*Leta
Omela, отличный рецепт! Очень вкусные ватрушки!
Добавила в тесто еще одну ложку сахара, и сделала поровну ватрушек с сырной начинкой и со сладкой творожной, на пробу. Этот рецепт отлично подходит и к сладкой начинке тоже.
Буду обязательно повторять, очень уж они нам понравились! Спасибо!

Ватрушки с сыром
*Omela
Leta , добро пожаловать на форум!!! Отличные ватрушки!!! Рада, что Вам понравилось!!!
*MariS
Omela, спасибо огромнейшее за такое вкуснотеево!
Сегодня испекла Ваши ватрушечки - такой запах стоял, что соседи нашли предлог заявиться. Пришлось поделиться... За обедом почти все умяли. Муж сначала отошел от стола, потом все-таки вернулся и умял еще.
Просит еще испечь. Ох, придется снова за творогом идти!
А вот мои ватрушечки
Ватрушки с сыром

Все рецепты

Рецепты для Великого поста

Еще постные рецепты
* *

Новые сообщения