Тортыжка

А как чувствует себя лысик зимой?

Мы ответственные заводчики

Тортыжка, кто бы сомневался. Серьезная собака - серьезное отношение. А то приходилось быть свидетелем когда хозяева бойцовских собак заявляют оппонентам: «Если вы нас боитесь - это ваши проблемы». У меня когда то был случай со среднеазиатами, продемонстрировавший, что действительно все зависит от хозяев. Еще девушкой (лет 18) я гуляла со своим англичанином. (Был у меня шикарный трехколерный сеттер). Ему было чуть больше года, гуляли в лесу, компания мирная - пара кокеров, такса, дворняжка, афганка и мраморный дог. Так случилось, что в это же время шел по просеке мужик с двумя среднеазиатами. Чем уж им не понравился мой Рейка (может бегал шустро) не знаю. Но кобель вдруг срывается с места и на него. Ну что сказать - сеттера собаки не бойцовые. Мой на хвост осел, оскалился, я что делать не знаю, а среднеазиат уже вот- вот. Но тут подлетает его хозяин, мужичок щупленький такой, рукой кобла за горло, команду рявкнул и как бабка пошептала, стали среднеазиатики тихими тихими. Типа, а я что? я ничего!
Так что очень приятно видеть нормального хозяина осознающего всю меру ответственности за своих питомцев. Мой сеттер хотя и ласковый до потери пульса и абсолютно не агрессивный, но все же не мелкая собака (66 в холке). Поэтому если гуляю и вижу ребенка или просто людей незнакомых, всегда подзываю и беру на сворку. А в микрорайоне вообще не спускаю. Нечего кучки возле асфальта оставлять, лес рядом

Лысик зимой чувствует себя нормально, если нет сквозняков и сами вы не ходите по квартире в тулупе но так как он теплее обычной кошки-очень любит сидеть на руках, на батарее и делать себе норы под одеялом. Маленький когда был-ходил в фуфайке из носка, сейчас ничего не дает на себя надевать, надела жилетку-стал делать вид, что умирает и ходить как паралитик редкий актер знаете ли

Девочки я незнаю правильно ли тут писать свои вопросы, если что не так то пожайлуста ответьте и удалите. Меня волнует вопрос про агар -агар. Существует ли агар -английский (про чилийский и итальянский читала, а про такой нет)? Хороший ли он?

Тут можно все!!!
А сама Тортыжка чаще всего выходит в свет-интернет по вечерам! Ну это... насчет агара... она лучше всех знает.
А еще советую заскочить в блог к Александре. Она тоже с ним много общается.

Шпилька, ты не только мой СВАДЕБНЫЙ АГЕНТ, но еще и модератор в блоге! Молодец!
По поводу английского агара. Честно говоря, я не разу не сталкивалась и ничего определенного сказать не могу. Но это не значит, что английский агар плохой (если там только меленько на обратной стороне не написано«Сунь Хунь в Пень. КНР» ) Только попробовав еэтот продукт можно определиться. Разглядите порошок хорошенько! Он должен быть сыпучий, однородный. похожий на желатин, без запаха практически.
Мужу сегодня говорю: целый день прокрыса лысого думаю... Может. если так запала, стоит купить? Он говорит: ага! Ты себе лысого крыса, Оля-лысого кота... а я? А ты, говорю, хоти китайскую голую хохлатую собаку!!! Он аж побагровел!!! Дело в том. что мы видели, как перед выставкой этих голых хохлатых депилятором электрическим.. ну как сказать-то... обрабатывают... Чтобы одиночные волоски все повыдрать. так сказать, окончательный выставочный марафет наводят
Прикинте, сидим мы всем семейством и депиляторами своих питомцев «ласкаем»... Семья Звездуновых!

Зря вы так про китайских хохлатых, знаете какие они умнички. В помете всегда рождаются несколько пушистых (они потом на авганок в миниатюре сильно похожи) и несколько лысиков, так вот пушистые - собаки собаками, а лысые, это просто гибрид какой то собаки и обезьяны и интеллект у них очень высокий. Они даже почти говорящие, у моей тети кобель мама говорит, причем только ей, больше никому

Все просто, Тортыжка
Под словом репутация у юзеров есть плюс и минус
Нажимаешь плюс - значит повышается репутация, открывается окошко, пишется причина повышения репы и дело в шляпе.

Девочки, я сегодня в сети совершенно случайно «заплыла» на сайт любителей фотографов. девушка там делает потрясающие фотонатюрморты. Говорит, что целыми днями выстраивает композицию, цвет. тень, свет... Посмотрите какой шедевр!!!




А мой муж 3 года назад решил заменить свой видавший виды плёночный «Зенит» на цифровую фотокамеру. В магазине прицелился на дорогущий Кэнон и как я не отговаривала, всё равно купил его. Говорю: зачем тебе такая навороченная техника? Ведь ты не будешь пользоваться всеми этими возможностями! А он: вот будут возможности-буду ими пользоваться. я студентом все мероприятия на курсе фоткал и ночами проявлял, вспомню молодость!
Ага, вспомнил! На режим «авто» ставит и щелкает 2 раза в году «мероприятия» и использует только 5%того, что может эта камера! так обидно!!! Сейчас этот фотик уже в 3 раза дешевле стал, а наш валяется почти бестолку... Денег жалко...
Извините! Пришла фотографию красивую показать, а получилось, что на мужа жаловаться

красота какая! а я вот мыльницей пользуюсь, хоть и очень неплохой - панасонька у меня муж зеркалку пользует, олимпус 420-й, доволен конечно, но слёту пользоваться в полном объеме не может, сначала тренируется, а это может затянуться от одной минуты и... в общем, моя мыльница такую глубину не передаст, зато случайно увиденный кадр быстро и довольно качественно снимет главное - этим надо «заболеть», тогда и фотоаппарат простаивать не будет, и у хозяина будет интересное увлечение, гораздо интереснее просмотра телевизора

С новосельем вас
 

У меня с русским языком вообще НЕ ОЧЕНЬ, а в час ночи вообще напряг... так что Фрейд тут не при чём
А вы не фотографитруете?
Что внучке-то, платье выпускное уже приобрели? По скольку нынче учителям сдают на презенты?

Светл@нка , ваш карапуз? За поздравления с новосельем СПАСИБО, но мне кажетсмя, что вы Рому хотели поздравить

А вы не фотографитруете?
Что внучке-то, платье выпускное уже приобрели? По скольку нынче учителям сдают на презенты?

Я и фотографирую, и видео снимаю, и хлеб пеку, и машину вожу, и книжки читаю, и газон кошу, и внучку воспитываю, как та пчёлка.
Внучке всё к выпускному купили-душу успокоили, денежки потратили.23 мая последний звонок. Опять же блузочку новенькую прикупили. Отдельно учителям на подарки не собирали. Сдали 12 тыс., а в тонкости не вдавались. Каждый родитель отвечает конкретно за что-то одно. Я за фуршет после звонка. Поеду в Метро закупаться. Надо что-то оригинальное придумать. Гимназия частная, престижная, ну и родители, соответственно. А дети, так просто «мажорно-прекрасные». Так они свой класс в аське назвали. Ну, это у них напускное-хорошие, умные детки! Наша самая младшая. Ей 16, а остальным 17-18. Выпускной 25 июня. Устали и родители, и дети. Да ещё этот ЕГЭ именно на наш выпуск свалился!!!

Опыт работы учителем в разных школах

Светланка, это такое счастье-спокойно посидеть за компом! Удачного вечера!
Приходите по-чаще. хтя здесь ничего такого особенного, просто общения приятных друг другу людей

Panevg1943 , обожаю умных детей! Сразу после института пошла работать в школу. Центр города. рядом общевойсковое командное училище. Контингент школьников, соответствено, или дети офицеров училища, или штаба ТуркВО (тоже рядом). Не уроки-наслаждение! Ловят на лету, обстановка творческая в классе, глаза умненькие... Потом к мужу переехала на окраину и стало очень тяжело добираться на 3 транспортах. Пришлось уволиться ипойти в соседнюю школу. Рядом-трамвайно-троллейбусное депо и общаги водителей. Ужас! Хоть в лепешку расшибись-ноль эффекта. Долбилась год. И ушла-не выносимо! На родительском собрании увидела родителей-поняла. что сдесь делать нечего!
После переезда в Россию вообще весело- по великому блату устроилась в интернат для слабоумных детей. Почему по блату? Потому что ставка не 26 часов, а 17. + 25%надбавка к зарплате за контингент + 6%за разрыв рабочего дня (в смену работали) + 8 %«сельских»(интернат на территории деревни был, в бывшей барской усадьбе) + уголь и дрова бесплатно (бонус сельским учителям) В итоге работали в целом меньше. чем школьные учителя. а получали значительно больше. Но я там точно чуть сама умом не тронулась. Чудовищно тяжело... И всё время ТЕ детки вспоминались, офицерские... Чистенькие, дисциплинированные, воспитанные....
Так что вообще бросила педагогику и ушла в бизнес. Не жалею.
С удовольствием отдала бы своего младшего в частную гимназию, чтобы класс на 15 человек, питание достойное, преподавание на уровне, стены в классе некак в колонии строгого режима. Но увы нету... Сидят на трудах из шишек чего-то там лепят... А в магазине пластилин шариковый продается классный, яркий, краски витражные. роспись по бархату, фетровые аппликации... Дорого, но я могу купить это своему ребенку для полноценногоСОВРЕМЕННОГО развития! Но понимаю, что другие родители не могут. Вот и лепит из шишек вместе со всеми....

Тортыжка, не расстраивайтесь! не знаю как в других гимназиях, а в нашей ВООБЩЕ ТРУДА НЕТ и на изо пластилин ни разу не понадобился вообще, рисуют весь год акварелями и все

Обзор электронного конструктора «Знаток»

Сыну на 10-летний юбилей купили конструктор. Замечательный!!! В «Детском мире» стоит около 2 тысяч, в интернет-магазине дешевле. Пацан уже несколько дней просто балдеет, с утра до ночи схемы сам собирает. Всем сыновьям-внукам-племянникам-крестникам РЕКОМЕНДУЮ!!!




Развивающий электронный конструктор «Знаток» Рекомендации от Андрея Бахметьева!!! При помощи этого конструктора ребенок сможет самостоятельно собрать радиоприемник, световое ружье, детектор лжи, мегафон, радиостанцию, сигнализацию, летающий пропеллер, лампу, включаемую хлопком, электронный метроном...

Конструктор содержит десятки элементов, позволяющих собирать тысячи электрических цепей. В комплект входит пособие на русском языке с цветными иллюстрациями, в котором описаны 320 конкретных электронных схем. Многие схемы носят не только познавательный характер, но и пригодны для практического использования. Например, настоящий радиоприемник FM-диапазона с автоматической настройкой на станции.

Конструктор рассчитан практически на любой возраст. Простота соединений и ясность описания позволит даже умудренному в электронике человеку собрать что-то новое и затем воплотить это в реальной жизни. Среди элементов Вы обнаружите: - электромотор, - транзисторы, - фоторезистор, - микрофон, - динамик, - пьезоизлучатель, - сенсорную пластину, - геркон, - магнит, - различные выключатели, - лампочки, - светодиоды, - резисторы, - конденсаторы, - интегральные микросхемы усилителя мощности, тюнера радиоприемника, усилителя высокой частоты, а также многое другое. Схемы могут собираться на прилагаемой специальной платформе или просто на столе, т. е. одновременно можно собрать несколько схем.

Электронный конструктор «Знаток» - это покупка на долгие годы, поскольку вплоть до 11 класса ребенок будет открывать для себя все новые и новые возможности электроники. Этот конструктор не только игрушка, но и мощный обучающий инструмент, способный помочь в освоении школьной программы. Многие схемы носят не только познавательный характер, но и пригодны для практического использования. Например, можно собрать настоящий радиоприемник FM-диапазона с автоматической настройкой на станции. В конструкторе применен оригинальный и очень простой метод соединения деталей. Не нужно ничего паять, следовательно отсутствует возможность травмирования ребенка. Даже если ребенок не сможет сразу собрать предложенные схемы, то это может сделать папа и порадовать ребенка массой забавных электронных игрушек. Заодно и значительно повысить свой авторитет

В конструкторе использована ударопрочная, экологически чистая пластмасса, надежные соединительные элементы, самые современные электронные компоненты. Всего лишь несколько примеров того, что можно собрать с помощью конструктора:

Игры и Игрушки:

• Летающий пропеллер
• Лампа, включаемая хлопком или струей воздуха
• Управляемые звуки звездных войн, пожарной машины или скорой помощи
• Музыкальный вентилятор
• Электрическое световое ружье

Обучающие игры:

• Изучение азбуки Морзе
• Детектор лжи
• Автоматический уличный фонарь
• Мегафон
• Радиостанция
• Электронный метроном

В помощь школе:

• Лампы при параллельном и последовательном соединении
• Резистор как ограничитель тока
• Заряд и разряд конденсатора
• Тестер электропроводимости
• Усилительный эффект транзистора
• Схема Дарлингтона
• Логические элементы «И», «ИЛИ», «И-НЕ», «ИЛИ-НЕ»

Практические схемы:

• Радиоприемники, в т. ч. FM-диапазона
• Устройство, напоминающее о наступлении темноты или рассвета
• Сигнализация о том, что ребенок мокрый
• Защитная сигнализация
• Музыкальный дверной звонок.

Помимо всего этого, ребенок может придумать и испытать много других интересных схем, а затем воплотить их в реальной жизни.

Характеристики
Размеры (ДхШхВ): 49 х 35 х 6 см
Вес: 1,300
Материал: пластик, металл
Питание: 2 х «АА»
Упаковка: цветная коробка
Возраст: от 8-ми лет
Страна-производитель: Россия

Chantal , вот и купите на праздник! Моему уже Лего надоело, а это совершенно новое занятие! Вот вечером сам радио собрал и когда поймал «Русское радио» аж визжал от счастья!
Я опять была на сайте фотографов.
Смотрите как собака спит!
Всем СПОКОЙНОЙ БЕЗМЯТЕЖНОЙ НОЧИ!!!

Тортыжка это завтрак от моего сына (все делает самостоятельно, всех с кухни гонит, правда уже лопатку черную подплавил )
Фотки здоровские, а сабакин так спит, прям аж зевота одолела!
У моего такой конструктор появился года 4 назад, целый месяц нас терзал, особенно нравилось радиоприемник собирать, и главное чтобы все сидели с ним и слушали (чудное радио ловит ближайшую волну ) А в этом году ходил в кружок радиоэлектроники, паяльник, все дела..., но со временем своим ни как разобраться не может, везде охота - как везде успеть, поэтому увлечения все носят переодический характер (только коньки уже пятый год регулярно).
Насчет конструктора поддерживаю - из всех представленных на детском рынке развивающих конструкторов -считаю самый лучший

я смотрю все только про радио говорят, а остальное? не интересно? моему дарили уже и сами покупали подобные конструкторы, только одноразовые - напр. радиоуправляемая машинка, или робот на солнечных батарейках, или еще что-нибудь.. собрал, поиграл 5 мин, забросил в дальний угол надеюсь этого конструктора наподольше хватит?

Шпилька, это еда какая-то Я постеснялась спросить какая именно Может и гузелька не знает-ее же из кухни выгнали???

Chantal , радио собрать было очень просто моему сыну. вот он его одно из первых и собрал. Потом еще лампочка гасла когда на нее дунуть, сигнализация на открывающейся двери срабатывала (я чуть не умерла от страха! так неожиданно!) и на диктофон записывали голоса.
На очереди ДЕТЕКТОР ЛЖИ и азбука Морзе.

И правильно!!!
Шанталь!

Ну ладно, не расстраивайся, хочешь я тебе дам выкройку своих ламбрикенов? Или голубую фалду опущу, ты посморишь, как она устроена?
Я когда хотела эти ламбрекены заказать, у меня меньше чем на 15.000 ни у кого не получалось. Тогда я наваяла эскиз, купила ткань, и в ателье попросила подшить! Цена этих ламбрекенов - меньше трех тысяч!!!

Техника пошива объемного покрывала

Шпилька, ну ты хитрющщщщая! Задаром заполучить шторы!!!

Я 6 лет назад, с дурью баба 8), пошла на курсы шитья покрывал и штор. Училась2 недели. исписала-исчертила толстую тетрадь. Дома изрезала все старые простыни... УЧИЛАСЬ! да только никому не надо. Себе сшила, подружкам. На заказ некогда-другими делами занята... теперь захожу в магазин «Шторы» и все косяки в глаза бросаются Ой, забыла, подруге на новоселье сделала покрывало в спальню вручную-ну просто шикарно получилось!
Берется кусок однотонного атласа в 4 раза больше нужного размера, расчерчивается по изнанке на квадраты (условно 4*4), а потом их по определенной схеме ниткой стягивают и закрепляют. Не очень долго, но терпение нужно! По лицевой стороне получается узор объемный. Очень эффектно! Кто-нибудь пробовал в такой технике работать?

1. Я не хирющая... Просто после ремонта всей квартиры + замена всей мебели (кроме одной комнаты) денег на шторы, смеситель в ванной и люстру в кухне уже просто не было. Вот и извернулась.

• А к той технике фотку можно? Я дочке машинку купила, пусть экспериментирует. Только по описанию я кроме техники СИНЕЛЬ ничего не представляю. Но это - не она!

Шпилька, в этой технике машинка не нужна! Нужна нитка с иголкой и всё. ткань расчерчивается на квадраты, потом определенные углы у определенных квадратов в определенном порядке стягиваются и фиксируются. Фотки готового покрывала нет-оно в Люберцах у подруги. Как в блог схему нарисовать-это лучше меня сразу прибить, не мучить... Так что хитрющщщая Шпилька, ищи варианты

Нарисовать карандашом и отсканить. Скан я могу облагородить. Или нарисовать карандашем и отправить факсом!
Проще не бывает!!!

P.S. Только сканер я мейлом отправить не могу...

Тортыжка сегодня получила агар от Люлёк, и завтра же приступаю к мармеладу вашему. А то уж не могла дождаться агар

Да, вот так вот! Готовьтесь! Путем слияния и поглощения блог Тортыжки поглотит сайт хлебопечки И будет, куда ни глянь, толстая собака, толстая собака, толстая собака...
Про покрывало обязательно отчитаюсь! Может даже сделаю небольшой фрагмент и фоты вставлю (это я умею ) Сразу видно будет-стоит затеваться или нет.
Девчонки, мармелад ждал вас так же долго и упорно, как вы ждали агар! Долгожданная встреча будет счатливой! Главное. купить хороший сок, а еще лучше-самой его сделать. Утешайтесь мыслью. что «если что» можно всё обратно в миску, прогреть, исправить и снова остудить. 8) Так что вероятность неудачи сведена к 1 % и вас не касается

И правильно!!!
хочешь я тебе дам выкройку своих ламбрикенов? Или голубую фалду опущу, ты посморишь, как она устроена?

хочу как только ткань найду нужную буду делать мне славбогу ателье не нужно
Тортыжка, тоже интересно про покрывало с буфами

Тортыжка, а можно понахальничать?

Сталкивали ли вы с приготовлением щербета, но не напитка, если по восточным меркам, а то что в наших регионах называют щербетом?

И уже до кучи спрошу за рецепт лукума.

А еще в Питере пробовала чудную вещь - кос-халва называлась...
(как обычно - а можно мне таблеток от жадности? И побольше! Побольше!!!)

Вот, ничего что так сразу много?

Вы знаете, никогда не озадачивалась изготовлением восточных сладостей. Когда жила в Узбекистане, любила сушеную дыню и остальные сухофрукты. А все эти лукумы, щербеты, навваты,... блин там названий уйма была- не любила
За то я жуть как любила курт. Курт, девочки, это такие белые твёрдые шарики размером с грецкий орех. Их грызёшь, а они солоёненькие. Стоили они копейки, продавались узбечками с пола на каждой остановке. Вот мы их накупали полными карманами и грызли, грызли... Родители ругались и пугали, что эти шарики узбеки катают под мышками, поэтому они круглые и солёные
На самом деле они страшно боялись антисанитарии, потому что практически все болели гепатитом (желтухой) Эпидемии каждое лето! Меня бог уберег, а вот муж в школе аж 2 раза переболел желтухами (разными). Печень теперь Пиво бутылку выпьет и гнётся потом сутки за то я его за 20 лет ни разу пьяным не видела
ПРо восточные сладости и рецепты их мне Пакат классную ссылочку на рецепты давал. Там и фото и рецептура-всё. Щас поищу!

Привет! А все таки, что такое курт? Я о нем где-то что-то нехорошее читала, не помню точно........

Я так понимаю (хотя могу и ошибаться) что это отжатый высушенный творог. Во всяком случае он белоснежный и крошился как мел. А нехорошее-то что читали? Тоже что под мышками катают?

Сладости в Хитростях, тута...

Рецепт приготовления курта из сузьмы

А, курт – это небольшие шарики, сделанные из сузьмы (отжатое кислое молоко), иногда с добавлением чёрного или красного перца, и высушенные на солнце.

1 кг сузьмы, 1 ст. ложка соли, 1 ч. ложка молотого перца.

Приготовление:
В сузьму добавить мелкую соль и красный молотый перец, сделать шарики величиной с грецкий орех, разложить их на доске, накрыть марлей, чтобы не попала пыль, и поставить на солнце на два-три дня. Хранить курт в мешочках.

Родители ругались и пугали, что эти шарики узбеки катают под мышками, поэтому они круглые и солёные

Тортыжка, ваша история напомнила мне, что в детстве продавались петушки на палочках (из жжёного сахара), и продавали их тогда не в магазине, а, как вы говорите, почти с земли. Так моя мама всегда, когда я их просила, говорила, что их цыгане в грязных мисках ногами делают. Это на какое-то время отбивало у меня охоту к петушкам. Хороши же те ноги, что в горячем сиропе месили такое желанное в детстве лакомство!!!

Шпилечка, а где шторы показывают, нам бы тоже одним глазком

Тетя Бэся! Это было в Очумелых ручках. Вот здесь:
hlebopechka.ru...
Я когда фалду для Шанталь распущу, тут продублирую. А вдруг нас понесет на шитье ламбрекенов?

Тортыжка, ваша история напомнила мне, что в детстве продавались петушки на палочках (из жжёного сахара), и продавали их тогда не в магазине, а, как вы говорите, почти с земли. Так моя мама всегда, когда я их просила, говорила, что их цыгане в грязных мисках ногами делают. Это на какое-то время отбивало у меня охоту к петушкам. Хороши же те ноги, что в горячем сиропе месили такое желанное в детстве лакомство!!!

А у нас этих петушков (зайчиков, белочек, звездочек) магазинных было навалом по 5 коп. От этого была польза: никто из детей не отказывался сбегать за хлебом - в хлебном отделе стоял ящик с этими петушками, выбирай какие хочешь!

Девочки всем большой ПРИВЕТ! Давно читаю и готовлю по вашим рецептам. Результат превосходный! Тортыжка Вам отдельное спасибо за подробные инструкции и интересные рецепты. У меня к вам есть вопросик: нашла в инете вот такое чудо Как думаете (или может точно знаете ) чем они заливают эту черепашку... по цвету на простой желатин не похоже. Эх так хочется поставить шоколадную фигурку на тортик

Анализ заливки для фигурок из шоколада

Пошла по ссылке. посмотрела... Правда, не до конца... У меня такой скорости тырнет. что смотреть буду до утра... Заливка сильно похожа на мой первый мармелад. куда я фуганула 4 ложки агара. Натурально подошвы получились (я его в противни разивала) Думаю, что если это не специальный полимер пищевой (что вполне может быть, если тётя пользуется профессиональным аэрографом. спрей-велюром и пр.), то впролне может быть что агар. Температура его плавления-42-44*С, а темперированный шоколад (тем более на видео он белый)-28*С. Так что возможно, что шоколад жидкий. а форма не расползётся.
Сильный минус-агар дорогой. Очень дорогой. Не стоит он таких экспеременотов! Можно исходную фигурку обмазать густо вазелином и отлить полуформу из гипса. Как потом в гипсовых полуформах отлить фигурку из шоколада... надо спросить у Паката-он всё знает!
У Вилтона есть специальные силиконовые формы для отливки шоколадных фигурок (сотни видов на все случаи жизни), но это, опять же, ДОРОГО!

я может сейчас глупость скажу видела как делают формочки для отливки гипсовой лепнины - силиконом из баллончика заливают фигурку, и далее все то же самое как в этом видео вот только не знаю как насчет токсичности теоретически после застывания все эти материалы нетоксичны, но.. лучше спросить у Паката

Особенности изготовления форм для литья

Как потом в гипсовых полуформах отлить фигурку из шоколада... надо спросить у Паката-он всё знает!
У Вилтона есть специальные силиконовые формы для отливки шоколадных фигурок (сотни видов на все случаи жизни), но это, опять же, ДОРОГО!

я может сейчас глупость скажу видела как делают формочки для отливки гипсовой лепнины - силиконом из баллончика заливают фигурку, и далее все то же самое как в этом видео вот только не знаю как насчет токсичности теоретически после застывания все эти материалы нетоксичны, но.. лучше спросить у Паката

Угу, знал бы прикуп, жил бы в Сочи... Всё знать невозможно!
Но в детстве, помогал в производстве гипсовых фигурок и как механик, немного знаю кокильное литьё.
В обоих случаях, самое трудное и дорогое, изготовление форм, оно окупается только массовостью производства.
Можно и самим сделать формы, но это надо из пищевой термической пластмассы, или силикона.
Утверждают, что силикон нетоксичный, но его влияние в долгосрочной перспективе не проводилось, был скандал с силиконом для грудей...

Шанталь! Вот мои ламбрикены. Долго выбирала, что выкладывать, запуталась и выложила все фотки:

А мы для таких кулончиков полиэтиленовые кульки плавили (старые, советские, плотные). А из бисера я тоже плела и выжигала картинки на дощечках, ну в общем так посмотреть насыщенное у нас было детство. к сожалению наши детки этим уже интерисуются меньше. Я вот на днях опять задала своим студентам риторический вопрос: «Какую последнюю книгу вы прочитали?». Возмущение было почти всеохватывающим. (В группе читают в лучшем случае 1-2 человека, остальным все заменили телевизор, интернет и телефон, ну еще пиво )

  А из пакетов тоже делали, только цвет у них был коричнево-черный, а из обруча (причем любого цвета ) зелено-синеватые - вот этот цвет нам был симпатичнее, поэтому обручи в лагере тихо исчезали А детей сейчас я даже осуждать не могу - для фантазии простора мало, а развлечений очень много, они просто не успевают. Не надо ничего придумывать, все есть в продаже. А у нас? Ведь не зря же народная мудрость гласит «голь на выдумку хитра» - это мы сейчас уже по привычке детской все чего то выдумываем, да выкраиваем - я как зайду в магазин с фурнитурой - меня аж клинить начинает, сразу мысля судорожно работает, что куда приспособить можно и конечный вариант изделия (а делать... не буду, нет уже того интереса), вот а раньше я ходила по хозяйственным да по рыбацким и с тем же подходом, как чего бы такого сотворить, чтобы прикольно было и ни как у всех, одно время «металюгой» была, так каких только клепок на браслетах, заколках и жилетках не было, самые простые это от Спринт-лото дырочки (у нас в книжном лотерея такая была - ходила собирала оторвыши ) А чтение - это конечно грустно, что сейчас мало читают и общаются больше виртуально, никуда от этого прогресса не дется, боремся в местных масштабах - с ребенком перед сном читаем (толстые книги за которые сам ни за что не возьмется!) по 2 главы по очереди - причем очень не любит когда прерываться на сон надо... и вообще говорит я очень хорошо читаю (с бабушкой не любит читать ). А мне еще очень радиоспектакли старые нравятся, типа Золушка с Райкиным в роли Короля...
Шпилька шторы очень приятно смотрятся!
Тортыжка прости пожалуйста, в твое отсутствие всякие разности обсуждаем в твоем домике, удаляй если что, не обижусь

Тортыжечка я вижу тут у вас темы разные пошли.... а можно вас спросить?
Очень хотела поинтересоваться есть ли у вас термощуп Тескома? У нас тут в Донецке бурное обсуждение идет, какой купить, даже фотки выкладывали ща нарисую, мне лично нужен для хлеба, но девочки видели для мяса и максимум до 120 С, а есть до 160. Если у вас есть можете выслать фотку? Я лично хочу чтобы не вынимать с духовки и можно было печь и хлебобулочные изделия и мясо запекать и какова температура для них нужна???
 

Вот ссылочка какие есть...... на первом рисунке вроде бы для всего, но достать не можем, на втором выпекать нельзя, только вставил и забрал из духовки
hlebopechka.ru...

Мне прислали агар и я решила сделать по твоиму рецепту суфле. Ну естественно у меня ничего не получилось.
Я уменьшила рецепт пополам и естественно агар тоже. У меня получилось 3яйца, 1ст. сахара и 2 ч. л. агара.
Замочила агар и у меня получилась густая каша, поставила вариться сироп (взяла ~50мл воды на 1ст. сах.). Варила пока капля сиропа начала не растекаться (как на варенье), посыпала щепоткой лим. кисл. и положила агар и размешала. Вот тут у меня возник вопрос сколько нужно и нужно ли варить агар или только вложить, размешать и все? И нужно ли ждать когда сироп сново станет прозрачным (сироп у меня стал густым и непрозрачный)?
Когда это я влила в взбитые белки то они стали несладкими и противными, хотя я положила в них 3пакетика ванил. сахара. Ну и потом я начала реанимацию, стала добавлять сах. пудру и получился естественно уже не суфле, а крем (но все равно противный). Во рту как-бы чувствовались какие-то крупинки и ничем нельзя было забить их вкус. Помоги мне!!! Очень люблю суфле это и хочется самой научиться его делать.

Вот ссылочка какие есть...... на первом рисунке вроде бы для всего, но достать не можем, на втором выпекать нельзя, только вставил и забрал из духовки
hlebopechka.ru...

У меня точно такой, как на первом рисунке, я им и при приготовлении мяса пользуюсь и при приготовлении хлеьа. Оставляю в духовке без опаски. НО плохо, что на нем градация от 60 начинается. вот тут делала йогурт так попробовала им воду померить 40 градусов, пришлось зрительно прикидывать, где бы у него было 40 если бы было

Тетя Бэся, а я для воды купила в аптеке обычный термометр для детских ванночек, выковыряла его из пластикового футляра, и не нарадуюсь - он от 0 до 50С, дешево и сердито

Тортыжечка я к вам в гости со своим мараеладом по вашему рецепту. Результат превзошёл все ожидания, думала, что с первого раза за неимением опыта в этом деле не получится. Но всё супер и на вкус и на качество , делала из яблочного сока. Угощайтесь и ещё раз спасибо за хорошие уроки

Разбор ошибок при приготовлении суфле

Девочки, привет!!! Отсутсвовала три дня, очень соскучилась!!! Очень!
Шпилька, шторы очень романтичные! Прямо дразнишь меня, искусительница!!! У меня в новом доме потолки будут 3-метровые и окна 1,5*2,1. Плотные портьеры не хочу, хочу именно что-то такое воздушное, светопроницаемое.... Фотки твои ВСЕ сохраняю в папке «шторы в моём доме»
Svetik_ , стесняюсь признаться, НЕТУ У МЕНЯ НИКАКОГО ТЕРМОЩУПА Я под него палец, нос и глаз-ватерпас приспособила... так и пользуюсь... Пока не подводят эти допотопные методы органолептического исследования... Ой. вру, иногда деревянным шампуром протыкаю, чтобы посмотреть готовность жрожжевого теста. так что не комне вопрос...

repilena , пожалуйста, поясните подробнее термин «противный вкус»! Вкус горелого сахара, кислый, горький-какой? Трудно что-то посоветовать... Крупинки в готовом суфле могут быть только или сахарные или агаровые (там больше ничего нет!). Если жесткие сахарные-значит сахар свернулся из сиропа в кристаллы раньше, чем вы его влили в белки. Если агаровые-значит агар был в сиропе плохо размешан.
Общий совет на будущее.50мл воды на стакан сахара МАЛО! Налейте полстакана, чтобы сахар хорошенько растворился и прокипел. Он будет кипеть дольше, прежде чем выпарится до необходимой густоты, но это лучше, чем мало воды.
Совершенно непонятно почему вам было не сладко, тут наоборот все жалуются, что через чур приторно... Хочу вам сказать, что варить маленькую порцию сиропа (на 1 стакан) гораздо сложнее, чем на 2 или 3 стакана! Уловить порог окончания варки, консистенцию и пр. технологические моменты ОЧЕНЬ тяжело! Если решитесь на еще один эксперемент, то варите на 2 стакана воды и 1 стакан сахара.

Светл@нка , мармелад красотющщщщщий! Умнца! Вкусно? Яблочный сок саимодельный? Цвет прямо шикарный!!! Я так поняла, что вы его из пласта формочками вырезали? а куда обрезки? На переплавку? Поделитесь опытом! Почему в сахаре не валяли? Тоже лысый любите?

suslja5004 , мне вот всё лень свежевыжатый апельсиновый попробовать. из пакета быстрее Может вам не лень будет апельсинчики подавить? Расскажете потом... А народу нашему, вы правы, банкет за банкетом подавай!

Тортыжка
Как мне кажется это скорей всего был вкус недоделанного агара. Я потом посидела подумала и поняла что наверное положила агара слишком много на 3 яйца. Так что вкус был именно агаровский. Ведь им надо пользоваться так же как и желатином? И еще скажите сколько по времени нужно мешать агар в сиропе и сколько по времени все таки нужно варить сироп примерно хотя бы? Я конечно еще буду пробовать обязательно. Все на ошибках учатся и продолжают дальше.

Правила варки сиропа с агаром

Быть! Быть! Только уже не яблочному.... А за каким в магаз тащиться не лень!

repilena , об избытке агара в суфле можно судить только по готовому суфле-достаточно оно «резинистое» или недостаточно. Вводить агар в сироп нужно в самом конце варки. когда сироп готов. Быстро, тщательно размешать и дать обязательно еще раз закипеть. чтобы агар проявил все свои желирующие свойства. Возможно, вы не смогли размешать как следует агар. потому что слишком густая была «кашка». Добавьте туда водичку, чтобы получилась «сметанка», лишняя вода быстро выпарится-карамельный сироп более 110*, вытолкнет воду враз! Сколько по времени варить сироп сказать не могу. Это зависит от очень многих величин, поэтому ориентироваться надо только на густоту, а не на время варки.
Горячий агар действительно пахнет не очень приятно (впрочем как и желатин) Когда ваше суфле остынет-запаха не будет. Так что не сыпьте лошадиных доз ванилина! Удачи!
Б. Т. И., спасибочки за ссылочку!!! Утащила! Ничего вы не сказали про МеллаФГ+. Как она вам в выпечке?

Тортыжка! Мелла ФГ+ - сплошной восторг! Так же как и Мюрбквик! На днях делала безе - отлично! Показать уже нечего - это лучшее доказательство качества.
 Конечно, делала корзиночки с кремом и мармеладом - класс! И еще делала из песочного теста (с мюрбквиком) песочное печенье с изюмом. Отпад!!!

 Вот так у меня взбились белки:
 



Это готовые безешки:



Это тесто для печенья:




А это готовое печенье:

Тортыжка! Мелла ФГ+ - сплошной восторг!

Б. Т. И. расскажите, пожалуйста как, куда и сколько вы использовали Мелла ФГ.

Я добавляла Меллу в тесто, но таких эмоций не испытала, а хотелось бы так же испытать сплошной восторг.

Тесто с Меллой становится более пышным, эластичным. Оно быстрее созревает. Я с ним работаю, не подпыляя стол мукой, оно очень легкое для разделки. Мне очень нравится. Тесто и мягкое и упругое одновременно. Отлично!

Luysia! Меллу я добавляю в сдобную выпечку: пироги с капустой, курагой, рулетики с маком, в ватрушки. Кладу 1 столовую ложку на 500 гр. муки (тесто безопарное).
 Когда замешиваю тесто, то вместе с мукой кладу и Меллу. Результат прекрасный!
 Желаю успехов!

Я очень давно увлекаюсь выпечкой (я уже бабушка с 15 летним стажем). Никогда ничего не добавляла в тесто, считала: «И так хорошо!», тем более, что все вокруг только нахваливали и ели. А тут попробовала - и так понравилось! Это уже другой уровень изделий!!! Это уже изыски. Не у всех так!!!

Опыт использования улучшителя Мелла ФГ+

Чёт я не поняла, почему Шпилька и мр. Фишер поубирали свои сообщения?! Заговор плели супротив форума, а? >:(А, договорившись, и концы в воду? Колитесь, что там было вместо прочерков и точек!!!
Шпилька внимательно слежу за ходом изготовления мастики. Фотографии в студию!

mr.Flasher , очень рада, что безе получается! Думаю, что производственники не могли вам точно сказать рецептуру, потому что у них всё «на вёдра» меряется. потом вываливается одновременно во сбивальную машину и бьётся. Я когда первый раз увидела, аж завизжала: дежа мокрая от воды, в белках куски желтков, сахар вбухнули весь и сразу А тётки в цеху надо мной только захихикали... Адскую машину включили и через 20 минут тааааакое безе вывалили-отпад! Делали его последним, прямо перед уходом. Печи выключали и быстро ставили туда противни с отсаженным безе. И на этом остаточном тепле пирожные изумительно высушивались. На утро приходила смена, вынимала их из духовок и снова ставилась выпечка другого теста. Вот так... Вопреки всем «законам»

Ну что,Б. Т. И., можно СКАЗАТЬ? Можно только АПЛОДИРОВАТЬ СТОЯ!!! Домашние не удивлены метаморфозам, происходящими с их бабушкой? Такой резкий качественный скачок Ну уж засветите общественности «те самые» корзиночки-то, а?
По поводу МеллыФГ. По ТУ надо сыпать 0,2% от веса муки. Что-то кажется мне, что 1 столовая ложка на500г-это многовато. Но попробую-вдруг лучше будет
Luysia , в результате моего опыта пользования МеллойФГ пришла к следующим выводам.

• Даёт видимые результаты только при выпечке высокорецептурного СДОБНОГО теста (то есть с большим количеством сахара, яиц и жира). Если тесто более простое дрожжевое, то особых улучшений не видно.
• Тесто значительно лучше формуется, гораздо быстрее подходит. Я привыкла. что сдобное тесто для лучшего перебраживания нужно обмять 3 раза (четвертый раз уже подходит на противне и ставится на выпечку) С Меллой 3 раза-явно много. тесто излишне перекисает. Поэтому даже очень сладкое тяжелое тесто подходит 1 раз. потом обминается и сразу формуется. Второй раз подходит уже на противнях (расстойка). Для меня это стало оптимальным решением. Результат изумительный-мякиш воздушный, лёгкий, равномерно пористый, корочка тоненькая, колерование равномерное. При расстойке издение не расплывается, держит форму, но в объеме увеличивается раза в 3.
• Очень сдобное тесто можно делать однофазным способом. т. е. безопарно. Значительно экономится время- за 2,5 часа у меня вымешивается. подходит. расстаивается и выпекается приличная порция булок!
• Очень хотела бы попробовать выпечь любимые мои сдобы от

[bЕленыБО] (Очень вкусный кулич и кулич масляный) в ХП с этой Меллой. тогда бы я уж точно почувствовала разницу. потому что это уже любимые и многократно выпеченные «сладкие буханки к чаю» Но что-то никак у меня не получается! ТО забыла, то передумала печь. то опять забыла.... Надо, надо попробовать!!! Б. Т. И.[/b], было бы интересно послушать и ваши конкретные комментарии и сравнительный анализ

А это мои песочные корзиночки:




Тортыжка, зачет по практическим я получу?