Хлебопечь Moulinex OW5002

А может кто нибуть выложить фото тёмной корочки для сравнения пажалуста)))
Я тоже поначалу всё пекла на тёмной корочке счас перешла уже на среднюю

Сегодня заглянул в OW2000 и OW3000 в магазине, там всё точно также, как и в моей. Но...
 Место выхода тена у этих моделей в углу, а саморез который надо крутить находится на ближайшей к нам стенке (если стоять лицом к панели управления) по центру этой самой стенки. Жалко вот нет фотки... Может кто скинет, а я стрелку на ней нарисую. Хотя на ближайшей к панели управления стенке по центру только один саморез.
 

Моулинекс-2000 тоже печет очень бледный хлеб. Сегодня 2 раза испек французский хлеб по рецепты к печке. Сначала как раньше, а потом все тоже самое, но с открученным винтиком на 1 оборот. Результат не изменный
Хочу залезть в хлебопечку к этой злосчатой пластинке с датчиком и подрегулировать его уже на месте
Так вот вопрос: кто уже разбирал этот агрегат - можете написать, в какой последовательности что надо октручивать и открывать, чтобы добраться до датчика? Тут вроде все не сложно, но поломать или отогнуть что-нибудь не хочется - на гарантии еще.

все, разобрался и разобрал. Открутил планку, которая с помощью винта прижимает к кожуху датчик, отогнул эту планку так, чтобы датчик практически вообще не касался кожуха, а только саму планку. Результат посмотрим завтра - надо еще сначала съесть оставшиеся 600 грамм французского хлеба
Заодно завтра выложу фотки внутренностей и шаги разбирания корпуса, если все получится.
Эксперименты будут продолжены...

все, разобрался и разобрал.....
Заодно завтра выложу фотки внутренностей и шаги разбирания корпуса, если все получится.
Эксперименты будут продолжены...

Уважаемый SupVit, не затягивайте пожалуйста с фотками (обещали еще вчера) и рекомендациями, а то 17-18 июля должны подъехать мне и моему товарищу по печке moulinex ow 2000. И хотелось бы сразу всё там «подкрутить где надо». Ибо перечитав всю ветку, пришёл к выводу, что это практически неизбежно с этой моделью. Да и вообще ИМХО надо знать свою технику.

вчера я заснул после работы
сейчас ставлю хлеб с жареным луком, а то французский по стандартному рецепту так и не доели. Ближе к ночи обещаю отписаться о результате.

отчитываюсь о проделанной работе.
Сразу о результате. Все замечательно! Выкладываю фотку для сравнения. Французская булка в режиме 500 гр. средняя корочка из кники к хлебопечке - бледня бледней!!!
Хороший хлебушек - обычный на первом режиме 750 гр, средняя корочка.
Поэтому раньше всегда пек на самой темой корочке и иногда еще минут по 15-20 ждал, чтоб она в режиме подогрева посильней подрумянилась.

Пошаговая инструкция по разборке печки

Теперь конструктив:
разбирается печка так: сначала выколупываете (например, иглой) 4 пластмассовые затычки на панели управления со стороны корзинки для выпечки (затычки находятся под крышкой). Под ними откручиваете 4 болта - показал красными стрелками. Отодвигаете и перекидываете панель с проводами через лицевую часть печки, чтобы не мешалась. Откручиваем 2 шурупа - на рисунке синими стрелками и отодвигаем металлический щиток по двум проводкам к панели управления (обвел зеленым). Эти проводки идут к нашему датчику.

Инструкция по изгибу планки датчика

под щитком находится наша планка с датчиком в трубке (синяя стрелка) и еще двумя толкстыми проводами. Откручиваем планку «регулировочным» саморезом, снимаем наш датчик с планки (снимайте аккуратно, не гните трубку, внутри можно сломать тонкую проволоку) и изгибаете планку так, как показано на схеме. Цель - изогнуть планку так, чтобы трубка датчика не касалась (ну или не сильно прижималась) к металлическому кожуху.

и еще. обратите внимание на выступы по краям планки - они должны виксироваться с пазах на кожухе печки (обвел зеленым на предпоследнем рисунке). Так что, не перестарайтесь.

Результат работы порадовал. Интересно, что я сбился с подсчета времени и прибежал к хлебопечке на запах, думая, что через 5-10 минут программа закончится. Очень удивился, что осталось еще 25 минут, а запах хлеба по квартире разносится такой, что мням!

Вот такие пироги

теперь другая идея. Хочу, чтобы крышка хлеба была порумяней (по отношению к бокам). Читал тут, как один товарищ обкладывал крышку мулинекс-5000 фольгой. При этом он заложил все вентиляционные отверстия, увеличил тем самым температуру в печи и подрумянил хлеб целиком. Я же хочу на днях попробовать обложить фольгой только смотровое стекло - при этом лучистая энергия будет отражаться непосредственно на верхнюю корку хлеба. Думаю, должно сработать. Только смотреть придется через открытую крышку.
Эксперименты будут продолжены... только не знаю когда.
Виталий.

fool, модератеры такие нужные фото не удаляют. Дело в том, что подписывать фотографии нужно по англ. иначе они не открываются. Об этом уже писалось неоднократно.

Анализ компонентов платы управления

Виталий, еще раз спасибо, фотки под циферками все забрал, все понятно.
Ожидал че-то там более сложное, оказалось: примитивщина на грани «и как, это еще может работать?!» Завтра стану обладателем мулинекса 2000 и сразу начну с доработок. Вообще настораживает (судя по фоткам) отсутствие термоизоляции как таковой («щиток-экран» не в счёт). Ведь нагревается градусов до 160.. а пара «электролитов» на платке наверняка с макс. температурой 105 и даже если там те, что «супер-пупер» 125, так все равно, любой оксидный электролитический конденсатор долго не проработает в среде с температурой более 100 градусов. Может там вентилируется хорошо эта часть. Ну ладно, не буду гадать, завтра сам всё рассмотрю..

вы сначала попробуйте испечь по стандартным самым простым рецептам и посмотрите корочку - не у всех же проблемы с мули-2000. Кроме того, многие проблемы решают простым откручиванием самореза.
А для тех, у кого саморез не «регулирует» температуру - по-моему, это очень надежный способ. Кроме того, он вслепую для меня был достаточно волнительным, а по описанию и фоткам - раз плюнуть, любой мужик (а также и прекрасное большинство посетителей этого форума) справится без проблем...
Дерзайте.

зы
я вообще не понял, как при такой конструкции планки и способе ее крепления небольшое откручивание самореза увеличивает температуру печки - датчик как касался, так и будет абсолютно одинаково касаться кожуха печи. Ну да ладно - дорогу осилит идущий...

Принцип работы регулировочного самореза

вы сначала попробуйте испечь по стандартным самым простым рецептам и посмотрите корочку - не у всех же проблемы с мули-2000. Кроме того, многие проблемы решают простым откручиванием самореза.
А для тех, у кого саморез не «регулирует» температуру - по-моему, это очень надежный способ. Кроме того, он вслепую для меня был достаточно волнительным, а по описанию и фоткам - раз плюнуть, любой мужик (а также и прекрасное большинство посетителей этого форума) справится без проблем...
Дерзайте.

зы
я вообще не понял, как при такой конструкции планки и способе ее крепления небольшое откручивание самореза увеличивает температуру печки - датчик как касался, так и будет абсолютно одинаково касаться кожуха печи. Ну да ладно - дорогу осилит идущий...

Ну вообще этот саморез ни коим образом не является «регулировочным», он всего лишь элемент крепления термодатчика. Но, в зависимости степени зажатия (прижатия) термодатчика к корпусу и таким образом передачи величины нагрева от корпуса к датчику и удается в некоторых пределах регулировать температуру. если датчик вывалится из крепления, то печка раскочегарится так, что все выгорит.. поэтому надо все ж под визуальным контролем откручивать этот саморез.

Разборка и проверка компонентов

Вот наконец-то я стал счастливым обладателем «мулинекс 2000", и сразу приступил к изучению внутренностей по фотографиям от Виталия - SupVit. Действительно, в разборке все просто, единственное, что после всех операций, на «лэйбе»- наклейка с картинками, остался небольшой след от изгиба Что приятно удивило, в смысле развеяло мои опасения, то это то, что казалось на снимках Виталия электролитическими оксидными конденсаторами, на самом деле оказались обычными индуктивностями - дросселями, помехоподавляющими элементами цепи привода двигателя. Ну а им повышенная температура до фени. Да и рассмотрев все внимательно, в отсеке этом перегрев навряд-ли возможен. В целом, впечатление от конструкции и самой сборки вполне благоприятное, хотя и сделано в «братском на-веки Китае» Сейчас пойду добывать все необходимые ингредиенты, и вечером приступлю к великому таинству

Альтернативный метод с накрыванием сверху листом фольги работает. Хлебушек пропекается хорошо со всех сторон. Только нужно не полностью накрывать фольгой, а оставить небольшой просвет. В противном случае у меня «запотел» ЖК-индикатор). Кому не охота возиться с винтами самое то

Сделал свою первую выпечку в Moulinex OW 2000, результат превзошел ожидаемое.. и хотя режим запекания корочки стоял 2-й (средняя), ну и получилось где-то «среднее». О самом процессе подробно (ну как смог) описал тут: hlebopechka.ru...
фотки на «скорую руку» тоже приложил.

Я вот, что заметила. Изучая таблицу программ в инструкции к ХП, заметила, что независимо от того, какой цвет корочки мы выбираем, время выпечки всегда остаётся неизменным. То есть, если для примера взять 1программу «простой хлеб» при весе 1000гр. светлая корочка- время выпечки 3:18,
средняя корочка-время выпечки 3:18,
тёмная корочка - время выпечки 3:18.
Может быть в этом кроется причина бледной корочки в Мулинексах? Или просто спираль нагревается силнее или слабее, в зависимости от выбранной программы? А вот интересно у других ХП время выпечки меняется в зависимости от выбранного цвета корочки?

Знаю точно, что в 125 Делонги время выпечки меняется, а в 755 Делонги не изменяется, но по своему опыту знаю, что корочка разная получается на разной степени зажаривания.

Нужна помощь. Вопрос конечно глупый. только купила ХП, хотела испечь пробный хлеб как написано в инструкции, но у меня хлебопечь не включается. пискнет один раз и все. нажимала уже на все кнопки - безрезультатно.
помогите! как это включается?!

А что у вас на экране? Есть время?

на экране вообще ничего нет. стоит включенная в розетку. один раз пискнула, показала время 3-20 по моему, я нажала кнопочку куакую-то и все исчезло. теперь ничего не показывает какую кнопочку не нажимай. не хотелось бы думать что это брак.

Если выключить из розетки и потом опять воткнуть, что-нибудь меняется?

не меняется. когда включен в розетку немного гудит, очень тихо. но дисплей молчит (((

Может у вас проблема с розеткой? У меня было так, возможно добавить переходник, чтоб по-плотней.

Действительно, попробуйте в другую розетку

уже несколько розеток сменила. вы какую кнопку первой нажимаете для запуска ХП?

У Вас в инструкции должен быть написан порядок включения ХП. Последовательно, какие кнопки нажимать.

вот как раз по инструкции и делаю. видимо, все-таки брак попался. обидно...

Посмотрела инструкцию к 5004 модели, скорее всего и у Вас так же.
Сначала выбирайте, не обращая внимания на дисплей, программу, цвет корочки, размер буханки и только в самом конце нажимаете кнопку Старт. Эта кнопка запускает программу, которую Вы предварительно выбрали.

Вставляю в розетку: появляется время 3:20(время точно не помню), выбираю программу? вес и цвет корочки, нажимаю кнопку «старт». У вас вообще не было времени на дисплее?

не могу выбрать программу. дисплей вообще ничего не показывает. не включатеся...

А розетку проверяли-может, напряжения нет? Дисплей, по умолчанию, показывает 3.20-1 программа..

потащу в сервис. пусть разбираются

Зачем в сервис? В магазин! Не прошло даже 2 недели,

магазин в питере, а мы в петрозаводске. так что поеду в сервис

Помогите пожалуйста я Болгарии и к сожалению не могу качать с русских сайтов.
Вышлите кто может на мейл инструкцию по експлуатации Хлебопечки Moulinex OW 3000 или ее предшественицы.

Результаты эксперимента с фольгой

Добрейшего дня.
Как и обещал, опробовал фольгу на смотровом стекле хлебопечки Мулинекс-2000. Прикрепил ее кусочками скотча с внутренней стороны стекла крышки. Общая румяность хлеба увеличилась (это очень хорошо заметно), но верхняя корочка не стала более темная по сравнению с боковыми сторонами. Видимо, фольга с помощью своей отражающей способности просто увеличивает общую температуру в печке, но не увеличивает ее исключительно в зоне верхней корки хлеба. Так что, результат для меня не является положительным. Фольгу можно порекомендовать тем, кто не хочет возиться с датчиком температуры. ОДнако, при этом теряется возможность контролировать хлеб. Да и эффект от ргулировки датчика ЗНАЧИТЕЛЬНО сильнее, чем от закрытия фольгой стекла.
Пока больше модернизировать нечего - разрешите откланиться

просто надо смириться с тем, что чем меньше жиров и сдобы, тем менее румяный получится хлеб! и нет в этом абсолютно ничего страшного - хлеб будет пропечен полностью, не переживайте!
хотите порумянее - сделайте хлеб на молоке, сразу почувствуете разницу

При чём тут молоко---в ЛДЖИ и без молоко шикарно попечёна со всех сторон и на средней корке... Разные печи-разные хлебушки... Надо марку печи называть..,. а мы будем сравнивать...

При чём тут молоко---в ЛДЖИ и без молоко шикарно попечёна со всех сторон и на средней корке... Разные печи-разные хлебушки... Надо марку печи называть..,. а мы будем сравнивать...

Все правильно, молоко дает более поджаренную корочку, увеличенное количество сдобы тоже.
У разных хлебопечек заложены разные температурные режимы и колера выпечки, отсюда и разная корочка получается.
Но помимо режимом существуют еще и разные свойства разных продуктов для выпечки хлебобулочных изделий.
Об этом на сайте много говорится, про молоко здесь:

ЗАЛОГ УСПЕХА 3: МОЛОКО И ДРУГИЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ.
https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=4612.0#showMsg


Прежде чем высказывать претензии на многих ветках, сами поставьте марку своей печки и свое месторасположение, правила Поведения и другие требования администрации на форуме едины для всех.

Извените, моё сообщение не претензия, а констатация факта выпечки... Поражаюсь как печёт Lg у моей мамы на воде с средней коркой и мой Мулинекс те же рецептуры и только расстраиваюся :-\Это крики о помощи, да и только

Извените, моё сообщение не претензия, а констатация факта выпечки... Поражаюсь как печёт Lg у моей мамы на воде с средней коркой и мой Мулинекс те же рецептуры и только расстраиваюся :-\Это крики о помощи, да и только

Тогда посмотрите на форуме рецепты выпечки и консультации форумчан по маркам хлебопечек, люди делятся опытом.

Недавно купила хлебопечку и сразу созрел вопрос: у меня она уже при выпечке включает мешалки, товарищи посоветуйте - это глюк хлебопечки или может я что-то н так делаю?

zlateva, дело вовсе не в Вас! Конечно же это сбой в работе печки! Вам в сервис нужно обратиться, авось помогут... нет, не так... Там Вам ОБЯЗАТЕЛЬНО помогут!!! Удачи!

Кроша, спасибо Вам за совет. Пошли поменяли в магазине хлебопечку. Кстати там нашей проблеме не удивились, сказали что именно в этих хлебопечках уже такая неисправность наблюдалась ранее

Хочу заказать ещё одно ведёрко к своей Мульке, кто подскажет, как долго придётся ждать выполнения заказа? Нашла по цене 1.259 рублей и лопатки 436 рублей за 2 штуки, почти на половину новой хлебопечки однако...

Кроша. а что случилось с вашим ведерком? Или вы просто про запас?

Мюслик, ага... именно про запас, чтоб бЫло... Давно собиралась заказать, наконец то дозрела...

Ну тогда вам точно спешить некуда. вот и поделитесь с нами информацией, как быстро пришлют
А то вдруг и мы надумаем взять... про запас... ;DЧто-то мне эта мысль понравилась

Мюслик,
А я уже заказала... бум ждать... лопатки то в наличии и сейчас есть, а вот с ведёрками напряжёнка...

всем доброго. подскажите пожалуйста, у меня уже у второй печки отказывает функция подъема, аккурат после трех месяцев пользования. не знаю что и делать.

Отказывает функция подъема-это как? Подробнее, пожалуста...
Что, после замеса сразу выпечка начинается?

Когда я год назад купила эту х/п - счастью небыло предела, любой хлебчик в радость. Потом обкатала и поняла - не то. Конечно она мне нравиться и тесто месит - любо-дорого, но хлеб. Ощущение такое, что времени подъема явно недостаточно, приспособилась месить в х/п, потом расстаивать в формах и печь в духовке - хлеб воздушный, легкий. Или замес и подъем в х/п, потом длинная расстойка и выпечка в х/п отдельной программой - это норма? Или кто из нас неправ?

vorona , у меня такая же печка, как у вас почти год...
У меня нет к ней претензий по поводу подъема теста, пекла почти всегда хлебушек размером 1кг, хлеб получается выше ведерка, на 1.5 даже и не пробовала-упрется в крышку
При этом не устраивала танцев с бубном вокруг печки-все по программе-замес, расстойки, выпечка. Хлеб бывает бледноватый-это да
Но чтобы всегда плохо поднимался-это только из-за продуктов или слишком тугой колобок
Духовка прощает многое. в том числе и несколько неправильное соотношение жидкость-мука

Когда я год назад купила эту х/п - счастью небыло предела, любой хлебчик в радость. Потом обкатала и поняла - не то. Конечно она мне нравиться и тесто месит - любо-дорого, но хлеб. Ощущение такое, что времени подъема явно недостаточно, приспособилась месить в х/п, потом расстаивать в формах и печь в духовке - хлеб воздушный, легкий. Или замес и подъем в х/п, потом длинная расстойка и выпечка в х/п отдельной программой - это норма? Или кто из нас неправ?

Ага, мне тоже кажется, что Мулинекс немного экономит на времени.
У того же Панаса все аналогичные программы подлиннее будут, как я понял.

vorona , у меня такая же печка, как у вас почти год...
У меня нет к ней претензий по поводу подъема теста, пекла почти всегда хлебушек размером 1кг, хлеб получается выше ведерка, на 1.5 даже и не пробовала-упрется в крышку
При этом не устраивала танцев с бубном вокруг печки-все по программе-замес, расстойки, выпечка. Хлеб бывает бледноватый-это да
Но чтобы всегда плохо поднимался-это только из-за продуктов или слишком тугой колобок
Духовка прощает многое. в том числе и несколько неправильное соотношение жидкость-мука

да, вроде с колобком нормально, и так замешиваю на грани, чтоб не упал, и поднимается хорошо, но все равно, мне он кажется недостаточно воздушным.
А ржаной пеку только в духовке и получается хоть куда, в х/печи такой не выходит.
Корочка мне даже нравится бледненькая
Но все равно - х/п мне нравится, много работаю с тестом, так что моя Муля - мне очень большая помощница

У меня вот тоже возникли подозрения по поводу экономии во времени у Мулик.... самая долгая прога 3,50, а основная всего 3.20.... Но у меня тесто никогда еще в крышку не упиралось А если до конца ведерка доползет, и то счастье...

помогите, утеряна книга рецептов от OW5002. скиньте пожалуйста какие-нибудь рецепты

Cкачиваете там, где написано «сборник рецептов» hlebopechka.ru...

Все рецепты форума подходят для любых хлебопечек