Настольные духовки, печки...

Людмила, я думала vimar только в Украине продается, а AVEX у нас не видела, тоже хочется печку пощупать прежде чем купить

тоже хочется печку пощупать прежде чем купить

Ольга, а еще рулеткой померить реальные размеры (внутренние и наружные).

Девочки, абсолютно не успеваю пере читать всю темку-сестра срочно попросила ей посоветовать печь настольную! Поэтому спрашиваю у тех, кто уже сделал выбор!
Посоветуйте пожалуйста: нужно печь на одного-двух человек, чтобы можно и курочку запечь и пирожок какой приготовить. Сестра прям вот не фанат готовки, поэтому не нужно какой то сверхнавороченной.
И еще один аспект, чтобы была не дорогая, примерно тысяч до семи.
Помогите пожалуйста!

Обзор функций и режимов печи Luxell 3520

Неделю назад взяла Luxell 3520 Inox (6,5 т. р.), заказывала в Ozone, доставка бесплатная. Турция,
39л, подсветка, конвекция, 2 прямоугольных противня нормального качества (опробованы пирогами)
4 режима: верх, низ, верх+низ, верх+низ+конвекция.
Таймер, температура заявлена до 250, но есть еще max, не тестила, не знаю сколько
Вертела, гриля нет, если запекать курицу, наверное, на решетке (в комплекте) с конвекцией.
Пользуюсь неделю ежедневно: пироги, хлеб, печенье, пока довольна. К температуре надо приноравливаться, как и всегда

Luxell 3520 Inox

Хорошая печка, я в свое время ее хотела купить, но не было нигде в наличии. В итоге кипила Redber 4290, но она не маленькая - 42л.

Ещё Штебу хвалят, но я не знаю сколько она стоит.

Штеба на такие литры у нас от 19 т. р., да и то нет в наличие. Я подыскивала себе бюджетную печку больше месяца, выбора в С-Пб никакого

Сравнение мини-печей: функционал и внутренние размеры

Ирина Ф, ИРИНА, обратите внимание на печи AVEX TV 400 BCL(cтр.108 отв.2143 на 40 литров),VIMAR 4240 В (на 42 литра стр.115 отв.2346),VIMAR 4629 (на 46 литров, стр.115 отв.2297,2300),LUXELL 3520 (на 35 литров, стр.119 отв.2363). У меня печь ROLSEN KW 3026 (на 30 литров). Об этих печках отзывы хорошие. Посмотрите и сравните их функционал. У всех конвекция включается и отключается отдельно, это важно. Ну и размер между верхними и нижними тенами желательно побольше. В моей это 22-23см. примерно. И в выше перечисленных примерно так же. Если этот размер будет меньше то могут при подъеме и выпекании пригорать высокие изделия (куличи и т. д.). В моей печке температуру ниже 100 град. не поставишь (регулятор температур не крутится на более низкую), но и в паспорте тоже от 100 град. А вот у печки AVEX при той же начальной температуре по паспорту регулятор крутится и на более низкую, что можно использовать при расстойке теста. Важна глубина печки (внутренней камеры). В моей это 26 см. т. е. я смогу в нее поставить круглую форму диаметром не более чем 26 см. Моя печь 1,5 года назад стоила всего 2990 рублей, но не смотря на это я ей довольна. Она завышает температуру, но я учитываю это и выставляю поменьше. Если таких печей нет в городе можно конечно пробовать и другие (не симфер) но с таким же функционалом и внутренними размерами о которых шла речь. В интернете указываются внешние только размеры. Поэтому нужно замерять самому в магазине. При этом надо понимать, что это бюджетные печи, а не танки и пользоваться ими нужно аккуратно. Объема 30-35 литров на семью сестры хватит за глаза. Но если объем будет больше то это для качества выпечки только лучше. Вроде все.

Если едоков мало, достаточно объема в пределах 20- 26 литров (у меня 18 литровая Скарлетт, я ею довольна).

Если едоков мало, достаточно объема в пределах 20- 26 литров

Да, это так. Но у меня мало едоков и все равно предпочла на 30 литров. Видела раньше в теме, что и в маленьких печах подобной Вашей девочки умудряются выпекать шедевры. А вертел с Скарлетт есть? Ну и потом я выбирала больше с учетом внутренних размеров камеры. Вот какие размеры в Вашей Скарлетт внутри камеры, ну т. е. высота внутрен-й камеры, ее глубина, ширина, ну и размер между нижн-ми и верхними тенами? Напомните об этих размерах, ну об конвекции (отдельн. включение или нет) возможно это кому то поможет с выбором.

Девочки, подскажите за подарок свекрови.
На дачу ей печка нужна.
Я порылась в мвидео и на озоне. Борк не потянем, можно либо Sbeba KB 27 за 8200 либо те марки, которые есть
везде Rolsen Ariete Simfer Scarlet.
Вот я голову ломаю над вопросом, брать сразу штебика или подешевле (но какую??!).

Sikorka, можно и Sbeba КВ 27, если денежек не жалко. А из тех что подешевле не берите Simfer. Что то много на нее плохих отзывов последнее время. Хотя как повезет, а так брак можно встретить везде. Посмотрите мой отв.2367 на этой странице и сделайте свой выбор с учетом обсуждаемых в ответе функций и внутренних размеров.

Мила56, спасибо. Скажите пожалуйста, а нагревается ли печь и стекло? (насколько это важно спрашивают меня)
И правильно ли я понимаю что объем в литрах должен быть от 30?

Влияние объема камеры и расстояния между тэнами

Sikorka, У моей печки весь корпус т. е. стекло, ее стенки, нагреваются (можно обжечься), но ручка дверцы теплая, хоть и металлическая (можно браться голыми руками) Но так во всех печках. Думаю, что и в Штебе аналогичная ситуация. У нас есть отдельная тема про Штебу, почитайте, там мало страниц. Возьмите для примера газовую печь. Во время работы ее духовки во всех недорогих газ. печах стекло и корпус нагреваются. Объем печки на семью из 2-3 чел. возможен от 18 литров и выше. Но если в печке с малым объемом (18-20-25 литров) расстояние между верхними и нижними тенами будет гораздо меньше чем 22-23 см. то высока вероятность припекания и подгорания (если ты не дока) высоких изделий (кулич большой и т. д. ). Даже можно найти печку с объемом 25-35-40 литров в которых расстояние между верхн. и нижн-ми тенами будет скажем 18 см. А получается это потому что эти печки широкие и гораздо глубже вышеперечисленных. Ну а тем более если люди хотят жарить в ней курицу на вертеле, то здесь однозначно расстояние между верхн-ми и нижн-ми тенами должно быть не менее 22 см. Правда в основном эти печки используют для выпечки. А после курицы на вертеле камера внутри будет заляпана вся жиром. Придется оттирать. Надеюсь про объем смогла объяснить.

Sikorka, посмотрите мой ответ 2367. В нем все перечисленные печки за исключением LUXELL(ее внутренние размеры не знаю, можно спросить у хозяйки) имеют расстояние между верхними и нижними тенами 22-23 см.(если память мне не изменяет), что и нужно. И с конвекцией там все как надо. Почитайте об этих печках, там указаны страницы и ответы. Вовсе не обязательно ориентироваться только на мою марку печки.

Преимущества теплоизоляции и двойного стекла

Думаю, что и в Штебе аналогичная ситуация

В Штебе с приставкой ЕСО стенки и дверца нормальной температуры и обжечься нельзя. Те они горячеватые, но не горячие. А еще это показатель, как печка будет расходовать электроэнергию. У печей с тонкими стенками, нет изоляции и большое количество тепла уходит в в воздух, и она все время будет греть и чаше включать стены.
А у печей с толстыми стенками и двойным толстым стеклом в дверце, теплопотеря минимальна и это еще экономит электричество, вот такие дела)

Поэтому у моей печи Штеба 28ЕСО LINE мощность всего 1400 вт) Очень экономная печка

Мила56, у Скарлетт вертела нет, конвекция не отключается, расст. между тенами 15 см. Когда печка большая, для малого кол-ва ее и не погоняешь, мощность больше, не экономично.

Те они горячеватые, но не горячие.

Мария, затрудняюсь ответить как в своей печке расценить температуру поверхностей корпуса, ну т. е. назвать горячей или горячеватой. Дотронуться до нее могу, все таки не 100 град., но если держать руку долго то обжечься можно. И по разному нагревается верх, низ, бока.

А у печей с толстыми стенками и двойным толстым стеклом в дверце, теплопотеря минимальна и это еще экономит электричество, вот такие дела)

Да, конечно никто и не спорит, что такие печки лучше и надежнее. Правда дороже, но каждый выбирает по своему кошельку. Логически такие печки должны быть тяжелее (за счет толщины метала и двойного стекла), т. е. получается чем печка тяжелее тем надежнее, лучше. Так что при выборе и на вес нужно обращать внимание. А что касается теплоизоляционного материала, то его надо умудрится куда то впихнуть (между внутренн. и наружн стенками корпуса и какой же толщины будет этот материал. Конечно хорошо если есть хорошая теплоизоляция.

Мария, Маша, реально можно держать руку на поверхности или у стекла твоей печки скажем минуту и не обжечься? Такую печку особенно хорошо в дом где маленькие детки (чтобы не обожглись случайно).

Людмила, я буду печь и попробую именно долго руку подержать. И тогда напишу, что вышло из этого)

у Скарлетт вертела нет, конвекция не отключается, расст. между тенами 15 см.

При желании и золотых ручках наших форумчан и в такой печке много чего можно испечь.

я буду печь и попробую именно долго руку подержать. И тогда напишу, что вышло из этого)

Мария, Маша, спасибо подожду ответ. Интересно насколько хороша в ней теплоизоляция.

У меня «Дельта». Не работает нижний тэн. Нести в ремонт или домой вызывать? Что посоветуете?

У меня «Дельта». Не работает нижний тэн. Нести в ремонт или домой вызывать? Что посоветуете?

А гарантия еще есть или уже закончилась? И еще какой там тен? т. е. какая его форма? Вот в моей печке по две ровные трубочки-тены вверху и внизу. А бывают тены похожие на букву З.

Гарантия, конечно, закончилась. Тэн, действительно, похож на «з».

Б. Т. И., думаю все таки в любом случае надо вести в сервисную службу, которая занимается ремонтом печек. Они ведь могут и тен выписать какой надо. Если гарантия кончилась, то придется платить за тен (если сгорел) и за ремонт. А разве на дом по вызовам они ходят? Если все равно придется платить то можно по телефону договорится, чтобы человек пришел на дом, так сказать подкалымить.

Гарантия, конечно, закончилась. Тэн, действительно, похож на «з».

В таком случае позвонить в сервисную службу (не какую попало) и попытаться договориться на ремонт на дому. Только сумму нужно заранее оговаривать, т. е. спросить сколько будет стоить диагностика, стоимость тена (если окажется, что нужно его менять) ну и ремонт. Возможно конечная сумма будет выше чем стоимость новой печки, тогда нецелесообразно ремонтировать. Такой тен домашнему мастеру (мужу, сыну, знакомому) трудно будет найти в магазине. Но если есть такой мастер можно попытаться самому дома раскрутить печку и посмотреть, может там просто проводок отвалился. Если таких нет то в сервис обращаться.

katyaspb, Екатерина, здравствуйте! А могли бы вы померять внутренние размеры духовки? Какая по диаметру и высоте форма max войдёт. Я хочу для выпечки хлеба купить, да и Пасха не за горами.

Vanilka29, Инна, добрый вечер, докладываю:
Между ТЭНами 23см
От дна решетки, установленной на нижнем уровне, до верхнего ТЭНа -20см
Размеры решетки 43,5×31,5
От края решетки до стекла дверцы еще 3см
Размеры штатных противней 43,5×32,5 -внешние, 36×26 -по дну

katyaspb, добрый день! хочу эту печку купить. заказала в ozon- привезли- luxell 3520 inox blek без конвекции. Подскажите может я что-то не так в заказе пишу?

irina52, я Ozon долго по телефону пытала, выясняла, есть ли конвекция, и как точно называется модель, потому что раньше в интернете мне попадался только Luxell 3520 Turbo, а модели Inox я не встречала. Заверили, что есть конвекция, и действительно, привезли с конвекцией, но название модели на печке и коробке - Luxell 3520 Т. Цена была 6790 р. Кстати, конвекция как-то не очень меня радует, в одном углу пироги пригорают, приходится переворачивать противни, да и в два этажа готовить почти бесполезно.

Всем доброго времени суток!

Приобретением мини-печки, я уже давно «озабочена»- духовка не работает, а печь (и запекать) хочется. Второй, или третий день, я маюсь с выбором печки: AVEX TY400BСL или Rolsen KW3026. Помогите, пожалуйста, определиться! А то ни чем другим заниматься не могу. Всё думаю-думаю-думаю, мечусь-мечусь-мечусь
Что планируется готовить. Мне печка нужна для выпечки пирогов, тортиков (хочу научиться их печь!), запекания картошки с мясом (и не только) в горшочках (разных керамических формах), пицц, и пр. Есть много разных по длине/высоте форм/формочек.
Заранее благодарю за помощь!

Реальные внутренние размеры и габариты печи Rolsen

А то ни чем другим заниматься не могу. Всё думаю-думаю-думаю, мечусь-мечусь-мечусь

Это как со мной, когда выбирала печку. Изучала тогда эту тему не один месяц, чтобы что то понять про их особенности. В итоге выбрала Ролсен 3026 и не жалею. Напишу о размерах своей печки. Сначала про внешние размеры (чтобы знать куда ставить). Ее ширина 50 см., глубина 36 см.(с учетом ручки дверцы, регуляторов и ограничителей на задней стенке (пластиковые штырьки, чтобы ставили не вплотную к стенке)). Ее высота с учетом ножек 32,5 см. Что касается внутренних размеров, то решетка по ширине 37,5 см. и по глубине 26 см. Ну соответственно и противень имеет такие же примерно размеры. Конечно на пару миллиметров во всех размерах могу ошибиться.
Решетка не достает до стекла 1-2 см. Получается, что к примеру бисквит или пиццу можно испечь диаметром не более 26-27 см. Высота между верхними и нижними тенами 22-23 см. Не измеряла до миллиметров. В Аvex 400 высота между тенами 22,5 см. Александр писал о ней ранее на стр.108 и далее. Вот про размер решетки и противня не помню было ли. А по фотографии в размерах можно ошибиться. Почитайте у него подробнее или спросите если нет этих размеров. Вам достаточно будет знать размер решетки или противня. Они (печи) могут отличаться размерами. Других отличий, кроме замеченных ранее (объем, температ.) и размеров думаю нет. Да и про подсветку, она горит в течении всего времени готовки и отключить ее невозможно. Разве что лампочка перегорит.

В итоге выбрала Ролсен 3026 и не жалею.

Подскажите, а Вы выпекали в ней бисквиты? если да, то какой результат?)
Я вот тоже остановилась на этой модели, часто пеку, вот и хотелось бы уточнить этот момент)

Подскажите, а Вы выпекали в ней бисквиты? если да, то какой результат?)

olechka99, Оля, бисквиты пекла. Результат хороший. Если нужны будут подробности по технологии и выпечке то напишу.

Мила56, Спасибо Вам большое за развёрнутый и подробный ответ
Подскажите, пожалуйста, например, если у меня форма размерами 30,2/23/9,8 см., то она не поместится в ролсон, и надо брать печку с большим объёмом? Я в последнее время что-то часто стала теряться. Надо больше отдыхать
P.S. Засыпая я думаю о ролсон, а просыпаясь о авекс

если у меня форма размерами 30,2/23/9,8 см., то она не поместится в ролсон

Не поняла. Почему же не поместится. Если я правильно поняла про размеры Вашей формы, то самая большая цифра там 30,2 см. Вот этой самой длинной стороной ставите форму к задней стенке печки, ну и соответственно другая такая же сторона формы, равная этим же 30,2 см. будет находится у стекла дверцы. Ведь ширина решетки 37-37,5 см. (расстояние от левой боковой стенки внутренней камеры печки до правой боковой стенки) Вот на эту решетку по всей ширине и ставите свою форму, у которой ширина гораздо меньше т. е. всего 30,2 см. Может Вам понятнее будет слово ширина заменить на слово длина. Тогда длина решетки 37 см., а длинна формы всего 30,2 см. т. е она короче решетки. А другая цифра в размере Вашей формы это 23 см. А глубина внутренней камеры (от стекла дверцы до задней противоположной стенки) печки 26-28 см. Помните я писала, что глубина решетки 26 см и до стекла дверцы есть еще 1-2 см. Ну и третья цифра в размере Вашей формы 9,8 см.. Это как я поняла высота формы. Прекрасная высота. Прекрасно Ваша форма встанет (поместится) на решетку, а потом на этой решетке в печку.
Ну и еще проще сравнить цифры Вашей формы именно в таком порядке как Вы написали 30,2/23/9,8 см. с цифрами (размерами) решетки 37/26 см. Согласитесь, что цифры (размеры) Вашей формы меньше чем у решетки. Естественно высоту формы не обсуждаем.

Мила56, соглашусь!!!
Я говорю, что больше отдыхать надо (только временно оно мне не светит-деть маленький, и работу по дому никто за меня не сделает)

Спасибо Вам за помощь!!!

P.S.
Если вдруг какие формы не поместятся в печку, то можно кому-нибудь подарить

Анастасенок, Я очень надеюсь, что к тому времени-дома закончится ремонт, будет чисто, а вещи будут на своём месте, и я буду всё успевать.
Мила56, я уже заказала печку. Теперь вся в ожиданиях
Спасибо вам ещё раз за помощь

я уже заказала печку. Теперь вся в ожиданиях

Обратите внимание, что температуру выставленную терморегулятором желательно по началу проверять независимым термометром для духовок. Если к примеру поставили на 200 град., затем в печь поставили на готовку любое блюдо в форме. Туда же на решетку повесили дополнительно термометр для духовок, который может показать реальную температуру например 220 или 180 град. Такое несоответствие температур может быть в печках любой модели. И не надо из за этого переживать. Я например термометр для духовок прикупила недавно и еще не сверяла соответствие температур, хотя печь у меня с сентября 2014 года. Просто первый месяц готовки в печке делала в блокноте себе пометки о режимах и температурах. Проще говоря описывала технологию приготовления блюда. Например «шоколадный пирог постный». Помечала на какую температуру ставила, на какое время и на какой режим. Этот пирог пекла при установленных терморегулятором температуре в 150 град. в течении 25 мин. режим верх +низ. Выпекала в противне застеленном силиконовым ковриком. Вот эти подробности, помеченные в блокноте, позволяли прекрасно обходиться без термометра для духовки. А так многие печки завышают или занижают выставленную температуру. Об этом много написано и если будет время (когда оно еще будет) почитаете. Но можете не читать, а принять как данность. В любом случае эти настольные печи пекут гораздо лучше старых, позорных газовых духовок.

Людмила, спасибо вам огромное за подробные ответы. Вы очень подробно всё описываете, и разжёвываете начинающим печным кулинарам

Прошу прощение за офф-топ.
А вы делились рацептами на форуме? Если делились, и если вас не затруднит, можете дать ссылку на несложный рецепт? Хочется прям вот завтра что-то приготовить

Людмила, и не обязательно старых и позорных))) у меня не совсем старая плита горенье, духовка хорошая, всегда раньше в ней пекла и все устраивало, но в печке выходит все равно лучше, как то воздушнее что ли.

Nadin16, увы не умею на компьютере оформлять рецепты, ну и выставить тоже не умею. То ли время не хватает, то ли мозгов, тяжела для меня эта наука. Я компьютером только около 2х лет пользуюсь. Вроде научили детки мои выставлять фотки. Вот сегодня пекла в своей печке Ролсен. Попробую выставить фотки. Кекс сметанный в х. п., автор рецепта -mKallista. Я его пекла и в Ролсон и в хлебопечке Скарлет.

P.S.
Если вдруг какие формы не поместятся в печку, то можно кому-нибудь подарить

А мне моя радость формы такие подпиливает всё равно И у меня мои любимые формочки в печечку входят

Режим выпечки сметанного кекса в Rolsen

Это кекс сметанный, испеченный в Ролсен. Автора рецепта я указала выше. Рецепт можно найти в теме-кексы в х. п. Укажу и здесь из чего его готовят:2 яйца +сметана=280 гр.,280 гр. муки,200 гр сахара (я кладу 100 гр., не люблю сильно сладкое), 30 гр. масла (у автора топленое, если правильно помню, а я добавляю растительное), разрыхлитель (я добавляю 1 мерную чайную ложку соды+1 мерн. ч. л лимнной кислоты). Еще добавила ванилин, изюм, мак. Перемешенное тесто должно иметь консистенцию сметаны средней густоты. Так что можно и без весов обойтись. 280 гр. муки это чуть меньше 2-х мерных стаканчиков от хлебопечки (без горки). Можно использовать обычные стаканы (граненый или др). В муку я добавляю соду, лимонку и перемешиваю. Отдельно перемешиваю сметану, яйца, сахар, масло. Миксер не обязателен. Затем перемешивается все вместе и выливается в форму для выпечки.

Добавлено Среда, 30.03.2016, 15:37

Вот это он порезан на кусочки. Сегодня забыла добавить в тесто масло. Из силиконовой формы начала вытаскивать не остывшим (не утерпела). Поэтому и рисунок верха далеко не идеален. Но эти агрехи всегда можно засыпать свеху сахарной пудрой. Выпекала на средней полке. Форму ставила на решетку. Предварительный прогрев печки в течении 10 минут при температуре 160 град. Затем в течении 15 мин. выпекался при 150 град., но т. к. верх начинал сильно зажариваться то оставшиеся 10 мин пекла при 140 град. По этому рецепту первый раз пеку в Ролсон. В следующий раз выпекать буду при 140 град. все 25 мин. Да и еще нужно добавить что использовалась силиконовая форма диаметром 26-27 см., а теста было для нее маловато (всего 1,5 см. высоты формы заполнилось). В итоге кекс получился высотой всего 4 см. Но замечательно пропеченный. Я думаю на фото, где он в разрезе это хорошо видно. Так что для формы такого диаметра количество продуктов хорошо увеличить в 1,5 раза. Т. е. муки 3 стакана, ну и т. д. Я раньше на 3 стакана муки пекла кекс в этой форме, только по др. рецепту, вот там с высотой кекса было лучше, т. е. был он выше.

Добавлено Среда, 30.03.2016, 15:43

А это тот же кекс испеченный в хлебопечке Скарлет, только без изюма и мака. Точнее его остатки. Так же хорошо пропекся.

Добавлено Среда, 30.03.2016, 15:55

у меня не совсем старая плита горенье, духовка хорошая

У меня духовка в древней газ плите позорная. Верх выпечки всегда белый, хоть переворачивай, а не все перевернешь. Вот мясо, курицу с картошкой она хорошо готовит, а вот выпекать не хочет. В этом или следующем году буду менять газ плиту.

Добавлено Среда, 30.03.2016, 15:58

А мне моя радость формы такие подпиливает всё
равно

Хорошо когда есть такая радость, которая и подпилит и настрогает.

Здравствуйте!
Выбираю между ROMMELSBACHER BG 1650 и De Longhi EO32752, у первой в приоритете температура (250°), но нужно делать предзаказ, вторая есть в магазинах, но максимум в ней 220°. Если кто-то печет в ней хлеб (багеты, чабату), то насколько это критично?
Спасибо.

zenfit, Наташа, у меня Ромельбахер 1600. Печь чудесная! Отлично держит температуру, причём температура действительно соответствует заданной! Пеку в ней чиабатту и багеты. На мексимуме никогда не пеку, но разогреваю духовому практически на максимуме (точно не помню градусы, нужно записи смотреть). Все отлично получается. Я очень рекомендую Ромельбахер!!! Моя Печка простая внешне, а ваша просто красавица!!! Меня в ней смутили утопающие ручки, может и зря, техника отличная!!! Я её люблю большой и нежной любовью!

Марина, спасибо большое за такой оперативный ответ!
Расскажите, пожалуйста, о теплоизоляции: сильно ли греются стенки и дверца? *вроде не должны.
Есть ли возможность исхитриться и выпекать с паром?
У меня духовка пару дней назад сломалась, а я только-только прониклась хлебо-тесто-терапией.

Да стенки и дверца нагреваются сильно. Если дотронуться и сразу руку убрать, то ожега точно не будет, но если руку подержать, то очень горячо! Я до ожега не доводила))) с паром пеку, из пульверизатора прыскаю несколько раз на противень и стенки печки первые 5 - 10 мин (раза 4 или 5 получается) этого вполне достаточно для чиабатты и багетов.

Добавлено Суббота, 02.04.2016, 21:07

У меня рядом с печкой кресло стоит, когда пеку, часто присаживаюсь в него, так вот сидеть рядом не жарко)) это я о теплоизоляции

Мила56, ой, какой пирог аппетитный!!!
И хлебушек замечательный, на вид воздушный. У меня в хлебопечке, не всегда получается воздушный хлеб. Наверное, зависит от настроения, температуры, сквозняка, температуры воды и пр.
Вчера кексы сделала в печечке-подсушились они, мне и немного загорели, мне всё казалось, что загар не ровный, то слишком мягкие.

Добавлено Суббота, 02.04.2016, 22:19

Рарерка, хе, у меня формы керамические, за которые я переживала, что не поместятся в печку, так их особо не подпилишь... Вам оооочень повезло с радостью. Берегите друг друга

И хлебушек замечательный,

Елена, это не хлебушек, а кекс один и тот же, но испеченный в хлебопечке и Ролсен (это тот который получился низким из за недостаточного количества теста на силиконовую форму). Я люблю кексы печь в хлебопечке, посуды грязной меньше т. к все продукты прямо в ведерко закладываю.

Вчера кексы сделала в печечке-подсушились они, мне и немного загорели, мне всё казалось, что загар не ровный, то слишком мягкие.

Опыт дело наживное. Делайте записи -пометки в тетрадке, с описанием температуры, времени приготовления блюда., форме в котором выпекалось и количестве. Одно дело испечь маленькую порцию, а другое -большую, где и время придется увеличить. Хотя можно и запоминать эти нюансы.

Ahtuba, спасибо большое!
Еще вопрос про температуру - соответствует ли заявленной (если вы проверяли)?

Ahtuba, Марина, а отсутствие конвекции в Вашей 1600 никак не сказывается на равномерности пропекания и корочке? Если печь хлеб в формах на нижнем уровне - низ не подгорает?
Очень буду Вам признательна! Хочу именно эту печь, очень уж внешне привлекает, винтажный такой сундучок..))

Добавлено Воскресенье, 03.04.2016, 22:49

zenfit, Наташа, почему-то на немецком Амазоне отзывы на модель 1600 лучше, чем на 1650.. Различаются только конвекцией, утапливаемыми ручками и дизайном

zenfit, Наташа, температуру в печке проверяла лично специально приобретенным термометром для духовки. Температура в моей печке соответствует заявленной.

Добавлено Понедельник, 04.04.2016, 00:04

Катянасевере, Отсутствие конвекции никак не влияет на равномерность выпечки. Все пропекается отлично! Единственное, та сторона, что ближе к стеклу, все же чуть светлее. Можно перевернуть противень, но я редко это делаю, так как разница практически не заметна.
На нижнем уровне пеку в тефлоновых формах, в форму на дно положила силиконовый коврик для выпечки (вырезала из старенького коврика по размерам формы), саму форму ставлю на решетку (не на противень). Ничего не пригорает, очень все равномерно пропекается-запекается, к потолку печки ничего не прилипает!!! Печка отличная! Немецкое качество просто «прет» от нее))), хотя внешне совершенно простенькая.

Посмотрела на ROMMELSBACHER BG 1650. Такая красавишна. У меня вопрос. А вертел в мини печи это удобная штука или так себе, баловство?

Ася Клячина, у меня мини-печь без вертела. Мне он не нужен был совсем, т. к. эта духовочка у меня исключительно для выпечки. Вертел у меня есть к старой стационарной духовке, один раз я попыталась приготовить курицу на вертеле))) Она у меня так долго готовилась и когда курица крутилась на вертеле, то ногами она постоянно о противень билась. Я, наверное, что-нибудь не так делала, но поняла тогда, что просто запечь курочку на противне и быстрее, и вкуснее! По сему, действительно, вертел считаю баловством))) Но это мое сугубо личное мнение, конечно)))

Добавлено Понедельник, 04.04.2016, 15:37

Катянасевере, рада, что смогла вам как-то помочь! Надеюсь, что будете довольны выбором!

Марина, еще вопрос! )) что с минимальной температурой?

Метод расстойки теста в мини-печи

zenfit, Наташа, минимальная температура, кажется 50 градусов. Честно говоря, не помню.
 Для расстойки теста я включаю минимальную температуру в режиме верх-низ буквально на пару минут с открытой дверцей. Рукой проверяю (разумеется, не дотрагиваясь до тенов) температуру, чтобы было слегка тепло. Раньше ставила термометр и доводила до 30 градусов, сейчас уже и без термометра понимаю, что достаточная температура. Выключаю нагрев, ставлю таймер (как правило на 1 час-1ч30мин), ставлю тесто, закрываю дверцу. Горящяя лампочка поддерживает температуру в печке. Тесто великолепно расстаивается. Для чего еще нужна минимальная температура не знаю))

Ahtuba, Марина, а на каком уровне печете хлеб (багеты, чабатту)?

В Москве, кстати, есть всего лишь одна модель 1650, в Техносиле, с витрины.
Делонги тоже нет больших моделей.
Так что, кто еще раздумывает - определяйтесь, новых поступлений не ждут в связи с прерванными торговыми отношениями с Турцией.

zenfit, Наташа, чиаббату и багеты пеку на среднем уровне прямо на противне. И багетный противень ставлю на обычный противень.
 Я свою печку тоже в Техносиле покупала, ждала 2 недели.