Настольные духовки, печки...

Очень нужна объемная печка с конвенцией. В России, смотрю, выбор больше и лучше. Но... Поэтому прошу помочь с выбором печей на Украине. Что посоветуете брать?

Девочки, скажите пожалуйста, галогеновый нагреватель очень помогает в настольной духовке? Или не стоит переплачивать и купить без него?
И есть ли у кого нить духовка Кавказ? Что можете про нее сказать?

галогеновый нагреватель очень помогает в настольной духовке? Или не стоит переплачивать и купить без него?

По моему без разницы. У большинства в печках стоят обычные тены и у меня в том числе. Выпечка отменная.

В моем Борк галогенный нагреватель, так он сильно греет.
Мне больше понравился обычный в Штебе, мягче нагревает)
И с ним надо очень аккуратно. не дай бог чем-то ударить, хотя он защищен там сеткой

Да, она закрыт, чтобы его не разбить.
Он же стеклянный или такой хрупкий.
А что обычный тен нельзя тряпочкой протереть?

пятна от жира останутся

не останутся, они выгораю при 200 гр.

И на моей Штебочке чистые.
Никак гриль не опробую.

Я помню в Борке решила гриль режим испробовать, так все жиром забрызгалось (

Он конечно сильнее греет, чем Штеба, и у него 250 гр максимальная температура, но нет конвекции.
Но есть контроль текущейтемпературы и сигнал нагрева, когда печка достигла выставленно температуры.
Вообщем у каждой печки свои плюсы и минусы))

Никак гриль не опробую.

Я помню в Борке решила гриль режим испробовать, так все жиром забрызгалось (

Я тоже курицу на вертеле не делала, не хотелось, чтобы вся камера была в каплях жира и за чистоту тенов беспокоилась (теперь не буду по этому поводу напрягаться). У меня в приоритете выпечка в печке, для этого и брала. Хотя по первой делала в ней как то паштет из печени, так не рассчитала температуру выставив 175 град., а масло подсолнечное для смазки противня закипело, ну и забрызгало всю камеру. Вовремя заметила и снизила температуру на 10 град. Но причина не в температуре, а в том что масла перелила. А капли жира легко и быстро смылись.

Вообщем у каждой печки свои плюсы и минусы))

Обязательно, а как же без этого.

Доброго времени суток! Подскажите пожалуйста, какая печь подойдет лучше для выпечки хлеба, на 28 л. или на 35 л. ?

Имеет ли объём, (литраж) печи значение?

Высота печи имеет значение.
Вы же для хлеба хотите, а хлебу надо расти)

В печи что на 28л. высота между верхними и нижними тэнами 22 см., а между верхними тэнами и решеткой 18.5 см., такая высота нормально?

Да, хорошая высота.
А вы как печете, в форме или подовый?

Я еще только учусь)) ни разу не пек, вот выбираю для этого печь.

Аааа, тогда на 28 литров пойдет вам)

Я пеку хлеб постоянно и у меня печь на 28 литров, другой фирмы. Высота схожа с вашей, все отлично выходит)

Взял Avex TY 280 BCL на 28 литров.

Обзор характеристик и внутренних габаритов Avex 28л

Это моя первая мини печь, сравнивать не с чем, но вроде сделана не плохо, хотя производство Китай. В нашем городе, в магазинах продаются печи в основном без подсветки, без конвекции, без гриля ( Delta, Efba, Gorenie и еще какие то не помню), обошел наверно магазинов 10, пока в одном не увидел эту, со всеми этими функциями, стоит 4 500 руб., там была еще на 35 литров этой же фирмы Avex TY 350 BCL за 6 000 руб. Взял на 28 л. она компактнее (да и продавцы её сильно расхваливали ). Единственное смотрю глубина 28см, маловато будет)), формы под пиццу где то 30 см. в диаметре, уже не войдёт. Внутренний объём печи (Ш. В. Г.) 33.5*30*28 см.

Взял Avex TY 280 BCL на 28 литров.

Евгений77, поздравляю. Похожа печка на мою Вимар. Очень хорошая печь.

формы под пиццу где то 30 см. в диаметре, уже не войдёт.

У меня тоже такая форма не входит в печь. А если постараться засунуть ее туда, то тогда форма очень плотно к стеклу прижимается, что не очень хорошо для печки.

Да, глубина в 28 маловато будет.
У меня печь глубокая, но она и дороже в два раза от вашей.

А какая у вас печь?

У меня Steba 28 Eco line.

Она мне очень нравится, но тоже есть свои маленькие минусы, как у любой технике.
нет лампочки, которая показывает, что печка достигла установленной температуры.
А так, и высота и глубина устраивают.

Она мне очень нравится, но тоже есть свои маленькие минусы, как у любой технике.
нет лампочки, которая показывает, что печка достигла установленной температуры.
А так, и высота и глубина устраивают.

Посмотрел сейчас ваш обзор печки на ютубе

thumbnailUrl

Обзор Минипечь Steba KB 28 ECO Line

Обсуждение на форуме Куриные бедра с картофелем Творожная запеканка с зефирами Печь 28ECO мощность 1400т обьем 28 литров Печь Steba 28 мощность 1500 вт обьем 28 литровНастольные духовки, печки... - 2122863

PT7M

True

2015-11-08T18:31:46+03:00

embedUrl

, отличная печка, отличный обзор, подписался на ваш канал))

Девочки, всем привет. Моя свекровь рассказывает, что какие-то ее знакомые отставили в сторону крутую итальянскую плиту и пекут в настольной духовке «Умница», которую купили за 5000 рублей. Я ее не нагуглила. Не знаете, что она может иметь в виду под этой «умницей»?

Девочки, что вы скажете о духовке (настольной) Asel?

Опыт выпечки хлеба на клинкерной плитке

Осваиваю печь потихоньку, в горшочках готовил мясо с картошкой и тыкву запеченную с рисом, творожную запеканку, все вышло очень хорошо с первого раза, а вот с хлебом с первого раза не получилось, батоны получались вкусные, но дубовые, пока не нашел нужный режим температуры. Позавчера купил клинкерную плитку (24.5*24.5*1.5) Весит 1кг.670гр., вместо камня, стало получаться лучше, сегодня купил формы для выпечки рулета Kitchen (24*10*3.5) и попробовал выпечь в них, прогрел духовку с плиткой минут 30. Форму поставил на плитку, температура на ручке примерно 140 С, на термометре показывает 155 С, время 30 минут, второй батон пек 35 минут при этой же температуре, положение ручки регулятора температуры не менял. Первый батон вышел ну оочень мягкий, второй чуть- чуть позажарейтесь, оба пропеклись хорошо, результатом очень доволен, первый удачно выпеченный хлеб!!!

фотки

Привет всем, здравствуйте, selenа. Выпечка в печке замечательная - пироги, пирожки. А вот хотел спросить про гриль: если положу окорочки на решётку (без фольги), духовка забрызгается жиром? И ещё: нужно ли включать конвекцию при такой жарке (гриль)?

Leonid545, делала с конвекцией, но не на решётке, а на поддоне, брызгалось не сильно, но мне не понравилось (мыть совсем лень), я кстати поддон для крошек обернула фольгой и если на него накапало, меняю фольгу, а поддон чистый

Дорогие товарищи, случилась беда с моей духовкой откуда не ждала стало заедать дверь при открытии, в очередной раз заело так, что пришлось приложить небольшое усилие, переднее стекло двери пошло паутиной и осыпалось мелкими осколками второе стекло осталось цело т. к. оно держится только на двух шурупчиках стоила духовка в прошлом году 9000 тысяч, сейчас она стоит 17 тысяч, ремонт по замене двери обойдется в 5 тысяч плюс 600 рублей увезти привезти итого 5600 рублей
ВОПРОС: а есть жизнь на Марсе стоит её ремонтировать или ну на фик и присмотреть новую
Очень надеюсь услышать ваше мнение

Masinen, Маш, люблю её, к выпечке в ней у меня вообще вопросов не было, но за 5600 я буду иметь ремонтированную печку и этот ремонт неизвестно как скажется на её основных функциях (транспортировка, разборка-сборка и т. д.) а за 10 тысяч можно купить новую Штебу (смотрю твои ролики с огромным интересом и удовольствием ), короче

Надежда, если сомневаешься, то подумай о новой))
Ой, мне моя очень нравится, я даже духовку не включаю вообще.
А твоя каким литражом была?

Masinen, Маш, моя была 42 литра, но я в ней никогда не пекла на 2х уровнях, она так быстро пекла, что я не успевала лепить пирожки на 2 поддона, я не готовила в ней ничего в большой посуде типа гусятниц, Маш, мне интересно кексовые формы (нордиковские) типа Сердца и Избушки в твою войдут?

Маш, мне понравилась на 28 литров, в 41 литре меня пугает такая же дверь, как у Ромика, а в твоей стекло очень правильно вставлено, оно же со всех сторон в металле

мне интересно кексовые формы (нордиковские) типа Сердца и Избушки в твою войдут?

В Штебу 23 входят точно. Только высоты маловато, верх подгорает у избушки.
У меня замок, но размеры похожие.

selenа, у меня скло двойное и толстое и в е в металле, посмотри фотки в теме про печку, я там все детально сфоткала.
Lettera, Лена, тогда в мою войдут без проблем. У меня на 28 литров.

Masinen, да, Маш, я тоже ее хотела, но у нас, почему-то не продавали тогда на 28, не дождалась и купила на 23. В основном хватает, высоты только маловато и некоторые формы мои и пара Нордиковских, которые я хотела не влезают

Маша, а есть Штеба на бОльший объем? Мне кажется, что на 28 нам будет маловато...
Я в самом активном поиске, т. к. наша газовая «калечит» все мои кулинарные начинания. И муж сказал срочно что-то искать.
Мне нужно, чтобы она хорошо пекла, равномерно со всех сторон.

Девочки, пожалуйста, посоветуйте.., а то я в полнейшей растерянности...

Скрытый низкотемпературный режим для расстойки теста

Девочки, мальчики, отзовитесь, пожалуйста, у кого есть хорошая настольная духовка, чтобы не очень дорогая была.
[/quote]

У меня такая объем на 28л. стоит 4500 руб, объем на 35л. стоит 6000 руб. Купил недавно, работает нормально, до этого мини печей у меня не было, сравнивать не с чем. Гриль есть, конвекция есть, подсветка есть, температура от 100 С до 250 С, но можно выставить регулятор посередине между 0 и 100 (тихонько крутить ручку до первого щелчка) будет держать 35- 48 С. Дверца с одним стеклом, но можно регулировать закрытие

фото под спойлером

Противня для крошек нет

Четыре паза для противня

 Внутренний объём печи (Ш. В. Г.) 33.5*30*28 см.

Глубина 28 см. если форма под пиццу 30 см. то не войдет.

Натусичка, посмотри на Асел турецкий. Я очень довольна ею. И цена более-менее нормальная. У меня на 33 литра, а есть и на 40.
Это моя, она правда без конвекции и лампочки, но я ни разу не пожалела, что взяла такую духовочку.
Она у меня уже 2 года нареканий никаких. Брала только для выпечки.



Печет отлично))

Девочки померила две формы нордик в Мою Штеба
Замок, тк он самый высокий
Встал хорошо, есть маленькое расстояние до тенов.



И лукошки, тк они длинные
Они у меня встали на направляющие для протвиня, но решетку надо ставить обязательно, а то могут сьехать))

Квартет



Сердце влезло без проблем

Сегодня попробовала новый рецептик-Кекс дешевый от Stеrn. Кое что изменила в рецепте. Кефира дома не было, поэтому взяла по 0,5 стакана сметаны и свеж. молока. Кол-во сахара тоже уменьшила, использовала 0,5 стакана. Масла растит. тоже меньше добавила. А вот с содой переборщила. Добавила по 1м. ч. л. соды и кислоты на 2 стакана муки. В результате верхушка лопнула вся.

Опыт выпечки и настройки Rolsen 3026

Вот он результат. Верхушка вся полопалась, я правда здесь его уже порезала. Пекла в силик. форме диаметром 23см. и высотой 4-5 см. печь ROLSEN 3026. Режим верх+низ+конвекция. Время 30 мин. и темп 175 град. На 20-минуте отключила верхние тены, т. к. верх начал гореть. В итоге за 30 минут низ подгорел, что я устранила легко с помощью мелкой терки. В следующий раз уменьшу время минут на 5. и кол-во соды уменьшу.

Вот вид в разрезе. Пропекся отлично, вкус изумительный, с легкой кислинкой (у нас так любят) и мягкий как пух. Правда высота не большая, хотя поднялся хорошо. Наверно теста не хватило. Сметана была абсолютно не кислая, поэтому добавляла 1м. ч. л лимонной кислотй. Удачный рецепт и не очень калорийный (что мне и надо), буду и дальше его использовать с поправками и добавками. Кого заинтересовал рецепт смотрите у первоисточника (там где все кексы).

Михаил, я три недели назад сдавала свою печку симфер 3220, купленную тоже в Техносиле,

А сколько вы ждали ответа? Я жду уже больше 10 дней. Призвонке в Техносила, как только говорю о проблеме, говорят Вас не слышно...

Михаил, а чего звонить, надо к ним в магазин идти. И писать заявление.
А лучше пригрозить телевидением и программой Контрольная закупка и они быстро реагируют на это, проверенно.

Михаил, а чего звонить

Заявление написал и жду ответа более 10 дней

Так идите в магазин и требуйте.
Я их не люблю и плеер. Ру из этой же серии.
А что-то вернуть в техносилу, обалдеешь и в М-видео тяжело вернуть. В этих магазинах покупаю, только если выгодное предложение,
Так себе купила кофе машину делонги, в техносиле. А машина была с витрины и без коробки, так я заставила продавца мне написать бумагу, что магина с царапинами, коробки нет, инструкции нет, те ничего нет, и поставить число и печать магазина,
Он не хотел и обещал с три короба, но я его заставила.
Я с ними жестко всегда.

Так идите в магазин и
Я с ними жестко всегда.

Отказали, пригрозил Контрольной закупкой. На этот раз взяли печь на проверку, в прошлый раз сказали что не возьмут, у них не склад,... Проверка не нужна...

Михаил, примерно дней 20, по закону до 45 суток

На этот раз взяли печь на проверку, в прошлый раз сказали что не возьмут,

Михаил, если не ошибаюсь вы писали еще 23 октября, что сдали ее на проверку. Или ее тогда не приняли? А с тех пор прошло уже 35 дней. И все это время вы в подвешенном состоянии находитесь. Если эта торговая сеть так наглеет, то боюсь без помощи не обойтись. Я бы уже сейчас, не дожидаясь ответа, обратилась за помощью или в «Контрольную закупку» или в отдел по защите прав потребителей. Дело принципа, терять то уже нечего. Хотя имея городскую прописку конечно проще обращаться за помощью, а без нее могут встретится подводные камни. Техносила и у нас в городе не надежная и маленькая компания.

В прошлый раз сдавал в гарантийный ремонт, они её там держали более 30 дней. Потом поменяли ручку и сказали, чтобы я не использовал её более 200-220 градусов, что если ещё сгорит, они её не примут. Я напрямую повез в Техносила, где приняли заявление ели ели, а печь не взяли. Обязались отослать смс о решении. Смс не отослали, я приехал сам на 11 день, и мне отказали по причине неправильной эксплуатации. Пригрозил Контрольной закупкой, теперь взяли на экспертизу, как я понимаю опять повезут в сервисный центр. Вообще надо было сразу в Техносилу думаю.

Отзыв и проверка температуры Vimar VEO-4240

Ну вот, получила я свою печечку!!!

Еле выдержала, пока домой приехала с работы и сразу же к инструкции... там, в принципе, читать было нечего, всё доступно, всё понятно. Поэтому я сразу же побежала делать тесто (делала, естественно, не я, а Кеша- мой помощничек Кенвуд!), чтобы хоть что-то испечь! Поскольку сейчас пост, то я решила приготовить мини-пиццы постные.
Вот что получилось:

- это ещё сырые.
А это мои красавицы в моей новой помощнице:



Делала 2 партии, ко второй партии на противень поставила термометр, заданная температура поддерживается правильно!
Как вы уже поняли, я остановила свой мучительный выбор на Вимаре. Выбирала очень долго и мучительно между Вимар, Асел, Декс..., что-то нравилось в одной модели, что-то - в другой, не могла подобрать такую, в которой были бы функции, которые мне были жизненно необходимы. И вот, благодаря Наташе lettohka ttt я сделала свой выбор! Мини-Печь VEO-4240! Объем - 42 л.
В этой печке я нашла всё то, что хотела бы видеть! Заказывала на официальном сайте Вимар. Дополнительно я заказала ещё один противень, пока одни пирожки пекутся, я «загружаю» второй противень. Мне кажется, что так удобно.

Угощайтесь:

А сверху над грибочками и помидориками это сыр? А печенька галетная или Мария?

Нет, Оксаночка, не сыр... это же постная пицца! Это картошка. По рецепту должна быть сырая картошка, натертая на терку, но я не стала рисковать (не уверена в картошке) и отварила в мундирах, натерла, смешала с маслицем (у меня было от вяленых помидор, кукрузное - очень ароматное), солью, укропом и сверху положила шапочкой.
А основа- это не печеньки, это тесто. По рецепту там мука пшеничная + кукурузная, но у меня кукурузной не было, так я добавила цельнозерновой. Раскатала тесто и вырезала формой кружочки.
Очень вкусные пиццы получились!!! Только что с чаем на работе ели! Кстати, никто не может угадать с чем она!

Духовка испекла замечательно, ничего не пригорело, все пропеклось! Очень довольна!

Натусичка, поздравляю с хорошим приобретением. Поделитесь ценой печки и конечной ценой с доставкой. И где ее делают. Эта информация полезна и для тех, кто не определился пока с выбором. И про мини-пиццы поподробнее, ведь классные получились. Что кроме муки входит в тесто? И на верх кроме картошки что входит? Вроде помидор свежий на тесте? И вроде грибочки еще там?

Делюсь с удовольствием! Мне с пересылкой и доп. противнем обошлось в 2065 грн.
Вот час назад испекла одновременно 2 булки хлебушка в форме «кирпичик», выпечка равномерная, корочка получилась красивая, хрустящая. Завтра попробую на вкус.

По поводу мини-пицц, если нужно, выставлю
отдельным рецептом.

Пожалуйста, Мини-пиццы

Изюмка, посмотри вот здесь:

Стекло одинарное, кстати, фиксируется как полностью открытое, так и приоткрытое. Греется, как все духовки.... я бы не сказала, что сильно...
Я пекла хлебушек в 2-х формах («кирпичик», как на хлебозаводах) одновременно.
Я, когда искала, тоже поглядывала на Декс и на Асел... но, всё взвесив, выбрала именно эту, она мне подошла по функциям и вообще больше приглянулась!

Натуся, я этот сайт смотрела, но мне хотелось еще узнать высоту внутри от нижней решетки до верхнего нагревательного элемента