Хлебопечка "Электроника"

Наверное, размещаю темку не совсем правильно, но куда бы ее еще пристроить - не представляю.

Только что мама принесла мне странный предмет. Это книжица "Набор рецептов к электроприбору бытовому с программным управлением по выпечке хлебо-булочных изделий «Электроника» ЭПТЭШ 500-0,415-220" Цветная, с картинками и схемами, режимами выпечки и, собственно, рецептами. Сами рецепты, если кому-то интересно, я могу потом перепечатать (сканера нет, и скорости реагирования не обещаю).

Стало дико интересно, и я начала копать сеть. Но ни одного упоминания подобного прибора в сети я не нашла - поиск ничего не дает. Год выпуска на книжечке не указан, но по ее виду, состоянию и качеству печати я бы подумала про конец 80х-начало 90х.

Судя по всему, прибор имел два основных режима работы «тесто» и «хлеб» (т. е. замес и замес-расстойка-выпечка). Прибор обладал таймером отсрочки. Жаль, фото крупным планом нет, есть только фрагменты (это, все же, не инструкция, а книжка рецептов). Зато из нее следует, что сухие дрожжи предлагается помещать в «дрожжераздатчик» (круглый отсек-диспенсер в крыше), причем дрожжи полагается сначала измельчить в кофемолке до порошка. К прибору прилагалась двойная мерная ложечка и мерный стакан на 240мл. Прибор имел обычное для наших х\п сенсорно-кнопочное управление и серенький жк дисплей.
Форма - обычная «кирпичик», количество и тип лопаток - ни на одном фото не показано.

Сейчас попробую сделать несколько фото на мобильник, но учитывая исходное качество, боюсь результаты будут так себе.

Не слышал ли кто-нибудь о таком чуде? Может даже имел дело? Судя по отзывам самых «древних» хлебопеков, в страну заползали шиваки и хитачи. А тут - маде ин ссср явно. Хотя и не очень ясно когда и с кого содрали.

- тут находится инструкция

фото из книжки:

Обложка:



Содержание:



Дрожжераздатчик:



Ведерко:



управление:



Надписи сбоку от экранчика - таймер, работа, окончание (с лампочками-индикаторами)
Надписи на кнопках - режим, установка таймера, старт, стоп-сброс.

Похожие ХП выпускал наш местный конденсаторный завод на участке ширпотреба. Но они тогда, как танк «Железный капут», значительно опережали своё время. Помню большую разгромную статью в местной прессе. «В то время, как наши хлебозаводы неуклонно работают над расширением ассортимента и повышением качества хлебобулочных изделий...» Ну, и последним гвоздём в крышку - использование только сухих дрожжей, о которых никто не слыхал...

А вы печь пробовали? Тогда ведь качество было- ни чета современному...

Самого прибора у меня, конечно же, нету. Мне случайно досталась только книжка с рецептами. Более того - ни по одному из вариантов запроса добиться от сети более подробной информации про это чудо советской мысли мне не удалось. Но рецепты я планирую опробовать как-нибудь. Примечательно, что во многих рецептах хлеба фигурирует лимонная или аскорбиновая кислота и яйца, а в качестве жировой состовляющей рекомендован маргарин. Полагаю, что они должны были играть роль всяких нынешних улучшителей.

Похожие ХП выпускал наш местный конденсаторный завод на участке ширпотреба. Но они тогда, как танк «Железный капут», значительно опережали своё время.

Речь идет о Николаеве?! Вот уж не думала, что там когда-то было что-нибудь кроме корабельных дел и «зари» с ее турбинами. Поспрашиваю отца или бабушку - может они что-то слышали... А какое это хотя бы время примерно? Супруг вот думает на середину 90х уже, судя по сенсорным кнопкам, но мне кажется это должен быть закат советского наследия.

Ну, и последним гвоздём в крышку - использование только сухих дрожжей, о которых никто не слыхал...

В буклетике указано прямо, что допускается использование и живых дрожжей тоже, но их закладывать в диспенсер не нужно. И все рецепты ооочень «осовечены» - самая большая экзотика там это ветчина. И упоминаемый один раз соус для пиццы.

Кстати, про дрожжераздатчик - до меня наконец дошло НАСКОЛЬКО это круая штука. Это же означает, что при выпечке на таймере есть 100% гарантия того, что дрожжи не вступят в реакцию раньше срока! В современных моделях такого не встречала. Интересно узнать, на каких западных моделях это использовалось - так можно было бы найти хотя бы зарубежного «брата» нашей «Электроники». Хотя с наших сталось бы и придумать самим - плевать на себестоимость все на благо человека.

Следствие продолжается. Как говорила Алиса в одном их переводов - «Все страньше и страньше».... Кажется, нашлись родственники неизвестного. Только степень родства установить не удается (пока что).

В англонете накопалась только одна единственная модель и одного единственного бренда, имеющая «дрожжераздатчик».... Это...(барабанная дробь) Panasonic SD-YD250, который имеет "Patented Yeast Dispenser: YeastPro Automatically releases the yeast at proper time to ensure perfect bread.» И выглядит он (диспенсер) точно так же, как и у электроники, хотя панель управления, конечно же, стала побогаче кнопочками (выбор веса\корки\итд)

Вот он, этот дальний родственник:






Панасоник имеет на это дело патент. И у этой модели есть упоминаемые предки (YD155, YD200), но их фото и описания я (пока) не нашла. И я даже не знаю, что менее вероятно - что панасоник спер «фишку» у полуживого оборонного предприятия и запатентовал ее, или что полуживое оборонное предприятие имело какие-то мистические дела с Мацушитой, и брендировала Panasonic под великий советский бренд «Электроника».

Ну, прям «следствие ведут КОЛОБКИ» 8) 8) 8)
Сильно сомневаюсь, что принцип действия был придуман где-то в наших краях (наши люди в булочную на такси не ездят!!!). Кстати, кнопки там не сенсорные, а обычные, под плёночкой. Вся начинка была местного производства. Но оказалось, что «наши» моторчики перегревались и быстро выходили из строя. И была закуплена партия движков аж из Франции. Поэтому я почему-то был уверен, что корни этой ХП оттуда.
 О, привёл к своему компу товарища, который тогда работал на их сборке. Он её узнал «в лицо»! Выпускалась с 92 по 95 год, и действительно была «слизана» с Панасоника!!!

Jefry, нет, ну интересно же! Вдруг выясняется, что у нас существовала отечественная хп, которая была снабжена фичей, продаваемой панасоником до сих пор. И о которой нет упоминания ни в одной статье и ни в одной истории развития отечественного ХП-пользования. А тут еще вдруг - гипотетическое отношение к любимому и полуродному мне городу Николаеву. Жаль, что больше информации взять просто негде. Разве что, кто-то из николаевских друзей может знать больше... хотя производств-то могло быть и несколько, и не факт, что эта имеет отношение именно к николаевскому. Вон часы «электроника» до сих пор в белораше делают...

Описаний архивных моделей панасоника, жаль, не нашла, может быть есть на японском сайте (.co.jp), но архивов нету. За тему франции спасибо, попробую французские запросы и поищу след мулинекса, хотя тут без гуглперевода не обойтись тогда - с французским у меня так себе, чтоб не сказать никак.. но вообще если б что-то было, то оно бы на английском тоже было, думаю.

цыганка, да-да, мы знаем - китайское (особенно НоНаме) -значит лучшее!!
Как на самом деле она пекла мы, боюсь, не узнаем. Разве что найдется счастливый (экс-) обладатель. А вот рецепты от нее я сюда запущу. Вчера один сделала, днем как детев спать заложу накатаю свою рецензию по этому поводу в рецептах.

, попробую французские запросы и поищу след мулинекса, хотя тут без гуглперевода не обойтись тогда - с французским у меня так себе, чтоб не сказать никак.. но вообще если б что-то было, то оно бы на английском тоже было, думаю.

у французов на английском может не быть.. этож французы

И о которой нет упоминания ни в одной статье и ни в одной истории развития отечественного ХП-пользования

Может быть как раз потому, что «слизали»...

За тему франции спасибо, попробую французские запросы и поищу след мулинекса

Может быть след ложный. Движок вполне мог быть каким-то типовым общего применения, стоять и в Панасонике и одновременно выпускаться в «дружественной» Франции.
 Мой знакомый как раз и был счастливым обладателем той ХП (дома собрал из спионеренных деталей), но сейчас она уже где-то на свалке.

Ernimel, пожалуйста помогите!
У нашей мамы обнаружилась такая хлебопечка, но никаких инструкций к ней уже нет.

Если сможете сделать скан инструкции, будем очень благодарны, поскольку не знаем, как правильно с ней работать.

Очень ждем ответа!

Ураа!!! Значит они существуют!

Но проблема в том, что именно инструкции у меня нет, все, что есть у меня - сопровождающая книга рецептов. Хотя в ней есть описание процесса программ, последовательность действий и закладки продуктов и, собственно, сами рецепты. Если нужны какие-то технические данные, то тут я помочь ничем не смогу. А если руководство по практическому пользованию и выпеканию - это как раз есть.

Все, что есть - отфотаю обязательно и выложу куда-нибудь после понедельника.

В свою очередь очень-очень жду фоток чудо-машинки. И (если она вообще заработает) отзывов о процессе и результатах. А еще, возможно, получится узнать где и как эту машинку достали? Нужно же восстановить историческую справедливость, в конце-то концов...

Вроде существуют, номер (ЭПТЭШ 500-0,415-220) кажется тоже совпал.
Как она к мамке попала - пока не знаю, мама на Кубани, мы в Сибири. Попросим, чтобы сфотали хлебопечку, как пришлют фото, перешлем вам.
То что у вас не инструкция - не беда, постараемся по рецептам понастраивать, мож получится.
Очень ждем! Можно на электронку?

Я дико извиняюсь перед товарищем nick_man за долгое ожидание! Просто совершенно безумный месяц у меня выходит, то дни рождения, то болезни, то все вместе, и все это плюс двое моих дитят. Тут мне в личку только что еще один участник попросил сканы инструкции (кто бы мог подумать, что модель так популярна?! :grin:). Обязуюсь в ближайшее время-таки засесть с фотиком и переснять буклетик. Честно-честно!
Выложу или файлом к посту или на какой-нибудь файл-хостинг, чтобы потом все желающие могли скачать. Скорее всего - просто ввиде отдельных картинок в архиве, но, может быть, сподоблюсь собрать их в.pdf

Имею на борту эту модель.

Зарядил. Жду результат.

Имею на борту эту модель.
 
Зарядил. Жду результат.

Ваша тишина меня пугает! ВЫ там живы вообще?!

Очень-очень-очень хочется отзывов и фоток!

Спешу порадовать всех владельцев сего прибора - я отфотала-таки книжку.
Не знаю, насколько она вам поможет или нет - но я ее собрала тем, что было в pdf. Может быть, потом если будет софт и время - оптимизирую картинки и оно будет весить чуть меньше. Пока что - версия 1.0b Текущий вес файла - 9мб. За качество претензии не особо принимаются - исходная печать весьма далека от идеала, да и бумага уже затертая. Плюс я без сканера.

Брать - здесь ---->>

Небольшое дополнение по рецептуре и руководству от себя лично. Я пробовала некоторые эти рецепты, в частности ржано-пшеничный стал для меня уже любимым с небольшой моей правкой (увеличлила на большее кол-во муки). Рецепты, впринципе, жизнеспособны. Но. Все равно ОЧЕНЬ советую посмотреть на этом форуме темы для новичков про азы хлебопечения. Может сильно облегчить жизнь и избавить от непонимания.

Дальше, выпекая в агрегате рецепты с форума (или любые «неродные») - смотрите внимательно на пропорции. Очень похоже, что в «электронике» нерегулируемая маленькая буханка (500гр), во всяком случае по их указаниям они дают максимально возможное количество муки - 2 ИХ стакана, что по ИХ таблице - 150*2=300гр. Соответственно, если кто-то будет пробовать эти рецепты на другой хп - ставьте малую буханку. Ну и - удачи с экспериментами. Пробуйте, дерзайте и хвастайтесь успехами (или неуспехами - жалуйтесь, тути наверняка помогут! )

Все нормально! Ископаемое работает. Только корочка немного темнее чем обычно у меня получается.

Только корочка немного темнее чем обычно у меня получается.

Это по бокам, или она (в пику многим новым моделям) дает румяный верх?

по всему периметру темная (черно-румяная)
но работает!
николаев 1993 год

Брать - здесь ---->>

Небольшое дополнение по рецептуре и руководству от себя лично. Я пробовала некоторые эти рецепты, в частности ржано-пшеничный стал для меня уже любимым с небольшой моей правкой (увеличлила на большее кол-во муки).

Ernimel, испекла по рецепту из инструкции ржано-пшеничный хлеб (заинтересовало сочетание яиц и ржаной муки в рецепте). Увеличила все в полтора раза и пришлось добавить тоже муки. Вот результат.




На мой вкус очень достойный получился хлебушек.

Luysia, ага, я на этом ржано-пшеничном сама уже долгое время «сижу», и рецепт отдельно уже выкладывала. Тоже чуть увеличила пропорции и «перекосила» соотношение рж\пш с 1\1 на 170\230 (обычно, но по настроению меняю больше-меньше) - тут писала свою пследнюю рабочую редакцию рецепта.

если кому интересно.
произведена в ПО«НИКОНД«г. Николаев 1993г
есть руководство по эксплуатации со схемами: электрических соединений, электрическая принципиальная
использовалась регулярно до обрыва ремня
если кто подскажет где можно приобрести ремень, буду благодарен

Люди, а у меня стоит эта ХП новехонькая в упаковке. Со всеми паспортами и документами. Могу продать. Живу в Николаеве, даю телефон: 067 - 95 - 45 - 797, Наталья.

Наталлли, konst3418701, если не трудно сделайте фото вашей печки.
Очень интересно посмотреть!

Могу сейчас сфотографировать. и выслать фото.

Наталлли, а вы тут выложите фото (можно через )

я загрузила 4 фотки на ссылку ).... Но не уверенна, что загрузила правильно и они там проявились.... Можете дать мейл - вышлю Вам лично.

Наталлли, вот тут есть как вставить фото в сообщение:

hlebopechka.ru...

Или можете прислать по почте, адрес в профиле (нажмите на надпись Luysia
над тигром ) и я сама поставлю фото в тему.

Вот фото хлебопечки «Электроника», которые сделала Наталлли:

Luysia, спасибо за техпомощь.

Слушайте, а я правильно понимаю по последней фотке, что у нее есть спец-дырка под стакан с ложкой?! Еще одна класссная фича, кторой я не видела больше ни у кого из нынешних в добавку к диспенсеру дрожжей. С кого же они все-таки ее тогда списали, интересно.... Хотя чисто по материалам это, наверное, для производителя излишество.

Да, дырка под стакан есть. кого копировали не знаю - не очень понимаю в этой технике, просто являюсь её обладательницей. но сама ею никогда не пользовалась - так она в упаковке и стояла.

Очень нужна инструкция и сборник рецептов на сей аппарат!! Помогите пожалуйста!!

ой как интересно!!!

Я сам с Николаева. Эта хлебопечка не производилась а собиралась из готовых частей, которые поставлялись в союз. В принципе, пекла нормально, у меня такая была в те года. Сейчас стоит такая же, хочу ее отреставрировать и запустить. Нужна инструкция на нее, поделитесь. Ссылка в теме не работает. Если кому нужны фото или какие либо сведения о ней, могу сообщить.

нормальная была печь. вот теперь достал из закрамов ее собираюсь выбросить

Готов пообщаться по поводу пребретения
печки
Пишите в личку

здравствуйте не могли бы вы обновить и выложить инструкции к этой хле.-ке. Ибо они уже давно удалены. спс

если кому интересно.
произведена в ПО«НИКОНД«г. Николаев 1993г
есть руководство по эксплуатации со схемами: электрических соединений, электрическая принципиальная
использовалась регулярно до обрыва ремня
если кто подскажет где можно приобрести ремень, буду благодарен

здравствуйте, вышлите пожалуста в лычку инструкцию и все что у вас есть к этой хп

Ernimel,

Наверное, размещаю темку не совсем правильно, но куда бы ее еще пристроить - не представляю.

Только что мама принесла мне странный предмет. Это книжица «Набор рецептов к электроприбору бытовому с программным управлением по выпечке хлебо-булочных изделий «Электроника» ЭПТЭШ 500-0,415-220" Цветная, с картинками и схемами, режимами выпечки и, собственно, рецептами. Сами рецепты, если кому-то интересно, я могу потом перепечатать (сканера нет, и скорости реагирования не обещаю).

Стало дико интересно, и я начала копать сеть. Но ни одного упоминания подобного прибора в сети я не нашла - поиск ничего не дает. Год выпуска на книжечке не указан, но по ее виду, состоянию и качеству печати я бы подумала про конец 80х-начало 90х.

Судя по всему, прибор имел два основных режима работы «тесто» и «хлеб» (т. е. замес и замес-расстойка-выпечка). Прибор обладал таймером отсрочки. Жаль, фото крупным планом нет, есть только фрагменты (это, все же, не инструкция, а книжка рецептов). Зато из нее следует, что сухие дрожжи предлагается помещать в «дрожжераздатчик» (круглый отсек-диспенсер в крыше), причем дрожжи полагается сначала измельчить в кофемолке до порошка. К прибору прилагалась двойная мерная ложечка и мерный стакан на 240мл. Прибор имел обычное для наших х\п сенсорно-кнопочное управление и серенький жк дисплей.
Форма - обычная «кирпичик», количество и тип лопаток - ни на одном фото не показано.

Сейчас попробую сделать несколько фото на мобильник, но учитывая исходное качество, боюсь результаты будут так себе.

Не слышал ли кто-нибудь о таком чуде? Может даже имел дело? Судя по отзывам самых «древних» хлебопеков, в страну заползали шиваки и хитачи. А тут - маде ин ссср явно. Хотя и не очень ясно когда и с кого содрали.

- тут находится инструкция

обновите пожалуйста диск с инструкцией по хлебо печке

Не знаю, насколько жива эта тема, но мне попался такой аппарат в практически рабочем состоянии. Электроника жива, форма в идеале, не побит, мотор работает. Разложившийся ремень и по мелочи работы часа на два. Постараюсь восстановить, данные скину сюда.

Привет. К нам в музей попала такая хлебопечка. Она скопирована с модели Panasonic SD-BT2P. Комплектующие все советские. Сейчас заказали приводной ремень взамен сгнившего, планируем запускать. У нас на сайте есть посвящённый этому аппарату раздел, там и инструкция, и схемы, и рецепты:

Электроприбор бытовой с программным управлением по выпечке хлебобулочных изделий «Электроника ЭПТЭШ-500-0,415-220"

Хлебопечка выпускалась с 1991-ого года Николаевским конденсаторным заводом (ПО «Никонд»). Являлась копией японской модели Panasonic SD-BT2P – одной из первых в мире хлебопечек. Несмотря на это, производство было полностью локализовано в СССР, 100% комплектующих применялись отечественного производства. Хлебопечка позволяла выпекать хлеб в автоматическом режиме, а также готовить к дальнейшему применению дрожжевое тесто. В аппарате был предусмотрен таймер, позволявший отсрочить готовку на срок до 13-ти часов. Контроль процессов работы осуществлялся при помощи жидкокристаллического дисплея, светодиодных индикаторов и зуммера. Был предусмотрен отдельный дрожжераздатчик, позволявший прибору добавлять дрожжи в тесто в необходимое время. Блок управления базировался на однокристальной микроЭВМ КР1820ВЕ3-003. Пик выпуска модели пришёлся на 1993-ий год, однако массовым производство так и не стало: было выпущено порядка 3000 экземпляров, подавляющее большинство которых осело в самом Николаеве. Габариты хлебопечки составляли 320 х 350 х 240 мм, вес – 8 кг, потребляемая от сети мощность – 510 Вт, время готовки хлеба составляло 4 часа, теста – 1 час 55 минут.

Maximus1988, спасибо) было интересно внутренности посмотреть, элементная база удручает, как на бабушкины панталоны смотришь
Однако телевизоры тех годов тоже на этих же радиодеталях собирались. А прошло всего каких то 30 лет

Сейчас заказали приводной ремень взамен сгнившего, планируем запускать.

Электролитические конденсаторы тоже высохли, хотя возможно и с ними будет работать.

Конденсаторы заменены. А элементная база нормальная там, микроконтроллер КР1820ВЕ3 – весьма продвинутая штука, на частоте 2 МГц работает. И именно благодаря нему удалось втиснуть «мозги» в столь скромный объём.

А элементная база нормальная там, микроконтроллер КР1820ВЕ3 – весьма продвинутая штука, на частоте 2 МГц работает. И именно благодаря нему удалось втиснуть «мозги» в столь скромный объём.

Ясен перец – броня крепка и танки наши быстры
Что есть под рукой, ХП Elekta EBM-150, примерно того же возраста, – 1994 г. Она же – GoldStar HB-020E.

У моей племянницы Panasonic SD-2500. Диспансер нет. У меня Panasonic SD-2501(купил по совету племяшки в подарок жене - оказалось себе :-( ). Диспенсер есть, но не для дрожжей, для специй. Но быстро сломался замок, который открывает емкость. Нашел на Али, но он столько стоит, что решил не покупать. Тем более что прекрасно обхожусь без диспенсера. У дочери Panasonic SD-2502 - есть 2 диспенсера. Для дрожжей и специй. Закладываю по рекомендации Panasonic дрожжи, затем мука, и сверху сахар, соль, масло, вода. Пробовал по рекомендациям других производителей - вода, сахар, соль, масло и сверху мука и дрожжи. Все равно отлично. Дело в том, что вода с мукой мгновенно образует тонкий слой теста и вода к дрожжам не проникает. Главное обеспечить отсутствие контакта между дрожжами и водой, сахаром, солью.

Виталий

Это копия PANASONIK SD BT2P