Настольная индукционная плитка

Жарить на этой плите мне очень не нравится, дело в том, что греется в сковороде и кастрюле дно пятном 10 см, несмотря на диаметр дна посуды, рекомендованный производителями 12–26 сантиметров.

Бижу, вот по-этому, у моего Endever то же такое наблюдается, но мне кажется этот круг побольше на пару сантиметров.

Спустя 2 года использования взвыла

я видимо настолько редко жарю, что меня не напрягает этот её недостаток. Потом у меня есть Принцесса

Вот только сейчас пожарил на Китфорте 101 колбасу кружками и яичницу. Не заметил разницы с обычной электроплитой. Сковорода Биол 24 см чугун.
Может нужно блин попробовать. Но желания пока нет, т. к. работаю по 12 ч.

А Oursson никто не покупал плитки, там тоже маленькое пятно в центре греется или нормальное?

Покупала, она 2 года у меня. Мне очень нравится. Отказалась от газа. Хорошо все прогревает, не только центр.

Жарить на этой плите мне очень не нравится, дело в том, что греется в сковороде и кастрюле дно пятном 10 см, несмотря на диаметр дна посуды, рекомендованный производителями 12–26 сантиметров.

Бижу, вот по-этому, у моего Endever то же такое наблюдается, но мне кажется этот круг побольше на пару сантиметров.

Да-да, все верно! Именно поэтому!

я видимо настолько редко жарю, что меня не напрягает этот её недостаток. Потом у меня есть Принцесса

Я тоже не скажу, что очень часто жарю, но иногда хочется и оладушек, и блинчиков, и пирожков. Да что там, даже жареная картошечка в середине горит, по краям чуть сырая, пока ее туда-обратно местами поменяешь, она вся и разваливается. В общем то еще удовольствие в «тетрис» играть)
Но с другой стороны она маленькая, компактная, легкая в уходе, таймер, отключающий плиту, вообще для меня супер вещь, в общем, рука не поднимается отправить ее в утиль.

Вот только сейчас пожарил на Китфорте 101 колбасу кружками и яичницу. Не заметил разницы с обычной электроплитой. Сковорода Биол 24 см чугун.

Очень надеюсь, что производитель что-то доработал за эти 3 года и Ваша плита уже без этого недостатка.

У меня тоже Орсон года три, мне очень нравится.

На 20-то сантиметровой чугунной сковородке у меня в принципе всё нормально, картоху вообще не проблема, а свои ленивые хачапури то же нормально жарю. Хоть края которые тоньше не сгорают. А для блинчиков у меня специальная сковорода траволы, она как то так сделана, что края хоть и меньше греются но прожариваются, там специальное дно, небольшого размера, но тепло распределяется по всей сковороде

Я про запас, с очень хорошей скидкой, купила индукционку Траволу, но пока не пользовалась, не знаю, что будет, но правда внешне она мне не очень понравилась, по сравнению с Эндевером грубая какая то, хотя на фотке была красивая

Тест реальной зоны нагрева по пузырькам

Хорошо все прогревает, не только центр.

Чрезвычайно легко доказуемый показатель.

Вниманию предлагается Индуционный настольный Китфорт-102.
Вот так первоначально катушка помечается пузырьками. Потом активно кипит более узким кольцом.((




Вот так выглядит уже реальная пользовательская посуда - сковорода Гурман на 24 см. Активно булькает только центр. Там, где пузырьков нет совсем - там покой и запустение, а где наконец-то появились пузырьки, там совсем холодно.))




Очень, ооочень медленно греет! Противень вроде быстро пометился. Плюхнула сковороду и впала в ступор - должно уже кипеть, а оно стоит не шелохнётся, полный когнитивный диссонанс!

*понятно, подгонку картинок так и не починили (((

Покупала, она 2 года у меня. Мне очень нравится. Отказалась от газа. Хорошо все прогревает, не только центр.

У меня тоже Орсон года три, мне очень нравится.

Возможно еще от посуды зависит. Вот тоже Oursson, блины пекут и они подгорают в центре, а по бокам светлые: [не дает форум ссылку вставить на ютуб и баном угрожает, кому интересно, ищите на ютубе по фразе «блины на Oursson"]
Интересно все же какой размер нагревательного элемента у этих плит.

Вот так первоначально катушка помечается пузырьками. Потом активно кипит более узким кольцом.

Да, очень показательная проверка.

Определение диаметра катушки по мощности плиты

Интересно все же какой размер нагревательного элемента у этих плит.

Во многих чистокровных китайцах честно указаны 17 см. И у Китфорта вроде то же самое читала, как бы не на оф.сайте.

На больших варках сантиметры совпадают с указанными. То есть заявлено у Электролюкса 21 см - они на катушке и есть, фоток полно. Но у индукции есть такая особенность, что самые края почти не греют - волны как-то там перенаправляются к центру, накладываясь с волнами от следующих витков. Поэтому поголовно все конфорки по факту греют меньше, чем реальный размер катушек. Минус 2-3 см однозначно.

Ещё есть прямая зависимость мощности и диаметра. Если производитель не оговаривает диаметр конфорок (я о больших панелях "правильных" брендов сейчас говорю), то всегда можно догадаться по их мощности - 2,3 кВт это 21-22 см, 1,8 - 18 см, 1,4 - 14,5 и так далее. Могу ошибиться в мелочах, но общее направление правильное.))

Китфорта пока не замеряла, но встречала, что его максимум 1,6 кВт, что вполне коррелирует с заявленным диаметром в 17 см и тем, что я вижу на фото.

Во многих чистокровных китайцах честно указаны 17 см.

Что-то вы путаете, по моим наблюдениям, об размере самой катушки вообще никто не заявляет, заявляют только размеры подходящей посуды, типа 12-22 см.

Китфорта пока не замеряла, но встречала, что его максимум 1,6 кВт, что вполне коррелирует с заявленным диаметром в 17 см и тем, что я вижу на фото.

Мне кажется, что вы очень оптимистичны насчет 17 см)

Интересно все же какой размер нагревательного элемента у этих плит.

Но у индукции есть такая особенность, что самые края почти не греют - волны как-то там перенаправляются к центру, накладываясь с волнами от следующих витков. Поэтому поголовно все конфорки по факту греют меньше, чем реальный размер катушек. Минус 2-3 см однозначно.

Китфорт 106 раскручивали, тоже интересен был размер катушки, оказалось катушка 14 см, а место, где кипит и горит 10 см.

Вот тоже Oursson, блины пекут и они подгорают в центре, а по бокам светлые:

Ну, наверное я не очень требовательная к плите, блины жарю на блиннице, остальное в мультиварках и т. п. Индукционкой пользуюсь редко, под настроение, какой-нибудь быстрый супчик, иногда котлетки и макарошки, яичница, хотя чаще всё это в мультиварках. В индукционке нравится очень быстрый нагрев.

Китфорт 106 раскручивали, тоже интересен был размер катушки, оказалось катушка 14 см

Ух ты! Круто.
Сегодня варила на такой собакам кашу во дворе. Вроде получилось, потому что я поставила, дождалась закипания, засыпала к мясу крупу, выставила таймер и ушла спать. На всякий случай выставила аж 30 минут (кажись, на самой минимальной мощности), пару минут понаблюдала, как периодически в центре булькает гейзер из кипятка, и удалилась. Каша по консистенции похожа на чуть менее доваренную, чем выдаёт обычная плита на 25 минутах варки на слабеньком кипении 2-3 ступени мощности из 9.

Кстати.. Терзают меня смутные сомнения, что сверху там никакая не стеклокерамика - ну очень разный звук при постукивании ногтем по поверхности.) По плите стучу - ну да, как по стеклу звук. А тут как по пластмасске.

Про Китфорт не скажу, а Эндевер стекло, а на Траволе очень похоже на пластмасску мне она вообще внешне не нравится...

У Kitfort 101 точно стекло, т. к. не поцарапать. Диаметр интенсивного кипения 14-15 см.

Уже несколько раз жарил на ней, подстелив бумажное полотенце, что бы не обляпать стекло. Все нормально, полотенце не горит.

Все нормально, полотенце не горит.

Ещё бы. Оно не горит даже на полноценных варочных раза в два мощнее.)) А тут каких-то жалких полтора киловатта...

Но ещё имеет значение, что стоит сверху. Если жидкое, то вообще никогда не почернеет, а если сухое, пустое или жидкость выпарилась и интенсивного отбора тепла нет, то может быть и обуглится чуток. Но не загорится пламенем, разумеется - температуры не те.

Господа, подскажите, плиз модельку плитки индукционной (настольной!).
Нужно что бы можно было мощность/температуру/время устанавливать. А не мучаться толькотс предустановленными программами.
Лучше бы вообще без программ конечно.
Как варианты смотрю на ENDEVER IP-26 и ENDEVER IP-29.
Что скажите?

Так вроде везде можно устанавливать по вашему желанию, игнорируя программы вообще (что я и делаю на своей Китфорт 101). У Эндеверов вроде не очень удобно мощность регулируется (нажатием двух кнопок). Сенсоры я не люблю, т. к. могут залипать при скачках напряжения.
По большому счету, советы раздавать не могу в виду малого времени эксплуатации подобной плитки. Просто выбирая, смотрел в инете тест плиток, потому и выбрал то, что выбрал.

А где можно посмотреть тест плиток?
На Китфорт посмотрю, спс

Тестирование импульсного режима и падения мощности

Набрать в поисковике тесты индукционных плиток))
В процессе знакомства с подходящей для данных плиток посудой и подключенным прибором замера мощности обнаружил, что импульсный режим, который на китфорте 101 присутствует на мощностях до 1000 Вт, работает на разной посуде по разному. Например, на эмалированной мощность вообще не падала ниже 900 Вт, даже если ставить 120 Вт, но импульсный режим всегда присутствовал. Ниже всего мощность падала на чугунной посуде (120 Вт присутствует), далее идет посуда со вставками для индукции (но минималки в 120 Вт не видел никогда), на эмалировке никогда ниже 900 Вт не падает. Высокая мощность компенсируется частотой импульсов и пауз между ними.
После 1000 Вт импульсный режим на китфорт 101 отсутствует, по крайней мере в ручном режиме (на других не готовил). Потому жарку переключал на 800 Вт после разогрева на 1400 Вт (Биол 24), а при варке борща после закипания постепенно убавлял до 120 Вт (в кастрюле RONDELL Deep Burgundy RDI-701). Мясо варил 1.5 ч с закрытой крышкой. Все чуть кипело, ничего не убегало.
Плов еще в ней не делали. Как только, так сразу и напишу насчет возможности жарки в ней.

О каком чугуне речь? О черном советском?

Шаги регулировки мощности Kitfort 101

Причем тут черный советский? Чугун сам по себе серый. Черный цвет- это защитное покрытие из оксида железа Fe 3O4, полученное путем нагрева и погружения изделия в масло. Оно есть и на советской, и на забугорной посуде.
По поводу выбора... Когда покупал, не знал ничего о шаге мощности. У моего китфорта 101 выборы мощности 120/300/600/800/1000/1200/1400/1600/1800/2000. Могу сказать, что 120 Вт при варке супов и пельменей, тушении будет очень востребована: с плотно закрытой крышкой у меня ничего не убегало ни из ковша REGENT LILLA 1.2л, ни из кастрюль REGENT LILLA 2.3л и упомянутой выше.

Вобщем, о каких чугунных сковородах дял индукции речь?

Чугун весь для индукции годится, как и для всех остальных типов плит.

У меня «Белый чугун» и он не годится.
Невские сковороды смотрела. на них нет указания что для индукции.

По посуде для индукционных плит у нас отдельная тема hlebopechka.ru... прошу туда перебираться.

Например, на эмалированной мощность вообще не падала ниже 900 Вт, даже если ставить 120 Вт, но импульсный режим всегда присутствовал.

А можно перевод для домохозяек?
Как это - импульсный режим присутствует, но мощность при этом не падает? Тогда между чем и чем «импульсы»?

Опыт использования Endever при нестабильном напряжении

Lind@, у меня уже вторая Эндевер. Шаг мощности 200, 400, 600, 800, 1000, 1200, 1400, 1800, 2000, регулировка одной кнопкой "+«или "-", смотря что надо - уменьшить или увеличить. Сенсорное управление, никаких залипаний кнопок не было, хотя живём в деревне и у нас в розетке бывает и 90в. Пользуемся очень активно, газовой плиткой на веранде практически не пользуюсь, по-этому всё на Эндевере. Бывает работает не переставая часов 6-8. Первая была не сенсорная, мне было удобнее, но со временем и к этой привыкла.

Обзор режимов и настроек Kitfort КТ-106

Lind@, пользуюсь KITFORT КТ-106. Мощность от 200 Вт до 2000 Вт, шаг 200. Регулируется кнопками "+"или "-" или слайдером. Диапазон температур от 60 до 260 °C на режиме "Жарка". Есть встроенные программы (Суп, Молоко, Жарка, Каша), но их не использую, пользуюсь базовой программой, ее и настраиваю по потребностям. Вся панель управления сенсорная, удобная. На брызги и воду кнопки не реагируют, настройки не сбиваются. Есть блокировка всех кнопок. Очень часто использую таймер отключения, жизни без него уже не представляю. К посуде неприхотлива, определяет даже кружку диаметром 6 см.

Невские сковороды смотрела. на них нет указания что для индукции.

У Нева металл есть отдельная серии "Особенная индукционная", "Ферра Индукция".

Касательно регулировки плиты по температуре, то так прямо провести параллель не получится, хотя таблица есть. Даже затрудняюсь, будет ли соответствовать установка по температуре действительности. Скорее нет, ибо как объяснить, что при 120 Вт у меня в чугунной кастрюле присутствовало очень слабое закипание?
Что касается расхода электричества на эмалированной посуде, то при установке 120 Вт прибор показывал периодически то 900+, то ноль, не давая сильно кипеть воде. Но кипение было интенсивнее, чем в кастрюле из чугуна, где при 120 Вт потребление опускалось до 120 Вт. Но не надо думать, что все-время было 120 и ноль... Оно гуляет в промежутке от тех же 900 до 120 с преобладанием нижних значений, периодически отключаясь совсем, как и положено.

при установке 120 Вт прибор показывал периодически то 900+, то ноль, не давая сильно кипеть воде. Но кипение было интенсивнее, чем в кастрюле из чугуна, где при 120 Вт потребление опускалось до 120 Вт. Но не надо думать, что все-время было 120 и ноль... Оно гуляет в промежутке от тех же 900 до 120 с преобладанием нижних значений, периодически отключаясь совсем, как и положено.

А, понятно. Я на многой посуде потребление не тестировала, только на нержавейной сковородке диаметром заведомо больше катушки. Переключения были до отвращения стандартными - между потреблением вентилятора 5,2 Вт и минимальным потреблением катушки в 1кВт. Просто удивительно, что Ваша плита в паузах вообще ничего не потребляет. А вентилятор? А плата управления? Святым Духом питаются?

Кстати, а почему периодически отключаясь совсем, как и положено? Этого как раз нормальным плитам делать не положено, это есть признак чистокровного "Кетая".)) Полноценные плиты тоже переключаются, но между примерно тремястами ваттами и значениями поменьше. В итоге пульсации кипения вообще нет, есть просто ровное тихое кипение.

Точно прыжки напряжения, думаю, можно уловить только осцилографом. У меня ничего похожего нет. Ноль появлялся, как периодически и значения до 80Вт, но я их в расчет не принимал, т. к. это не заявленные 120 Вт, которые я высматривал. Вентиль с платой, думаю, ватт 15 должны потреблять вместе (у компа плата 25-30 Вт берет, а там много больше всего, включая размеры), но такое при прыжках моим приборчиком уловить трудно. Отключение совсем- это я не корректно выразился: имелось в виду просто выключение катушек.
Приборчик у меня бытовой и для отображения быстро прыгающего напряжения абсолютно не предназначен (PM 300 /
). Но представление дает.

Ноль появлялся, как периодически и значения до 80Вт, но я их в расчет не принимал, т. к. это не заявленные 120 Вт, которые я высматривал.

Ну, 120, так понимаю, это усреднённое потребление, что-то типа «при непрерывной работе на этом уровне мощности плита потребит 120 ватт*час», а никак не единовременное значение.) То есть увидеть эти циферьки невозможно в принципе, разве что проездом между другими, какое при этом оборудование не используй. Сильно не настаиваю, ибо не электрик, но думаю примерно так.)
Вот там, где потребление от киловатта и выше - там да, там показатели более-менее статичны.

Какой-то абсурд с этими китайскими плитками. У большинства в инструкции сказано, что после работы нужно выключать из розетки. Купил Oursson и у нее тоже самое, причем если не вынимать из розетки, то электроника греется, дно теплое. Большинство техники в доме умеет отключаться от сети без вынимания из розетки, оставляя минимум потребления в дежурном режиме, а у плиток китайцы не могут сообразить как эту схему собрать.

китайцы не могут сообразить

Вообще-то Oursson - фирма швейцарская, китайцы только стоят у конвейера и собирают то, что велено.

Какой-то абсурд с этими китайскими плитками. У большинства в инструкции сказано, что после работы нужно выключать из розетки. Купил Oursson и у нее тоже самое, причем если не вынимать из розетки, то электроника греется, дно теплое. Большинство техники в доме умеет отключаться от сети без вынимания из розетки, оставляя минимум потребления в дежурном режиме, а у плиток китайцы не могут сообразить как эту схему собрать.

У меня Kitfort КТ-106, чистокровный китаец. Правила техники безопасности гласят: «Перед чисткой и при длительном неиспользовании отключите плитку от розетки». Ни слова о регулярном выключении после работы. Выключаю из розетки только когда мою дно (пару раз молоко «убегало») и когда уезжаю в отпуск. В остальное время она подсоединена к сети. Ничего не греется, ни электроника, ни дно. Так что поддерживаю:

китайцы только стоят у конвейера и собирают то, что велено

чистокровный китаец

А Kitfort - наша компания, российская. Просто производство сейчас всем выгодно размещать в Китае. Сами китайцы ничего в заказанной продукции не меняют, изготавливают изобретённое и спроектированное заказчиком.

KitFort – это бренд. Да, российский. И да, их головной офис расположен в Санкт-Петербурге. Но я очень сомневаюсь, что китайцы изготавливают изобретённое и спроектированное сотрудниками компании KitFort. Настольные плитки KitFort ничем принципиально не отличаются от аналогичных плиток других торговых марок. Грубо говоря "колесо" уже изобрели. Полагаю, что китайцам просто ставят задачу изготовить определенный товар за определенную стоимость. И, если поставлена задача сделать товар дешевле, то китайцы сделают дешевле, качество и функционал, естественно, пострадают, но не потому, что

китайцы не могут сообразить как эту схему собрать

, а потому, что им была поставлена задача компанией-заказчиком сделать «Дешево и сердито». Это исключительно мое мнение и на истину не претендую

В наше время развелась куча псвевдобрендов, которые косят под европейцев, а на самом деле являются нашими соотечественниками, ничего не разрабатывающими и лишь заказывающими технику в китае, либо напрямую это сами китайцы, купившие лицензию на использование названий брендов, которые давно померли.
У китфорта я точно видел в инструкции указание отключать плиту от сети после работы, но видимо это не у всех моделей.
Кстати, насчет Kitfort КТ-106, посмотрите на плитку Supra HS-702I, близнецы братья)

Кстати, насчет Kitfort КТ-106, посмотрите на плитку Supra HS-702I, близнецы братья)

Ну да. И вроде ещё какая-то моделька имеет двойника под другим именем. Потому что такого там и близко нет:

Сами китайцы ничего в заказанной продукции не меняют, изготавливают изобретённое и спроектированное заказчиком.

А есть китайский завод (ик), придумавший и выпускающий несколько готовых моделей, у которого все эти «типа бренды» покупают готовые изделия. Только шильдик заказывают на свой поменять. Кажется, это OEM называется?
Иногда купить изделие под родным китайским брендом оказывается заметно дешевле, чем «перекупленное», например, Мидеа или Гри. А иногда и наоборот...))

Вообще-то Oursson - фирма швейцарская

Разве? Не знала.. Думала, что зарегистрирована там, а торгуется только в России и СНГ.

Никто не спорит с тем, что в Китае есть и собственное, местное производство. Но почти все всемирно известные бренды, как известно, производят свою продукцию там. И менять заказ на свой вкус китайцы не могут, т. к. всё до последней точки расписано в договорах и контрактах. Не дай бог китайцам отступить от заказа хоть на полшага😳! У меня есть знакомые, производство чьих товаров налажено в Китае. Да что далеко ходить - многие помнят, как Brand изготовил в Китае первую в России внутриквартирную коптильню после предоставленных мной точных данных, фотографий и инструкции к моей американской.

Всё обстоит примерно так, в Китае есть маленькие фабрики по производству, чего то одного, например Gorenje размещает заказы в Китае hlebopechka.ru...
Китфорт робот пылесос у ILIFE.
Вот только по желанию заказчика, могут быть установлены другие комплектующие для удешевления или определение товара в другую нишу. Так же выпускают множество ХП hlebopechka.ru...

Год назад купила Iplate Т18, вроде нормально работает, от сети не отключаем - это плохо? Чем грозит?

Если она полностью отключается от сети во время простоя - практически ничем. Если плата остаётся под напряжением, то самое незначительное это постоянные ватт-часы электроэнергии впустую в нерабочем состоянии, а худшим может оказаться сгорание в случае каких-то косяков в электросети. Но опять же - наши духовки или мультиварки тоже всегда под напругой светятся и вроде ничего... Хотя вот лично у меня Штеба гикнулась именно в состоянии покоя и под напряжением - ночью, будучи воткнутой в розетку.

Надо наверное у них на сайте спросить. Вообще то, что они предлагают - у меня вызывает доверие, а как остальным этот производитель? У них вот еще галогеновая плитка есть, к ней любая посуда подходит.

Подскажите пожалуйста, как в Москве можно найти плитку Steba ik 70? Сейчас у меня ik50 - очень нравится, пользуюсь уже несколько лет! И диаметр катушки нормальный (блины жарятся равномерно). Но появилась трещина на пластиковой рамке. Вот и захотелось этой же фирмы, но именно ik 70 -без рамки и с сенсором. Всё перерыла, нигде в продаже не нашла... Может кто подскажет как и где её можно заказать?

Обладатели (ьницы) индукционных плит, скажите, пожалуйста, насколько правдива информация о том, что литр воды закипает за 1 минуту? Можно ли, к примеру, не совсем нормальным тетям отказаться от микроволновки и разогревать еду на такой плите в тарелке? Понимаю, что будет дольше, но на много ли? Используете ли вы свои индукционные плиты для разогрева в тарелках? И вообще, существуют ли соответствующие тарелки для таких плит, помимо кастрюлек и сковородок?
Пардоньте за глупые вопросы
Заранее спасибо за ответы.

Только в металлической тарелке, у которой дно магнитится. Стекло, сифон, фаянс, керамика не греются. Алюминий тоже не греется.

Можно ли, к примеру, не совсем нормальным тетям отказаться от микроволновки

Вполне себе нормальные тети осознанно отказываются от микроволновок
В тарелке еду греть

Зебра, интересно, учитывая, что микроволновка и индукционная плитка работают на одном принципе - магнитной индукции. ВОЗ вообще рекомендует не приближаться к работающей горелке (индукционной) ближе 30 см (руки), стоять ближе 60 см и помешивать металлическими предметами. Прецендентов нет, на всякий случай. Я читала, что разогревать можно в пароварке.

И вообще, существуют ли соответствующие тарелки для таких плит, помимо кастрюлек и сковородок?

Мисочка стальная эмалированная. Я в ней же до микроволновки супчик на газе разогревала.) Но минута это не очень удобно, пригорит же на полной мощности.

Тест кипячения Kitfort KT-106 и сравнение с микроволновкой

Обладатели (ьницы) индукционных плит, скажите, пожалуйста, насколько правдива информация о том, что литр воды закипает за 1 минуту?

Настольная плита Kitfort КТ-106 Ultra Slim. Специально засекла, ровно 1 литр холодной воды из-под крана в ковше ⌀14 см, накрытым крышкой, на максимальной мощности 2000 Вт закипал ровно 5 минут. Полагаю, что в кастрюле большего диаметра 1 литр воды закипит значительно быстрее, т. к. увеличится площадь нагреваемого дна, а объем жидкости один и тот же. Проверить смогу позже, сейчас все большие кастрюли заняты.

Можно ли, к примеру, не совсем нормальным тетям отказаться от микроволновки и разогревать еду на такой плите в тарелке? Понимаю, что будет дольше, но на много ли? Используете ли вы свои индукционные плиты для разогрева в тарелках?

Разогреваю только жидкие блюда (супы, борщи). Прекрасно подходят обычные эмалированные мисочки, как писали выше. Если нужно разогреть три и больше порций, то мне проще и быстрее нагреть в ковшике и разлить по суповым тарелкам.
Кашу, макароны, картофель, котлеты, запеканки и прочее, все же предпочитаю греть в микроволновке. Например, в тарелку картофель, сверху котлетку, пара минут и обед практически в первозданном виде готов. На плите, это лишняя грязная посуда (сковорода), затрачено больше времени и совершенно другой вкус блюда (то же картофельное пюре, разогретое на сковороде, для меня имеет совершенно другой вкус). Молочные каши да и вообще блюда без жидкости намертво прилипают, если не использовать антипригарную посуду.
Т. е. без микроволновки можно спокойно обойтись имея любую плиту, в том числе и индукционную, но вот уже имея микроволновку, возлагать большие надежды на разогрев пищи на индукционной плите я бы не стала.

Настольная плита Kitfort КТ-106 Ultra Slim. Специально засекла, ровно 1 литр холодной воды из-под крана в ковше ⌀14 см, накрытым крышкой, на максимальной мощности 2000 Вт закипал ровно 5 минут. Полагаю, что в кастрюле большего диаметра 1 литр воды закипит значительно быстрее, т. к. увеличится площадь нагреваемого дна, а объем жидкости один и тот же. Проверить смогу позже, сейчас все большие кастрюли заняты.

Было бы интересно посмотреть продолжение опыта)
У меня на кривущей Oursson IP 1210 T/BL в кастрюльке ⌀18 см, с закрытой крышкой, 1 литр начинает кипеть тоже ровно через 5 минут. Обещанная мощность тоже 2000 Вт. Возможно еще зависит не только от диаметра, но и от толщины дна.
Важно еще обозначить, кто как понимает слово «закипает». Когда появились мелкие пузырьки на дне или когда началось мощное бурление. А то в инете поглядел, там 2 литра у кого-то аж за минуту закипает.



Проверил сегодня ковшик, закипает точно так же ближе к 5 минутам, когда уже начинается активное бурление, а не просто мелкие пузырьки.

Настольная плита Kitfort КТ-106 Ultra Slim.

Кстати, а работает ли она у вас на первых уровнях после того, как вода закипела? Моя наотрез отказывается и запускает их только когда кастрюля с водой холодная, а если закипела, то меньше 5 уровня, а иногда и 6 не хочет включать и делай, что хочешь.

Зависимость скорости закипания от диаметра дна посуды

Было бы интересно посмотреть продолжение опыта)

Алексей, если интересно, то не могу отказать! Обещала, значит выполняю!

Возможно еще зависит не только от диаметра, но и от толщины дна.

Для чистоты эксперимента беру три кастрюли одной линейки разного объема, т. е. дно должно отличаться только диаметром.

Важно еще обозначить, кто как понимает слово «закипает». Когда появились мелкие пузырьки на дне или когда началось мощное бурление.

В моем понимании «кипение» - это когда когда началось мощное бурление. Соответственно, время закипания воды отсчитывалось до начала этого самого «мощного бурления».
Итак, 1 литр холодной воды из-под крана закипел в кастрюле с дном ⌀14 см - 5 мин., ⌀18 см - 5 мин., ⌀22 см - 5 мин. 10 сек. Увы и ах, моя теория потерпела полное фиаско.

А то в инете поглядел, там 2 литра у кого-то аж за минуту закипает.

Вполне верится, если у кого-то не настольная, а встраиваемая полноценная индукционная плита, то думаю в режиме Booster, позволяющем полностью объединить мощность двух конфорок в одной, можно добиться отличного результата. К тому же, я уже писала, что у моей плиты зона активного, так сказать, нагрева диаметром всего 10 см. Если у полноценной плиты эта зона нагрева, как и обещано, около 21 см, то и скорость нагрева, думаю, увеличится в разы. Но это только мои мысли, на истину не претендую.

Кстати, а работает ли она у вас на первых уровнях после того, как вода закипела?

Да, работает. Я в любой момент могу увеличить или уменьшить мощность нагрева, независимо от закипания воды. Даже больше скажу, у меня 5-6 уровень - это приблизительно 1 - 1,2 кВт, работа на этих уровнях непрерывная, кипение ооочень бурное, поэтому суп, например, после закипания варю максимум на мощности 400 - 600 Вт.

Увы и ах, моя теория потерпела полное фиаско.

Нет, теория была отличная. И она сработала бы, не будь катушка с нагревом столь крохотной. Ведь абсолютно любая Ваша кастрюлька перекрывала её с избытком, так что недобора подаваемой мощности просто не могло быть.
Вот если бы грелась кастрюлька с дном в 7-10 см, то могли быть варианты.

К тому же, я уже писала, что у моей плиты зона активного, так сказать, нагрева диаметром всего 10 см. Если у полноценной плиты эта зона нагрева, как и обещано, около 21 см, то и скорость нагрева, думаю, увеличится в разы.

У моей Oursson мощным фонарем через стекло видно, что катушка где-то 17 см, поставил сейчас противень и глянул кипящее пятно, оказалось где-то 14 см, а время кипения похоже на ваше. Может еще и по мощности чья-то плита врет Кстати, а крышкой кастрюли закрывали при кипении? Без крышки вода дольше закипает.
А за эксперимент спасибо, очень интересно

Владельцы идукционных настольных плит, подскажите, пож-та, зачем нужны одновременно и температура и мощность? Если выставляешь мощность, то значок температуры не горит и наоборот. Значит ли это, что нужно выбрать или температуру или мощность. Если выбор мощность, то в чем преимущества? Более точная регулировка температуры или более плавное нагревание? Помогите, плиз. У меня Unold 58105 2000 Вт. - 6 уровней мощности с регулировкой температуры в 20 гр., таймер + родит. контроль. Буду ооочень благодарна.

Aya, у меня Эндевер и там как то совсем не так, в том смысле, что температуры вообще нигде не указано, да я и привыкла ориентироваться по мощности