Настольная индукционная плитка

6 уровней мощности с регулировкой температуры в 20 гр

Ерунда какая-то... 6 уровней по 20 гр дают диапазон всего 100 (или 120?) градусов. Этого просто не может быть.

Нет, мощности от 200 до 2000, темп-ра от 60 до 240. Зачем мощности? Я думала, что выставишь мощность, темп-ру и время, но так не получается. Или темп-ра или мощ-ть + время к ним.

Зачем мощности?

Наверное, традиция? Все плиты всегда управлялись именно мощностью. Кроме самых простых, где полная мощность включалась на разнообразные сроки. Тогда да, правильнее будет сказать, что управление временем.))

Я думала, что выставишь мощность, темп-ру и время, но так не получается.

Интересно, а как бы это могло быть? Ладно ещё если Вы выберете высокую мощность, тут хоть варианты есть. А если слишком маленькую?
Например, мощностью в 60 Вт достичь температуры 240 гр. Ммм?))

Кто его знает. В общем непонятно. Больше ни у кого мыслей нет, зачем эти 2 опции?

Может, просто для разных пользователей? Кто-то привык ориентироваться на мощность, а кто-то на температуру. Вот чтобы всем было удобно - две разные единицы измерения.
Ну, как на весах часто делают. Можно взвешивать в граммах, а можно переключиться на фунты или там унции.

SvetaI, логично.
У меня духовка газовой плиты всю жизнь вообще без ничего - одни деления, микроволновка - только процент от мощности. И ищи шпаргалки как настроить чтоб было 120 градусов к примеру. Хорошо если часто пользуешься, а если от случая к случаю потому что самое используемое это мультиварка где градусы есть и мне параллельно сколько оно там в будет ваттах?

Кто-то привык ориентироваться на мощность, а кто-то на температуру.

Дык на температуру тут ориентироваться вообще дохлый номер. Датчики-то где?

Так она там приблизительно как метаболический возраст в умных весах.

Датчики-то где?

Ну, производители - то знают, какая мощность какой температуре приблизительно соответствует. Вот и рисуют две шкалы. Можно было и просто некие условные единицы применить, например от одного до шести. Так ведь часто делают. А по сути все это, конечно, мощность.

Владельцы идукционных настольных плит, подскажите, пож-та, зачем нужны одновременно и температура и мощность?

Всё просто при мощности например 2000вт кастрюлька закипит через 15 минут (100*С) при мощности 1000вт через 35 минут при мощности 500 вт через 50 минут. Температуру по замыслу производителей плитка должна выставить и держать не более например 80*С, но только в теории, измеряет то она датчиком установленным не в кастрюле, а под стеклом со стороны блока электроники, вот и получается весьма приблизительно.

Девочки, посоветуйте пожалуйста настольную индукционную плиту в летнюю кухню для консервации

kaiser kct 3000 - а вот такая плитка у кого-то есть?
Ищу отзывы, в интернете почти нет о ней ничего.
Нужна 1комф плитка на дачу, но ищу с максимальным размером зоны нагрева.

Еще вот такую увидела:
Galaxy GL3057, она правда 2х комфорочная- мне не критично.
Понимаю, что совсем Китай, но вдруг работает хорошо 🤔

Здравствуйте! Вот задалась вопросом, а какой максимальный вес эти плиточки выдерживают? Готовлю мало на плите, а вот сезон заготовок напрягает... Подумываю отказаться от газовой, кухню меняю, вопрос назрел)

а какой максимальный вес эти плиточки выдерживают?

На моей без проблем более 15 килограмм стоит

Юлия, именно на ней (у меня дешёвенький эндевер) и стерилизую, и пастеризую банки заготовок и бутылки сока, да бывает и кг по 10-15, кастрюли большего чем размер плитки диаметра вполне выполняют свою функцию.

Спасибо огромное! У недорогих нет информации, а дальше цена больно кусается)

Добрый вечер! А есть у кого такое чудо Gemlux GL-CIC27))) Есть возможность купить за 3900р. или оно того не стоит?

А для чего для дома такая мощность одной комфорки (2.7 кВт)? Электричество не будет вышибать?

А для чего для дома такая мощность одной комфорки (2.7 кВт)? Электричество не будет вышибать?

Мощность регулируется. Вышибать не должно) Да и реально она скорее всего меньше. Мне показался корпус безопаснее и надежнее, чем у пластиковых моделей. Да и рабочая поверхность больше.

А для чего для дома такая мощность одной комфорки (2.7 кВт)?

А сколько надо?? На полноценных плитах обычный максимум 3,2-3,4.

sarracenia, нравится - берите. Все они китайчата на одно лицо... ((Греют пульсирующе, диаметр катушки крохотный, ступеней регулировки чрезвычайно мало... Порадуюсь за Вас, если тут вдруг повезёт.

ступеней регулировки чрезвычайно мало...

Да вообще, то горит или кипит во всю, то уже сразу и не булькает

Практическое применение режимов мощности плитки Endever

то горит или кипит во всю, то уже сразу и не булькает

У меня эндевер и там шаг 200, минимум 200Вт, дальше 400Вт, потом 600 Вт и т. д., всё очень у меня хорошо
200Вт это практически около 70-80град - подогрев, 400Вт это подкипает, то есть 90-100град, а 600Вт умеренное кипение, очень удобно Дальше понятно что и как, большими мощностями пользуюсь только в начале, когда надо быстро разогреть, закипятить и т. п.



Я теперь плитку с минимумом больше 200Вт не возьму

200Вт это практически около 70-80град - подогрев, 400Вт это подкипает, то есть 90-100град, а 600Вт умеренное кипение, очень удобно

Не, что-то в этой закономерности сильно не так. Ну и от размера посуды, конечно, зависит... В полноценных варках на 300 Вт под крышкой спокойно кипит кастрюля от 4 литров, а накрытый полуторалитровый ковшик с кашей норовит убежать, перевожу на ступень ниже.




Mandraik Людмила, может, это просто нарисованные циферки, а на самом деле потребление другое?

может, это просто нарисованные циферки, а на самом деле потребление другое?

Лена, я не мерила мощность но на 200Вт под крышкой не кипит, совсем, на 300Вт у меня нет такой позиции а на 400Вт суп под крышкой подкипает, то есть то булькает, то нет, с периодичностью пару сек, на 600Вт у меня кипит постоянно под крышкой, но как правило не убегает (молочные каши не варю на плитке), а на 800Вт уже бурное кипение с попытками побега супа

Неужели нет сейчас хорошего проверенного варианта настольной индукционной плитки? Xiaomi никто не брал?
Интересует, конечно, диаметр катушки и нормальная работа как на низких, так и на высоких температурах.
Или не заморачиваться и взять обычную электрическую с чугунным блином?

Долгосрочный опыт Endever: малая посуда и пастеризация

Наташа, я на свою Эндевер не жалуюсь, дешёвенькая и пашет уже года три-четыре в очень напряжённом режиме, она у нас одна и в день может часов по 10-12 работать, корпус уже весь потрескался, но работает, главное что мне в ней нравится, это то что начинается от 200Вт и шаг 200Вт, то есть можно как в мульте поставить на "Тепло", эти самые 200Вт. Есть одно но, большие сковородки края нормально не греет, а вот маленькие диаметры берёт легко, эмалированная кружка диаметром 8см - плитка работает. Вчера в 15л кастрюле, края кастрюли выходили за плитку около 1,5 см, пастеризовала 9 литровых банок с яблочным соком, температура в центральной банке была всего на 1 град больше, чем по краям.

Купила сегодня Орсон одноконфорочный, зелёненький
Пока ничего не готовила, только проверила посуду. Смешно получилось: кастрюли у меня подходят все, а сковородки - ни одна
Вернее, одна подходит, чугунная 30 см, но я на неё особо не рассчитываю - великовата, да и чугун, боюсь, будет плитку перегревать. Кто-то готовит подолгу в чугунной посуде - плов, например? Читала, что перегревается и отключается плитка.
Шумит она не сильно. пищит тоже не противно. Кроме того, если снять посуду, пищать не сразу начинает, а через минуту, что весьма гуманно. Размер катушки там довольно маленький, навскидку даже на 14 см не потянет. Наверно, 12. Но я так и не нашла плитку с бОльшей зоной нагрева - если кто знает, подскажите.
Очень красивая, конечно. Я её пока боюсь, моя первая индукция, шайтан-машина. Буду привыкать.

Читала, что перегревается и отключается плитка.

Готовила. Помню что не без приключений на этапе обжарки, а в итоге все ж получился плов хороший. Но я больше за казан переживала, он дороже плиты, а чугунная дешевая сковородка вот не выжила.

Anna67, у меня эмалированная чугунная кастрюля под плов приспособлена, не шибко дорогая, но любимая. А сковородка чугунная вообще г..., всё никак до ума не доведу. Так что жалеть особо нечего, но хочется нормальной готовки.

Проблемы чугуна и замер реальной мощности ваттметром

у меня эмалированная чугунная кастрюля под плов приспособлена,

Наташа, насколько я знаю из разных источников и из своего опыта, на эмалированной чугунной посуде продукты всегда пригорают. Может быть, если тушить продукты, то тогда пригорания можно избежать, но для плова необходима именно сначала обжарка!!!
У нас дома стеклокерамика не индукционная, для плова и для многого другого используем кастрюлю алюминиевую Pyrex с довольно толстыми стенками и антипригарным покрытием. Кстати, есть довольно много разных кастрюль с АП и вставкой на дне для индукционных плит, у них стенки еще толще, практически как у нормального казана. И довольно недорого, в пределах 2-2,5 тысяч (цены еще от размера зависят).
На даче есть плитка индукционная, но плов там я готовлю исключительно на открытом огне.
Однажды жарил на плитке чебуреки в кастрюле из нержавейки, из-за перегрева плитка отключалась очень часто!
По поводу градации мощности: замерял ваттметром, удивился, что некоторые смежные позиции, например, "1400" и "1600", "1800" и "2000" имеют мощность абсолютно одинаковую, то есть китайцы рисуют эти циферки как им в голову придет. Но это на одной отдельно взятой плитке, может быть модели других брендов имеют честные градации мощности.

Igrig, не, я не обжариваю в кастрюле, нафиг. Обжариваю в сковородке, потом выкладываю в кастрюлю.

Sibelis,
Ааааа! Понял - «раздельное питание»! Это хороший выход!
Тогда встречный вопрос, а при выпаривании воды после закладки риса ничего не пригорает? Там ведь нужна средняя температура.

Igrig, нет, если рассчитано количество воды и время приготовления. Если выпарить воду и после этого долго держать на огне, то, наверно, пригорит. Но в любом случае оно потом настаивается и отмокает внутри кастрюли.

Если выпарить воду и после этого долго держать на огне

Видите, тут нюансы есть, если готовить в чугунной посуде, после выпаривания можно вообще плиту выключить, наверно. Если так сделать в алюминиевой, то точно не сумеет рис приготовиться. Я всегда рис на упревание ставлю на минимальный уровень нагрева плиты - иначе никак.

У меня чугунная сковордка нормально жарит чебуреки, без отключений 16шту по 2шт. за раз, но я чугун не грею больше 1000Вт и то только в момент разгорева сковородки, иначе горят чебурека, в основном жарю на 800-600Вт

Igrig, конечно на минимальный. В алюминиевой кастрюле плов не варила, не могу ничего сказать. Но мне кажется, способность чугуна сохранять тепло несколько преувеличена - по крайней мере, если чугунную сковородку греть только в центре, она только в центре и жарит нормально, по краям значительно холоднее.

если чугунную сковородку греть только в центре, она только в центре и жарит нормально, по краям значительно холоднее.

Да, так и есть края слабее греются или практически не греются Из за этого шикарная чугунная эмалированная сковорода диаметром 28см стоит-пылиться, правда она ещё и тяжеленная, поднять могу только 2 руками, так что пользуюсь маленькой 20см диаметром, хорошо нас с мужем двое и нам хватает

Но мне кажется, способность чугуна сохранять тепло несколько преувеличена - по крайней мере, если чугунную сковородку греть только в центре, она только в центре и жарит нормально, по краям значительно холоднее.

Это связано не с теплоёмкостью (а она из-за высокой удельной массы действительно хороша), а с плохой теплопроводностью, увы. Поэтому если подобрать алюминиевую посудину схожей массы с чугуном, то дела у неё будут гораздо лучше - алюминий намного лучше проводит тепло, лучше него только медь из доступных материалов.)) Ну и за счёт большой массы теплоёмкость тож на высоте будет.

Если выпарить воду и после этого долго держать на огне, то, наверно, пригорит.

Вот эта фраза меня и смутила, из неё я понял, что плиту Вы выключаете...
Ведь после упаривания рис еще надо держать минимум минут 25 на минималке.
На костре проще, у меня очаг из кирпича, кирпич сам тоже еще поглощает тепло, а потом отдает, но все равно угли минимальные все-таки нужны.

На костре проще, у меня очаг из кирпича, кирпич сам тоже еще поглощает тепло, а потом отдает, но все равно угли минимальные все-таки нужны.

А на индукции проще, потому что подогрев можно запрограммировать по времени таймером, а саму посуду заранее, ещё под конец процесса варки, укутать в тёпленькое.))

Igrig, не, не выключаю, готовлю на минимальном огне, потом перемешиваю и даю постоять закрытым. Но к этому моменту вода уже вся выпарилась/впиталась, и рис готов.

если подобрать алюминиевую посудину схожей массы с чугуном, то дела у неё будут гораздо лучше

Мы же про индукцию вроде




А посоветуйте, кстати, сковородку для индукции. Из крутых - что сейчас модно?

если подобрать алюминиевую посудину схожей массы с чугуном

С учетом того, что плотность алюминия раза в 2,5 меньше чугуна, представил себе толщину такой сковородки!
Хотя остаются сомнения, что проблемы с теплопередачей будут решены, у нас Тефаль Экспертиз, «люминь«центр тоже греется сильнее из-за малого рабочего диаметра у индукционной конфорки.

Но к этому моменту вода уже вся выпарилась/впиталась

Вода по всем канонам должна полностью выпариться/впитаться к тому моменту как Вы устанавливаете минимальный огонь.

из-за малого рабочего диаметра

Вот-вот. Упрыгалась со своими кастрюлями - большие мне только для макарон нужны (Да и те перестала на плите варить), а на ковш косо глянешь - плита его уже не видит.
В итоге крем и глазурь варить вообще негде (мультиварка не нравится, лень соображать на сколько я хочу изменить нагрев). Ну а плитой из принципа не пользуюсь - на ней пять лет мультиварка стоит, да и до крана газовой трубы высоко.

С учетом того, что плотность алюминия раза в 2,5 меньше чугуна, представил себе толщину такой сковородки!

Ну да, и я про это. Зато какая вещь будет! Не то что какая-то там Экспертиза тонюсенькая!

Почти обескуражен необъяснимыми на первый взгляд

Странное несовпадение логики.)) Я-то почему-то думала, что всё вполне закономерно - если чугун при своей массе не даёт должного распределения тепла, то нужно взять материал, который делает это лучше. А чтобы сохранить теплоёмкость на привычном (относительно чугуна) уровне, то сковорода должна быть очень толстой.

Где у меня пробелы в логическом построении, если оно «необъяснимое на первый взгляд»?

Sibelis, ты эта... не отвлекайся, испытывай печку-то! А то ужасов тут понаписали про отключения какие-то. Так не бывает! 8)

Доброго дня. Скоро дачный сезон открывать, вот задумалась над приобретением плиткт, решила индукционную, но что-то совсем закопалась в них и не могу понять у каких шаг в 200 град моделей? Подскажите, пож-ста стоящее.

СоНика, у меня Китфорт кт-101 доволен, варю колбасу и прочее.

Влад, спасибо, я сейчас сравниваю как раз ее и Akai TI-1173. Шаг у них 300 гр? Говорят, что блинчики не испечь?

СоНика, как раз выбирал с минимальным шагом, поэтому советую.
Если что надо томить, лучше не надо, а жарить тоже хорошо.

Влад, да по отзывам хороша, но цена канеш для дачи кусается..., а 107 хуже?

Опыт использования Endever: работа на минимальной мощности

У меня в деревне Эндевер, уже вторая, дешёвенькая, шаг 200 от 200Вт. Уже старая, года 4 ей. Вся уже покацанная, треснул пластик, но пашет пока безотказно. На старом Эндевере было мин - 300В, вот эта разница в 100Вт и привела к замене, первая ещё жива, теперь используется для улицы - муж воск топит на ней.
На 300Вт вода ещё подкипала иногда, на 200Вт - не кипит даже под крышкой

СоНика, если минимальные режимы не нужны, то тоже хорошо. Кстати цена не сильно различаются но если будете варенья варить, то советую.

Критерии выбора: сплошная стеклокерамика и тип управления

я сейчас сравниваю как раз ее и Akai TI-1173.

С учетом опыта использования 3 моделей плиток, скажу, что для меня два принципа при выборе модели:

• Ни в коем случае, чтобы верхняя поверхность была составная из двух материалов: стекло и пластик (как на этих плитках, пусть даже и сходящая на нет). Всегда есть вероятность, что дно посуды надвинет кто-нибудь на пластик, из-за чего он просто расплавится. Проходили...

Поверхность должна быть полностью из стекла.

• Регулировка мощности гораздо удобнее и быстрее, когда она в виде «крутилки», этакой круглой ручки.

Вот что-то наподобие такой

Практически все остальные параметры у настольных плиток одинаковы.
Шаг мощности на этих плитках величина очень условная, совсем не совпадает с тем что написано, не стоит обращать особого внимания на это.

Лютик, спасибо, я профан, еще не было индукционных
Влад, ох не знаю Акаи можно взять в пределах 2 т, а китфорд более 3-х, хотя если ндежнее кТ, то эта разница не будет ощутима... не знаю какой шаг в Акаи...



Игорь, спасибо, нашла пока только Индукционная плитка Tesler PI-17, но отзывы не очень... возможно народ так же как и я чайники в этом и не могут приспособиться регулировать нагрев...
 У Акаи стеклокерамика

ВиринеЯ, у меня тоже первая индукционная плитка, Орсон одноконфорочный. На самой маленькой мощности, на одной точечке, сгорела сковородка с едой. Подогреть поставила ((.

СоНика, убежать не буду, но 101 берут самогонщики, а они знают что и как если надо просто готовить можно и просто газ взять

Наташа, вы довольны плиткой? Шаг какой?
Влад, нуу самогон не гоню... и не собиралась..., но чем.... не шутит
Благодарю всех, голова теперь будет переваривать данную вами информацию

ВиринеЯ, шаг вроде 200. Честно говоря, я не очень довольна, потому что не могу выставить маленькую температуру. Ну или я не приноровилась ещё. Блины не пробовала печь, но вижу уже, что середина будет гореть.

Наташа, судя по отзывам, от коих уже голова звенит, это проблема всех индукционных...

Ника, у меня плитка дешёвая уже 9 лет пашет! У меня плита вообще закрыта и на ней я не готовлю от слова совсем! Для кондитерки купила именно индукцию и очень дешёвую. Сейчас вроде и не надо, но Люда правильно пишет, что надо с шагом от 200! У меня 400-800-1200-1600-2000. В Ашане за 1200 (кажется) видела плитку с таким шагом. Посмотрела на неё отзывы, вроде всё нормально.






Про пластмассу ничего плохого не скажу, у меня уже кто только на ней не готовил, проблем не было никогда. Да, она немного сбоку на корпусе трещинка есть, но ни на что не влияет и если не приглядываться, не увидишь.