Мороженица Gold Line

В Израиле долго не было морожениц и появилась
в нашем инете. Я купила. Она Gold Line. Китайская.

Сама не морозит во время работы. И нет таймера - полуавтомат.
И инструкции толком нет. Я на сутки чашу поставила в холод
и сделала мороженное. Оно не замёрзло.
Что я не так сделала?



У нас в Израиле очень вкусное мороженое и не дорогое.
Мы покупаем по 1,5-2 литра коробки, разное. Завод прямо возле дома.
Но хочется домашнее. Без добавок и химии.
Лето 9 месяцев.

Я на сутки чашу поставила в холод
и сделала мороженное. Оно не замёрзло.

Вот что пишут по этому поводу

При первом опыте эксплуатации мороженицы довольно часто возникает проблема что мороженное не замерзает. Перемешивается в жидком либо полужидком состоянии так и не дойдя до готовности. В результате разочарование и потраченные продукты. Постигает данная проблема, как правило, владельцев полуавтоматических морожениц.
В большинстве случаев дело состоит в плохом охлаждении чаши. Желательная температура в морозилке холодильника должна быть -16 и ниже. В инструкции к прибору можно найти рекомендации производителя по поводу температурного режима. Но, чем она ниже, тем лучше. Измеряйте наружным градусником, температуру в своем холодильнике. Если она соответствует норме, возможно дело во времени замораживания чаши. Производитель указывает минимальное время, к примеру 8 часов, однако, как показывает практика, если чаша постоит сутки, результат будет лучше.
Если же температура в морозилке слабовата, можно хранить чашу несколько дней, а мороженное не замерзнет. В норме, после приготовления порции мороженного, чаша настолько холодна, что кажется можно приготовить второй раз не замораживая ее. Если попытаться помыть чашу не дожидаясь разморозки, вода моментально становится льдом (так делать не надо). Если все в более чем порядке, а мороженица не морозит, возможно это заводской брак – недостаточное количество хладагента в чаше или плохое его качество. Поскольку, вся техника в магазинах сертифицирована (должна быть), такой вариант маловероятен.
 

Анна, у меня в холодильнике 5 уровней заморозки, в обычном режиме работает на 1, но чаша при этом плохо замерзает, то есть там ничего не булькает, вроде замерзла, но на мороженое не хватает, я обычно накануне, днем или вечером, ставлю чашу (чаще она там уже стоит) и включаю на максимум, то есть на 5, и на следущий день делаю мороженое, все получается отлично. Чем жирнее смесь, тем меньше время требуется, и наоборот. Если чаша будет стоять все время в морозилке, то 12 часов на максимуме достаточно, если просто стоит дома, то рекомендуют 24 часа.



polliar, у меня на минус 16 качественно не замерзает, требуется более низкая температура.

Ярик, ну это видимо максимальная допустимая температура, для моей мороженицы требуется -18 и время 10-12 часов, и температура смеси для мороженого менее +10.
Markusy, инструкцию можно найти в интернете от любой подобной мороженицы, почитать, приборы наверное могут отличаться покрытием чаши и хладагентом. Чтоб не испортить покрытие, пользуйтесь деревянной или силиконовой ложкой. Заливать смесь надо уже в процессе перемешивания, чтоб не примерзла к чаше.
Вот когда можно мыть чашу, непонятно, я мою холодной водой сразу после приготовления мороженого.

С мытьем тоже голову ломала))) но решила мыть после полной разморозки теплой водой.

Девочки, спасибо! У нас тоже в морозилке можно
опускать температуру. Сейчас жара и там может быть теплее, чем надо.
Положу на ночь термометр.
По теме:

Мороженицы Cuisinart ICE

Мороженица Land Life BL 1450

Мороженица Clatronic ICM 3225