Медленноварка Kitfort KT 205

Так закажите в сервисном центре чашу, они должны быть у них в продаже.

Ирина, модель снята с производства, чаш нет. Может быть где-то сохранились чаши в ремонтных мастерских, но я пока такую не нашла. Если кто случайно натолкнется, просьба, маякнуть мне.

Так, как я поняла, подходит чаша от китфорт. Или нет?
Я имела в виду чашу заказать такую же по размеру, другого производителя.

У меня Китёнок стоит шустрит - рагу овощное готовит. Порезала кубиками 1 картофелину, 1 морковку, 1 болгарский перчик, 1 помидор, 1 маленький кабачок, 1 луковку и горсть мороженой стручковой фасоли. Все закинула в пакет + перец молотый, соль, оливковое масло, базилик, чеснок рубленый. Потрясла пакет - все перемешала. Вывалила в медленку. Поставила на Хай.
Уже два часа тушится. Буду заглядыаать.
Надеюсь, в целом хватит три часа. Но... будет видно!

Скажите, кто варил в малыше гречу? Не молочную, обычную разваристую. Справится? Или подсушивает сверху?

А то история с продолжением... Жила радовалась Рэдмонду 01, он начал чудить, купила мультяху другую небольшую, только для утренних молочных каш. Но младший сын вдруг с весны отказался есть молочные каши, 99% ест по утрам просто гречу! Пришлось достать снова для этих целей Рэдика... Но он уж совсем, разваливается. Вот и думаю, чего бы такого маленького для гречи взять

кто варил в малыше гречу? Не молочную, обычную разваристую. Справится? Или подсушивает сверху?

У меня другая, но маленькая. Гречку варю всегда в ней. Отлично все, ничего не засыхает.

Дарья, я варю теперь гречку в малыше, сверху не подсушивает.
Раньше просто замачивала крупу на несколько часов, сливала воду и обжаривала. Сейчас по ленивому заливаю крупу водой в медленнке, на дно немного масла добавляю, включаю и жду. Если передержать, то по стенкам может чуток поджариться, но мои такое даже любят.

Галина, Марина, спасибо!
Муж разобрал мою 212, проверил. Сказал, сгорел нагревательный элемент.
Попробует найти, заменить.

сгорел нагревательный элемент.

Ну вот..

Скажите, кто варил в малыше гречу? Не молочную, обычную разваристую. Справится? Или подсушивает сверху?

1 стакан гречки, 2-2,5 стакана подсоленной воды.
ЛОУ на 3 часа.
Перемешать.

Нигде не подсушивает.

Подскажите, пожалуйста. Молоко топленое кто на сколько по времени ставит и на лоу, хай или просто на подогрев? Предварительно молоко кипятите? Молоко из магазина 2,5 жирности, вот хочу сделать его топленым.

И за рецепт сметаны тоже спасибо скажу, не смогла найти в теме сходу.

Bast1nda, Наталья, вот есть рецепт:
Кулинарный рецепт (автор brendabaker): Топленое молоко в медленноварке KitFort 2010.
Китфорт 2010 и 205 похожи по сути, объём только разный.

сметаны

Наташ, а йогртницы нет? До 40 градусов идет сквашивание.
Я кладу ст. ложку с горкой сметаны на литр сливок

Наталья, в 212 ставила на лоу часов на 10. Отлично выходило!

Рецепт топленого молока и ряженки

Наталья, регулярно в 206, на 2 литра Кит, ставлю молоко на Лоу на 10-12 часов. На 12 часов нравится больше, цвет насыщеннее, хотя от молока тоже зависит.
Молоко наливаю из пакета (коробки), достав из холодильника, без предварительной подготовки.
Чашу тоже никак не готовлю, просто в чистую.
На Хай тоже можно, так и начинала делать, но при быстром нагреве молоко пришкваривается ко дну и стенкам, не нравится этот момент, хотя по времени в два раза короче. Пробовала смазывать маслом стенки перед заливкой молока, отмывать чашу было легче. На Лоу дно и стенки кастрюли почти чистые, перестала заморачиваться с подготовкой кастрюли.
После остывания топленого молока, уже в йогуртнице, заквашиваю сметаной или закваской «ряженка», когда есть.
Отличная ряженка получается, в магазине такую не купишь, хотя у нас хорошие молочные продукты делают.
Вот только свежую ряженку в холодильник убрала, за 5 часов сметаной заквасилась.

Посмотрела рецепт Оксаны.
У меня не кипит молоко на Лоу нисколько, все 12 часов спокойное стоит, не поднимается, ни опускается.
Только пенка образуется и цвет меняется. А за 8 часов будет еще не готово на Лоу.
По разному медленнки работают.

Наталья, в 212 ставила на лоу часов на 10. Отлично выходило!

Да, я видела ваше молоко. Очень понравилось и поставила на ночь. На лоу на 8 часов. Поняла, что мне нужно поболее. но на ХАЙ первый раз и в ночь что-то не решилась поставить. В следующий раз поставлю часов на 12 на лоу. Спасибо!

marina-mm, вот да и мне не хватило 8 часов для более насыщенного оттенка и вкуса))) Побоялась на хай ставить в ночь, да и выкипает. Спасибо, что так подробно расписали, теперь мне понятно. Сегодня поставлю иначе.

Ряженку чем заквашиваете, прямо закваской или ряженкой магазинной?

И лучше все это делать уже в йогуртнице?

Наташ, а йогртницы нет? До 40 градусов идет сквашивание.
Я кладу ст. ложку с горкой сметаны на литр сливок

Есть, да, йогуртница.
Т. е. просто ложку сметаны и разлить. Получится уже сметана. Не делала никогда, хотя йогурт давно делаю.

просто ложку сметаны и разлить. Получится уже сметана. Не делала никогда, хотя йогурт давно делаю.

Я делаю со сметаной каждый вечер. Но не ряженку, а простоквашу. В мультиварке Филипс на йогурте.
В поллитровую кружку наливаю молоко и одну ложку сметаны с горкой.
Размещала венчиком, накрыла крышечкой и в Путь!
(Кружку, ложку и венчиком хорошенько обдаю кипятком. Молоко беру пастеризованное Платье в горошек)
Через 8 часов густая отличная нежная простокваша.
В медленке я не пробовала делать.
И молоко ещё не топила. Как то не фанатка я...
Но из интересу надо обязательно попробовать!

Моя технология :
Топлю молоко, остужаю его в медленке, до тёплого, температуру не скажу, конечно, по ощущениям. Топлю обычно 2 литра молока. Когда температура устраивает, отливаю немножко молока, добавляю туда сметану или ряженку. Сметаны... Ложек 5 столовых, наверное. Всё это в отдельной таре смешиваю тщательно, потом выливаю в чашу медленки, закрываю крышкой. И укутываю пледом, прямо на плите. Плед тёплый. Часов через 6 готово!
Можно и в йогуртнице, конечно. Иногда делаю в мульте на программе Йогурт.

хотя йогурт давно делаю

Значит опят есть. Всё тоже самое, только меняем закваски)))

Bast1nda, Наталья, я у ЛиныДок когда-то прочитала, что сметана и ряженка - родственники по бактериям.
Поэтому когда в наличии закваска ряженка от Орсик, пользуюсь ей, сейчас вот закончилась, беру свежую магазинную сметану для закваски (заказываю доставку молочки от производителя).
Топленое молоко оставляю до остывания в кастрюле Кита, потом переливаю в керамическую банку йогуртницы, у меня на 1.8 литра, размешав примерно с 100 мл сметаны, пенку убираю, потому как мои не любят, ставлю заквашенное молоко в йогуртницу на 5 часов. Если сухая закваска, то 10 часов надо.

Вот только свежую ряженку в холодильник убрала, за 5 часов сметаной заквасилась.

Только вчера тоже делал Томил в 206-м на Лоу с 21-го вечера до 10 утра. После остывания, снял пенку, перелил в кастрУльку и заквасил йогуртом. Накануне просто йогурт делал на закваске «Скваска». Поставил на батарею отопления укутав махровым банным полотенцем в четыре слоя снизу. Вот йогурто-ряженка получилась к сегодняшнему вечеру
 

йогурто-ряженка

gawala-Галина, забыл добавить: молоко самое обычное, пакетированное пастеризованное, 3,2 жирности. Брал два литра на томление

молоко самое обычное,

Густота-то какая.. Ложка стоит..

Густота-то какая.. Ложка стоит..

А мы не любим густое, всегда разбиваю ложкой что бы налить можно было. А по желанию добавляем кто сахарка, кто варенья чуток

Да, у меня такая же густая ряженка получается. Перемешиваю ее после остывания и разливаю по стаканам (стаканы с крышкой из под джема Махеев нам презентовали пустые ), в стаканах стоит в холодильнике и снова немного загустевает, но уже питьевая ряженка в итоге.

Молоко сделала по-другому. Вскипятила, немного остудила и в кита залила, включила на Лоу на 12 часов. Красота неописуемая. Отмылась емкость отлично, не убавилось почти, но вкус просто насыщенный и цвет, ну пенка тоже имеется, но я ее люблю.

Bast1nda
Сколько молока заливали?

Bast1nda
Сколько молока заливали?

Литр)

Вот такое вышло. На фото светлее получилось. Очень нравится, так и делаю сейчас.

Наталья, а я не поняла смысл предварительного кипячения молока. У меня тоже самое получается сразу после 12 часов на Лоу.

Способ приготовления топленого молока из холодного

Наталья, а я не поняла смысл предварительного кипячения молока. У меня тоже самое получается сразу после 12 часов на Лоу.

Никакого смысла, недоверие молоку. Обычно беру тетрапаки и они всегда у меня есть дома, работаю много и допоздна, в общем приспособилась.
А для топленого беру свежее, но пару раз так покололась, получила творог. У нас возят за 300 Км и как везут непонятно, хотя уже и холодно. В общем чтобы утром не было сюрприза я кипячу простое свежее молоко. Остужать нет времени и переливаю в медленку.
 Вкус получается как у молока из железной банки, которое густое, стерилизованное концентрированное. Вот по такому алгоритму и ставлю.

В общем чтобы утром не было сюрприза я кипячу простое свежее молоко

Логично.
При предварительном кипячении оно себя «проявит» уже
И... если что его сразу на творог.



Bast1nda, Наташ, а я не делала ещё. Глядя на твои фото захотелось попробовать.

Наталья, теперь понятно мне.
Я приспособилась от производителя покупать молоко, они домой сами привозят, свежее, поэтому наливаю сразу из упаковки в кастрюлю и в путь. Вот и удивилась, зачем кипятить.

marina-mm, ох нет, даже фермерское дорогущее из магазина у меня свернулось, топленое! Так обидно было. И не пойдёшь же снова покупать))) в общем приспособилась))) на всякий случай.))

mamusi, мне вот такое нравится, оно даже сладкое становится. И в кофе (обычно эспрессо, после ковида пока с молоком пью, чистое только с утра) с хлопьями можно и кашу. Но я люблю такое стерилизованное концентрированное из железной банки, так вот очень похоже.

Bast1nda, Наталья, ну да, приходится приспосабливаться.
Главное результат!

Почему молоко не топится в медленноварке

Вчера поставила молоко короткого срока на 12 часов. Молоко осталось почти такое же. Что это может быть? Даже проверила медленку, греет. Молоко это ещё не брала, но вроде было натуральным, может порошковое? Кстати, оно, которое из сухого, вообще топится? Или пальму добавили? От чего молоко не меняет цвет?

Если по аналогии, то я как -то сгущенку не смогла сварить, открываю банку, а она светлая и жидкая. Ненатуральная с заменителями. Может и тут аналогично?

Bast1nda, молоко плохое, явно.
А не могли ночью свет отключать у вас?
И оно просто не успело?

mamusi, нет свет все ок) молоко больше это не беру.

Я как раз сегодня тоже поставила молоко топится ВПЕРВЫЕ!
В китеныше на Лоу.
До 8 утра норм будет? Не много около 12 часов на Лоу?

mamusi,
Отработано и по мощности и по времени... 12 часов.

mamusi, Рита, 12 часов в самый раз.

mamusi, Рита, 12 часов в самый раз.

И я за 12))) мне оно такое вкуснее.

мне оно такое вкуснее.

А я уже!..
Сегодня лакомилась утром с кофееМ, вечером с чаем.
И на завтра есть.
Пенку отдала котику. Он старый приболел, тоже любит вкусняшки и молочка полакал!
Все в точности. Стояло даже чуть более 12 часов.

JOKINGLY

Спасибо, ребята!

Люди добрые! Помогите! Где-то было кто-то варил желудочки куриные, никак не найду. Так красиво расписывали точно помню читал, а где не помню

желудочки куриные

заводишь в поиск темы и будет Книга рецептов для медленноварки (обсуждения, советы, проблемы) #2778

Ирина, Спасибочки! А то читал-искал не мог найти. Сейчас буду ставить замороженные, авось получится чего-нибудь

Отчитаюсь на всякий случай. Поставил мороженные куриные желудки на подушке из лука. Посолил, травки, рубленный чеснок, чуть воды, на хай и... забыл, заработался. Вспомнил через 6 часов. Думал всё, фигня будет. Очень мягко, вкусно, на желудки не похоже.

на желудки не похоже

А на что похоже?))))

А на что похоже?

на колбаску

на колбаску

И полезнее, чем с магазину и жевать почти не надо
Забираю «рецепт», Тимон!))))

Думал всё, фигня будет. Очень мягко, вкусно, на желудки не похоже.

Timon, Очень удобно «забыть»
Я только в медленке желудки и готовлю, и куриную печенку, не быстро, конечно, но незаморочно. Не люблю её жарить - стреляет

Вчера отправила вариться почти кг филе бедра индейки - такое мягкое мяско получилось и бульон, тоже забыла часа на 4.

Блиииин! А как говядина в медленнках получается, просто ум отъешь! У нас она не частый гость в семье из за цен на неё. Но иногда ТАК ХОЧЕТСЯ. Но при варке, гуляшь и прочее - всегда жестко получается в основном. Медленка показала какое оно обалденное может получиться

А на что похоже?))))

жевать почти не надо

Девочки, мальчики! В том то и дело жевать вообще не надо, мышицы желудка (куриного) размякли И кстати сегодня в лавашик завернул и с кофе, колбаса не попадает! Щас опять повторю, но порцию увеличу. Блин, ну вот правда для меня блюдо, для лентяёв. Обожаю медленки!!!

Обожаю медленки!!!

Аналогично!
Я патологический лентяй!)

Голубцы, 7 часов на лоу. Супер!
На хай мне меньше нравятся. Довольно горячий режим и скорость больше.
6 штук, не замороженные, заливка: томаты, сметана, овощи, специи.

Голубцы, 7 часов на лоу. Супер

Спасибо, что делишься.
Наталья, я не делала ещё ни разу. Лень их крутить.
Но хочется.

Bast1nda, молоко плохое, явно.

В догонку темы.
Учитывая мое «открытие» о том, что далеко не все молоко делается топленым))))), я сейчас экспериментирую с разными марками молока короткого срока хранения. Не все из них топятся. Я не знаю почему, но я больше такие не покупаю.
Мне кажется там добавки. Я как-то сгущенку в банке варила и она тоже не сварилась, потом уже разглядела, что растительные масла в составе (давненько было, тогда еще нас обманывали и мы не думали, ТУ написано и ТУ, а что это), с тех пор думаю, что где добавки растительные, такое молоко плохо делается топленым/вареным.
Мои мысли, конечно, но я вот так для себя решила. Часть марок я больше вообще не беру, т. к. оно не киснет, не топится и не портится, а только прогоркает.

Спасибо, что делишься.
Наталья, я не делала ещё ни разу. Лень их крутить.
Но хочется.

Так и делюсь, т. к. сама порой ищу, надо быстро закинуть, чего гадать, открыл и поставил. Я в ночь же ставлю, мне надо знать время, чтобы не контролировать процесс. И сама потом свои же посты смотрю, если что подзабылось.