Т е грубо говоря есть 600- 700гр ягоды, сделать пюре 1кг (добавив воды) и от этого уже плясать?Да, но сразу большим количеством воды не разводите, добавляйте по своему вкусу. Потом, когда будете уваривать, примерно половина объема жидкости испарится
Мармелад на пектине (страница 6)
ang-kay
Спасибо большое
Рецепты в разделе «Мармелад»
Мармелад столовый из соленых лимонов. 
Мармелад из терна 
Апельсиновый мармелад из кинофильма "Тайна чёрных дроздов" 
Мармелад из
сухофруктов 
Базиликовый мармелад на пектине 
Мармелад яблочно-грушевый домашний 
Мармелад из сгущенки 
Облепиховый мармелад в какао 
Яблочный пластовый мармелад Новое на сайте
Мягкое печенье на сметане 
Серрейтор (зубчатая кромка на ножах) 
Десертный пшенично-гречневый хлеб с изюмом 
Кексы на ряженке с кусочками белого шоколада 
Редукция (уваривание как способ сделать жидкость гуще) 
Баранина с овощами в духовке 
Подцвечивание — прием, который заметно меняет внешний вид выпечки 
Гладкое пюре (от картофеля до мяса) 
Перекаливание растительного и животного жира, его использование 
Трайфлы в рюмках с карамельным печеньем и мороженым