Tapтaлeтки & Ко

zvezda, Оля, я за прогрессом не успеваю. Пока видео не посмотрела, была не в курсе, что такие есть. Удобная практичная вещь и цена адекватная. Ещё раз спасибо, что делишься своими находками

У меня теперь сиреневый,

У меня тоже
Оль, я от него в восторге
Готовила торт печёночный. Печень перебила в измельчителе (у меня ВВК), а все остальные ингредиенты вмешивала веником

Руки чешутся, чтобы ещё опробовать?! кому что надо- пишите, не стесняйтесь..

Не стесняемся
Кто то хотел мороженое сделать, вот ждем-с. А так, что угодно можно сделать. Тот же омлет, суфле, тот же белок взбить до пиков и насушить безешек в духовке.
Блинчики сделай.

была не в курсе, что такие есть.

Катя, я тоже.. Мне же Наташа подсказала, ей спасибочки,,

Не стесняемся

Кто то хотел мороженое

Так и не дошли руки.
Только я про технику, а не блюда.. Может что из техники испытать ещё?

А я вот что нашла к портативному миксеру.

Вот ещё...

из техники испытать ещё?

Ага, перкуссионный массажер

вот что нашла ... к портативному миксеру.

pawllena, Лена, думаю, что две щётки разовые. А потом, опять их покупать?

перкуссионный массажер

Уже пробовала.. да и видео не снимешь..
Может измельчитель этот купить?

Может измельчитель этот купить?

А он тебе нужен этот измельчитель? Думаю если ради видео, то не стоит деньги тратить. ИМХО.
Если у тебя уже есть один, то нафик плодить двойников?

Забыла написать вердикт: эта игрушка за 500руб. имеет право жить на кухне, особенно, если детишки есть.

пропустила. Что за милашка??? Ткни носиком в ссыль, плиз

Lind@, Ольга, это почти мой миксер+ измельчитель для чеснока.

он тебе нужен этот измельчитель?

Ну пусть будет.. и видео снять хочется..

Наталия К., Наталия, я насушила хурмы и почти всю схомячила.. Блин, это так вкусно!! Кто-нибудь ещё сушил хурму? Она концентрированная такая получается.

Кто-нибудь ещё сушил хурму? Она концентрированная такая получается.

да, сушила ломтиками. Незрелую. Получилась вкусняшка

Lind@, Ольга, она ведь полезная? Что тотя схомячила много, тоже не Айс..
Если у нас сегодня будет по сладкой цене- насушу ещё!

Погода у нас сегодня, прямо супер!! -10 и солнце..



Девочки, помогите..
Я часто смотрю рецепты на иностранных сайтах, у них очень часто такой ингредиент, как мука для кексов- тортов. что имеют в виду??

у них очень часто такой ингредиент, как мука для кексов- тортов

Оль, типа такой, если не ощибаюсь

zvezda, Оля, для такого рода кондитерских изделий нужна слабая мука, чтобы клейковина не сильно развивалась. Я по совету Чучелки разбавляю хлебопекарную крахмалом (пятую часть заменяю на него). Если забываю, то получается более резиновое/поролоновое изделие.

Пропорции для домашнего приготовления муки для тортов

zvezda, Оля, из кулинарного журнала скопировала.
Что же такое мука для тортов?
Основное отличие заключается в содержании клейковины. В обычной муке ее несколько больше, поэтому наш торт не получится таким воздушным. Заменить одну на другую без небольшой доработки не получится.

Как самим сделать муку для тортов?
В свое время я потратила целую кучу времени, пытаясь купить cake flour в наших супермаркетах. Увы, сделать это мне так и не удалось. На наше счастье, есть очень простая формула для замены.

1 стакан – 2 столовые ложки обычной муки + 2 столовые ложки кукурузного крахмала = 1 стакан муки для тортов
Берем обычный стакан и насыпаем в него 2 столовые ложки кукурузного крахмала. Именно кукурузного, картофельный не подойдет. Досыпаем до верха пшеничной мукой высшего сорта. Она мельче сама по себе, поэтому для наших целей подойдет лучше. После этого тщательно все перемешиваем и несколько раз просеиваем вместе. Крахмал будет препятствовать образованию клейковины, а так же придаст структуру и воздушность Вашему десерту. Вуаля, мука для тортов готова. Заметьте, что потратили на это мы не больше 5 минут.

Пока копировала, Анна ответила. Но пропорции у Чучелки и в журнале разные.

Вот ещё ссылка с другого сайта https:///a/XdzqxNdlcTRZDkR7

Рескио, Екатерина, я могу сказать, что картофельный крахмал прекрасно подходит. Заменяю на него.

Anchic, Анна, я скопировала и дала ссылку. Ничего не утверждаю. Подходит и замечательно

Lind@, Ольга, Tapтaлeтки & Ко #4074471 (Солоха Дражайшая)
Вот здесь ссылку давала

Anchic, Анна, Рескио, Екатерина, спасибо, девочки! А то я уже голову сломала..
Спасли, прямо!!
Посмотрите, может кому понравится рецепт, очень интересный. Проверено, уже делала их рецепты.

thumbnailUrl

얇아서 더 맛있는 호밀 초코 샌드쿠키/비쵸비/초코쿠키/호밀쿠키/Chocolate Cookie/Rye Cookies/Chocolate sandwich cookies recipe

호밀을 이용해서 초코샌드쿠키를 구워보았어요. 거친입자의 호밀가루를 50%이상 사용했기때문에 텁텁한 식감을 어떻게 해결할까 하다가 쿠키반죽을 굉장히 얇게밀어 구운 뒤 쿠키 두께와 거의 비슷한 초콜릿 바를 끼워 넣었더니 호밀의 고소한 향과 바삭한 식감이 정말 잘 어울려요. 모양도 정갈해 가지런히 쿠키상자에 담아 선물하기에도 정말 좋아요. 돌아오는 발렌타인데이에 활용하기 좋은 쿠키이니 구워보세요. 실리콘틀이 없는 분들은 랑그드샤 틀을…Tapтaлeтки & Ко - 4075472

PT3M

True

2024-02-13T16:49:33+03:00

embedUrl

Anchic, Анна, вон оно че.
А то в свое время а Бурде был рецепт бисквита. Так там прям было указано, что класть крахмал. Мама говорила, чтоб воздушнее был и легче пропитывался. А что почему никто не знал

Lind@, Ольга, вот тут Чучелка пишет подробнее:

Мука и крахмал. Крахмал добавляется при изготовлении бисквита для разбавления хорошей хлебопекарной муки. Я уже где-то писала это. У кондитеров есть термин «затянутый бисквит», т. е. резиновый, поролонообразный, плотный. Этот эффект выдает хорошая «сильная» хлебопекарная мука – развивается и набухает клейковина муки. Чтобы убрать данный эффект – муку «ослабляют». Поэтому! Если у вас специальная кондитерская мука или так себешная слабая мука – просто крахмал тоже заменяете мукой, итого всего 162гр муки. Если же у вас хорошоая хлебопекарная мука – разбавляйте крахмалом по рецептуре.

У неё по рецепту 130г муки и 32г крахмала. Это как раз 20% от всего веса муки и крахмала 162г.

Anchic, Анна, нас на курсах тоже учили добавлять крахмал, но почему и как- либо я прозевала, либо память..
Не знала что это называется кексовой мукой.
Спасибо!

я насушила хурмы и почти всю схомячила.. Блин, это так вкусно!!

zvezda, Оля, ну вот и замечательно. Я бы тоже насушила или сварила варенье, но у нас цена не приличная на хурму.

у нас цена

У нас в 3 раза подорожала, я (акция закончилась), но я всё равно купила на пару поддончиков.

Погода просто бррр.. А надо ехать..

У меня +17 на градуснике.

Вот

thumbnailUrl

фикс прайс 14.02.24

фикс прайс на Индустриальном 17Tapтaлeтки & Ко - 4075666

PT4M

True

2024-02-14T15:05:46+03:00

embedUrl

И, или покупки

thumbnailUrl

товары из фикса

Tapтaлeтки & Ко - 4075666

PT1M

True

2024-02-14T15:05:46+03:00

embedUrl

Рецепт бутербродной намазки из шпрот

zvezda, Оля, маттиола-любовь моя.
Крышесносный аромат!

Советую вот эти шпроты из Фикс-прайса

Сейчас сделала из них намазку на бутерброд: банка шпрот (размяла вилкой), плавленый сырок и парочка маринованных огурчиков- на тёрке, горчичка, чуть майонеза, всё хорошо смешала. С кофейком прекрасно.

Светлана62, Светлана, как она выглядит? Что то нет дурит, непоймичто кажет..

Оля, сажай на улице, она обалденно пахнет ночью. Она высокая и на балконе ей места будет мало, но если только в ведре

Светлана62, Светлана, как она выглядит? Что то нет дурит, непоймичто кажет..

А у меня наоборот, картинку не пускает. Попробую так:

Видно? Картинка из Дзена, не моя. Такие шпроты. Там есть ещё в круглой банке-плохие.

картинку не пускает. Попробую так:

я про цветок....

если только в ведре

Большой горшок, очень, есть, напольный.

zvezda, Оля, кто о чём.)))
Сейчас поищу маттиолу.

Это из отзывов на WB:



А это про цветок:
https:///a/Y1tQITZkchsHko9P
Я знаю только эту маттиолу, двурогую. Именно она ночная.

Большой горшок, очень, есть, напольный.

Посади часть в горшок, часть на улицу. Сажеть можно сразу, без выращивания рассады

Доброе, снежное утро!
Светяшка, у вас тоже скоро минус обещали, не знаю, попадут в погоду прогнозисты, но..

Доброе утро!
Нас опять заваливает снегом. Четверть месячной нормы обещают.

Нас опять заваливает снегом.

У нас с ночи метет. Сугробы на тротуарах уже... Не скользко, но идти – квест еще тот...
Утро доброе

Доброе утро! И у нас валит снег. Я вчера, объезжая аварию, в сугробе застряла. Завхоз из школы по -соседству помог откопаться. Сегодня на тренировку пойду пешком

Здрасьте! Мы в тренде – нас тоже завалило и продолжает. Хорошо так метёт, густо.

Вот у всех веселуха..
Никто прогноз на лето, по приметам народным, не слышал??

Если сеять фиалку без рассады, то первый год может не зацвести

zvezda, Оля, вот что сообщил погодный сайт: «Если на Сретенье оттепель – к ранней теплой весне, хорошая погода – к хорошей весне. На Сретенье если не «красный день», то весна будет затяжной.»

Если эти приметы еще работают, в чем я лично не уверена, то не видать нам ранней весны

сеять фиалку

Это фиалка?

не видать нам ранней весны

Эх... У нас потеплело, снега нет, но не солнечно.

у вас тоже скоро минус обещали, не знаю, попадут в погоду прогнозисты, но..

На вечер и на ночь.
Сейчас +5.
Солнышко пробивается и на градусник светит.

Это фиалка?

Ну да, ночная фиалка пахнет аж с ног сшибает, но приятно

Садовые цветы, которые цветут ночью. Маттиола  -  ночная фиалка

thumbnailUrl

Садовые цветы, которые цветут ночью. Маттиола - ночная фиалка

цветы цветут не только днем, но и ночью.. подпишись и не пропусти новое видеоTapтaлeтки & Ко - 4076010

PT1M

True

2024-02-15T18:28:17+03:00

embedUrl

Всем добрый вечер.
Кому нужен капучинатор по хорошей цене?
По Озон карте цена 2781, но при оформлении заказа цена уже 2503

Доброго утра и хорошего дня!

Всем доброго, зимнего утречка!
Алёна, какая фотография интересная.. Прямо завораживает.



Кто-нибудь покупал такую доску?
Доска разделочная для кухни для быстрой разморозки 2PM

tatabata, Татьяна, есть такие только для разморозки.

Мои новые пробы мармелада на клубнике.
Клубнику в этот раз просто порезала кубиком мелким

Если получится, сниму небольшое видео для вас, этот мармелад и как начинка хорош и просто так, а готовится 10 минут!!

Доброе, даже не могу сказать какое, утро!
Что за окном?? дождь+ гололедица прямо катком всё.. Света, у тебя как?

Вы думаете что я от лени не снимаю,, нет, я просто не могу выбрать что приготовить.. Эти муки выбора у меня всю жизнь,, никогда не могу с первого раза определиться. Может идеи какие есть у кого?
Поточнее вопрос, а то я как то сумбурно написала.
Я хочу сделать или:
Муссовое пирожное (какое?)
Бенто торт (правда очень маленький получится, кольцо только на 10)(какой)
Или???

zvezda, Оля, у меня ужас ужасный. Ветер, гололёд толстой коркой, просто сплошной каток, в некоторых местах сверху всего этого великолепия ещё и огромные лужи. Хорошо, что мне сегодня никуда не надо идти. Вообще, бедные работающие люди, всю неделю вот так.

Бенто торт

На твой выбор. Что-нибудь простое, но вкусное.

На твой выбор

не могу выбрать что приготовить.

Конечно это ближе.. Но какой? Сама от себя устаю с этими выборами..

zvezda, Оля, я за муссовое пирожное, потому что я не знаю, что такое Бенто торт
Оля, вчера родственник из Питера приехал и привез очень вкусные конфеты шоколадные ООО Петербуржская Коллекция. Давно я такого качественного шоколада не ела и оформление шикарное. Конечно, не дешевые, но я подумала, что может лучше раз в месяц такую конфетку съедать, чем раз в неделю есть менее качественную. Вообщем, я в восторге от Питерского шоколада. Шоколад от Крупской мне совсем не нравился.

муссовое пирожное

.. Бенто торт- это тот же торт, только очень маленький! Сейчас прямо бум на них..

вкусные конфеты шоколадные ООО Петербуржская Коллекция.

вкусные конфеты шоколадные ООО Петербуржская Коллекция.

А коробочку не сфоткаешь?
Я, как и всю жизнь, остаюсь верна своим любимым

может лучше раз в месяц такую конфетку съедать,

А я видела такие на ОЗОНе, но как увидела цены на эти конфетки, испугалась и убежала.

видела такие на ОЗОНе, но как увидела цены на эти конфетки, испугалась и убежала.

Калюся, Галина, я тоже смотрела на них...
Хотелось заказать, попробовать... Жаба задушила пока это желание... Может и куплю как-нибудь на пробу.

Хотя балую себя иногда – в Алёнке заказываю себе конфеты – Шишка (Новосибирская фабрика) – коньячная начинка с цельным кедровым орехом и все это в хорошем шоколаде. Конфета в виде шишки. Цена конечно...
Но иногда удается по акции купить. Заказываю немного – и ем только сама, никому не даю... Такая вот жадина... Хотя как-то сестра мужа в гости заехала – пили с ней чай с тортиком и с этими конфетами – она тоже оценила.