Tapтaлeтки & Ко

Наверняка на форуме полно рецептов.. только успевай закатывать.

gawala, Галина, рецептов конечно полно, но хочется проверенный.
Светяшка,

Рецепт кабачковой икры на зиму

Девы, кто как делает кабачковую икру?

Силявка, в прошлом году делала вот по этим рецептиам. Очень удачная икра. Осталась еще и на эту зиму

Икра кабачковая «уДачная» Лук очистить, нарезать кубиками, залить кипятком, оставить на 10 минут. Воду слить. Кабачки очистить, удалить семена, нарезать кубиками. Морковь очистить, порезать кубиками. Я все режу Бернером.... Omela

 

Кабачковая икра, как в магазине Кабачковая икра должна иметь следующие классические ингредиенты: кабачки, томатную пасту или томаты, муку, морковь, лук, корень петрушки, корень пастернака, корень сельдерея, соль, сахар, специи.... ЖивчикЪ

 
На базе этих 2-х рецептов приготовила, модифицировав процесс приготовления. Все готовится быстро и не заморочно.
Ингредиенты:
Кабачки 10 кг
Морковь 2 кг
Лук 2 кг
Томатная паста 1 литр
Соль 2 стл ХП
Сахар 4 стл ХП (если морковь сладкая, то не нужно, пробовать)
Уксус яблочный 14 стл (обычных)
Мука 10 стл (ХП под нож)
Чеснок 2 головки (крупные, через чеснокодавилку)
Перец черный 10 оборотов мельнички
Приготовление:
Кабачки отварила в скороварке (наплитной 12 литровой) в 2 приема по 35 мин после закипания (набора давления). Охладила под краном.
Открыть, слить жидкость, кабачки взбить блендером (ногой).(Жидкость не использовала, хотя в принципе-это овощной бульон)
Одновременно на 2-х сковородах отдельно обжарить морковь и лук, взбить блендером (ногой)
Сложить в медленноварку Китфорд 8 литровой взбитые кабачки, морковь, лук. Тушить на Хай до закипания+10-15 мин, потом на Лоу, добавить томат пасту. За 0,5 часа до окончания добавить соль, сахар, обжаренную муку. Взбить блендером (ногой), чтобы не было комочков. За 10 мин до окончания добавить уксус, чеснок, перец черный и отрегулировать вкус, при необходимости добавляя соль, сахар, уксус, снова взбить. Разложить по стерильным баночкам (без стерилизации), закатать крышками.
Резюме: замечательная икра, зиму пережила в подвале отлично.

ты писала рецепт?

Не, не я.
Мама писала.
Ещё один нашла

Добрый день! Кабачковую икру в этом году делала по рецепту с форума, «Бабушкина». Быстро, просто, без чеснока, можно давать маленьким детям.
hlebopechka.ru...

Рецепт свежей кабачковой икры без уксуса

День добрый! Я кабачковую икру теперь не консервирую, зачем, если кабачки хорошо хранятся. Делаю круглый год свежую и без всякого рецепта, как хлеб чтобылкин. Что есть, кроме кабачков, то и закладываю: лук, морковь, перец если баклажан есть, то и его для пикантности. Как то завалялся огурец, его пристроила. Всё делаю в мультиварке-скороварке Бранд. Сначала слегка обжариваю, потом тушу. Всё пропускаю через блендер, добавляю чеснок и еще пропариваю. Сахара добавляю в 2 раза больше соли – на 1ст. л. соли 2ст. л. сахара. Уксус совсем не добавляю. Моим нравится.

Девы, кто как делает кабачковую икру?

Делаю давно так:
1,5 кг кабачков
1 кг помидор
0,5 кг лука
0,5 кг моркови
30 г соли
50 г сахара
Лук, кабачки, морковь обжарить по отдельности
Помидоры- блендером.
Варить 1- 1,5 часа.
Добавить 1 ст. л. 9% уксуса (я добавляю эссенцию по вкусу)

Всем доброго дня.
А я ту поболеть решила. К вечеру пятницы у меня температура поднялась до 39,2 и горло резко заболело. Вчера весь день в лёжку: с утра знобило, темпа росла, потом нурофен выпила, сбила до 37,4, под вечер опять попёрла темпа в верх. И ложилась спать с 40,6 Было страшновато маленько, но решила потерпеть и не сбивать. В итоге, через час или чуть больше она начала спадать уже сама и я всю ночь потела. Сегодня темпы уже нет, зато есть слабость и низкое давление, и голова кружится. Это у меня ребёнок энтеровирус домой притащил. Он в понедельник потемпературил немного до 39,2 и всё, потом как огурчик. Только горло долечивали. А я вот так.

Ирина, это точно. Вообще, у нас с ним уже не первый, когда он легко переносит, а я следом и гораздо тяжелее болею.

Anchic, выздоравливай.







Это одна из дач Сталина в Абхазии. Девочки, какой же там воздух. Море, и какие то необычные реликтовые сосны.

Донецк

Рецепт печеного перца фаршированного сыром

Печёный перец фаршированный сыром.
Вчера пока пекла крем – карамель, на нижнюю полку дуковки поставила протвинь с перцем и испекла до мягкости. После остывания аккуратно сняла кожицу и почистила от семян.
Перчики я начинила смесью крем сыра и сырого желтка. Если есть брынза, еще лучше.
Перцы при чистке порвались немного, начинку какбы укутала в перчик, при жарке ничего не убежало.

Теперь перец будем обваливать в муке (у меня рисовая) потом в яйцо и жарим.

Источник:

Доброе утро!

Доброе утро!
СоНика, морошку сроду не видела, нодумаю, что это она.

Ирина, да, для меня самая вкусная ягода
Здоровья всем!

Блин, трындец. Похоже и муж за нами следом пошёл болеть. Несмотря на +28 на улице ему сейчас дома холодно и руки с ногами ледяные. У меня оно также в пятницу начиналось.

Anchic, Анна, вы что это удумали то болеть?

Силявка, Елена, да сын притащил, блин, заразу такую, что мы вот все, по кругу. Просто муж 3 недели был в Таганроге, приехал как раз, когда сын только начал выздоравливать. А я ещё вот была в начальной стадии, так сказать. Поэтому мужу тоже досталось вируса от нас. Это сынуля в гости ходил к другу, а у друга брат как раз заболел, тот в саду подхватил.

Все здесь тусят, оказывается)! Всем добрый вечер! Девочки, что-то я Олю Звезду потеряла! Все ли хорошо? Конечно, пару месяцев сама на форум не заходила, а теперь чтой-та тревожно – в теме Кенвуда прям паутина выросла.

Величественно...

Галь, не то слово. Я в восторге. Только из меня фотограф фиговый. Завтра дети свои фото мне скинут, я покажу тебе.

я Олю Звезду потеряла! Все ли хорошо?

Наверное хорошо. Она тоже долго не появлялась. Потом появилась на один день и опять изчезла.. Ну звезда же.. в неизвестной Галактике..

Доброе утро!

с яблоками

При наличии сушилки/дегидратора, проще всего, яблоки перегнать на пюре. А из того пюре, часть отправить на хранение с последующей переработкой в пастилу, часть сразу переработать в пастилу. Хоть в белёвскую, хоть в тонкую фруктовую.

Просто цветочки

Я тоже с яблоками борюсь.

дразнишся?



Вот вам к чаю

thumbnailUrl

Tapтaлeтки & Ко - 3718327

Tapтaлeтки & Ко - 1628606788

True

2021-08-10T17:46:28+03:00

embedUrl

thumbnailUrl

Tapтaлeтки & Ко - 3718327

Tapтaлeтки & Ко - 1628606788

True

2021-08-10T17:46:28+03:00

embedUrl

Лен, чё пожадничала побольше варенья положить
Тимка всю миску вылизал

стока хватит, а то моська прыщиками покрывается

Тимон выполнял логопедическое упражнение по вылизыванию тарелки. Нам такое сыну задавали, только плоскую велели облизывать.

Горная пасека.

Горная пасека.

Медку попробовали?

Медку попробовали?

Ага. Ещё и руку подлечила. Шандарахнуло меня волной, не удержалась и ударила руку о камень. Наутро припухло. Когда рассказывали о целебных свойствах мёда, решила испытать. Там мёд на руку капают, я сперва слизала, а остатки втерла в больное место. Утром ни боли, ни припухлости

Таньча, Татьяна, ну да, говорят, что горный мёд осень полезен.

7 день обЛайтивания, кроме слов ничего больше нет. Побочек много..., снова ЭКГ,. сдаю кровь...

thumbnailUrl

ПРОФЕССОР ТАТЬЯНА ЧЕРНИГОВСКАЯ - ЖЁСТКО ПРО ЦИФРОВУЮ ЭПОХУ: МИР СЛЕТЕЛ С КАТУШЕК!

Профессор Татьяна Черниговская - жёстко про цифровую эпоху: Мир слетел с катушек! Подписывайтесь на YouTube-канал "Спаса". Ставьте лайки. Пишите комментарии и вопросы. Мы их зачитаем в прямом эфире. Полную версию стрима смотрите тут: ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ…Tapтaлeтки & Ко - 3718391

PT18M

True

2021-08-10T19:52:05+03:00

embedUrl

1

LisaNeAlisa-Анита

Доброе утро!

дразнишся?

Ни в коем случае! Хочешь, тебе отправлю? Придумать бы как...



Светяшка, это у тебя там чомги плавают?

Вот так у нас сегодня. Мне холодно, +23.

Хотя показывает вот так.

Добрый день!

Анита!
С днем рождения!

Анита, поздравляю

Девочки, угощайтесь, ленивыми хачапури, оч. удачные, вкусно и быстро, но в этот раз только на сулугуни

Доброе утро!










Это птенчик

Доброе дождливое. У нас «деревню Гадюкино смыло». Со вчера дождь с очень короткими и редкими перерывами, при этом довольно интенсивный.

А нам опять +34+36 на следующей неделе обещают. Сейчас +27, отдыхаем от жары.

thumbnailUrl

Советы для вакцинированных

Сайт: Пройдите тест на дефициты питательных веществ: Пройдите детский тест: Сайт школы Витагностики: Наш книжный магазин. Видео-канал Софья Доринская Tapтaлeтки & Ко - 3718836

PT18M

True

2021-08-12T09:31:48+03:00

embedUrl

шикарные профсоветы вакцинированным

Доброе утро

LisaNeAlisa, Анита, с опозданием, поздравляю с днем рождения!
Обустроились уже на новом месте?

СоНика, Ника, спасибо

Если мягко сказать – офигела Хоть какая-то ясность, а то из всех щелей, что никакой побочки Ага, щаЗЗ. Мне через неделю вторую делать, а я от первой никак не отойду Один плюс большой – никаких диет. Налегаем на пирожные-морожные и витамин Це во всех видах – винЦЕ, сальЦЕ, пивЦЕ. Шучу Нагрузка и так на печень.

шикарные профсоветы вакцинированным

Одно ее «если вы поставили вакцину» напрягает и заставляет сомневаться в профригодности. И уже дальше ее не слушаешь, ибо сразу вызывает вопрос: «Куда поставили вакцину? На полку? В холодильник?» И, главное, ЗАЧЕМ ЕЕ СТАВИТЬ? Вакциной прививку надо делать, а не ставить ее куда-то.

ну вот не могу я слышать эти «поставить вакцину/прививку/укол».

Ольга, сейчас ещё круче постоянно слышу и вижу. «Делайте вакцину!» призывают нас из всех щелей. Я в одном месте написала, что у меня нет фарм. производства, чтобы я могла делать вакцину.