Про всё на свете с Гюзелью

Вот рецепт утренних вафель.

Сырные вафли с рисовой мукой (Гюзель62)

Анна1957, Аня. Все правильно! И про ГИ я в курсе, и про углеводы на ужин, и про то, что « каждый решает сам».... Просто ответила на поставленые вопросы. И все!
В сотый раз повторяю: никого не собиралась учить, не на чем не настаиваю, ни к чему не призываю... и даже не спорю! Просто рассказываю, что и когда ем, чтобы сбросить вес. Виноград тоже ем редко, но могу себе позволить гр 50-70 раз в квартал (а то и полгода).... Надеюсь, это- не катастрофично.

Да мы же обсуждаем, спокойно и благожелательно. Никто никого ни к чему не призывает и не обязывает)))

Анна1957,

Гюзель, Желаю Вам приятного процесса) Я усвоила, что это лично Ваш выбор. Удачи и здоровья

GTIТатьяна, Таня! Ты обиделась? Если так, то совсем не хотела. Просто я очень боюсь, что меня компетентные люди (врачи, спецы, гуру) обвинят в пропаганде неправильных сведений и спорных методов похудения. Поэтому и повторяю все время, что это МОЙ выбор! Я для себя это выбрала! Если кому- то еще пригодиться, буду только рада. Но совсем не хочу кому- то навредить! Очень этого опасаюсь.
А вообще, я очень миролюбивый человек за диалог. Жаль, если меня не правильно поняли.

Гюзель, я уже давно ни на кого не обижаюсь

Доброй ночи!
Меню на завтра (уже на сегодня 🤣).
Завтрак. Омлет из 2- х яиц с помидорами, чай/ кофе, тарталетка с ягодным суфле.

Тарталетки с ягодным суфле без пшеничной муки и сахара (Гюзель62)

Перекус. Творог (домашний)-100 гр, апельсин
Обед. Гречка, азу из индейки, тушенное с овощами (баклажан, перец, лук, специи, молоко). Салат (помидор, моцарелла, крымский лук, кукуруза, укроп, яйцо вар. Заправка: йогурт густой, франц. горчица с зернами, соль, желток вареного яйца)
Перекус. Сырные вафли, чай.
Ужин. « Гнезда» из куриного фарша (те же, что и вчера), салат: морковь сырая, редис, огурец, перец болг., укроп, шниттлук, ч л рыжикого масла.

Что- то тихо сегодня здесь...
Хочу рассказать про мою сегодняшнюю импровизацию с обедом. не захотелось мне намеченного обеда..., а есть надо!
Порезала 1 огурец, 3 редиски, 2 помидорки- черри, зеленого салата, тройку слайсов (порубила соломкой) пастромы из курогруди (запекла, чтобы утром бутеры делать, вместо колбасы), маленькую луковицу красного лука (злючий оказался!😤), укропчика, 3 ст л кукурузы из банки, добавила пару столовых ложек отварной гречки и заправила соусом, подготовленным для салата (йогурт, фр. горчица, желток, соль). сверху потерла пересохшим сыром Белпер Кнолле (в холодильнике завалялся!).
Ну, я вам скажу, шикарный салат- обед вышел! Сытный, вкусный. Прям с удовольствием навернула. Позже чаю с лимоном попила.
День удался!

Вкусно ты готовишь, аж слюньки текут. А как пастрому из курогруди делаешь - в духовке или мульте?

burunduchok, Ирина. Пастрому делаю по рецепту с форума. Мариную филе и запекаю в духовке всего 20 мин и оставляю там до полного остывания. Все просто, натурально и вкусно.

Доброе утро всем.
День сегодня у меня предстоит насыщенный, многоразьездной..., т ч быстренько расскажу свое предполагаемое меню и... полетела!
Завтрак. Блинчики с начинкой (одни -с перетертыми ягодами и подсластителем. Вторые- с творогом, клубникой, сиропом)

Блинчики из трех видов муки (Гюзель62)

Кофе с молоком.
Перекус. Йогурт питьевой (возьму с собой).
Обед. Макароны (томатные) из тв. сортов, индейка, тушеная с овощами, помидор, огурец.
Перекус. Апельсиновый магкейк, молоко.

Апельсиновый магкейк в микроволновке (Гюзель62)

Ужин. творог с натертым яблоком и ряженкой.

Ах да! Забыла отчитаться!
Вес сегодня 78,3!!! Еще 200 гр отвоевано! Скоро, скоро буду отмечать «Праздник 10 кг»!!!

По крайней мере, очень на это надеюсь!!!

1 ноября будет ровно полгода, как я перешла на ПП. Надеюсь к этому времени и случится этот праздник!

Гюзель62, Гюзелька! Мы с тобой пропорционально идем ноздря в ноздрю. У меня сегодня 67,3. Ну, с учетом того, что стартовая разница была тоже кг 10-11, результат одинаковый. Мы-молодцы

Важно еще учитывать рост. И помнить, что с большого веса поначалу сбрасывать гораздо легче. И средняя скорость сброса - 4кг\месяц.

Анна1957, Рост у меня такой же, как у Гюзельки. Но я отлично понимаю, что мне далеко до идеала. Правда, никаких трудностей при этом похудении не испытываю. И даже чувствую себя бодрее. Недавно попыталась представить, каково мне было раньше: взяла две бутыли пятилитровых с водой и пыталась с ними походить. Да, без них лучше

А я бутылками растительного масла все визуализировала)))

Рост у меня такой же, как у Гюзельки

А у Гюзельки какой?

я отлично понимаю, что мне далеко до идеала

Оля, а идеал это сколько в кг.?

Этого я не знаю... у каждого свой идеал. Я с удивлением вижу, что в темах про похудание активно участвуют дамы, не девушки, у которых исходный вес рост минус сто и так есть. Я особо не напрягаюсь, потому что уже даже сейчас меня хвалят за результаты родные и друзья Ну, думаю, килограммчиков до 60 можно еще похудеть. У меня тогда будет минус 16,6, а у Гюзели в этом случае вообще минус 27! Рекордсменка будет! Я у себя никаких дополнительных морщин и обвислостей не замечаю. Видимо, девять с половиной кг минус это еще не критично для кожи. Только в самом начале ног, по-моему, есть какая-то аномалия. Ну, вот вернусь в ближайшее время с дачи (надеюсь!) и начну ходить в фитнесс. Может, что и подтяну. А может, это уже возрастное и не лечится....

Доброе утро всем!
Oroma, Оля. Все точно. Рост у нас с тобой одинаковый. Что считать идеальным весом? Трудно даже ответить. До какого веса собираюсь худеть? Я уже говорила, что даже не знаю. Изначально, ставила себе задачу- просто сбросить вес до значений нормального сахара крови! Это была основная задача! А кол- во сброшенных кг- вторично. Пока вес уходит, меня это радует. Когда вес встанет и на какой отметке? Пока не задумываюсь. Пусть идет, как идет! Сейчас этот процесс меня занимает...

Итак, меню на сегодня.
Завтрак. Овсянная каша с киви и бананом (осталась начинка от ужина), бутер со сл. маслом, тоненьким кусочком куриной грудки и огурцом.
Перекус. Блинчики из 3- х видов муки (2 шт), чай/ кофе
Обед. Макароны из тв. сортов с соусом Песто и индейка с овощами из мультиварки.

Вчера был насыщенный день. Много и долго проездила, вернулась поздно. Ничего больше не успела приготовить.

Салат: помидоры, моцарелла, руколла, салат Ромэн, щепоть кедровых орехов. Заправка: йогурт густой, соус песто, горчица.
Перекус. Яблоко и апельсин.
Ужин. Творожные роллы с фруктами, ряженка.
Вот рецепт.

Творожные роллы из рисовой бумаги с фруктами (Гюзель62)

Что считать идеальным весом? Трудно даже ответить.

Девы, ничего трудного здесь нет. Существует вилка ИМТ с учетом возраста.

Гюзелька! С первым абзацем твоим соглашусь на все сто. Хотя не знаю, удастся ли мне нормализовать свой сахар только похудением. В твоем меню меня несколько удивляет бутер с маслом. Да, косметологи советуют съедать 15 г сливочного масла в день. Но уж лучше в кашу это положить. Я, например, уже просто забыла, когда мазала хлеб маслом. Лет пятнадцать-двадцать тому назад. Мне сейчас уже это и не вкусно

Но уж лучше в кашу это положить.

Лучше в кашу положить растительное масло с максимальным содержанием омега-3 ж. к. (льняное, горчичное, оливковое нерафинированное). Жира столько же, а пользы - на порядок больше.

Анна1957, Аня! Вошла в каклькулятор ИМТ в интернете, с учетом моего возраста я должна весить 48,3. А сейчас у меня избыточная масса тела. Про нее я знаю, но 48 кг весить уже не хочу. Ветром будет сдувать...

должна весить 48,3.

Не может такого быть. Кто-то где-то что-то напутал

Вошла в каклькулятор ИМТ в интернете,

Не, ну надо поискать более реальный. Кинь ссылку, я тоже развлекусь.
У тебя почему-то фиксированная цифра. А я говорю о вилке. В моем возрасте при росте 165 вилка 72-78. На эти цифры и ориентируюсь.
Кроме шуток, в нашем возрасте излишняя худоба может способствовать повышенному риску переломов.

Oroma, Оля. А какая разница эти 15 гр масла в кашу или на бутер? В чем разница?🤣 каша у меня и так с наполнителями (фрукты, ягоды, орехи...), а каша без бутера... мне как- то маловато... чего- то не хватает. Многолетняя привычка все же сказывается, наверное. Мне так сытнее и вкуснее. И раз в день, на завтрак, 10-15 гр я себе позволяю.
Анна1957, может растительное масло в кашу и лучше.., но мне не вкусно!!! Я тааое есть не буду!!!
Раст. масло использую только для жарки (сейчас практически нет!) или в салат ( 1 ч л) и то смешиваю с чем- нибудь. Не очень люблю его употреблять.

когда мазала хлеб маслом.

Девочки у нас Вологодское масло всегда дома. Я за последний месяц по весу просто покатилась вниз под гору при этом по жиру сильно не парюсь (конечно, речь всё равно идёт о разумных количествах, например о 20 гр сливочного масла в 2-3- дня) ну и оливковое масло и майонез в разумных количествах использую. В воскресенье купила себе курточку 44 размера

но мне не вкусно!!! Я тааое есть не буду!!!

Хозяин - барин)))
Моя цель - не просто достичь какой-то определенной цифры, а сделать это с максимальной, с учетом моего возраста, пользой для организма. Если предотвратить все болезни не в наших силах, то то с определенными вещами мы можем бороться осмысленно.

В воскресенье купила себе курточку 44 размера

Larssevsk, Лариса! Какой замечательный результат! Поздравляю! Вот что сбалансированное питание, а не просто диета!

Анна1957, просто ткнула в первый попавшийся. Калькулятор

просто ткнула в первый попавшийся. Калькулятор

По названию уже понятно)))

Вот что сбалансированное питание, а не просто диета!

А это вообще - вопрос терминологии. Строго говоря, диеты - это пронумерованные (для удобства пользования, видимо) лечебные столы, в которых подобраны сбалансированные компоненты при различных заболеваниях.

Анна1957, нашла обновленные расчеты по Брокку. Утешилась: должна весить порядка 65 кг, 64,4. Ну это легко! А то 48,3. Я в школе столько весила. Замуж выходила-53 кг Я, когда первый раз серьезно худела (а весила при старте 86,6), поняла, что главный враг-это именно жиры. Тогда исключила все масло! Салат заправляла просто лимонным соком. В крайнем случае сметаной. Это хоть 10%! И ниче! Быстро привыкла. И похудела быстро. И ниче не обвисло. Правда, я была помоложе и остановилась на цифре 68,8. И влезла в 48 размер. Как приятно покупать одежду стандартного размера, а не выискивать что-то! А как приятно, когда продавец говорит: ой, нет, это будет вам велико! Душа поет!

Oroma, ну вот видишь))) А то - первый попавшийся Базар надо фильтровать

а каша без бутера... мне как- то маловато... чего- то не хватает.

Вот вот, молочная каша и обязательно бутер с маслом и сыром. Иначе что-то не то ПРивычка с детского сада.

ПРивычка с детского сада.

Много лет прошло с тех пор))) Надо корректировать с учетом привходящих обстоятельств))

Слава богу! У меня не осталось хороших воспоминаний от садиковской еды! Я туда ходила один год, лет с шести, и помню только всякое невкусное. Да еще и желтухой там заразилась! Гюзель! Конечно, никакой разницы нет, куда положить кусочек масла. Это я так, сужу по себе. Ты худеешь, и это главное. Конечно, если сбрасывать по 4кг в месяц, мы бы с тобой были уже ланями. Но и так хорошо. Будет и на нашей улице праздник. Мне до минус 10, осталось всего шестьсот гр. Но я как-то не парюсь. Уже не жир /трест колбаса, и ладненько

Вот вот, молочная каша и обязательно бутер с маслом и сыром. Иначе что-то не то

Вот я сидю и думаю: я практически не ем никакие каши и никогда не страдала лишним весом. Нет ли тут связи?
Зато бутеры с маслом, сальцо и жирную свининку употребляю, хоть и умерено. И виноград на ночь запросто.
Причём мне вес набрать не проблема, стоит чуть распустить вожжи и позволить себе несколько раз по пять лишних блинчиков и аля-улю...

По Брокку что-то странный вес получается. 60 кг при моем росте в 172см

КроНа, мне вспоминается анекдот: что-то не так в консерватории..

Я вот тут считала
https://психоаналитик-матвеев. рф/formula-schastya/indeks-massy-tela-imt/
Вилка от 61 до 77 кг Каллораж на день 1535.
Гуляй не хочу
Надо ещё куда-нибудь сходить.



Вот это мне прям совсем понравилось

Расчет ИМТ (индекса массы тела) по формуле Соловьева
Рост (см):174      Вес (кг):70
Пол:   женский
Возраст:   59
Обхват запястья (см):   17   (измеряется в самом узком месте)

Ваш индекс массы тела составляет: 19.47
Для вашего возраста нормальный индекс: от 21 до 28
У вас недостаточный вес

Всем доброе утро!
Праздник у меня все- таки состоялся!!! за 5 дней до окончания 6 месяцев я все же сбросила 10 кг!!! А если учесть набранное в Турции (за время 2 поездок), то все 16 кг!!! Очень рада и горда собой!!! По такому знаменательному поводу у нас сегодня тортик!!! Имею право?



Вот по этому рецепту:

Очередной брауни из фасоли без муки (Гюзель62)

Так что сегодня у меня не просто выходной, а еще и праздничный день!

А теперь меню на сегодня:
Завтрак. Каша ячневая с яблоком и грушей, бутер (багет из ЦЗ муки, сама пекла) с маслом и сыром (15%).
Перекус. Кофе и Брауни из фасоли
Обед.

Та- дам!!! Барабанная дробь!!!

Пельмени из ЦЗ муки и фаршем из индейки, бульон индюшачий (из грудки), салат
Перекус. Ряженка, яблоко
Ужин. омлет с горошком, сочник с творогом без муки (рецепт позже), молоко (о,5%)

Вот такое насыщенное сегодня меню, но все вписывается в размер моего калоража.🤷♀

Поздравляю от всей души! Прямо хочется попроситься к тебе на постой и питаться твоим правильным питанием.. я бы чистила овощи, мыла посуду и занималась с Тимкой, учила бы его говорить и тд. А ты бы еще креативнее готовила. Жаль, что это не осуществимо. Придется уж самой, как могу. А про твои изыски только читать. Так какой же у тебя сейчас вес, если это не секрет? Я вчера питалась неправильно. После завтрака только в середине дня съела йогурт, поэтому вечером за ужином накидала в себя всякой не очень полезной ерунды, до ночи сидела за столом с планшетом и что-то понемножку жевала. Ну, сразу почувствовалось это сегодня на весах. Ну нельзя жрать на ночь, нельзя! (Это я себе говорю!). Надо заставлять себя прерваться на обед. А мне хочется поскорее в саду все закончить. У нас в беседке стоит большой теннисный стол, который давным-давно не используется по назначению. Ну я его и захламляю в течение лета, как и всю беседку. Снятый с грядок лутрасил, мешки с мульчой, горшочки от рассады, садовые инструменты, ведра. Дальше продолжать? Беседка рядом с огородом, очень удобно использовать ее вместо сарая.... вот и разбираю теперь. Прости, что я в твоем блоге не по делу выступаю. Ну кому же мне еще поплакаться? Кто меня поймет? Сын скажет: бросай все, как есть и возвращайся... но это не в наших правилах.

Гюзель, я тебя еще раз хочу поздравить! Ты огромная молодец! Вот что значит сила воли! Ты показываешь своим примером, что стройнеть можно еще и вкусно! МОЛОДЕЦ!

Oroma, Оленька! Правильно сын говорит: «Бросай все!!!» И.... переезжай ко мне! Ты будешь делать все, что выше обещала, а я готовить еще в два раза больше и вкуснее! Согласна?
А про вес я же выше писала. Сейчас у меня 78,0. Перешла на ПП 1 мая с г в весе 88,1.

Отчитываюсь! Мы пообедали. Ох и сытно, и вкусно сегодня было нам!!!
Дочь вчера заявила, что ей надоело на обед всякую крупу, мясо и овощи есть! Хочется пельменей, беляшей, чебуреков!!!
Вот и пришлось срочно сегодня выполнять желание... а то бросит все и начнет опять трескать все подряд! и
на обед у нас пельмени из ЦЗ муки (мука-300 гр, соль, вода теплая-150 гр, масло подс.-1 ст л), фарш- филе индейки и лук, чеснок, укроп, соль, паприка.

А завтра на завтрак будут хачапури по- аджарски!

Совершила подвиг: лепила малюсенькие (чтобы больше было на порцию!🤣).

Кстати, про ЭТО расскажу историю. Дочь с детства очень любит пельмени!(А кто их не любит?🤣) Когда была маленькая, ела их очень забавно. Положишь ей в тарелку, она сядет есть и сначала съесть все тесто, а колобки мяса обратно в тарелку выплевывает. Мы когда увидели- обалдели! «Что ты делаешь? Так нельзя за столом! Зачем?» А она в ответ: « А так пельменей в 2 раза больше!»
Вот с тех пор стараюсь делать маленькие пельмешки, чтобы их больше в тарелку влезало!

На фотке видно, что в 100 гр получается 25 штук!!!



Один тянет гр на 5, в среднем.



В столовой ложке-6 шт!



Налепила 2,5 таких поддона (часть на пельменнице, где диаметр пельмешка под одну вишню), а часть вручную (кружочки резала малюсенькой серебрянной рюмкой, на 30 мл)



Ели с бульоном из индюшки, туда добавила морковь и кабачок (вместо картошки) и насыпала пельмени. Пельменей 200 гр (это 50 шт), бульона 150- это одна порция. Плюс зелень, плюс ложка йогурта (вместо сметаны). Наелись от пуза! Даже Риммка пыхтела!🤣(хотя ей порции голодноваты частенько!)
Кстати, посчитала калораж (не поленилась)!
Бульон:100 гр- 11,6 ккал
Пельмени: 100 гр-172,2 ккал
Итого: 172,2 х 2+ 11,6 х1,5=361,8 ккал!!!
Вы такое бачили?
50 шт пельменей с бульоном... и всего 361,8 ккал!!!
Разве не здорово?
По- моему, просто -сказочно!!!
Никакого салата, овощей... ничего больше не хотелось (и не влезло)!






Посмотрим, что будет с ужином.
Даже внучок съел свой суп (овощной с фрикадельками. Ему готовлю отдельно) и 13 пельмешек слямзал в придачу! И сытый отвалился спать!

Гюзель, ты золотая мама и бабушка

Гюзель, ты золотая мама и бабушка

Гюзель, ты золотая мама и бабушка

Ларис, и подруга тоже!

И.... переезжай ко мне! Ты будешь делать все, что выше обещала, а я готовить еще в два раза больше и вкуснее!

Гюзель, так к тебе все худеющие форума переедут (я тоже хочу!!!), придётся общежитие строить... А если серьёзно, то я просто удивляюсь такой неиссякаемой фантазии на тему «что приготовить»

если серьёзно, то я просто удивляюсь такой неиссякаемой фантазии на тему «что приготовить»

Спасибо за комплемент!
Просто я люблю готовить и считаю, что стройнеть надо вкусно! Иначе, это будет скучная и надоевшая диета, а на ней долго не протянешь и результата не добьешься!
А с разнообразным питанием все довольны. И не замечают, что тоже на Повседневном Питании (вместе со мной! ) и я их тоже « стройнею»!

Гюзель62, А че! Хорошая мысль: открываешь на дому пансионат для желающих похудеть по твоей методике. Тут и твое питание, и физ-ра по твоей системе. Я не знаю, как там с лицензиями на все это. Еже ли что, мы будем молчать как партизаны, мы же твои подруги, просто, типа, в гости приехали. Канешно, никто не предлагает тебе делать это бесплатно. Думай над расценками!

Доброе утро!
У нас всю ночь барабанил дождь! Ветер гулял, опавшие листья гонял... темно, мокро, противно, некомфортно. Но это не помешало мне выполнить с утра данное вчера обещание. На завтрак у нас.... Чебуреки по- аджарски!!! Дочь, радостная и счастливая сказала: « Какие шикарные выходные! Вот точно- праздник! Хорошо бы у тебя каждую неделю отваливалось по 10 кг. Ну, хотя бы по 5. Тогда бы каждые выходные были бы такими вкусными!» Ну, не нахалка? Стараюсь, готовлю, изголяюсь... а ей маловкусно и все равно пельмени с хачапурками подавай!

Итак. Меню на сегодня!
Завтрак. Хачапури и кофе/ чвй.



Тесто поставила вчера, на ночь (в хол- ке ночевало), с утра быстренько накрутила, пекла в Принцесске.



Сделала почти 2 закладки, слопали все. Только парочку на завтра на перекус осталось.
Перекус. Завтрак очень плотный сегодня, перебор по калоражу, тк обойдемся сегодня 1 яблоком или 100 гр йогурта 2%(там 48 ккал) или молока 2,5%(то же 51 ккал).
Обед. Борщ на индюшачем бульоне (остался вчера, после варки пельменей) с ст л йогурта. Кусочек индейки, кусок ЦЗ хлеба
Перекус. шоколадно- банановый творожный десерт.(дочери : бананово- малиновый... Не ест она шоколад!)






Ужин. Стейки форели на апельсиново- луковой подушке, при подаче полью Сырным соусом (без калорий, марки Zero), салат: руколла, огурец, редис, яйцо, фасоль.

... при подаче полью Сырным соусом ( без калорий, марки Zero),...

Серьёзно? Соус=вода?

Этот момент меня тоже напряг

Гюзель62, Гюзелька! Скажи Риммуле, что, когда от нее начнут " отваливаться» круглые показатели веса, ты тоже будешь устраивать праздники. Праздников станет вдвое больше. А Тимурка хачапурьки тоже лопает? Они, хачапурьки из какого теста: это ржаная, ц/з мука или где?

Девочки, есть такие соусы Zero, и томатные/сырные, и «фруктовые».



Но калорий там конечно не ноль.
К примеру,
кетчуп: БЖУ 1,1/0,2/7,3, Ккал 35,4
сироп манго: БЖУ 0,18/0,008/5,2 Ккал 21,57. И состав

Да факт их существования вопросов не вызывает)))
Сразу вспомнился Губерман.
 Такой подлог повсюду невозбранно
 фасует вместо масла маргарин,
 что кажется загадочно и странно,
 что нету кривоногих балерин.

Аня, нет никакого подлога, в составе кетчупа, например, те же ингредиенты, что ты используешь на своей кухне: томатная паста, томаты краш, паприка свежая, вода, специи, эритрит, соль, клетчатка соевая, ксантановая камедь, сорбиновая кислота, пищевая уксусная кислота. А низкая калорийность достигается за счет разбавления основного ингредиента (в данном случае томатной пасты) водой и разными загустителями, ксантановой камедью, например.
Я такой соус делаю частенько сама, томатную пасту (беру «помидорку», ккал 75, БЖУ 3.5/0.6/13.9) разбавляю водой 1 к 2 или к 3, добавляю специи и загущаю либо псиллиумом, либо ксантаном. Как видишь, те самые 35 Ккал и выходят. А когда нет времени, могу и готового 1 ст. л. положить. Нет в них ничего криминального

А ещё в этих соусах нет простых сахаров. Я когда-то их тоже покупала. Сейчас заменила на лимон или бальзамический соус, т. к в последний раз магазин прислал мне просроченные, деньги не вернул и я на них обиделась