Хачапури - лодочки для худеющих

Категория: Здоровое питание

Ингредиенты

Творог ( обезжиреный)

280 гр

Яйцо

1 шт

Сыворотка ( можно воду, кефир...)

75 гр

Разрыхлитель

0,5 чл

Соль По вкусу

Мука ( любая. У меня ЦЗ-

90 гр и овсяная - 30 гр) 120 гр

Начинка:

Рикотта

50 гр

Творог мягкий ( обезжиреный)

50 гр

Сыр твердый ( желательно малой жирности)

200 гр

Травы и специи ( лучше сушеные) По потребности и желанию

Яйца ( удобнее перепелиные)

4 шт

Кукурузная мука ( для формовки) Горсть

Способ приготовления

Все как обычно!
1. Смешиваем инградиенты для теста ( мука, яйцо, разрыхлитель, сыворотка ( жидкость), творог, соль) и замешиваем тесто. Оно получиться крутоватое, но вполне эластичное и не липучее.
2.

На стол ( коврик, доску для разделки теста) подсыпаем кукурузную муку и формируем наши лодочки.
3. на противень стелим антипригарный коврик или бумагу и перекладываем наши заготовки- лодочки.
4. Готовим начинку.
Рикотту, творог перемешиваем, тв. сыр натираем на терке и добавляем к полученной массе. Пробуем на вкус, если надо добавляем соль, перец, чесной ( кому нравится), зелень ( как у меня!). Вымешиваем.
5.

Внутрь каждой лодочки, не жалея, раскладываем начинку.
6. Отправляем выпекаться в заранее разогретую духовку минут на 20-25, до запекания сыра ( ориентируйтесь по своей духовке).
7. Вынимаем, делаем в середине небольшое углубление и разбиваем туда яйцо ( вот почему лучше перепелиное! Чтобы поместилось!).
8. Отправляем обратно в духовку еще мин на 5-7.
9. Вынимаем и получаем вот такую вкусноту!

Зовем домашних и угощаем! Или едим сами, с наслаждением!

Программа: Ручки, духовка

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 4 шт ( не маленьких)

Примечание

Очень люблю хачапури! Да и вообще выпечку. ЛЮБУЮ!!! Но с тех пор, как вынуждена контролировать сахар крови и снижать вес, все вкусняшки стали под запретом. А что же делать? Как жить? Тем более, будучи жителем страны Хлебопечка?
Приходится выкручиваться, выискивать, придумывать новые рецепты, которые хотя бы не усугубляют мое положение и « условно разрешены».
Этот рецепт- пример такого компромисса.
Из порции вышло 4 штуки. Вполне 1 шт могу себе позволить на завтрак, в добавлении к маленькой порции каши. Утолить свой « углеводный» голод и дикий « зуд по выпечке»!
Очень, очень сьедобные хачапурки и совесть не мучает!

Когда я была у Гюзели в гостях, она угощала меня такими хачапурками!
Очень вкусные!
Гюзелька, спасибо, что и рецептом поделилась!

alba et atra, Ленуся. Нет! Тебя я угощала обычными (по рецепту Танюли).
Но эти, уверяю, по вкусу не хуже! Может тесто не такое пушистое (это и понятно), но зато могу себя ими баловать.
Приезжай, я тебе любых сделаю! Какие захочешь!💋