Конвекционные печи Gemlux

Всем привет и доброго здоровья!
 Ох и намучалась я последнее время с печечкой! Видимо, режим Пока все дома на нее плохо повлиял: то хорошо работает, то приходится добавлять температуру на уже проверенных рецептах. Нет возможности проверить напряжение в сети, но факт, что оно было далеко не постоянным... Нутрия в рукаве приготовилась как и обычно - 200/200, 70 мин. Молоко кипятила - то 20 мин на 230/230, то 35 мин на 230/230 плюс конвекция (и при этом нажатие двух кнопок выдавало темп. 180!). Кстати, спасибо тем девочкам, которые надоумили болшой каструл ставить не на решетку печки, а на подставку от мульти, здОрово!
Аллусечка, солнышко моё! Любуюсь твоими творениями! Скумбрийка - прелесть, сама её обожаю. А попробуй ещё так: в глубокий противень немного раст. масла, 2-3 слоя картошки кругляшами, присолить, травками присыпать, потом слой лука кругляшами, потом выложить скумбрию, очищенную от всех косточек и порезанную на куски, чуть присолить-попечить, посыпать паприкой, немного майонеза (а можно и без него - рыба жирненькая). Вот режимы не помню. Вкуснота - неописуемая! Фоток нету, улетает вмиг.
Я вот освоила выпечку овсяного печенья, где брала рецепт - не помню, ещё и видео смотела. Если кому надо - напишу, как готовлю. Вкус и аромат потрясающий. Первый раз, правда, заморочно было, а третий раз забацала уже двойную порцию. Единственная проблема была с патокой, пришлось заказывать аж в Екатеринбург, но оно того стОит.






угощайтесь!

Лебедь-Чайка, печенье отпадные просто!

Ирочка, ура! a-kiss: ура! приветики И Тебе здравия Спасибо за рецепт вкусной рыбки и красивенные печеньки! И, конечно же, мы тоже хотим рецепт
А печечка... Если напряжение в сети скачет, то хорошо, что печечка вообще жива. Ещё и печёт
Рады возвращению :girl_hug:

Аллусечка, спасиб за разрешение на рецепт, у меня уже в личке спрашивают. Поэтому удобнее ответить всем!
Я много раз пыталась воспроизвести Те самые Овсяные печеньки, со вкусом и ароматом детства... ностальгия... Всегда мои попытки были неудачными, и я уж было оставила свои потуги, как натолкнулась на ещё один рецепт. Ну, думаю, последний разочек попробую и - всё. Оказался действительно последний разочек. А потом ещё разочек, и ещё... и всё - я пропала, теперь пеку только по этому рецепту!
Самый лучший видео-рецепт Овсяных печенек

thumbnailUrl

Овсяное печенье ГОСТ

Не совсем в тему канала, но почему бы нет? :-) Мука пшеничная в.с. 350 Овсяные хлопья 150 Сахар 270 масло 165 патока 35 Изюм 55 Корица 0,8 Ваниль 0,5 Сода 5 Соль 4 Вода 100-160 Печь 15 минут 230СКонвекционные печи Gemlux - 3543198

PT3M27S

True

2020-05-30T13:21:32+03:00

embedUrl

Мои замечания-улучшения по рецепту.
 

Масло достаю вечером, чтобы оно было мягким. Делала пополам с маргарином и с одним маргарином, - разницы не увидела. Да, патоку разводим в 100 г кипятка. А вот остальную воду, грамм так 30-40, вместо добавки к тесту при замесе, лучше налить (не кипяток) в отмерянный изюм (можно тоже вечером). Причем первым отмеряю изюм и сразу заливаю водичкой, он хорошо размокнет и его тогда гораздо удобнее измельчить блендером (прикрываю ладошкой, а то он старается куда-нибудь брызнуть). Пока изюм размокает (если делаю с утра), я отмеряю всё остальное, измельчаю овсяные хлопья и т. д. По выпечке. В большой печке не пробовала, а наша печечка маленькая, поэтому после разогрева на 230/230, выставляю 220/210 (верх/низ) средний уровень на 15 мин (опять-таки зависит от напряжения). Остальное всё, как описано в рецепте. А, ну вот ещё. Маленькие дозы не взвешиваю отдельно, мои электронные весы «не чуют» их. Делаю так: поставила чашечку на весы, включила весы, налила кипяток, добавила патку - размешала, к этому весу добавила соль - размешала, так же соду. Ну, вроде всё. Будут вопросы - спрашивайте!

Удачной вам выпечки! :girl_coocking:

Ирочка, спасибо огромное И разрешений тут никаких не нужно. Каждый будет рад новым возможностям Всегда ждём и от каждого
Печенюшки обязательнот попробую приготовить. Так они завлекательно выглядят! А уж после Твоей похвалы... ммм... вообще воспринимаются как идеал воплощённого желания
Ирунь, а может для всеобщей радости отдельным рецептом оформишь? А мы к Тебе в гости с «хвастами» ходить повадимся
Я с булочками от djemma :



Совсем без сахара (с экстрактом стевии) на закваске от ЮрияК:

Какой красивый мякиш! Нежный, воздушный! Я тут начиталась-насмотрелась твоих творений на закваске Левито Мадре, в восхищении! Только настроилась сделать эту закваску, а ты уже с другой! вот поди, поспей за тобой! И какая лучше? чем они отличаются? Я о твоей новой ещё не читала...

отдельным рецептом оформишь

Аллусь, это же не мой рецепт, мои только маааленькие поправки, для моего удобства. Да и опыт уже был с бубликами, - мало кто решился. Это ж только ты, как пионерка: Всегда готов! (в хорошем смысле!) дай я тебя поцалую :girl_hug: Ты ещё здесь? печеньки в 4 утра будешь печь?

Ириночка, с бубликами решились многие, просто не все отчитались Я в каких-то темах встречала, что нахваливали, а в тему рецепта не зашли. Бывает
С бубликами тоже планирую в скором времени ещё зайти. Классные они И печеньки сделай, если силы и время есть Удобнее, когда рецептом. А нет, так тогда пусть к нам в тему

Всем доброго дня! Я тут на днях пекла «Ирландский яблочный пирог» с ванильным кремом-соусом по рецепту Саши Демьяненко. Нам очень понравился. А с ванильным соусом, скажу я вам, вообще пальчики оближешь! Кому интересно, ссылка на рецепт под спойлером.
 
 

thumbnailUrl

Вкуснее чем шарлотка! ИРЛАНДСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ c ванильным кремом соусом кекс с яблоками

ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ирландский яблочный пирог с ванильным кремом соусом вкуснее чем шарлотка кекс с яблоками Irish Apple Cake Recipe ИНГРЕДИЕНТЫ на форму 20 см: 400 г яблок (3 средних яблока) сок и цедра 1 лимона 240 г муки (160 г обычной…Конвекционные печи Gemlux - 3544535

PT10M1S

True

2020-06-02T13:03:24+03:00

embedUrl

Светлана, это божественно! Посмотрела видео-рецепт, - замечательный пирог! Но у тебя лучше, потому что ты его уже сама испекла и попробовала этот сногшибательный аромат и вкус! завидую и тоже хочу! На каком уровне пекла и при какой t⁰?

На каком уровне пекла и при какой t0?

Спасибо, это действительно очень вкусно! Пекла в форме 22 см, на нижнем уровне. Температура 180/180. Сверху посыпала дроблеными орехами и коричневым сахаром. Вот по времени не помню точно, где-то 45-50 минут. Обычно записываю, а тут что-то замоталась, не записала.

Девочки, хорошие мои, помогите определиться с выбором Gemlux GL-OR-1538LUX и Gemlux GL-OR-1838MN, разница в 3000 руб. между моделями. Не пойму чем отличаются, темку перечитала, описания. Объем одинаковый.

Не пойму чем отличаются,

Mishel0904, Татьяна, количеством режимов, диапазоном регулировки температуры, временем установки таймера. Почитайте здесь в характеристиках, сравните

Татьяна, я выбрала LUX (45 л), т. к. у неё раздельная регулировка тэнов, температура от 30 градусов, удобная и понятная регулировка режимов, «длинный» таймер, отдельно расположенные ручки для регулировки, возможность проверки темп-ры путём нажатия двух кнопок (ну это больше для развлечения). Gemlux GL-OR-1838MN, конечно, попроще. Если не нужны вышеперечисленные удобства, берите дешевле.

Лебедь-Чайка, спасибо! Да, почитала уже. Наверно скоро в вашем полку прибудет Ну на 38 литров мне хватит. Я на даче пользуюсь только. Дома духовка электрическая.

Mishel0904, Танечка, ждём! Удачной покупки!

Дома духовка электрическая.

Да у меня тоже хорошая эл. духовка на 60 л. Взяла на 45 л, очень удобно, что она настольная, не нужно кланяться постоянно. А в большой за последние полгода только коржи на большой торт пекла!

Ну вот, печечка вошла в нормальный режим работы. Напекли мы разных булочек, причём пекли с удовольствием!
Эти с добавлением муки из семян тыквы, расторопши и кунжутом, немного изюма. Вкусно. Но расторопшу больше класть не буду, поскрипывает на зубах, нам не понравилось.






С добавлением творога по рецепту Яны для хлебопечки hlebopechka.ru...

Ириночка, какие нарядные красавицы Спасибо, что поделилась Очень рада Твоему возвращению

Закваски обе хорошие. Но с Левиткой повозиться надо и ухаживать потом. Для неё ещё ОБЯЗАТЕЛЬНО нужна сильная мука. Белок - 10.3 не подойдёт. Иначе уже на первом этапе, вместо финального кусочка теста, всплывут только пузырьки:



Белок - 13, нормально:

Закваска от ЮрияК выращивается легко и кормить её не надо. Она не кислит и не перекисает. Тоже поселилась у меня навсегда
Ещё очень душистая и классная закваска для ржаных и ц/з хлебчиков - «Дезем»

Здравствуйте.
Модель моей мини печи - 38 люкс.
При работе минут 40 на режиме 230+конвекция, внезапно отключилась. Питание более не поступало на неё.
после остывания, пробовал ещё раз подкл. реакции ноль.
Может какой датчик перегрева там стоит или подобное. Может кто знает в чём дело.

При работе минут 40 на режиме 230+конвекция, внезапно отключилась.

У меня пока работает нормально (с этого апреля), но один раз глюкнула - во время выпечки температура на верхнем тэне вдруг сама перескочила с установленных 230 до 145 и печка тихонько пискнула. Я опять выставила нужную и дальше всё пошло как положено.
Не знаю, что это було!

Вызвал мастера, сделал за 30 минут. Разобрал,5 минут осмотр, этого я не видел, я захожу, он уже собирает. Сказал что дело в датчике тепла, который со временем высох от температуры. Датчика я не видел и отпаянного тоже. скорее всего или контакты или далее не знаю. 800р ремонт.

температура на верхнем тэне вдруг сама перескочила

У меня тоже очень редко, но бывает так. Каждый раз это неожиданно и неприятно. Но на работу не влияет!

Вызвал мастера, сделал за 30 минут

Большущее спасибо за информацию! Рано или поздно это случится у каждого, это техника...

Так что учтите. Удачи.

Девочки, у вас тут столько много вкусненького испечено!

Хочу печку купить именно для макаронс и меренги (рассматриваю 1650 на 32л). У меня газовая духовка Горенье, температуру нифига не держит. Мужу весь мозг проела, что мне нужна электрическая минипечь для макаронсиков. Но сама-то переживаю, нормально ли она макаронс выпекает? Не придется ли танцевать над ней с бубнами? А то муж из дома вместе с этой печкой выставит. Кто-то макаронс пробовал в гемлюксе делать? Поделитесь впечатлениями. Все просто, засунул и вынул? Или всё равно колдовать придется?

anuta-k2002, изучите внимательнее характеристики, на какое время рассчитан таймер.
У меня 38 Люкс, помню, что долго выбирала, сравнивала и остановилась именно на этой модели из-за долгого таймера (до 12 часов на Т до 45* и два часа на высокой температуре). Я своей печкой довольна, но макаронс (-ов) не делаю, только расстаиваю тесто, квашу йогурт, варю творог, пеку хлеб, запекаю мясо и овощи.
Про остальные модели уже не помню подробности, а описания, кстати, не все правдивые, надо сравнивать несколько источников или лучше зайти на официальный сайт.

КроНа, Галя, а таймер после 2х часов работы, отключает духовку? Более 2х часов в ней готовить нельзя?

Более 2х часов в ней готовить нельзя?

Можно. Снова включаете и вперёд.
Просто на некоторых моделях таймер всего на 1 час, а это оченно неудобно, каждый час бегать и продлять.

У меня в духовке вначале перегорела на первой верхней цифре черточка, потом на последней, потом самый верхний индикатор включения длинная полоска. Может перегрела я ее, готовила несколько раз больше двух часов подряд. На работу не влияет пока.

У меня верхний «градусник» иногда сам меняет установки - недавно отключила печку за три минуты до окончания программы, через определённое время, как и положено, индикация потухла, но потом снова включилась, верхние цифры стали меняться, запоминалка сработала и стали повторяться те значения, которые я недавно ставила (в процессе выпечки я меняла Т), а на таймере стояли те самые оставшиеся три минуты. Хорошо хоть ИИ не включил её в работу, а пока только с циферками игрался.
Зато я наконец-то научилась правильно выключать духовку. Раньше я держала кнопку и ждала когда всё выурбится (как в хлебопечке), но ничего не менялось и я просто сбрасывала время, а оказывется надо просто нажать и отпустить.

Ирина, у моей печки то же самое. Может, у них болезнь такая? Пока не напрягает, но если дальше будут тухнуть, что цифры станут нечитаемы, повезу к мастеру.

Всё никак не решаюсь сделать курицу-гриль, опасаюсь, что она будет сильно брызгать и заляпает мне всю печку, да ещё почитала, как в некоторых крутых печках готовят мясо с подачей пара и решила, что под это дело надо обзавестись глубокой стеклянной формой с крышкой и решёткой, и готовить курицу на решётке на парУ, а под конец открывать крышку и загриливать корочку.
 Форму такую ещё не нашла, но уже убедилась, что этот способ таки работает! Я делала шашлык в банке по рецепту с форума, мясо было довольно крупными кусками и отлично приготовилось, а верхние кусочки прям даже запеклись до румяной корочки, и это в закрытой банке! Курица тем более запечётся, ведь в жаропрочной посуде можно готовить при максимальной температуре, с банкой-то я перестраховывалась и держала только 200*.
По ссылке шашлычные подробности, делала его уже три раза, - вкуснятина необнакнавенная!
Шашлык в банке #51

Доброго времени всем!
Давно читаю форум. Был как-то зарегистрирован, но после смены компьютера только читал при необходимости.
В основном пеку хлеб и иногда всякие мясные вкусности. До недавнего времени использовал духовой встроенный шкаф Бош, но пришло сознание, что гонять больше часа мощную духовку (разогрев камня + выпечка) ради одной буханки хлеба, как-то неправильно. Поэтому... и, в общем не без помощи данной темы (спасибо автору!), приобрел Gеmlux 1538 Lux. Пока она у меня на испытании, стадия привыкания. Похоже подружимся.
Что касается курочки гриль. А не проще ли испечь её (куру) на соли. Использую данный метод еще с молодых лет, всегда положительный результат. Курица сочная, кожица хрустящая. По вкусу ничуть не хуже чем гриль. Самое главное нет испачканной духовки. Тут на форуме есть тема о курице на соли. Думал, что мало кто знает и использует это способ, ан нет)))
Удачи! Сейчас стоит хлеб на закваске в духовочке. Испеку, гляну результат.

Я вчера наконец-то запекла курицу в духовке. На вертел взгромоздить так и не решилась, положила на импровизированную решётку над глубоким лотком. Мучила я её конечно долго, с неделю она мариновалась в холодильнике в смеси лимонного сока, бальзамического уксуса, соевого соуса, кучи специй, перца и соли; пеклась на режиме 2 часа на 180* + 2 на 160, последние минут 15 с включенной конвекцией. Птичка удалась на славу, жир практически весь вытопился, корочка стала просто тончайшей, аки пергамент. И да, тушку во время готовки уже ничем не смазывала, только в лоток подливала воды, чтобы стекающий жирок не пригорал.
Так долго держать может и не стоило, наверняка курочка была готова раньше, но мне не к спеху, я люблю когда хрящики становятся мягкие-мягкие. Кончики крылышек, кстати, зажарились до хруста, - это моё самое любимое во всей пчичке!

Что касается курочки гриль. А не проще ли испечь её (куру) на соли.

А мне жалко переводить лишние продукты, так то жирок от курицы пойдёт в дело, а с солью его придётся выкинуть.

Блин, я так гонялась за печками с вертелом, а оказалось, что он совсем не нужен.

Pavel_ll, Павел, приветствуем! И с обновкой Хорошо, что с печечкой подружились Ждём с хлебушком и другими всякими вкусностями и секретами приготовления
Спасибо за напоминание о разнообразии способов приготовления курочки
Галинка, спасибо за интересные рецепты и подробности исполнения Курочка, видать, по-царски приготовлена:

... с неделю она мариновалась в холодильнике

... а оказалось, что он совсем не нужен.

Придумаем ещё, чего ж простаивать будет

Pavel_ll, Павел, приветствуем! И с обновкой

Спасибо!
А хлебушек вышел неплохой, правда не такой пышный. Грешу на закваску. Прикормил её немного не той мукой, вот она и закапризничала)))
Печь отработала на ура. В большой духовке все гораздо «жёстче». Еще придётся отработать начальную стадию, когда нужен пар.

Павел, пару страниц назад (у меня это с.45) давала ссылку на видео Элен:
hlebopechka.ru...
Может пригодится

Я на счет пара в духовке хочу показать, как я делаю... может кому пригодиться

hlebopechka.ru...

Ну и парочка (три ) «очен адыноких бахет» или «батон» ))

Всем привет
У меня французский хлебушек на закваске, в форме чиабатток:

Муж любит чиабаттки, поэтому иногда так хитрю )))



Остывает ещё
Разрезали таки горячим ))

Всем приветик

По рецепту djemma

Тесто:



Булочки

Марыся27, Марыся, умница ты наша! Какие красивые булочки! Воздушные! Я тоже сразу на Джеммины рецепты обратила внимание, когда их впервые прочитала в Кенвуде. Результаты у неё тоже красивые. Но твои ничуть не хуже! Так и тянет стащить пару булочек!

Леночка, спасибо за похвалу Рецепт суперовский, у мужа самый любимый, у коллег на работе - один из любимых. Его можно и на дрожжах приготовить.
Я Джеммины рецепты в теме о Кенвуде ещё не читала. Посмотрю, спасибо, что сказала Рецепт булочек увидела в теме о Левито мадре, искала на чём бы испытать вырощенную заквасочку

Марыся27, Алла! По памяти, рецепты то ли в Кенвуде-1, то ли в Кенвуде-2. Есть и про тесто и выпечку всяких булочек, есть и по тортам и кремам. Все рецепты, которые пробовала, хорошие. И есть ряд её видео. На болгарском, но всё практически понятно.

Сегодня у нас хлебушек по рецепту Ксюшеньки

Шведский ночной хлеб «Ленивка» (без замеса) Принесла вам рецепт вкусного и совсем не сложного в приготовлении хлебушка. При минимуме телодвижений - замечательный хлебушек к завтраку. Все просто до безобразия)), как я люблю. Все ингр...Тришка

 
Хлебчик приготовлен на закваске. Ночь в холодильнике. Час-полтора согревался. В холодную духовку на средний уровень на 50' при 180°. Потом на 10' на нижний уровень. Форма алюминиевая:



Немного ошиблась с мл для зёрен Поэтому в хлебушке 50г льняного шрота:






Рогалики с маком:

Тесто на закваске:



По рецепту:
hlebopechka.ru...

И ещё французские хлебушки на закваске:









С добавлением льняного шрота:









Чиабаттки на закваске от Эленушки:

Аллусечка, как же я обожаю твою выпечку! рогалики всегда - шедевры! а хлеб - ваще! Кстати, когда пеку твой хлебушек а-ля Бородинский, муж уже узнаёт его и говорит: Это по рецепту Марыси? Так что у мужа ты в авторитете.
А я в этом году вишню вялила. Уже 7 лет у меня сушилка, а я только осмелилась. Думала, будет слишком заморочно. Ан нет. Так вот к чему это я. Испекла любимый кекс с этой вишней (я его всегда пекла с изюмом). Жуть, как вкусно! Муж сказал, чтобы пекла только с вишней. Хотя летом к вялению вишни отнёсся очень скептически.



в баночке - это вишня. И ещё в закромах 2 трехлитровых банки...

Я ж опять с приключениями. В своём дворе на ровном месте грохнулась с высоты собственного роста, упала на обе руки всей тяжестью своего веса... Хорошо, обошлось без переломов. Но правая рука до сих пор болит, в запястье. Так мужу приходится не только раздевать меня, но и одевать научился.

Иринушка, спасибо за поддержку словом и делом Такой красивый кексик! По какому рецепту? А вишенки с сиропом вялила или просто сушила?

Хорошо, что Ты шутишь, и шутишь хорошо Но побереги себя!!! Мужу передавай привет и поклон от нам за его заботу о Тебе
Будем ждать Твоего выздоровления и новых вкусняшичек

Спасибо, моя хорошая!
А рецепт кекса взяла с пакетика разрыхлителя лет так 10-15 назад, так и прижился:
мука в/с 500 г
маргарин 250 г (я беру 200)
сахар 300 г
яйца 4 шт.
молоко 1/2 ст.
разрыхлитель 1 пак.
ванилин
изюм 50 г (на глазок, по вкусу)
всё просто: взбила на комбайне яйца с сахаром, добавила тёплое молоко, перемешала, добавила растопленный маргарин, перемешала, всыпала муку с разрыхлителем и ванилином, перемешала, всыпала изюм, перемешала, выложила в смазанную форму. В нашей духовочке (моя - 45 л) темп. верх 180, низ 200, время 45 мин, форму ставлю через 10 мин после сигнала на нижний уровень. Время когда-как, бывает готов за 30-35 мин. Когда вижу, что подрумянился, осторожно прижимаю пальчиком - нужно почувствовать, жидкий он внутри или под пальчиком уже плотно. Вытаскиваю и сразу переворачиваю на блюдо.
В стац. духовке на 60 л пекла на средней полочке 50 мин при темп. 200. Так что даже на этом простом примере видна экономия времени и денег за эл-во!



А вишенки не сушила, а именно вялила, - да, с сиропом. А сироп по банкам разлила на зиму, муж любит сладенькое!

Ирушка, спасибо за рецепт и подробности Вишня очень красивая получилась

Вишня обалденная! Аллусь, а ты вялила?
Мы с печечкой в очередной раз сотворили шарлотку - не ту, что типа бисквита, а классическую. Такую готовила ещё моя бабушка, - с хлебом и молоком. Я делаю с батоном, но всегда его только режу (как и бабушка), ни в коем случае не измельчаю. И не в форме, а в казанке, под крышкой. Попробуйте, - это изумительный аромат и непередаваемый вкус!



ломтики батона обязательно укладываю и вокруг стенок казанка, в детстве всегда была драка за эти янтарно-румяные хрустящие вкусняшки, напитанные яично-молочной смесью и ароматом яблок, корицы и ванилина! ммм....
У меня сегодня приобретение, от которого я в восторге. Не в тему, но не могу сдержаться

три салфетницы: две для салфеток, а третью взяла как подставку под эл. мельнички. Я просто млею от этих фигурок!

Иринушка, спасибо за хвасты Шарлотка красивенная Просим рецепт с подробным описанием. Тем более бабушкин!

Набор отпадный!!! Залюбоваться
Вишни вота, с черешенкой ещё:






И клубничка:

Соблазняешь, да?

От фотки с клубникой чуть слюнями не захлебнулась! А у нас в этом году клубника была только полакомиться, да на коктейли, на купить - денег просто не было. А она ж, зараза, вкусная, до зимы не доживала... Ну ничё, зато вишенкой будем лакомиться! Благо, своих два дерева, ещё два подрастают. Муж балдеет от свежей, а папа обожает вареники и пирожки, да чтоб с косточкой, да чтоб поплевать ими! Черешню не делала, у нас она и свежая-то не очень.

Уфф, опять не в тему... Да, а рецепт из батона я у кого-то здесь видела, но там его и резали, и измельчали. Чуть позже напишу, как готовлю я.

Лебедь-Чайка, Ира! Мне тоже интересно узнать твой рецепт. Так что будем ждать его с нетерпением.

И снова овсяные печеньки! Угощайтесь!



О шарлотке

Беру 1 длинный батон, литр молока, пачку маргарина, яблоки, 2 яйца, 2-3 ст. л. сметаны



яблок нарезаю вот столько



в чашке смешиваю яйца, сметану, молоко
на дно кастрюльки нарезаю-раскладываю кусочками 1/3 пачки маргарина
кусочки батона (половину от нарезанного) каждый пропитываю молочной смесью (окунаю в чашку и слегка обжимаю), укладываю на дно и по бокам кастрюльки



высыпаю половину яблок



на яблоки - чуть корицы, 6-8 ст. л. сахара, чуть ванилина, 1/3 пачки маргарина кусочками.
Повторяю всё ещё раз. Таким образом, уложила весь батон, все яблоки, осталась молочная смесь. Её спокойно выливаю поверх всего, накрываю крышкой и отправляю в разогретую духовку на минут 70-80 при темп. 200/200.



По окончании сразу вытаскиваю, открываю кастрюльку и большим ножом прохожусь по стеночкам катрюльки, чтобы отделить кусочки батона, пока они мягонькие. Всё! Теперь только дождаться, пока станет тёплой. Порционно по тарелочкам можно разложить сразу. А вот холодную я уже не люблю.

Получается, конечно, жутко калорийно, но ооочень вкусно!

Лебедь-Чайка, Ира! Для начала хотелось бы уточнить. Пачка маргарина, это 150 г-200 г 250 г? Сейчас всякие пачки встречаются.
И батон какой? Полностью батон, широкий, длинный или узкий, типа багет?

Маргарин - 180 или 200г (какой есть на тот момент в хол-ке). Батон чаще беру «длинный узкий типа багет». Делала и из своего просто белого хлеба, очень даже неплохо, и из «объёмного» батона. Бабушка вообще использовала «позавчерашний» хлеб. Главное же в этом рецепте - ничего не нужно крошить, натирать, взбивать, - просто резать просто ножом! чем проще, тем лучше

Лебедь-Чайка, Ирочка, Спасибо! Просто люблю первый раз придерживаться точного рецепта автора.

Всем привет! уголочки из готового слоёного теста с грибами и сыром









угощайтесь!

Ирочка, какие мяУшечки Красота Я пока самсой в Принцесске развлекаюсь. Надо будет в нашей духовочке зарядить

Всем привет












Булочки в сладком варианте, на закваске:

«Вечные дрожжи», картофельно-хмелевые (Закваска без муки). Рецепты выпечки. Долго я созревал и сомневался в нужности этого рецепта выращивания дрожжей для выпечки хлеба. Подтолкнуло меня к описанию рецепта на форуме достаточно часто задаваемые вопросы на разных рес...Юрий К

 
По рецепту:
hlebopechka.ru...

Аллочка, какой Блестящий результат! Я сейчас тоже мало печечкой занимаюсь. Хлеб - в ХП, а здесь чуть-чуть. Ну вот ещё слоёное тесто с сыром



Появилась новая приблуда, всё время на её изучение.

Купила распошивалку, - у меня никогда такой машинки не было, осваиваю.

Ирочка, сырные палочки красивые, а приблуда вообще круть-крутезная! 8) Поздравляю с новыми хлопотами

Спасибо, дорогая!