Утиные ножки, запечённые с яблоками и картофелем

У нас всё законно

ну ладно, тогда не буду стучать.

Ленок! ну как всегда, у тебя очередной шедевр!

Ой, пасиииба!
Викусик,

Ленусь, ну как и обещала отчет. Маринад вкуснейший, голяшки я не стала очень сильно зажаривать и на гарнир гречка (чтобы чуть сбавить калорий )




Это очень вкусно!!! Спасибо за такой чудный рецепт!

Ну славате! А я уж думаю, кудой эт ты смылася
Натусик, спасибо большое! Мне очень приятно, что тебе понравилось!
А курочка, дааа, хорошо промаринованная, вкусна даже без сильной корочки.

Удивила! Я другой у себя и не помню.

Вот так вот!!! Я ей комплимент за комплиментом... а она вот так...

А я уж думала... вот щас напишет - Светик, тыж такая молодая! Наговариваешь на себя!

Не! Ну главное, как меня зовут, и какой пароль на Хлебопечке я очень хорошо помню!!!
А что нам ещё надо!!!

Светик, тыж такая молодая! Наговариваешь на себя!

Нет, ну я ж... Как жеж... Конечно, грю, молода ты ишо дефка, шоб память как у меня иметь.
С другой стороны, нафига тебе хорошая память? Накосячил и забыл. Плохо, чтоля?

Ну да!!!
В каждой ситуации надо искать положительные моменты!!!

шоб память как у меня иметь.

Наговариваете Вы на себя деушка... наговариваете...

В каждой ситуации надо искать положительные моменты!!!

Однозначно!
Вот я, например, даже вступив в собачье хавно, сразу уверенно говорю - к деньгам (нууу... материться же на улице неудобно ), а так вроде и поспокойнее как-то становится, вроде как даже надежда какая-то появляется, шо не сёдня-завтра-послезавтра... хучь сто баксов, но перепадёт. И уже не так обидно.
Ишо б не воняло и ваще ништяк.

Вот я, например, даже вступив в собачье хавно

Елена Тим, девочки, не могу не поделиться - ржала минут пять...

ИЗ ИНТЕВЬЮ С КОБЗОНОМ:

Был случай, Неля пошла внуков катать на пони, одна внучка упала с пони - и прямо в помет. Слезы, рыдания. А Неля ухаживает за ней и говорит: «Дуся, чего ты расплакалась, сейчас бабушка тебя приведет в порядок, все будет нормально. Между прочим, моя мама, твоя прабабушка, говорила, что это хорошая примета. Она рассказывает, что я в детстве упала в канализацию. Видишь, как я живу». Внук Мишка смотрит и говорит: «Бабушка, а куда же упал тогда наш дедушка?»

Девчонки!!!
Ну и насмешили!!!

Ну наконец-то я сподобилась отчет дотащить донести!
Ленуська - принимай!
Моя утка с картошкой и яблоками курица с картошкой и кабачками.



Вкуснотааааа!!! И кабачки просто улётные получились!!!

Абажаю тебя!

Ленок, у меня как раз есть шесть окорочков утиных! Две недели назад били уток (своими собственными ручечками ощипывала и разделывала). Вот только повод надо найти. А то сильно бохато такими ужинами просто так мужа кормить. В закладочки пока. Еще стебель бамбука ентот купить надо.

Rusalca, Аняяя, какая красотка, эта твоя утка с картошкой и яблоками курица с картошкой и кабачками!
Фотка чумовая!

И кабачки просто улётные получились!!!

А я чё говорила! Правда не здесь, а в «рёбрышках», но тебя я там тоже срисовала.
Анютка, спасибо, солнашка! Мне просто незнамокакофигенско приятно!

shlyk_81, Женьчик, ну у вас просто-таки ваще натурпродукт!
Фух, села ждать какого-ньть торжества, шоб у вас повод появился вкуснятинку такую приготовить.
Ток ты потом про меня не забудь, шо я тута сижу. Мявкни хоть - чё там у тя получилось.

Спасибочки! Утянул в закладки! Утиные окорочка всегда есть в наличии в супермаркете около работы. Всенепременно попробую изобразить такую красоту и вкуснотень!

Константин, на здоровьечко! Надеюсь и вам понравится.
Не забудьте потом свистнуть, а то ж интересно.

Ленка, я седни у нужный раз в пять лет костюм не вместилась, на талии со скрипом застегнула, в хрудях разошлось (правда одно название шо хрудь), а на жобедры даже с мылом не налезло, а ты таку красоту выкладаешь?! Я ж полдня худеть собиралась!

Я ж полдня худеть собиралась!

Да ладно те, Нинк! Сядь вже, поешь нормально утиных ножек - тебя ещё на полдня хватит, шоб продолжать собираться худеть. А то ж на голодный желудок-то особо не размечтаешься о похудательных подвигах.
Лично я только сытая могу об таком размышлять. А то прям живот сводит, как подумаю, шо вот я, и без того счас вся голодная, и сразу на диету усядуся. А жрать когда? Просто ужыс ваще.

Сядь вже, поешь нормально утиных ножек - тебя ещё на полдня хватит, шоб продолжать собираться худеть. А то ж на голодный желудок-то особо не размечтаешься о похудательных подвигах.

Ну-ну, этожА из серии «завтра ровно год как я начинаю бегать»

Точняк! Я каждый день торжественно обещаю себе завтра начать делать зарядку... ну хотя бы «ласточку», ну хотя бы одну... ну пажалстаааа!
Хучь бы раз я об ей утром вспомнила! Вспоминаю только тогда, когда опять нажрусь.

Вспоминаю только тогда, когда опять нажрусь.

не-не-не, Ленк, не по этому! А ПАТАМУША...ты же обещаешь себе начать ЗАВТРА! а когда проснулась-улыбнулась и на дворе ШТО? Опять СЕГОДНЯ! Вот ИХДЕ собачки-то порылись! понЯла?

Железная логика!

логика!

Лен, ну ты ж сама вся такая УМНИЦА!!! Сама ж знаШь, нам - девочкам без неё без этой ЖЕЛЕЗНОЙ логики никак низзззя
 

Ир, может у фермеров поискать? я на базаре покупаю утиные запчасти у фламандских фермеров около 7евро за кг.

Вот ни фига себе цены на базаре
У нас и в магазах таких нет. Какие то фламандские фермеры у вас неправильные, почти задаром такой натурпродукт отдают. Мы индейку и кур покупаем иногда в фермерском хозяйстве, по 12 евро кг.

А то прям живот сводит, как подумаю, шо вот я, и без того счас вся голодная, и сразу на диету усядуся. А жрать когда?

У каждого свой рецепт для счастья. У меня на потолке написано: «Завтра бросаю жрать». Каждое утро, просыпаясь, я вижу эту надпись и думаю: хорошо, что завтра, а не сегодня.

Ленусь, а если у меня имбиря нет? Не получится такая вкуснота? Я то сегодня в Ашане апельсины взяла, а про имбирь и не знала. Рецепт твой только нашла. И чё делать? Рецепт в копилку и зафигачить с апельсинами или обойтись сушеным имбирем?

Ритусь, да не парься. Нет свежего имбиря - ну и ладно, добавь щепотку сушеного, только не переборщи - всё же у него другой вкус, чем у свежего.
Но если хочешь с апельсинами, то с ними и делай, а этот рецепт как-нибудь в другой раз пригодится.

Ленок, мне сегодня пришла чУдная мысль приготовить утиные ноги на новый год! Сходила в магаз за соевым соусом, достала ножки из морозилки. Хорошо, что в 12 часов ночи решила почитать процесс приготовления. Мама дарахая, там сутки мариновать. Короче, сутки не получится, ессесно))) хорошо, что вообще решила сегодня почитать))) Ленок, а, если еще капусты квашенной под низ положить? Это испортит аутентичность? Или не стоит все в кучу мешать?
Вот тебе фотка замаринованных для затравки. Завтра напишу, что получилось!

Женьчик, капуста - это хорошо, но, боюсь, за два часа она сгорит нафик. А если подливать воды, чтоб она тушилась, тогда и утка будет париться, а она в таких случаях хуже зарумянивается. Но все эти мои опасения - только предположение. Я никогда не запекала так капусту, тем более столько времени.
Но я очень-очень желаю, чтобы у тебя всё получилось в самом лучшем виде!

Да, ладно, не буду тогда капусту класть, раз ты добро не дала. Я еще не доросли до кулинарных экспериментов



Ленок, - это ОЧЕНЬ вкусно! Я объелась, сижу с полным животом, муж тоже рядом причмокивает. Можно было вообще больше ничего не готовить. Яблоки вообще отпад! У меня были зеленые твердые. Супер праздничное блюдо!
На фото кажется, что подгорели, но это так телефон сфоткал. На самом деле там карамельная корочка!

Ленок, а скажи-ка мне можно утку в маринаде заморозить? Или сколько в маринаде можно держать в холодильнике? Не влезло 2 окорочка. Они у меня в пакете запаяны.

Жень, да заморозь, конечно. Я не рискую держать какое-либо мясо в маринаде больше суток. Если б это было что-то очень соленое или с добавлением уксуса, тогда, да, можно было бы еще на сутки оставить, но в этом маринаде, наверное, лучше не надо.

Я не рискую держать какое-либо мясо в маринаде больше суток.

Елена Тим, Лен, а с чем это связано? Не хочешь перенасыщенность вкуса маринада?

Нет, Светик, просто боюсь за свежесть мяса. Может, я и ошибаюсь... Просто у меня нюх как у собаки, и если заподозрю хоть малейший намёк на не первую свежесть, то, даже зная, что мясо пройдёт приличную термическую обработку, всё равно не смогу потом втолкать в себя ни кусочка. Ничего не могу с собой поделать.

Наконец-то, нашла я утиные ножки. У нас они дифцит, однако. Очень вкусно получилось. Картошки запекала в два раза больше, т. к. параллельно запекала ещё утиные ножки в другом маринаде. Яблоки в этом маринаде тоже очень понравились. На фото, как и у Евгении, кажется, что ножки подгорели, но в реале, всё замечательно и никаких подгорелостей не замечено - какая-то странная цветопередача именно ножек. Спасибо, Леночка, бум готовить ещё

Ой, да пофик цветопередачу! Я ж вижу, что они прям лакированные получились! Ну высший пилотаж, Галюсь!
А картошечка какая румяная - прелесть!
Галюнь, спасибо! Мне очень приятно, что тебе понравилось.

На фото, как и у Евгении

Мать моя! А я и не вижу, что там пост дописан и дополнен фотками!
Женькааа! Чё ж ты как шпиён - хучь бы свистнула, мол, иди, Ленка, нахваливай! Я бы мухой прилетела дифирамбы петь.
Ой, ну тоже красотища какая получилась! Обожаю такую корочку у утки.

Девочки, спасибо вам! Я очень-очень рада, что рецепт понравился.

Лен, а Лен, а сейчас в Метро жаровня продается Таррингтон Хаус, почти твоя. Как бы девочкам сказать?
Ну вот, сказала и мне чичас на достанется

Классная!. Но пишут, что уже нет в наличии!

Твою ж дивизию...

Аааааааа! Нинка, в следующий раз, сначала хватай и беги, а потом вже, спрятавши всё это дома под одеяло и заперевшись на все замки, можешь разглагольствовать о том, что «где-та чёта продаётся». Иначе прямо из рук вырвут, прямо у дома.

Аааааааа! Нинка, в следующий раз, сначала хватай и беги, а потом вже, спрятавши всё это дома под одеяло и заперевшись на все замки, можешь разглагольствовать о том, что «где-та чёта продаётся». Иначе прямо из рук вырвут, прямо у дома.

Дык у меня ж опять очередная, но на этот раз плановая проверка на носу. Времени ваще нет по магазинам бегать.

«Вот так и проживёшь всю жисть без собаки" жаровни...

«Вот так и проживёшь всю жисть без собаки" жаровни...

Ничего, я к тебе с конфискацией приду

Про собаку молчи ваще, мое дитё возжелало собаку, то требует с меня «нашу Буньку» (она на фотографиях мою азиатку видела), то померанского шпица, то ещё какого нибудь баламута...

Молчу, молчу...

Мать моя! А я и не вижу, что там пост дописан и дополнен фотками!
Женькааа! Чё ж ты как шпиён - хучь бы свистнула, мол, иди, Ленка, нахваливай! Я бы мухой прилетела дифирамбы петь.
Ой, ну тоже красотища какая получилась! Обожаю такую корочку у утки.

Да вот все ждала-ждала, когда ж Ленка посмотрит, да нахваливать начнет... и дождалася наконец
Мужу моему так понравились, что я ему их и на день рождения делала (это когда у меня два осталось). Так что еще и гостей пришлось вкуснятиной кормить, да так, что мне и не досталось даже
Я, кстати про эти окорочка замороженные уже и думать забыла, хорошо сейчас перечитала, вспомнила))) Надо достать да сделать. И сожрать в гордом одиночестве!
В-общем, Ленок, спасибище тебе еще раз! Не помню, спасибила я тебя, пойду кнопочку нажму!

Женечка, на здоровье, дорогая!

Елена Тим, Леночка, спасибо за рецепт. Это прям очень очень. Имбирь не добавляла, мои его не очень. И мариновала всего часа 3-4. И формы нету. Но и в рукаве все супер получилось.

Отэта натюрморт! Наташ, ну так аппетитно смотрится, обалдеть!
На здоровье! Я очень-очень рада, что рецепт понравился.

О, я тоже на этой неделе делала в рукаве. Мне так больше понравилось, ничо мыть потом не надо)))

Женя, во!

Ленок, очень вкусно, только ножки у меня закончились. Теперь до следующего сезона. У меня же натурпродукт))) Но есть разные другие запчасти))) В следующий раз попробую с крыльями, а то я их все в суп пускаю.

Крылышки будут ваще улётные.

Ленк, а Ленк... Глянь-ка, с чем я к тебе припёршла:



Да! Это именно то, о чём ты сейчас подумала! Утиные ножки, замаринованные и запечённые по твоему рецепту!
Кое-какие отступления я себе всё же позволила. Мариновала в вакууме трое суток. Запекала с айвой. Подавала с картофельным пюре.



Мамма мия, какая же получилась вкуснота. Спасибо тебе ещё раз за такой замечательный рецепт!

Мать моя! Гала.... слов нет. Шедевр!
Нет, ну надо так красиво приготовить! Я терь тоже такоя хочу.
Галюнь, спасибо за чумовой отчет! Я очень-очень рада, что тебе нравится рецепт.

Какой рецепт
А если не в духовке, а в кузине в пакете? Или в аф? Получится?

весь пол слюной закапала

Елена Тим, Леночка, спасибо тебе за Новогодний рецепт! Да, да, в нашей семье он прижился именно как Новогодний. Идеальный, сбалансированный по вкусу и красоте! Поздравляю тебя с праздником! Желаю счастья, здоровья, удачи и благополучия во всем! Забегай хоть иногда, очень тебя не хватает на ХП.

Дамы! кто готовит так в пакете для запекания! подскажите, плиз. Что с остатками маринада делать?
 в пакет его? и надо ли его разрывать в последние полчаса запекания?

Вика, в пакет!
Пакет наколоть сверху зубочисткой многократно.
Я не раскрываю, запекаю мясо/курицу при 220* румянится

Пакет наколоть сверху зубочисткой многократно.

Сразу наколоть как положишь в него утку? А уже потом в духовку?

frenchchoko, если сразу не проколоть, то он в процессе запекания начнет надуваться.