Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

планы хватит двух-трех ходовых пластин?

Хватит, а потом можно ловить акции, если что захотите.
У меня три 6 и все по разному шпарят. Купите поиграйтесь, идеала все равно нет. Есть прибор со сменными панелями Polaris PST 0105, но ме кажется он совсем не выгоден, т. к всего 4панели, а аппетит приходит.
Берите редика.

Да, такого количества панелей нет больше ни у кого. Ну если не считать тефаль. Но к нам их не поставляют. Совсем. И панелек там чуть поменьше...
Ключевое слово «поиграться» особенно в сравнении я года три почти каждый день чего-нибудь делала: печеньки, медовики (кстати, ооочень вкусно – наливной медовик. Идеальный рецепт для всех панелек мультика), омлеты, наливные пиццы, запеченная картошка и сосиски, куроладушки
Сейчас тоже пользуюсь, но гораздо реже. Кексики проще много в духовку. Пиццы в траволке. Еще приборчик прикупила – сосиска в тесте. У меня АRC, есть много таких же у разных фирм. Мощность побольше, пропекает побыстрее, можно палочки от суши вставить – есть удобно
В общем, да. Редик НАДА обязательно. Особенно если дети. У нас почти все детские панельки, очень выручают. То елочки 3Д из кабачков, то зверюшки из картошки или цветной капусты, то оладики мишка/заяц но к редику еще чего-нибудь помощнее. Вафельницу там, или кексницу, или вот сосисочницу    а еще классный приборчик есть – самсушница  

Пустельга, Ань, а что за акция?

Оль, это мне М-видео в личку промокод скинуло.

Рецепт из инета для панели «Медведь и заяц» (можно думаю в любой)
Творожные сырники с какао
Ингредиенты
Творог (обезжиренный или до 5%) 180 г
Рисовая мука (можно кукурузную или овсяную) 100 г
Разрыхлитель Ванилин – 1/2 ч. л.
Яйца – 2 шт.
Молоко или кефир – 70 мл
Щепотка соли
Подсластитель любой (например, мёд)
Какао 1 ст. л.

• Творог смешиваем с яйцами, кефиром или молоком. Добавляем рисовую муку (можно кукурузную или овсяную), какао, ванилин, разрыхлитель и соль.
• Все перемешиваем до однородного теста на творожные ПП-вафли с какао в мультипекаре. Можно воспользоваться блендером и смешать все там.
• В мультипекарь устанавливаем панели. Включаем и закрываем крышку, ждем зеленого индикатора. Выкладываем тесто на панели и выпекаем до готовности или румяной корочки.

а мыыы, так и юзаем гриль панель одну) скоро придется новую покупать
сын младший сам всё, бутеры делает, да в тонком лаваше сыр с колбаской запекает, собственно для этого я его и покупала, для освобождения себя, поэтому считаю, что окупился на 200%

один раз орешки сделали, больше руки не доходят))) еще есть панелька вафли венские, тоже один раз сделала, вкусные были)))

Мы больше Рыбок гоняем, пекли Медведь и Заяц, чуросы, домик и елку.
Но внучке сырнички самые вкусные в виде Рыбок. Гриль не так часто.

По итогам стольких лет использования, стоящая штука этот Мультипекарь или все таки посмотреть в сторону каких то других девайсов?
Хочу бельгийские вафли в основном, вот и думаю. Есть вроде бы достойные моно вафельницы, но панели не снимаются.
Брать мультик какой нибудь 600- тый в базе с бельгийскими или нет? Они хорошо получаются или нужны танцы с бубнами?

frenchchoko, мультипекарь не очень мощный. Танцы с бубнами особо не нужны, но у многих нагрев неравномерный, да печется довольно долго. Если нужны только бельгийские вафли, то лучше взять моновафельницу помощнее.

но у многих нагрев неравномерный, да печется довольно долго.

А есть с равномерным нагревом? Вроде у редмонда много моделек или они все такие?
Долго – сколько времени уходит на порцию вафель бельгийских? Там их две же, если 600 модель

Вы довольны бельгийскими вафлями в нем?

А есть с равномерным нагревом? Вроде у редмонда много моделек или они все такие?
Долго – сколько времени уходит на порцию вафель бельгийских? Там их две же, если 600 модель
Вы довольны бельгийскими вафлями в нем?

База одна, ну или две. Шестисотый более хлипкий, что ли. Это который можно в Связном или в Редмонде взять или в подарок к чему-нибудь, или рублей за 500-700. Это как на акции повезет. Есть более «солидные», подороже немного, ими в основном комплектуются наборы с панельками. А, есть еще с дистанционным управлением. Вроде сделан хорошо, но горят они намного чаще почему-то.
И не очень равномерный нагрев у всех. Не так, конечно, чтобы у одного края угольки, а второй сырой. Нет. Но многие говорят, что печет неровно. У меня вторая база уже, и обе так и пекли.
Время я особо не засекала. Обычно «до второй зеленой лампочки». Ну минут 8-10. Это еще сильно зависит от рецепта.
Есть с чем сравнить – купила вафельницу «сосиски в тесте» – там мощность чуть больше – и по времени сразу заметно. Печет намного быстрее.
Мультипекарь хорош для детей, много интересных панелек. Если подобрать несложные быстрые рецепты, то очень выручает.

купила вафельницу «сосиски в тесте»

Добрый день! Скажите, пожалуйста, какую купили сосисочницу... смотрю в эту сторону тоже)) У нас выбора нет практически совсем, есть Livstar и Domotec, по-моему это одно и то же. У этих мощность пишут 700-800)), хватает ли ее?

Tolena, я вот такую брала в ноябре 2020 за 800р. На валдберриз. Дороже бы вряд ли собралась. У них еще с керамическим покрытием есть. Но ооочень довольна покупкой. Она помощнее немного мультипекаря. И это «немного» – огромный плюс. Палочки в комплект не входят, я беру деревянные для суши. Для ребятишек классно. Перекусы всякие на ура. И лапки можно не мыть хорошо и сосиски в тесте, но я чаще сосиски или колбаску мелко режу и добавляю в тесто. Еще здорово гречневая каша, даже с мясом плюс яйцо, кефир, чуть муки, сода – и блендером. Самый мелкий гречку не любит, а эти «мороженки» ест
Вообще таких приборчиков много всяких у разных производителей. Так поняла, это американский фастфуд – сосиска в кукурузном кляре. Я не пробовала, хотя рецепты гуляют в инете.

https://www.wildberries.r...ize=42457204&targetUrl=LC я вот такую брала в ноябре 2020 за 800р. На валдберриз. Дороже бы вряд ли собралась. У них еще с керамическим покрытием есть. Но ооочень довольна покупкой. Она помощнее немного мультипекаря. И это «немного» – огромный плюс.

Жаль, что там нет фото открытой. Она с не сменными панелями? Какая она внутри?

Жаль, что там нет фото открытой. Она с не сменными панелями? Какая она внутри?

Как это нету??? Не листаются фото? У них даже видеообзор есть.
Нет, панелька там одна, не снимается (можно открутить, наверное). Еще есть у них же приборчик с керамической панелькой.
На официальном сайте они были вроде дешевле, но доставка все съедает.
Есть темка по данным сосисочницам hlebopechka.ru...

Вчера получила очередную панельку мини-вафли, принесла вам сегодня бельгийских, угощайтесь



Масло сливочное 150 г
Молоко 200 мл
Ванилин   1 г
Разрыхлитель 3 г
Мука пшеничная 200 г
Яйцо куриное    3 шт
Сахар 30 г
Соль
Смешать все сыпучие ингредиенты.
Сливочное масло размягчить.
Желтки отделить от белков.
Белки взбить в устойчивую пену.
Желтки взбить с маслом до однородной массы.
Белковую пену добавить в желтковую смесь, аккуратно перемешать до однородной массы.
Затем добавить мучную смесь и молоко, снова все тщательно перемешать.

У меня уже во втором приборе сгорел тэн /пользуемся мало, только в завтрак, для подсушки хлеба/. Не хочется покупать новый мультипекарь. Может кто-то нашел проверенные адреса где можно купить тэны. С официального сайте уже больше полгода приходят письма о том что тэнов не в наличии. И хотелось бы тэн без металлического корпуса. Может на Али кто нашёл

Всем привет!!! Многие уже наигрались МП, а я только заказала его, привезут в субботу. Прочитала всю тему, большое спасибо за рецепты и обсуждение. У меня руки чешутся что-то приготовить. Заказала в ДНС к МП панель венские вафли, там они стоят 1199 р. Почитала здесь отзывы и отменила заказ. Лучше куплю малышарика ГФ. Другие панели буду заказывать на Озоне

приехал мой мультик. теперь буду испытывать

Irina_Zg, Ирина, с покупкой, пусть не разочарует.

Cirre, Галина Спасибо большое!!!!

Девочки, захотела панельку «Тарталетки» а ее нигде нет в продаже. Есть тарталетница, но захотелось еще с таким рисуночком тарталетки

Люблютворить, Ирина, я тоже мечтаю для семерки приобрести панельку «тарталетки», но увы, говорят их больше не печатают...

Люблютворить, Ирина, на авито посмотрите

для семерки приобрести панельку «тарталетки», но увы, говорят их больше не печатают...

По-моему, для семерки ее так вообще и не выпустили. В той теме все оживились, потому что в магазине пообещали, но живьем ее никто не видел.

но живьем ее никто не видел.

Ах, как жаль...

Не знаю, на самом деле, стоит ли расстраиваться – у меня есть тарталетки для 6го, сделала пару раз, и чего-то не очень довольна (делала из теста по рецепту Светы Eta, в других приборах/пластинах всё получается) – почему-то тесто вылезло, получилось тонюсенькое дно и кривые стенки. Думаю, оттого, что радиус захлопывания великоват. Наверно, поэтому семерку и не выпустили – не получилось красиво снять результат.

Kubeba1, Наталья, спасибо!
На том и успокоюсь....

Наверное тоже расхочу)))

Подскажите а сменные панели от мультипекаря Redmond 6 подходят для других мультипекарей?

для других мультипекарей?

А для какого нужно? Панели от 7го мультипекаря подходят для Супры похожего размера – наверно, если Супра выпускала маленького пекаря, они тоже совместимы. А так – нужны размеры панели и расстояние/размеры «ножек», которыми панель крепится в базе.

Ищу рецепт среднемягкого и не крошливого теста для пластин Алфавит и Домик.
Буду очень благодарна!!!

Ukka, Оля, для домика берите пряничное тесто

Ukka, Оля, для алфавита идеален наливной медовик. А еще хороший рецепт, вообще ко всем панелькам подходит, тоже жидкое тесто:
100 г сливочного масла;
2 яйца;
100 г сахара;
1 ч. л. разрыхлителя;
150 г муки.
По этому рецепту вафли мягкие и пышные. Нечто среднее между песочным и бисквитным.

Для домика 221 стр. этой темки, говорили про пряничный домик, с просторов интернета рецепт, который всегда получается.
Рецепт пряников без меда.

Для пряничного домика идеальны
(проверено)
Вам понадобится:
3 яйца (с1)
200 грамм сливочного масла
250 грамм сахара
560 грамм муки в\с
Щепотка ванилина
на кончике ножа лимонной кислоты
Пачка корицы (грамм 15-20 для не сильного аромата и больше для сильного)
Какао — столовая ложка с горой или 2 по желанию, чем больше, тем темнее будет.
Чайная ложка с большой горкой разрыхлителя для теста (смотрите на упаковке на полкило муки).
Приготовление пряничного теста по рецепту:

• Хорошо взбейте 3 яйца из холодильника. Когда будет светлая пена, добавьте сахар и хорошенько взбейте еще раз.
• Добавьте щепотки (чуть-чуть) лимонной кислоты, ванилина и одну-две столовые ложки какао порошка (самый простой) и корицу. Взбейте.
• Закиньте в пряничное тесто сливочное масло комнатной температуры, порезанное кубиками. Взбейте.
• Высыпьте туда же половину муки, в нее (!) разрыхлитель для теста, замешайте.

Далее добавляйте муки и мешайте миксером пока можете, затем ложкой, потом рукой.
Тесто не такое плотное, как на булки получается, довольно мягкое. Уберите в пищевую пленку в холодильник минут на 10. Потом доставать из холодильника, по кусочку отрывая на каждую партию деталей. Кто в духовке пряники будет делать — можно сразу раскатать все после 15-20 мин в холодильнике.

• отрывала по кусочку и пальцами выкладывала в формы. В конце прокатывала «скалкой» — пленкой. В идеале чуток не докладывать, чтобы тесто было ниже бортиков хоть на пол миллиметра, т к оно немного поднимается и чуть может вытечь по краям, но там тоже вкусно).

Расписывала с помощью пакетиков для упаковки мелочей с застежкой, отрезав в уголке маленькую дырочку. Все детали с рисунками надо сначала раскрасить, потом склеивать.

Cirre, Галина, Alenka578, Елена, спасибо, нет, спасибище!!!
 
Пекла в прошлом году домик, украшала айсингом, внучка даже айсинг погрызла, не то, что стенки домика. Но тесто было твердовато. Попробую и это, что Вы написали.
А еще, оба внука знают цифр, старшая и изображения цифр на домах и т д читает, хотим и счет учить и буквы тоже, раз так деткам интересно!

Ukka, Оля, я домики много раз пекла по этому рецепту. Но собрать удалось только один раз в остальных случаях запчасти не доживали до строительства. Из одного замеса выходит 2,5 или 3 домика. Как-то напекла строительные наборы в подарок. Штук пять. И НИКТО домик не собрал, быстренько так схомячили. Сейчас уже пеку просто пряники в разных панельках. Хорошо рыбки выходят с плоской панелькой. Правда, долго по две штучки печь.
А песочное тесто катать колбасками – неее... Лучше наливать. И орешки, и пончики, и буквы/цифры. Вот универсальные два теста, медовик и вафли (ВК в группе по рецептам эти вафли называются вафли Ники Оболенской).

Я с домиками... Талант, конечно, не пропьешь... Ну да, не дается мне украшательство. Хотя дочка говорит, какая зима снежная, такие и домики все в снегу. Зато внукам радость.

Alenka578, Леночка, пекла по Вашему рецепту пряников. Хорошее тесто, в меру, не тугое, и вкусное
А по рецепту заливного печенья, тоже очень понравилось. Малыши и их мамочка погрызли все. Пекла в форме Мишка и зайчик, грибочки, орешки. Орешки начиняла крошкой с мягким творогом.
Очень удачные рецепты!
Интересно, пластина Цифры где-то в продаже еще есть? Как то мы промахнулись и купили один алфавит. А малыши уже цифры знают.
Но вот с пластиной Елка у меня дружбы нет. Ломаются. Наверное, надо тесто ближе к бисквитному попробовать.

Ukka, Оля, классные домики! Здорово, что все удалось  
Цифры вроде продают, даже по акциям периодически. К 1 сентября долго была акция с алфавитом и цифрами...
По мне, так самые ненужные панельки. Печеньки есть надо, а они с ними играют. Хорошо, если только на столе, а то и на пол...
С елкой тоже нет особой дружбы. Летом пеку в ней кабачковые оладушки, на ура уходят. Но есть надо сразу, потом становятся мягкими и падают.
Маленький кабачок (еще без семян, такой см 20), яйцо, ложка сметаны, соль, чуть соды и мука как на густые оладьи. И подержать подольше, иногда до третьей лампочки, чтобы подсохла корочка. И можно собрать елочку, плюс огурчик с грядки рядом и ложка сметаны. Мммм. Вкусняшка! И дети кабачок съедят

О, Леночка, точно, попробую кабачковые оладушки в Елке испечь! Спасибки!
А как Вы ту вот бороздку для крепления елки вырезаете? Вот как режу эту бороздку, так и ломаются елки.

А как Вы ту вот бороздку для крепления елки вырезаете? Вот как режу эту бороздку, так и ломаются елки.

Да никак... Не складываю в нее тесто и все... Или еще горячим подрезаю кулинарными ножницами или ножиком с волнистым лезвием. Как остыло – да, сразу ломается. Елка вообще не особо удачная панелька. Даже пряничное тесто для домика нормально, а в елке никак  
Для детишек наш мультик вообще находка. Быстро и красиво. У меня вообще все детские панельки. Так выбирают, какие печеньки стряпать. Летом в огороде наработаешься, еще по дому что-нибудь. И тут младший топает. С панелькой под мышкой. Брови нахмурит: так! Надо! Тесто! – командир. Ну куда деваться, раз надо.

тема совсем неактивная стала, а может и кто подскажет-
для курабье панелька очень нужна?

Mirabel, по сути, никакие не нужны. Стоит два года все в шкафу.

Вика, курабье толстоваты получаются, как обычное печенье. Ну рисунок конечно есть.

по сути, никакие не нужны.

а как же несколько лет назад было? играли многие в эту игрушку! а сейчас и не нужно уже
Марина, очень красивые печеньки получились! классно же!

 а почему я спросила, тут у нас одна тетенька продает агрегатик, который делает вот такие курабьешки и помятуя, что вроде в свое время кто-то хвалил эту панельку, а потом кто-то сказал, что можно заменить какой-то другой панелькой (сейчас не помню какой именно) подумалось может мне это очень-очень нужно. А продаванша живет далековато от меня, ну вот типа ехать за добром или оставить шанс кому другому

Mirabel, Вика, не надо оно тебе, точно. Надо подбирать рецепт, тот, который в пекаре жутко жирный, масло вытекает.

для курабье панелька очень нужна?

Если у вас в ходу песочные печеньки, почему нет?
Рецепт песочного печенья есть у Светы Eta, он прекрасно подходит под любые панельки с небольшими ячейками (в смысле, не чтобы размером с целый пирожок).

агрегатик, который делает вот такие курабьешки

Ой, кстати, это точно такие курабьешки, как в маленьком пекаре? Я так понимаю, за пределами России встречаются еще приборы для выпекания печенья маамуль (толстые коврижечки (?) с начинкой), может, это тоже такой? Там ячейки глубиной около 2см.

Галина, не надо? прямо точно-преточно?
да рецепты от производителя не рассматриваю даже, а теме помнится хвалили-нахваливали

Вика, вон Наташа рецепт предлагает, я не пробовала. У меня она лежит после первого раза. Ну наверно если прям очень хочется, то купи. Надо иногда себя баловать

Наталья, вот наверное это вы что-то пекли в этой штучке
у нас нет в продаже таких штучек для маамуль, продает тетенька с Марокко. Там похоже прикупила и не пользуется
 а эта маамульница поглубже, чем для курабье в мультике?
 увидела ваш рецепт для донат-панельки, а не вы ли говорили, что они взаимозаменяемы?

Надо иногда себя баловать

ехать далееееко. через весь, хоть и не большой, но все же город

продает тетенька с Марокко. Там похоже прикупила и не пользуется
а эта маамульница поглубже, чем для курабье в мультике?
увидела ваш рецепт для донат-панельки, а не вы ли говорили, что они взаимозаменяемы?

Mirabel, Вика, у меня нет панельки курабье для шестого пекаря, я ее только в магазине смотрела Периодически хочу завести, но все-таки перебарываю себя – полно других панелек) У меня для песочного печенья «цифры в круге» любимые (они, кстати, тоже толстенькие).
Маамульница точно глубже курабье, в седьмом (большом) пекаре она есть. Маленькие кексики тоже можно там делать, не только печенье с начинкой. Лена-Свершение там даже пирожки дрожжевые пекла.
Панельку для донатсов я почему-то ужасно не люблю, хотя всё время в интернете просматриваю рецепты каких-нибудь пончиков)

А я совсем мелкими перестала пользоваться. Иногда цифры только детям. А так в основном панельки оладьи, голландские вафли (для печеночных вафелек). Рыбки как-то использовала для печатных пряников, вместо доски (но расплылись, тесто не то все-таки). Домик раз в год. А, еще орешки для тарталеток тоже иногда. И, собственно, все...

Вика, я пекла не песочное печенье, поэтому ничего не текло.
Небольшую порцию напечь в мультипекаре удобно и быстро.
Вот нашла, где в теме эту панель обсуждали. Мультипекарь Redmond (наш Мультик) – обмениваемся опытом и рецептами #4064
Выше листнуть есть фото самой панели, пониже – рецепт Ольги и описание песочного печенья. По 20 г теста она закладывала на печенье.
Если хочется, можно и поиграть.
Но необходимости в панели не вижу.

Вот и я с мультиками, от жадности купила два, большой и маленький, испугавшись, что цены вырастут. Духовку видимо в ближайшее время купить не получится, довыбиралась...
Но цены на панели совсем не радуют. В маленьком у меня есть голландские вафли, гриль и сэндвич, возможно, этого пока хватит, а в большом только венские вафли, этого сильно мало. Вот сижу мучаюсь, каким минимумом можно обойтись. Подскажите, пожалуйста по опыту.
Мультики будут в разных местах, один в квартире, один на даче, большой, там где нет духовки. Понимаю, что гриль нужен, орешки и тонкие вафли, а дальше не понимаю. Ещё и с наличием сейчас так себе...

А я совсем мелкими перестала пользоваться

похоже. наигрались...

необходимости в панели не вижу.

тоже не вижу
Ирина, что то мне кажется нужны гриль, сендвич, причем треугольники почему-то больше нравятся, вафли бельгийские и голландские вафли очень нравятся, но ее у меня ее нет.

Хвеся, Ирина, у меня самая ходовая гриль и пицца. Летом треугольники. Люблю панельку рыбки, совсем не пользуюсь вафлями, не любят их у меня. Я много панелей покупала в расчете, что будут внуки, т. ч пока они лежат новые.

Летом треугольники.

А что вы в ней делаете? Почему только летом?

Ирина, просто в городе у меня принцесска, на дачу лень ее тащить, поэтому треугольники летом на даче

Сендвичная панель обязательно!!!

А у меня нет сэндвичной панели, и, в общем, не надо Бутерброд можно и гриле сделать (причем любой формы, хоть из ломтиков батона, хоть вообще шаверму какую-нибудь), а пирожки в «треугольниках» я после неудачного опыта делать боюсь, чтобы не перепачкать начинкой внутренности прибора. Не сложилось совсем с этой панелькой...