Кухонные мелочи (2)

Маша Иванова, посмотрите вот здесьhttp: них называются Овощечистка Victorinox. С зазубринами - для томатов.(так Лариса мне объяснила)

Ильмирушка, на предыдущей стр. я давала ссылку, но советую в Вашем городе посмотреть магазин.

свет лана, подскажите, что написано на первой овощечистке? У меня, почему-то REX zona swiss Mod. Int. 11002. Внешне точь в точь как ваша. Нашла коробку Victorinox 7.6070 Посмотрела на свои овощечистки. Есть Victorinox и Gigant. А пользуюсь, в основном, овощечистками из Икеи. Они как-то в руку лучше ложатся, хотя и не такие острые. Привычка, наверное.

свет лана, подскажите, что написано на первой овощечистке? У меня, почему-то REX zona swiss Mod. Int. 11002. Внешне точь в точь как ваша.

Да, на моей то же самое написано. Насколько помню, на коробочке/упаковке было название Викторинокс, да и на сайте Одинмомент. ру она шла как Викторинокс. Не думаю, что это подделка

И для сравнения - справа ножик, купленный лет тридцать назад, лезвие слегка другое, он более острый и режет тоньше:

А я замешиваю в кувшине для взбивания миксером. Он сразу с делениями, так что и отмерять ничего не надо. И мыть только венчик.




Вот такой. И наливать удобно, у него носик есть. И ничего не проливается.
А если осталось тесто, то закрываю крышкой и в холодильник.

А я такой матери на дачу отдала. У меня всё разбрызгивалось, а у неё нормально.

вот эту тоже хочу, дайте адрес, где купить, пожалстаааа!

У кого-нибудь есть такая форма? удобно ею пользоваться?

www.aliexpress.com...

Cronut, у меня есть, но итальянская, мне нравится

Ого, китайцы красавцы, как всегда. Силикомартовские формы исполняют! Такое ощущение, что фото настоящих силикомартовских форм, а что там у них в реале-неизвестно! Только если на пробу заказать одну и посмотреть)

Ирина Ф, Ирин, я вот тоже хочу попробовать заказать, искала, но еще год назад их на Али почти не было, а сейчас много и отзывы пишут хорошие, в основном пишут, что тоньше оригинала, но что это не мешает, достается все хорошо.

А насколько они дешевле оригинала?
Некоторые, мне показалось, почти столько же стоят.

Ненене! Они дешевле на прилично)
Оригинал стоит, ну например Пузырьки-2200/2400. На Али за 448р.

Добавлено Вторник, 06.12.2016, 11:24

Ну, вобщем не удержалась и заказала одну на пробу)
Просто для интереса. Посмотрим!

Ирина Ф, аааа, круто.
Значит я не туда смотрела!

Добавлено Вторник, 06.12.2016, 11:25

Ирина Ф, напишите потом в этой теме, пожалуйста, чтобы по форуму не искать, да и забуду - месяц же +- идти будет.

А что за пузырьки? Нашла. А для чего они? Маленькие печеньки?

Alycha, пузырьки для муссовых тортов в основном.

А спасибо. В магазине видела коврик с пупырышками что бы не пригорало и пропекалось равномерно - ктото на али видел такие?

У меня есть 2 силикомартовские (сейчас в морозилке «магия времени») и вот эта с шариками, , а вот эта китайская
разницы особой не вижу
Возможно для профессионального или частого использования китайские не годятся, посмотрю, как дальше себя поведут

На али на эту форму порядка 700 отзывов, все хорошие, с фотографиями готовых тортиков. Смотрится невероятно красиво. Цены не сопоставимые, комплект Влюбленность оригинал 3,5 - 4,5 т. р., а на али всего 23 доллара.
Вчера насмотрелась роликов в ютюбе, как пользоваться этими формами. Тааак захотелось. И велюр заодно освоить, и глазурь, и все сразу.

Cronut, я почитала отзывы и решила таки попробовать! Заказала пузырьки, посмотрим.
На днях, очень надеюсь поеду за силикомартовскими формами, потом будет с чем сравнить)

Девочки! Подскажите пожалуйста, какой бритвой, ножом лучше пользоваться, чтобы сделать надрезы на батонах, багетах. Интересует конкретная модель, лучше модель бритвы, чем ножа. Хотя про нож тоже интересно. Может в какой-то теме написано про это, но я не нашла. Только про бритвы, воткнутые в пробку, не надо. Интересует именно инструмент. Где-то, кажется, даже попадалась бритва с чехлом, который можно на неё одевать, когда не пользуешься.

Елена, я обычным ножом надрезаю. Главное, чтобы острый был. И движение лёгкое, касательное.

наберите в поиске, например, на амазоне bakers lame

Может в какой-то теме написано про это

И не в одной!!!

В рецептурных темах различных батонов часто возникали обсуждения на данную тему...

Перепробовав всë, что советовали)), надрезы на хлебушке делаю острым керамическим ножом, мне удобно...

Можно и самым обычным), лишь бы острый!!!

Перепробовав всë, что советовали)), надрезы на хлебушке делаю острым керамическим ножом, мне удобно...

Можно и самым обычным), лишь бы острый

Спасибо, Кроша! Меня интересует инструмент с бритвой, его модель, название.

Маша Иванова, посмотрите в магазине «Поварёшка-домовой» (там есть инструменты).

Элена, спасибо, там смотрела. Чем-то она (эта бритва) мне не понравилась. Может быть ещё кто-то из девочек что-то подскажет. Когда-то видела на сайте какого-то магазина с кондитерскими проф. принадлежностями нож-бритву, который показался хорошим, но сейчас не помню где.

Только про бритвы, воткнутые в пробку, не надо. Интересует именно инструмент.

Скальпель Вам в руки.

Маша Иванова, у Хлебомолов были ламе, посмотрите у них.
Если что, я делаю надрезы канцелярским или строительным ножом со сменными лезвиями-вполне себе неплохо!

Маша, я пользуюсь вот таким копеечным ножиком с выдвижным лезвием из строительного магазина:

Девочки, спасибо большое вам всем! Я вот тоже канцелярским ножом и бритвой пользуюсь. Хотела увидеть у кого-то какой-нибудь хороший профессиональный инструмент

Еще для этой цели мне нравится нож для пиццы, круглый который.

Спасибо, Лариса!

Лариса, интересная идея! Надо попробовать, есть у меня таперовское колесико для пиццы и по назначению как-то не пошло, начинка за колесиком тянется. Не пропадать же добру, попробую батоны надрезать.

начинка за колесиком тянется

Во, я и удивилась что тесто при надрезе не тянется. Но раз Лариса говорит пользуется... Наверное и колесики эти разные по качеству.

А вы проверьте. Обычные ножи у меня (хоть и острейшие Викториноксы ) хуже этого колёсика заготовки хлеба надрезают.

А у меня нету колесика (пиццу не делаю), даже в руках никогда не держала. Я багет канцелярским или строительным ножом режу. (Или вообще не режу, как ХП испечет так и ладно).

А я ножницами - чик-чик!

А я ножницами - чик-чик!

я тоже тонкими ножницами надрезы делаю, мне особой красоты не надо, просто чтобы тесто не порвало, если вдруг что

мне особой красоты не надо

Чой-та без особой красоты? как по мне, так вполне симпатично получается



Можно, конечно, аккуратнее почикать, тогда будет совсем красотища

А мне лезвием нравится всякие там елочки - полосочки. И рука не дрогнет. Колесиком как-то не очень.

Маша Иванова, Елена, я вчерась, купила ножичек Тескома, для надрезов теста.. вот такой... с футляром...



длина 19см, длина лезвия 8см. сегодня багеты им надрезала... просто прелесть... только для этого он у меня будет...

Девочки, а на али кто-нибудь покупал багетницу? Отзывы вроде неплохие, но хлебопечкинцам я больше доверяю!

ru.aliexpress.com...

Юлия, в метро возьми вот такую.. она силиконовая, классная

в метро возьми вот такую.. она силиконовая, классная

Элен, Елена, а можно узнать размер и цену этой формы?

Элен, в Метро не бываю, эх... а в других такие и не видела...

Добавлено Воскресенье, 11.12.2016, 12:51

Нашла в Поварешке-домовом.

а можно узнать размер и цену этой формы?

точно не помню.. около 800р, 700 с чем-то...

Нашла в Поварешке-домовом. Это она?

не могу открыть ссылку

угу... почему-то ** исчезает после // -nn.ru/products/22947077

Нашла в Поварешке-домовом.

Юлия, так там цена 1190, а в метро

точно не помню.. около 800р, 700 с чем-то...

так там цена 1190

Еще и доставка...

Еще и доставка...

Вот, вот.

Юлия, да, такая... я поеду на недели в метро, хочешь, куплю...

Ладно, будем искать... Я уже нацелилась пока из сетки тефлоновой для гриля сделать. На три багетика хватает листа сетки размером 36х42, сгибается хорошо, закрепить степлером и отлично!

закрепить степлером и отлично!

удачи!

Маша Иванова, скальпель одноразовый - вещь!

Маша Иванова, скальпель одноразовый - вещь!

Наташ, а они в аптеке продаются?

Ерунда, Наташа, спасибо! Я вот тоже к скальпелю одноразовому склоняюсь. Потому как все инструменты склонны всё-таки со временем затупляться. Но ещё хочу купить бритву на длинной ручке и с чехлом купить. Бритвы сами, конечно, менять периодически. Пока режу бритвой, держа её в руках, а это не есть гуд.

Девочки! Подскажите пожалуйста, какой бритвой, ножом лучше пользоваться, чтобы сделать надрезы на батонах, багетах. Интересует конкретная модель, лучше модель бритвы, чем ножа. Хотя про нож тоже интересно. Может в какой-то теме написано про это, но я не нашла. Только про бритвы, воткнутые в пробку, не надо. Интересует именно инструмент. Где-то, кажется, даже попадалась бритва с чехлом, который можно на неё одевать, когда не пользуешься.

Острый нож с зазубринами-типа для томатов. Режет идеально, на любую глубину, ничего не тянется.

susika, Лариса! И тебе тоже спасибо огромное! Хорошо, когда есть такой форум-коллективный ум!

Ерунда, Наташа, спасибо! Я вот тоже к скальпелю одноразовому склоняюсь. Потому как все инструменты склонны всё-таки со временем затупляться. Но ещё хочу купить бритву на длинной ручке и с чехлом купить. Бритвы сами, конечно, менять периодически. Пока режу бритвой, держа её в руках, а это не есть гуд.

Раньше была такая «опасная бритва», длинная на ручке, складывающаяся. У меня дедушка такой брился. Наверное вот такая для теста точно подошла бы. Выпускают ли такие сейчас, наверное нет.

«опасная бритва»,

у меня есть такая, не полуется ей.... а вот ножичком Тескомовским, сегодня.. чик.. и как по маслу... дальше посмотрим.. я только надрезы им буду делать... он удобен тем, что заужен кончик...