Учимся готовить играючи!

Елена, да в принципе и не суть, где готовят, вопрос, что бы в него положить, чтобы таким же вкусным был, как я тогда ела Был без мяса, это точно
Неужели у нас здесь ни кто такой не готовил? Надо покопаться, найти рецепт, приготовить и выложить здесь

Девочки, здравствуйте. Я когда-то очень давно у родственницы из Украины ела обалденный плов без мяса. Помню, что там точно были курага, лук и рис, но наверное что-то ещё тоже было. Где мне найти этот рецепт? Здесь нет?

Лариса, такой рецепт плова, как ты описываешь, есть у нас на форуме у Омелы.
hlebopechka.ru...

Лариса, я хотела сказать, что это в традициях той кухни. Не всем в принципе нравиться такое сочетание, на любителя.

Не всем в принципе нравиться такое сочетание, на любителя.

Леночка, может и я сейчас не оценю. С возрастом вкусы меняются. Но тогда я пробовала и меня покорил этот фьюжн вкус

Неужели у нас здесь ни кто такой не готовил? Надо покопаться, найти рецепт, приготовить и выложить здесь

На форуме есть тема «Ищу рецепт». Обратитесь в ней к девочкам, они наверняка помогут.

что бы в него положить, чтобы таким же вкусным был, как я тогда ела Был без мяса, это точно

Лара, так готовят плов мои друзья - азербайджанцы: зирвак готовится и подается отдельно, а рис с сухофруктами - отдельно. Таким образом уже за столом каждый сам определяет себе соотношение мяса - риса. Очень похоже на рецепт Омелы, но без фиников: там рис, лук, морковь, курага и изюм. Ну и приправы, конечно:) А весь секрет этого плова заключается в топленом масле - когда он готовится, все его слои (рис, лук с морковью, сухофрукты) обильно поливаются топленым маслом. Ну, так, во всяком случае, мне рассказывала моя подружка:) Но в принципе да, Ларочка, я думаю, что в теме «Ищу рецепт» быстрее тебе помогут

На форуме есть тема «Ищу рецепт». Обратитесь в ней к девочкам, они наверняка помогут.

Ларочка, я думаю, что в теме «Ищу рецепт» быстрее тебе помогут

Девочки, вы мне и здесь прекрасно помогли. Почитала рецепт Омелы, почитала рекомендации Вики и буду готовить с вами постный плов. Когда-то я пробовала его повторить, но получилось беее. Думаю из-за того, что плов получился сухим и не рассыпчатым. Попробую с маслом топлёным и изюмом.

А я иногда делаю такой типа плов - без мяса, но все остальное также плюс изюм темный и курага. Ну вот и Вика о нем написала. Только я про топленое масло не знала, теперь обязательно с маслом сделаю. Очень вкусное блюдо!

буду готовить с вами постный плов

отличненько!. лично я подожду отчета.. вдруг тоже захочу?.

вдруг тоже захочу?.

Захочешь... Он безумно вкусный И совсем не сладкий Вот я после этого азербайджанского плова теперь свой (любой) всегда готовлю с курагой и изюмом, правда, без топленого масла (леньки топить )

Захочешь... Он безумно вкусный И совсем не сладкий Вот я после этого азербайджанского плова теперь свой (любой) всегда готовлю с курагой и изюмом, правда, без топленого масла (леньки топить )

мдя?... ну я подумаю... а то я Тимкин сто раз уже готовила, наигралась... надо с этим повозиться))) пойду к Омелке в гости

Привет девочки!
Интересные задания на прошлой и этой неделе, но пока нет возможности выполнить

лежу в больнице, позавчера сделали операцию

Поэтому покажу должок - жареную картошечку)) тем более такая симпатичная она получилась, благодаря вашим советам - промыла, обсушила, жарила при постоянном помешивании!
ОТЧЕТ картофель жареный, задание 17-23 октября
Викуля вот отсюда задание

NataST, Натулик, выздоравливай поскорее, здоровья тебе!:))) Дай Бог, чтобы ты поскорее вышла из больницы и не возвращалась туда больше:) Чудесная картошечка - МакДональдс нервно курит в сторонке:))) Спасибо за ссылочку, так очень удобно отчетики разносить

NataST, выздоравливай!

правда, без топленого масла (леньки топить )

У Ромы есть методика перетапливания масла в мульте. Я теперь только так и делаю. Причём топлю сразу много. Оставляю в холодильнике сколько надо, остальное по контейнерам и в морозилку

У Ромы есть методика перетапливания масла в мульте.

дай ссылку почитать..

мой супчик..




лапшу делала по рецепту Люды..

а еще я ж шампиньоны делала фаршированые..

гости были довольны.. смели все быстро.. делала с курицей, лучком, ножками от грибов и сыром. и постный вариант: лук, перец болгарский, ножки и майонез из горошковой воды.




 а голубцы я забыла сфотать готовый вариант при подаче.. только процесс..

дай ссылку почитать..

Лови)

Топленое масло (мультиварка Marta MT-1989) (Рома)

Ой девочки у меня есть такой рецепт, плов в лаваше (Шах-плов), так вот его можно с мясом, а можно сладкий делать. Очень советую. И таки да сливочное масло там обязательно.

Zena, супчик просто красавчик!!!

NataST, Наташенька! Выздоравливай поскорее!!!

Добавлено Пятница, 27.01.2017, 16:10

Девы! Муж мой родом из Ташкента. Так вот, захотев сразить меня наповал, в самом начале знакомства он пригласил меня на ужин и угадайте, чем он меня угощал?))). Конечно, это был плов!!! Для меня тогда это было что то невероятное, в моей семье плов не готовился никогда! Вот он меня и сразил)
Потом были лагман, шурпа, манты...
Вобщем, вместе мы уже больше четверти века, имеем четверых детей)
Правда, сейчас мой муж даже не знает, где у нас на кухне лежат вилки/ложки/тарелки и теперь уже я поражаю его вкусняшками и изысками)))

NataST, крепкого тебе здоровья и скорейшего выздоровления!
Картошечка получилась дивная!

Добавлено Пятница, 27.01.2017, 16:19

Потом были лагман, шурпа, манты..

Ах

Вобщем, вместе мы уже больше четверти века, имеем четверых детей)

Как здорово!
Записую, плов, лагман, шурпа, способствуют..... ))))

Лариса, ахаха))))

и угадайте, чем он меня угощал?))). Конечно, это был плов!!! Для меня тогда это было что то невероятное, в моей семье плов не готовился никогда! Вот он меня и сразил)
Потом были лагман, шурпа, манты..

ой... если бы меня так «уговаривали» я бы уже на плове сказала. ДА!

Ох, Жень! Я, девушка стойкая была, мужским вниманием балована, не так то просто ему пришлось)))
А, если учесть, что я замуж в принципе не собиралась, считая что и мне так хорошо, то шансы его были ближе к нулю. Единственное, не рассчитала, что товарищ настойчив, упрям и привык добиваться поставленных целей!!!
Ага, спортсмены они такие

Записую, плов, лагман, шурпа, способствуют.....

Девчата, это таааак ФкуснАААААА!

Отчет Крем брюле



Делала по Иришкиному мастер классу, только в сливки добавляла ванилин и ванильный сахар, а по сему, обошлась только одним нагревом...
Больше всего переживала о корочке... ниче, поигралась и справилась (репетировала на курице).. хочу сказать, стоило того, чтоб и горелку купить и такое чудо вкусное сотворить...
Мне и моим домашним вовсе не показалось больно жирным и калорийным... очевидно обалденный вкус сделал свое дело!.
Еще раз отдельное спасибо Иришке за мастер класс и Викусе за возможность переступить свои страхи..

Отчет Крем брюле

Ой, Аленка, ну сердце радуется глядеть на такие фоточки и ощущать твою поистине детскую радость от того, что ты собственноручно сотворила Чудо:)))) Это вкусно, вкусно даже по фото, представляю как вкусно в реале

таааак ФкуснАААААА!

+1000

Это вкусно, вкусно даже по фото, представляю как вкусно в реале

Ах, Викусечка, мой малой орал басом (потому как пищать уже не получается у этого малого зайки) это что ж такое вкусное, да как же это называется?. Да это нерально вкусно!. Ну я и не стала спрашивать понравилось ли...
Знаете девочки, когда втроем мы съели этот десерт за пять минут (а маленький мальчик вообще две порции), я радовалась, что успела вовремя сфотографировать это чудо...
А послевкусие знаете какое?. - атака на мозг с требованием повтора!.
Викуся и девочки, похвалившие меня, спасибо, что разделили со мной эту радость и восторг!.

Аленка, молодец, что решилась! Скажи, что всЁ просто? А вкусно то как!!! Что правда, то правда)
А у меня вчера сынок со своим коллегой приезжал на обед, я, короче уржалась, когда они вдоем, при виде стола достали телефоны и начали фоткать
После обеда друг сына сказал, что у него гастрономический экстаз, что после такого даже на работу невозможно ехать!
Я довольнаааяя))))

друг сына сказал, что у него гастрономический экстаз

Ой как точно выразился! Это он ещё другие твои творения не видел!

Скажи, что всЁ просто?

Очень-очень просто!.
А на счет вкусно могу добавить, что мне меньше, чем на литре сливок делать низзя!. и разливать мне надо в бАльшие фикспрайсовские формы... и не смейтесь!. только так я смогу не попробовать, а съесть!.
В общем, я теперь знаю, как поднять себе настроение!.

А у меня вчера сынок со своим коллегой приезжал на обед, я, короче уржалась, когда они вдоем, при виде стола достали телефоны и начали фоткать

Ирина, а нам фото того обеденного стола...
Ну хоть описание того, чем угощались молодые люди...

короче уржалась, когда они вдоем, при виде стола достали телефоны и начали фоткать После обеда друг сына сказал, что у него гастрономический экстаз, что после такого даже на работу невозможно ехать!

Круто!!!
Побалуй наши глазки красотой, плз, просим, просим

Девочки, без обид, но, по-моему, мы договаривались, у нас для этого есть другая тема Фотоблог с вашего стола

Девочки, без обид, но, по-моему, мы договаривались, у нас для этого есть другая тема Фотоблог с вашего стола

Вика, мы как раз и надеялись, что Ирина именно в ту темку свой вкусный столик принесет!

Девы! Не могу!!! Фотала ж не я, а мальчишки)))
Сегодня жена сына спрашивает у меня, чем я его таким кормила, он фотки в инсту выложил )
Да ничем особенным, если учесть, что он позвонил и сказал, что они через часок подскочат. А у меня ведь еще дети, которых как раз из школы забирать в разное время
На закуску подавала салат Капрезе, хорватский пршут и хорватский же выдержанный сыр с травами. Еще был рийот из утиной грудки (Анжелин рецепт) на чесночных гренках. Горячая закуска-жульен. Трюфельная паста. Десерт-муссовые пирожные с вишневым компоте и вишневым кремю, зазеркаленые глазурью)

Да ничем особенным

Издиваиссси

Ксюш, ну смотри- рийот был готовый, жульен заготовка тоже!
Пироженки в морозилке ждали своего часа, глазурь у меня тоже в холодильнике разная обитает (остаточки). Как позвонил сын, я Пироженки вытащила, зазеркалила и оставила на столе оттаивать. Капрезе, при наличии всех ингредиентов готовится пять секунд, паста тоже)

Да ничем особенным, на закуску подавала салат Капрезе, хорватский пршут и хорватский же выдержанный сыр с травами. Еще был рийот из утиной грудки (Анжелин рецепт) на чесночных гренках. Горячая закуска-жульен. Трюфельная паста. Десерт-муссовые пирожные с вишневым компоте и вишневым кремю, зазеркаленое глазурью)

Из ресторана все это быстренько заказала, иль сама бЫстренько приготовила? Я даже названий некоторых вапче не знаю

Не устаю тебе поражаться Молодец!!!
Фоткой добила
Я тоже так хачу

vernisag, Ириш, да это просто звучит так, а на самом деле всё просто!!!

vernisag, Ириш, да это просто звучит так, а на самом деле всё просто!!!

Угу вижу как все просто Ириш, а профессия у тебя какая? Шеф-повар?

Ириша! Домохозяйки мы), многодетные. И многому, очень многому научилась здесь!!!

девАчкиии а Ира щас на каком языке разговаривала с нами..

салат Капрезе, хорватский пршут и хорватский же выдержанный сыр с травами. Еще был рийот из утиной грудки (Анжелин рецепт) на чесночных гренках. Горячая закуска-жульен. Трюфельная паста. Десерт-муссовые пирожные с вишневым компоте и вишневым кремю, зазеркаленые глазурью)

девАчкиии а Ира щас на каком языке разговаривала с нами..

Это неизвестный язык...

девАчкиии а Ира щас на каком языке разговаривала с нами..

Жень, я вот тоже сижу в ступоре. Так она еще и издиваеЦЦа - это ж так просто, это ж так быстро! Ага, быстро,- я пока тот рецепт найду и прочитаю, да еще и продуктов накуплю под него, то уже силов только на яишенку останется.

Ирина Ф, ну ты даешь! Я не пробовала, и то удовольствия получила море, представляю, как понравилось тем, кто обедал

Ирина Ф, неееее, так не бывает..... я тогда ващееее криворукая

Таак! Кароч, всех отправила своих и пришла к вам обсуждать!
Значит рийет: hlebopechka.ru...
Рецепт несложный, незаморочный и очень вкусный! Ну и названием можно гостей сразить
Всякие там компоте, это ничто иное, как желе-ягоды, сахар, желатин.
Пршут-это мяско сыровяленое). Ну, как бы все понятно.
Просто, дорогие мои девочки! Я не работающий человек!!! Вот так как вы-и работать, и готовить столько всего!, я наверное не смогла бы!!!
Так что, я в шоке от того, каак вы всё успеваете!!!

Зашла посмотреть темку, как тут готовят играючи... упала в глубокий обморок От ведь, игры у вас тута, девушки!!! Мне вжисть не успеть за вами, пока черепашьими шагами только до сувидов дошкандыбала (а ведь Уже 2 года на хп... оказалось, что не УЖЕ, а ЕЩЁ ). Какой же огроменный форум!!! Когда ж все успеть хоть прочитать? Не говоря уж про приготовить
Ирина Ф браво!!! Супер хозяюшка

Ирина Ф, я пАдстАлом. Тут не просто гастрономический экстаз я даже слов не найду таких. Оборжалась девы над вашими коментариями. Хотела тоже щось загнуть, но не Шмогла. Слюнями подавилась от вида салата.

Ирина Ф, а я вАще в шоке. Респект и уважуха!

Апельсиновый крем-брюле.
Должна же я была продемонстрировать куму, для чего у него горелку отобрали.









И гостям и семье этот вариант очень понравился.

Елена, отличное крем брюле!!!

Ирина Ф, Спасибо, Ирочка.

Еленочка Николаевна, ну загляденье просто
Глядя на такие десерты, очень хочется горелку, но я так и не определилась, так ли уж она мне нужна
Столько всякого «добра» уже накоплено
Вот ежели бы ненадолго попробовать

Апельсиновый крем-брюле.

Лен, ну изменилось впечатление от десерта?. Разницу почувствовала?

Vinokurova, Аленка! С днюхой тебя! Желаю счастья и здоровья, успехов в трудах, увлечениях и развлечениях! Чтоб родные холили и лелеяли, радовали тебя своим крепким здоровьем, заботой и успехами в делах и учебе! Ясного неба, правильных циферок в отчетах и улыбок окружающих близких и далёких! Пусть сбываются мечты, самые заветные.

Vinokurova, Алёнка, с Днем рождения! Пусть исполнятся все все желания (а ты потом быстренько еще нажелаешь)))))))), пусть беды и невзгоды обойдут стороной и забудут навсегда, пусть в душе распускаются подснежники и щебечут птички! Поздравляю!

Vinokurova, Аленчик, радостного тебе Дня рождения!:) Будь счастливой, здоровой, благополучной, удачливой, любимой и влюбленной:))) Пусть каждый твой день будет солнечным, пусть весь твой долгий список дел переделывается с легкостью, пусть всегда находятся желающие тебе в этом помочь, пусть только расширяется сфера твоих увлечений, пусть и дальше процветает твой такой живой и неуемный интерес к жизни и твое такое искреннее детское любопытство и пусть твое творчество и дальше доставляет немало приятных минут и тебе и всем окружающим:))) Да, чуть не забыла - и сыночек пусть будет здоров, счастлив, слушается маму и хорошо кушает И маме твоей здоровья и благополучия на долгие годы