Хлеб с сладким красным луком, чесноком, тимьяном...и бальзамическим уксусом

• ▶️

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Мука пшеничная

475 г

Соль

1 ч. л.

Сахар

1 ст. л.

Свежие дрожжи

10 г

Вода

50 мл

Масло оливковое

2 ст. л.

Сметана + молоко

250 мл

И начинка:

Красные луковицы (очистить и нарезать на ломтики)

4 шт.

Чеснока (нарезать на ломтики)

2 головки (не зубчика!)

Бальзамического уксуса

8 ст. ложек

Масло оливковое

4 ст. л.

Свежего тимьяна (листья оборвать и размять) веточек10-15

Способ приготовления

 За основу я взяла тесто "Молочный батон от Ромы" , т. к. очень мне полюбился этот батоник....(заменила только половину молока на сметану.)


 замешиваем тесто в ХП (режим Основной)


 Выложить начинку в большую форму и запечь в духовке (190 градусов) 30 мин.


 Достать и дать остыть. Мелко порезать.


 

 Когда будет готово тесто, то раскатать его в круглую лепешку толщиной примерно 1 см и размазать луковую смесь по поверхности лепешки, скатать, подогнув края.


 Положить этот рулет на противень, сделать надрезы острым ножом и присыпать мукой. Поставить в духовку на расстойку до увеличения в 2 раза. Затем выпекать до готовности.


 

Примечание

Сегодня испекла хлеб по рецепту Джейми Оливера.
Хлеб на самом деле потрясающий!!! Когда я его разрезала и муж откусил первый кусок он сказал:"Какой вкусный хлеб с грибами...." Но я то знаю что грибов там нет!
...  

Получается как бы рулет с соленой начинкой. Выглядит очччень аппетитно.
Такую начинку возьму на вооружение и как-нибудь сделаю в пост.

Чтобы начинка была солененькая ее надо наверное дополнительно посолить. В следующий раз добавлю больше чеснока (почти совсем не чувствуется) и меньше уксуса. Но все равно очень вкусно, съели в тот же день.