Пасхальный кулич с куркумой

Вот задала задачу

Не... Ну мы же не ищем легких путей... Нужно же все предусмотреть...

У меня яйца домашние от курочек-молодок. Яйца наверное на С2 тянут скорее всего. Естественно желток там очень маленький. Так, что мне удобнее взвесить желтки.

4 желка 80гр

4 желка 80гр

Спасибо

Процесс идёт...

У меня уже испеклись. Делала пересчет на 750 гр муки. Тесто вкуснейшее получилось.

У меня уже испеклись. Делала пересчет на 750 гр муки. Тесто вкуснейшее получилось.

Отличные куличики

Элен, Елена, супер удачный рецепт и очень вкусный кулич, с благодарностью к тебе, повторяю каждый год.

Такой волокнистый, пришлось подвесить, иначе сменались

Элен, Елена, супер удачный рецепт и очень вкусный кулич, с благодарностью к тебе, повторяю каждый год.

Танюша, я очень рада, что вам нравится

Сдоба высокорецептурная, профессиональная мука из мягких сортов пшеницы, 2 кг

Я пекла на этой муке. Украшать завтра буду свои

Ленусь, солнце, спасибо за рецепт🥰🙏. Тесто такое плотное было, думала не поднимется. Но подскочили в 3 раза, супер. Очень вкусный. Вместо
 изюма курагу порезала по мельче 👍

Ленусь, солнце, спасибо за рецепт🥰🙏. Тесто такое плотное было, думала не поднимется. Но подскочили в 3 раза, супер. Очень вкусный. Вместо
 изюма курагу порезала по мельче 👍

Я очень рада, Анюта






Какой же он вкусный, я половину сейчас слопала

Тесто такое плотное было

Аня, надо было молока добавить, я в этот раз вымешивала до нитей, как чиабатты, добавляла при замесе 50г молока, чтоб тесто было более эластичнее

Скоро Пасха, поэтому нужно чуть освежить память
У меня как всегда возникают вопросы накануне выпечки

Лена пожалуйста взвесь желтки, сколько нужно в граммах?
Какое масло нужно 72 или 82%?
Сметана какой % жирности лучше?
Если дрожжи Саф в желтой пачке с добавлениеи ванилина, то сколько еще ванилина ты добавляешь в тесто?

Где куличи?

Где куличи?

Поели, раздали, подарили. Нет уже нечего.

Поели, раздали, подарили. Нет уже нечего.