Кулич Шоколадный

Брюква, думаю, все верно сделали.
Тесто для куличей не должно собираться в привычный хлебный колобок. Хорошо вымешанное оно остается очень мягким, медленно оседает после остановки лопатки (если в ХП замешивать) и не липнет к рукам.

Дропсов нет, а загорелось... Нарезала шоколад 80%, получится или капец всему замесу?

Спасибо) уже в формы разложила, жду Тесто после ночи и половины дня)) в холодильнике

Дропсов нет, а загорелось... Нарезала шоколад 80%, получится или капец всему замесу?

Татьяна, не знаю. Не пробовала с шоколадом печь.

Тесто после ночи и половины дня)) в холодильнике

Брюква, отличное тесто получилось.

[/img]

Спасибо огромное остывают (делала тройную порцию))

Марина, какие аккуратненькие! Все как на подбор.

да) поняла, что главное не спешить с ними поднималсь медленно, но уверенно))

Марина, надеюсь, и вкус не подведет.

Дропсов нет, а загорелось... Нарезала шоколад 80%, получится или капец всему замесу?

Так можно дропсы шоколадом заменить? А то у меня их тоже нет....

В воскресенье скажу, когда разрежем.

afnsvjul, Юлия, к сожалению, не подскажу. Пекла только с термостабильными дросами.

Жирафка, Татьяна, поделись потом, пожалуйста, как получилось

можно дропсы шоколадом заменить?

Шоколад, даже темный, расходится в тесте, окрашивая тесто. Т. к. шоколад тает при температуое 30-38 °С в зависимости от сорта. Дропсы остаются же кусочками даже после выпечки. Смотря какого результата хотите, то и используйте.

Жиравка Татьяна, я пеку эти куличи третий год и вместо капель, в прошлом году, положила нарезанный шоколад 70%. Все было хорошо. А в этом году, я решила положить только цукаты, а шоколадные капли положила в белые куличи.

Осталось чуточку потерпеть и узнаем.

Маня, спасибо за рецепт. Мои шоколадики.

Жирафка, Татьяна, напиши потом, пожалуйста, как получилось.
Volga63, Лариса, красота какая!

Добрый день, шокоманьяк вздрогнул вчера и решила печь это чудо, тему читала, сахара взяла 200 и пришлось добавить муки, переживаю, правильное ли по структуре тесто, после добавления муки, вот сфоткатли






В общее колличество муки добавила 150 грамм Манитобы, клюква, фундук, шоколад. Общий вес 1440, фух)

Светлана, красивое тесто!

клюква, фундук, шоколад

Звучит как песТня! Буду держать кулачки, чтобы все получилось. Удачной выпечки!

Очень захотелось попробовать шоколадный куличик. Поставила половину порции, будет дополнением к обычному.

Добрый вечер!! Девочки, помогите, пожалуйста, советом!! Поставила куличи в формы на растойку. Прошло полтора часа, а реакции никакой. Дрожжи были проверенные. В чем может быть проблема? И как спасти ситуацию? Заранее Всем благодарна.

Традиционно поставила тесто для Маниного кулича. Пеку каждый год. Завтра выпекать. Пока убрала в холодильник.

Дамы, добрый день. Вчера нашла этот рецепт (странно, что пропустила раньше), но не посмотрела, что выбраживать надо. Скажите, если без выбраживания, то получится ли нормальный?

Krasavkina, Мариша, получилось?