ОльгаУ (авторская галерея)

просто голый торт с ягодками

осенью так мало работы, тоскливоооо..)))

торт




просто макаронсы




торт по поводу удачной продажи сельскохозяйственного бизнеса)))

хэллоуиноская тема)
тортики все кремовые, прянички Лерины

очень лаконичный торт на крестины, внутри бисквитный, покрытие велюр




прянички Bippi




космический тортик. муссовый, покрытие зеркальная глазурь, декор щоколад




тоже муссовый, для принцессы) декор весь из шоколада, кроме волшебной палочки

тортик Love is, теперь версия евротортика) декор шоколад, фигурки мелкие мастика





торт Cкорпион

капкейки на морскую тематику




и немного нежнятины) лавандаааа, горная лавандааа... все крем

kirpochka, Svetlenki, ока, девулечки, спасибо огромное!!!



я всего два тортика принесла, но красивыееее)) надеюсь, и вам понравятся

Оленька, какие они красивенные, такие нежные прям тюльпанчики прям покорили меня, шикарно! Для тюльпанов формы какие-то нужны?

Оля. очень изысканные. утонченные торты! Обожаю такие. Оля. как делала первый цветок? Примерно представляю технологию (видела в инете) А ты как ваяла? Собираюсь тоже таким украсить торт

Альбинка (Аля), Алечка, спасибо
если хочешь именно такие тюльпаны, то проще всего в поликарбонатной форме их сделать Лотос

Создание шоколадных лепестков и сборка цветка

валентина52, Валюш, спасибо большое

темперированный шоколад залила в корнетик, на пергамент, можно на ацетатку, сделала капли, вытянула один край зубочисткой, потом поднимаешь лист и даешь стечь шоколаду в противоположную сторону на нужную тебе длину. даешь время на кристаллизацию, это довольно быстро, и складываешь бумагу таким образом, чтобы изгиб у лепестков был, какой тебе хочется. дожидаешься полной кристаллизации и складываешь цветок, склеивая лепестки на шоколад не знаю, понятно написала? думаю, если ты видела уже, как их делают, все будет понятно)

Оля, красота такая, что словами не описать, один торт круче другого!
Олечка, а бутончики и листики тюльпанов из чего? тоже из шоколада?

Огневушка, Леночка, спасибо огромное да, все из шоколада

Что-то подобное видела. пошла искать.

Валюш, если найдешь что-то стоящее, поделись, плиз, информацией! на поиски совсем нет времени ((

не знаю, можно сюда вставлять видео? меня чет в последнее время везде шеф ругает))

Лена. этот способ о котором пишет Оля

thumbnailUrl

ОльгаУ (авторская галерея) - 2953958

ОльгаУ (авторская галерея) - 1511787717

True

2017-11-27T16:01:57+03:00

embedUrl

и еще

thumbnailUrl

how to make a CHOCOLATE FLOWER rose by Ann Reardon How To Cook That Chocolate

Subscribe: Blog Post: How to make a chocolate flower or rose to decorate a chocolate cake. Step by step video tutorial for chocolate flower decorations or garnishes. How To Cook That Channel: Support on patreon: merch: Hi I am Ann, How to…ОльгаУ (авторская галерея) - 2953958

PT3M

True

2017-11-27T16:01:57+03:00

embedUrl

Оля, очень красивые работы!!💞
А можно вопрос про темперирование?
Ты делаешь на мраморе или как-то по другому?

Катерина79, спасибо, Катя!
мне безумно нравится темперировать на мраморе, для меня это релакс такой))))

Завидую по хорошему:))
У меня нет мрамора и пытаюсь узнать правильный способ через микроволновку)

Катерина79, ой, я так долго этого ждала))) мучала мужа, чтобы он заехал наконец-то и купил мне плиту темперировать можно и калетами, и какао маслом от калебо, и на водяной бане, все находят наиболее удобный для себя способ. для меня это своеобразная терапия, работаешь шпателем, и мозги отключаются мечтаю теперь о большом столе, чтобы налить туда мнооогооо шоколада и темперировать

Олечка, не перестаю восхищаться вашими работами Ольга, а где вы учились? Стало интересно, как обычный человек может достичь такого мастерства

Ольга, а где вы учились?

Луиза, я самоучка мечтаю о кондитерском образовании)) таком, основательном
была один раз на мк в прошлом году, но это капля в море, мне нужны серьезные знания, понимание физики и химии процессов

муссовый тортик, внутри вишня-темный шоколад, покрытие велюр, декор шоколад

Луиза, я самоучка

не верю (с) то есть вот так с помощью интернета можно научиться такому мастерству? это еще такой талант надо иметь

louisa, Луиза, ну правда-правда сейчас можно найти любой мк а когда есть опыт, то многое уже сама додумать можешь

у меня опять тюльпаны, только на глазури

и огонь, просто огонь) просили костер, но чет мне показалось, что так более стильно будет торт смотреться

Ольга, Какие они нежные!!! И цветок и тюльпаны-супер!!! (Это я о предыдущих тортиках). Тюльпаны на глазури изумительные!!! Огонь здоровский-он из чего, Оль??
Прянички такие хорошенькие)

ОльгаУ, ааа, снова нереальные тюльпаны хочу научиться тоже такую красоту делать! Огонь вобще крутяцкий!!! Это из шоколада? Блин, когда я уже доберусь до такого декора, сейчас по уши в этих прянях новогодних)

Олечка дорогая моя!!! Опять тюльпаны??? Я балдею от них! Точно, специально для меня делала, у меня настроение сразу взлетает. А хорошИ то как.... Мм -м, ХорошИ! С карамелью красавец. Действительно так стильно смотрится. Олечка, это несколько карамелек? Вроде бы не одним куском?

Олечка, ты-моя волшебница и Снегурочка!
СПАСИБО

kirpochka, Натуль, спасибо, дорогая огонь из изомальта

Хацкевич Инна, спасибо, моя хорошая! да, Инночка, там много карамелек разного размера

яркий зимний красавчик по-летнему




капкейки с Машей и медведем, всего было 50 штук

торт для девочки 13 лет, минимализм полный

не все же собакам быть на пряниках)))




и еще новые жители пряничной деревни, иначе не назовешь))

корпоративные прянички для салона красоты Марго




кремовая бомбочка

ОльгаУ, Оляяяя! TNT, Майнкрафт. У меня сын просто бредит этой игрой (ну и играет в нее конечно).

Очень прошу, черкани пару строк, как ты делала. Может у меня получится? Восторгов у сына будет море. Вдруг я смогу?!

Ольчик, работы восхитительные! Впрочем как всегда

Техника создания пиксельного узора на креме

Вдруг я смогу?!

сможешь, конечно!
у меня была задача сделать торт без мастики. с ней все было бы проще))) ну и с кремом все просто: делаешь квадратный торт, я в такие цвета стараюсь красить аэром, чтобы поменьше краски было. поэтому покрыла просто светлым кремом, потом вырезала из ацетатки полоску немного длиннее стороны квадрата, ее на середину приложила, верх и низ прокрасила так сделала с каждой стороны и верх торта. потом вырезала из губки для мытья посуды маленький кубик, макала его в краску и штамповала эти пиксели. и все остальное тоже рисовала такой губкой

песочные корзиночки с черничным конфи, розочками из итальянской меренги. спецзаказ)))

очень плохое ночное фото, но другого нет) кремовые хризантемки, любимые цветы именинницы

мужские тортики) один кремовый




и евро

и Пеппа для мальчика) мама просила даже сделать ее фиолетовой, чтобы получился не девчачий тортик, но фиолетовая свинья - это как-то странно)))) поэтому я сделала ее пожарницей

я немного тортиков принесла

Крестильный

необычный заказ на годик, но что заказчик пожелает) интернациональная семья

снова Эльза

первый мой с пряничными топперами) кремовое покрытие, рисунок по крему

торт Замок для Золушки

коробочки на 14 февраля




подарочная коробочка пряников на день рождения





«Да пребудет с тобой сила»

сердце для мамочки. цветы сахарные

ой, а что с фотографиями случилось, они шире оригинала раза в 1,5

Оля, как всегда, безупречно!!!
Оль, скажи пожалуйста потеки шоколадные и цветные ты какой глазурью делаешь?
Ну и по поводу рисунка на креме-я даже представитььне могу, как это делается!!!
Восторг!

Олечка красотища, что -то я пропустила, не видела последних тортов. Цветы шикарные! А ты говоришь : Не цветочница... Еще какая цветочница! А с фотами да, что то у нас происходит, широкие какие -то становятся. На других фотках, тоже это заметила. Они и раньше немного шире были, чем оригинал, а сейчас, что - то совсем широкие)

на 14 февраля было немного пряничков, сладкие наборчики и несколько тортиков

мимо популярной нынче сборки пройти не смогла))))

Буба во всей красе

драконоспам)))

первый в этом сезоне свадебный роза вафельная