Квас и медовуха

Я уезжала, забыла про квас и он, конечно, перекис - прямо уксус, бедняга. Этим квасом залила сегодня чайник, проверю - накипь съест? Вода у нас жесткая очень. А как-то раз в подкисшем квасе я говядину мариновала, получилась мягкая и с интересным привкусом Может, кому пригодится мой опыт...

Девчонки, а я в прошлом году делала медовуху по рецепту из старой кулинарной книги. Её (медовуху) нужно было пару недель в погребе выдержать. Самое интересное было, когда её из погреба принесли... Я решила, что мужу одному много и поделилась с братом, они с женой тем же вечером эту медовуху «под ужин» и уговорили, ну и мой тоже пару стаканчиков за ужином принял... Вкус все нашли обалденным, но... после принятия этой медовухи встать никто не смог... Т. е. голова абсолютно трезвая, а ноги не слушаются, подламываются... До сих пор не пойму, что это было?! Благо этот побочный эффект длился совсем недолго, но мои до сих пор эту медовуху вспоминают недобрым очень даже добрым словом... говорят вкуснючая была!

Кроша, а рецепт то где? У меня еще пара пустых кастрюль есть...

Девчонки, а я в прошлом году делала медовуху по рецепту из старой кулинарной книги. Её (медовуху) нужно было пару недель в погребе выдержать. Самое интересное было, когда её из погреба принесли... Я решила, что мужу одному много и поделилась с братом, они с женой тем же вечером эту медовуху «под ужин» и уговорили, ну и мой тоже пару стаканчиков за ужином принял... Вкус все нашли обалденным, но... после принятия этой медовухи встать никто не смог... Т. е. голова абсолютно трезвая, а ноги не слушаются, подламываются... До сих пор не пойму, что это было?! Благо этот побочный эффект длился совсем недолго, но мои до сих пор эту медовуху вспоминают недобрым очень даже добрым словом... говорят вкуснючая была!

Вот-вот, это - натуральная бражка! Голова трезвая, а встать не можешь! Так что осторожнее, с квасками.....

Девушки- хозяюшки, а я на квасе пеку ситный хлебушек. Вкусный.

Кроша!
Ну ты что! Попробовать то надоть!!!

Срочно рецепт! Голова отдельно, ноги отдельно. Пока Шпилька будет в этом состоянии, мы пошалим!

Кроша!
Ну ты что! Попробовать то надоть!!!

Да-да, рецепт в студию! Это ж убойная сила - такая медовуха, лучше любого оружия обездвиживает.

Рецепт медовухи по-суздальски

Девочки, все кого заинтересовала «сногвалящая» медовуха, ловите рецептик!

Медовуха по-суздальски

Ингредиенты:

500 гр. мёда
500 гр. сахара
4 л. воды
100 гр. дрожжей

Приготовление:

Сахар и половину мёда развести водой, прокипятить, помешивая и снимая пену, в течении 10-15 минут. Охладить до температуры 25-30 градусов. Затем добавить предварительно разведённые в той же жидкости дрожжи, размешать и поставить в тёплое место для брожения. Через 2-3 дня процедить, перенести в холодное место и выдержать в течении 3-4 недель. После этого ещё раз процедить, добавить оставшийся мёд, полностью растворив его.

Странно... я думала, что шалить буду я...

А как вы, после принятия «сногвалящей» медовухи, обездвиженная, шалить то будете? Только, если и я приму медовухи и обездвижусь, то как я пошалю? Во проблема. 2 тела и никаких шалостей.

А рецептик то «Смерть диабетикам!» Надо будет малую дозу для пробы сделать.

Вот-вот, это - натуральная бражка! Голова трезвая, а встать не можешь! Так что осторожнее, с квасками.....

никакая не бражка это признак правильной медовухи

То есть на 1 пробный литр проварить 125 грамм сахара + 62,5 грамм меда в течение 10-25 минут... Добавить 25 грамм дрожжей и поставить... куда-нибудь до пятницы-субботы...

Chantal!
Извините что вклиниваюсь в разговор, у Вас в Самаре пчеловодов достаточно, дойдите до рынка, и купите меда, хотите прошлогоднего, хотите свежеоткаченного, и будет и у Вас медовуха.. Я к примеру, без 14 трехлитровок меда в год, не представляю как бы жил!

Олег, спасибо за совет я признаться думала что ближе башкирии пчеловодства нет вообще но в любом случае у нас в семье аллергия на мед, поэтому наша годовая норма.. как бы не соврать.. ну отсилы литр а с 14ю 3х литровками - даже не представляю как жить а у вас своя пасека, стесняюсь спросить?

Chantal
К сожалению я не пчеловод, раньше мой дед занимался пчелами, но 2 года назад, отдал их соседям, годы берут свое, нет сил держать, Теперь приходится покупать, беру мед разных сортов, чтобы не приелся. В прошлом году, брал с монастырской пасеки. В этом тоже буду брать у них. Мед понравился. Кстати в детстве, у меня была аллергия на мед, да и сейчас изредка но бывает. Аллергия проявлялась, и проявляется в виде асфиксии, то-есть спазм мышц гортани.

Олег, вы бы аккуратнее с медком, серьезные симптомы у нас только кожные проявления и то не рискуем позазря
а в ульяновске есть монастырь? и монастырская пасека? тогда должна быть настоящая монастырская медовуха!

Chantal
Спасибо, что беспокоитесь о моем здоровье, я мальченка аккуратный. Знаю три монастыря, может их и больше по области, два женских, один из которых в Ульяновске, и один мужской Жадовский монастырь, в области, вот оттуда мед и беру, благодаря меду, болеть стал меньше, и хр. гастрит теперь не беспокоит. Извините, что не по теме пишу...

Извините, что вкниваюсь в ваш разговор, но...

Медовуха по-суздальски

Ингредиенты:

500 гр. мёда
500 гр. сахара
4 л. воды
100 гр. дрожжей

Приготовление:

Сахар и половину мёда развести водой, прокипятить, помешивая и снимая пену, в течении 10-15 минут. Охладить до температуры 25-30 градусов. Затем добавить предварительно разведённые в той же жидкости дрожжи, размешать и поставить в тёплое место для брожения. Через 2-3 дня процедить, перенести в холодное место и выдержать в течении 3-4 недель. После этого ещё раз процедить, добавить оставшийся мёд, полностью растворив его.

• Как снимать пену? Если бы я постоянно снимала пену, то вычерпала весь свой заготовок...
• На восемнадцатой минуте у меня было:

То, что цвет так явно менялся меня напрягало уже минут пять, но я решила держаться до конца. Конец был на 18 минуте...
Но и тогда я еще не потеряла надежды. Перелила в баночку и стала ждать, пока остынет. Оно конечно остыло, но... в темнокоричневую карамель! Которую я еле-еле выковырила из банки.

Я так поняла, что варить, вроде, надо до шариков, а с медом хрен шарики поймаешь...

Кроша! Спасай меня!!! Или лучше мою медовуху!!! Откуда цифра 25 минут? На что мне ориентироваться при варке?

P.S. Дрожжи в карамель совать уже не стала.

Эх, влезу еще раз. Шпилька-я как понял, Вы убавили ингредиенты в четыре раза? то и 25 минут, надо убавить на столько же. Ведь жидкости у Вас мало стало, испаряется соответственно быстрее, кипятить надо меньше;и все у Вас будет отлично

Шпилечка, в рецепте не 25 а 10-15 минут! а с меньшим количеством исходников - и того меньше надо

Старинный рецепт медовухи из книги 1917 года

Так я же шалю в основном языком, а не ногами!!!

Чтой-то домашний комп не пускает в тему, а то я так возбудился от Ваших шалилок! Еле дотерпел до работы.
Тож хотел предложить время кипения убавить. И вообще зачем мед кипятить, он же теряет свои свойства. Думаю достаточно довести до кипения и то... Надо бы старую русскую кулинарию полистать, где-то я видел про медовуху.

Порылся.
Действительно варят и даже уваривают.
Вот один из рецептов
Рецепт из книги И. Винокуpова «Домашнее пpиготовление пива, мёда и вина. Полное pуководство для всякого сельского хозяина, помещика и хозяйственного обывателя, составленное по испытанным pецептам. " Петpогpад, 1917г.
12 вёдер воды
1, 5 пуда мёда
ржаное кислое тесто
3 бутылки жидких дpожжей
6 золотников гвоздики
15 золотников коpицы
4, 5 золотника
имбиpя 3 золотника каpдамона
1, 5 золотника английского пеpца

Развести 12 вёдpами воды 1, 5 пуда мёда или хоpошей патоки, поставить кипятить и как можно аккуpатнее снимать пену. Когда выкипит половина, тогда снять с огня и дать остыть, потом пеpелить в кадку, стенки котоpой надо вымазать pжаным кислым тестом (это делается для бpожения) или налить в кадку 3 бутылки жидких дpожжей, затем опустить в мешке 6 золотников гвоздики, 15 зол. коpицы, 4, 5 зол. имбиpя 3 зол. каpдамона и 1, 5 зол. английского пеpца. Когда мёд пеpебpодит, плотно закупоpить, поставить в погpеб и не pанее, как чеpез 6 месяцев pазливать в бутылки и опять закупоpивать.

Чтой-то домашний комп не пускает в тему, а то я так возбудился от Ваших шалилок! Еле дотерпел до работы.

Мы еще и не такое можем!!!

По поводу рецепта. Самое смешное, что мне все ясно (даже кислое ржаное тесто), кроме одного. Если я его уварю до половины, то будет КАРАМЕЛЬ!!!

Полезла искать свою кулинарную книжку с ятями...

Анализ причин карамелизации медовухи

Я думаю, что при больших объёмах, процесс идет по другому и карамелизации не будет. 12 ведер это 120 литров наверно, а меду получается 24 кг, это меньше 2 ведер (15 литров) наверно. А у Кроши еще песок, вот откуда карамелизация. Соотношение воды и сладкого у Кроши 4:1, а в старом 8:1. Это если я не ошибся.

Ребята, но я то варила эту медовуху (по приведённому мною рецепту) и ничего у меня не карамелизировалось, даже и намёка на эту самую карамелизацию не было... Интересно почему так?

Я залила не литром, а чуть-чуть!!! Ну типа, это закваска. А сейчас обернулась, вторую половину меда, понятно, а воду то когда?!! То есть мне надо было 62,5 грамма меда + 125 грамм сахара + 1 литр воды, а я воды чуть чуть разбавила...
Короче, то что я заквасила, то же не то... На выходных поеду на Тимирязевскую пасеку за медом, а то я его весь извела...
Ты тапки спрятала, помнишь?!!!

Все, мир!!!

А я раскажу что я еще ваяла. Мой черничный квас стоит в кастрюле уже четвертый или пятый день. Так и не поняла, как определять его готовность. Думаю, сегодня залью его в бутылки с изюмом, и в холодильник.


Квас от МариВ сегодня должен стать женатым. Тоже отправлю в холодильник. Пока не пробовала.

Делала еще на квасном сусле. Сахара лоханулась в два раза, поэтому сама пить не могу. Мужу отдала, он ест/пьет все, что сладкое.


Делала еще на сухарях по старой книжке, но... что-то не очень... Да и вообще, мне вариант с сухарями кажется чересчур трудоемким. Испеки, нарежь, поджарь... Кошмар...

На выходных поеду на Тимирязевскую пасеку за медом, а то я его весь извела...

Зато воды целый литр сэкономили. Хи-хи

Думаю, сегодня залью его в бутылки с изюмом, и в холодильник.

Я обычно не сразу бутылки в холодильник, а сначала денек в тепле, чтоб загазировались. Как станет жесткой, так и убираю.

Я обычно не сразу бутылки в холодильник, а сначала денек в тепле, чтоб загазировались. Как станет жесткой, так и убираю.

А рецепт где?!!! Не вижу!!!

По поводу счетчика. Ну конечно же у меня есть водосчетчик!!! Правда, он один на весь микрорайон Коптево... Так что ежели два литра поделить на весь микрорайон...

С каждого жильца по ложке меда- Шпильке медовуха.
Да у Вас уже кваса наделано- неперепить. А всурьёз - делал из концентрата квасного сусла, но в этом году что-то дерьмовый концентрат. Теперь даж не знаю из чего делать. Если найду старый круглый ржаной хлеб по 14 коп., то из него. Давно в булочную не заходил. Всё, погнал на дачу. Удачи в приготовлении медовухи.

Когда с дачи приедете, посмотрите, Ваше квасное сусло по ГОСТ или ТУ? По ТУ брать низззя... Тортыжка недовольная будет!

Посмотрел. ГОСТом не пахнет. Ту-Ту.

Вот то то и оно! Сусло по ГОСТу стоит 50 рублей, а по ТУ 33 рубля. Так что поздравляю с экономией 17 рублей! Хи-хи.

Этот рецепт я уже приводила, списала его с православного форума:
...«Берем свежую ржаную (именно ржаную, и ни какую другую) муку и разводим ее водой до густоты сметаны. Нам нужно около полулитра смеси. Добавляем пару столовых ложек сахара. Никаких дрожжей добавлять не нужно, в муке уже есть все, что надо. Единственно, для ускорения процесса можно добавить горстку светлого изюма (но его потом надо будет выловить из готовой гущи, оставлять не надо).
Все тщательно перемешиваем и ставим в теплое место на несколько дней. Когда брожение дойдет до нужной кондиции, а нужная кондиция наступит, когда в нашей смеси почувствуется кислинка, перекладываем почти готовую «гущу» в большую посуду, заливаем тремя литрами воды, добавляем пару ложек сахара и пару ложек муки и через пару дней сливаем всю жидкость сверху в отдельную посуду. Перед нами то, что называется «молодой квас». Он пока еще слишком водянист на вкус, но если к нему добавить сахару по вкусу и оставить еще на несколько дней в холодильнике, получим вполне достойный напиток.
После чего снова заливаем гущу водой, добавляем одну-две ложки муки, ложку сахара, оставляем на два дня. Сливаем готовый квас (теперь уже зрелый, не молодой), добавляем сахар по вкусу, пьем. Оставшуюся гущу заливаем водой, добавляем, одну-две ложки муки, ложку сахара, оставляем на два дня. И так далее...
Мы получили непрерывное производство, которое без малейших усилий с нашей стороны обеспечивает нас тремя литрами вкуснейшего напитка каждые два дня. Потом, когда гущи станет достаточно много, квас станет вызревать уже каждый день. Когда же ее станет слишком много и напиток приобретет излишнюю кислинку, просто выбросьте лишнюю гущу. Или отдайте соседу»

По этому рецепту сейчас на даче только такой квас и делаю - быстро и просто. Добавляю иногда квасное сусло, листики мяты и иссопа, а изюм - темный.
 Стоит уже 10 литров.

А получилось интересненько. Когда первый раз слила в бутылки, муж попробовал, обругал кислятиной и сыпанул сахара. Когда я пробовала на следующий день, напиток был шипучий, приятный, но... черезчур сладкий. Повторила на бис... То есть в бутылки, стоящие в холодильнике добавила сахара, но... у меня шипучум не получился. Какой-то пустоватый... Буду теперь ловить момент, чтобы он был шипучий и не очень сладкий... А главное - он без дрожжей!!!

Вот теперь думаю, эту закваску использовать в хлеб... Дрожжи вряд ли заменит, но пара столовых ложек лишней не будет... Только если я прям из банки в хлеб... правильно, или опять ловить момент надо?

А квас не очень светлый получается?

Очень. Светло-серо-бежевый.

Потому и жарят сухари. Я б туда для цвету кинул бы ржаных зажарок и светлый изюм смутил, а темный, самое то (он более бродильный).

Нееее... с сухарями уж больно муторно... Хлеб испечь, сухарей нажарить... да и фильтровать лениво. Темный у меня и на солоде есть. То, что этот - светлый, меня не смущает. А вот насчет темного изюма учту. Я беру светлый, он, вроде, получше.

Изюм надеюсь не моете? А фильтровать- откинул на сито иль на дуршлаг. Лето похоже кончилось чё-то окрошки уж не хоца.

Нет, изюм я не мою. Насколько я поняла, винные бактерии находятся именно на изюме, и их можно смыть.
У меня основные траблы с ягодным (черничным) квасом. Держала почти пять суток, но шипучим не стал. Не то недодержала, не то передержала...

Чтобы изменить цвет кваса - некоторые любят потемнее - достаточно добавить квасного сусла (которое в полулитровых банках). Чтобы не кислил, квасок нужно регулярно, как и закваску, кормить. А гущей квасной, если добавить туда сырое яйцо, очень хорошо вместо шампуней волосы мыть, чего я сейчас на даче и делаю. Окрошку уже не хочется.

Шпилька- спец по квасу!! А на солоде у тебя нету в загашнике пересчета на более скромные объемы. типа на кастрюлю 4-5 литров??? Скока солода-дрожжей надо??
И где вы, люди, бутылки под квас берете?? Или чтобы поставить свой квас, надо вначале магазинную гадость купить-впить-вылить?? Чегой-то у меня в хозяйстве ни одной бутылки нет А банки позволяются???

Точные пропорции солода и дрожжей

Тетя Бэся!

• Через пару неделек выдам... с сотню рецептов в пересчете на литр (а пока могу кинуть неотработанным вордовским файлом);
• По солоду я пришла к - на полтора литра 1 ст. л. солода ржаного + 6 грамм дрожжей прессованных + 120 грамм сахара.
• Позволяется все с закручивающимися крышками.
• Про изюм не забудь.

Увы, но чтобы делать хороший квас его всегда надо пробовать перед разливом по бутылкам... Просто по срокам не всегда получается.

Фенкс, завтра с утра поставлю, вот только дрожжи у меня сухие Саф-момент, других нету. Вру, вообще-то есть еще которые были в пачке с покупным квасом, так и валяются. где-то у нас на сайте был пересчет свежих на сухие?? Ты на сухих делала? Их прямо в жидкость, или вначале дать побродить с чутком водички и сахарком??

Увы... Я не только не пользуюсь сухими дрожжами, но пытаюсь отказаться от популярных прессованных Саф (ну те, где 42 грамма). У меня кресная-диабетик, так она сказала, что ей от этих кубиков плохо... Так что всеми силами пытаюсь перейти на отечественные дрожжи... Я вообще всеми силами пытаюсь отказаться от дрожжей...
А тортыжкин квас мне понравился...

У меня получается отличный квас по такому рецепту.
На 3 литра воды.
5ст л сахара
2 ст л смеси Бородино
1ч л солода
1ч л дрожжей.
Оставить на сутки в теплом месте потом убрать в холодильник

Делала этот квас, всем очень понравился. Первый раз, когда ставила, пробовала и он был готов на 2-3 день (стоял в глиняной хате, а там прохладно), а потом оставляла чуть-чуть осадка из старого кваса плюс добавляла все по рецепту и квас укисал за сутки.
Спасибо за рецепт.

А я почти сделала грушевый квас!!! Когда делала варенье, оставалась куча огрызков. А где-то я видела рецепт на огрызках. Короче, выбрасывать было жалко, прокипятила я их несколько минут и залила кипятком. Когда остыло (1,5 литра банка), добавила 50 грамм сахара + 6-8 грамм дрожжей. Получилась кислятина. Вылила. Потом повторила тоже самое, но сахара положила 200 грамм. Получилось оооооооочень интересно, но черезчур сладко. Теперь остановилась на 120 граммах сахара...

рецепт на огрызках... Теперь остановилась на 120 граммах сахара...

А я почти сделала квас из яблочных огрызков, 2/3 чаши мульти поставила с огрызками на режиме гречка, через 5 минут добавила кипяток чтобы покрывал огрызки только, через минут 25 слила в кастрюлю все кроме огрызков, накрыв чашу мульти вставкой-пароваркой из ее комплекта (удобно необыкновенно). Кстати положила на 2/3 кастрюли мультяхи в неостывшую воду (забыла чуть остудить) 130 граммов сахара (многовато, буду потом класть 90 граммов), добавила чайную ложку с верхом дрожжей САФ и столовую ложку сАФ кваса. Что будет - напишу через денька два.. Попробовала эту жидкость - сладковато, интересно вкус меняется через время в какую сторону?

В сторону уменьшения сладости. Если дрожжи здоровые и их много, они вообще весь сахар могут съесть и тебе не оставить!
Напоминаю, что я противница сухих дрожжей и прессованных в кубиках по 42 грамма. У меня советские в упаковках по 100 грамм.

Что-то Шуршун насчет яблочного кваса молчит, и я решила его тоже попробовать (я ж грушевый делала):
Нарезала яблок (так скажем, не очень):




Насыпала 120 грамм сахара (банка полуторалитровая):




Ну и залила кипятком:




Когда все это остыло, добавила 6 грамм прессованных дрожжей, и через сутки он у меня преобразился вот в такой:




Когда вкус начал нравится (приблизительно через сутки), процедила, сыпанула изюма и... Ну короче, закончился он оооочень быстро. Единственное, он без холодильник быстро начинает портиться (или мне так показалось). Но на полдня на столе я бы его оставлять не стала.

Неоднократно натыкалась на сообщения о том, что на основе Глофы можно сделать прекрасный домашний квас. Но - увы! - точная рецептура нигде не приводилась. Ингредиенты понятные - Глофа, вода, сахар, дрожжи... А вот сколько класть и сколько и при какой температуре выдерживать... Может быть, кто-нибудь сможет подсказать точные пропорции?

Пошаговый рецепт кваса из сусла

Может быть, Вам поможет рецепт кваса из квасного сусла с пакетика Домашнего кваса (производитель Домашняя кухня):

• Налейте в чистую 3-литровую банку 1л кипяченой воды (35 град). Добавьте квасное сусло из 1 пакетика (60г) и 150 г сахара. Все перемешайте. Долейте в

банку теплую кипяченую воду до 3-х литров (25-20 град).

• Добавьте в банку дрожжи из 1 пакетика (3г).
• Накройте банку чистым полотенцем или салфеткой, дайте настояться 1 сутки при комнатной температуре.
• Плотно закройте банку крышкой или перелейте квас в чистые бутылки и туго завинтите колпачки.

Для более насыщенного вкуса можно добавить 15-30 изюмин в банку или по 5-10 изюмин в каждую бутылку кваса.
Подержите квас 2- 3 часа при комнатной температуре, затем поместите в холодильник.

• Готовый квас сохраняет свои вкусовые качества и может храниться в холодильнике не более 5 суток.

Для придания нового вкуса добавьте либо мяту, либо тертый хрен, либо чабрец и т. п. (одновременно с квасным суслом согласно п.1).
При разливе в бутылки (п.4) смесь предвариетльно процедить.


Состав квасного сусла: ржаной ферментированный солод, ячменный солод, ржаная мука, кукурузная мука, вода.

Natulek, спасибо! В точности, наверно, этот рецепт на Глофу не переложить, но как основа он вполне подойдет. Полагаю, имеет смысл поэкспериментировать...
Еще раз спасибо!

Kettuna , я всегда в домашний квас Глофу добавляю. Сейчас не сезон, точно и не вспомню, вроде 1 ст. ложка на 3л. банку. Вы очень просто это определите на свой вкус. Квас получается

kolynusha, а еще что кладете?

Метод закваски на покупном квасе

В начале сезона я покупаю развесной квас. В банку насыпаю квас, на краешке ножа сухие дорожжи, кладу сахар, корочки от бородинского хлеба, изюм. Ставлю на подоконник на солнечное место. Первый квас стоит около 3 дней. Далее его сливаю, снова добавляю сахар, корочки, изюм. И т. д. Когда на дне образуется много гущи, часть ее убираю. Первые 1-2 раза квас не такой вкусный и ядреный, а затем закваска набирает силу. Когда квас слит в банку, отливаю немного в бокал (так легче размешать до однородности, можно сразу в банку), добавляю в него Глофу и выливаю обратно в банку. Тут же добавляю сахар по вкусу. Т. е. я ее кладу в процеженный квас.

Рецепт домашнего овсяного кваса

Сейчас как раз начинается жаркая погода и пить хочется все больше, а квас считается очень полезным напитком.
Предлагаю первый рецепт, сделала его впервые- пьем уже 3 недели и очень нравится, а ужо полезный
 
 КВАС ДОМАШНИЙ ОВСЯНЫЙ

2 стакана зерна овса хорошенько промыть и засыпать в 3 литовую банку. Добавить 4 столовые ложки сахара и Самый 1 раз добавить 3 ст. ложки пчелиной перги. Залить холодной кипяченой водой и закрыть крышкой. Ежедневно в течении 3 дней сливать 2,5 литра жидкости (употреблять нельзя) и заливать вновь холодной кипяченой водой и 4 ст. ложки сахара или меда. Через 3 дня квас готов. Можно ежедневно сливать по 2.5 литра кваса. Гущу можно использовать в течении 3 месяцев (Я заливаю новой водой через день примерно, и добавляю когда мед, когда сахар. Хлопот никаких. Муж пьет с удовольствием. Но больше даже нравится по свои полезным свойствам).

Макаронушка очень интересный рецепт, но что такое перга? Это что то с медом связано? А соты не пойдут?

Габи, перга продается обычно там. где продают мед. Я обычно вижу ее на рынках, где лоточники мед, прополис, пыльцу продат. А вот па счет заменить ее сотами даже не знаю. Надо в интернете полазить и посмотреть отличия

Ой, девочки оказывается Перга лучший биостимулятор, стимулирует мужскую потенцию (... а я то думала просто весна ) Перга́ («хлебина» по-старославянски) — законсервированная медово-ферментным составом пчелиная обножка (собранная пыльца), сложенная и утрамбованная пчёлами в соты, прошедшая молочнокислое брожение.
Перга, в той или иной мере, противостоит большинству болезней. Ещё один интересный аргумент в пользу перги.
Перга это белковый корм для пчел. Она содержит различные виды аминокислот, ферментов и жизненно важных витаминов, которые обладают антимикробными свойствами. Пчелиная перга широко применяется в лечении многих болезней и заболеваний

Да, девочки, очень своевременная темка, скоро ведь окрошечка пойдет, как квас хлебный сделать?

Квас хлебный
На 3 литровую банку черные горбушки тонким слоем срезаем с ржаного хлеба и подсушиваем в духовке. Добавляем грамм 5 прессованых дрожжей, сахар по вкусу, и 4 столовых ложки квасного сусла (у нас продается в мгазинах в стеклчных литровыхбанках) на готовностьпроверять по вкусу.