Печенье "Надя"

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Мука пшеничная высш. сорт

600 гр

Маргарин сливочный

125 гр.

Соль на кончике ножа

Сметана (любой жирности)

250 мл

Яйцо

2 шт.

Дрожжи прессованные

20 гр.

Сахар для посыпки

Способ приготовления

Все ингредиенты желательно должны быть комнатной температуры.

1. Дрожжи размером с кусочек сахара (около 20 гр., точно вымерять не обязательно) крошим в сметану, хорошенько размешиваем, туда же добавляем яйца, еще раз размешиваем. Взбивать не нужно. Даем постоять 5 минут, до появления небольших пузырьков.

2. В муку добавляем рубленный ножом маргарин, соль на кончике ножа, перемешиваем, добавляем сметанную смесь. Вымешиваем густое тесто, делим на несколько частей (я делю на 5), раскатываем, присыпав стол мукой, неровные края обрезаем

3. Пласт теста присыпаем сахаром

4. Теперь нарезаем тесто одинаковыми полосками

5. Полоски скатываем в рулетики

6. Выкладываем печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом

/td]

7. Выпекаем в разогретой до 200С духовке около 25 минут до золотистого цвета

Приятного аппетита!

Программа: духовка

Время приготовления: 40 мин.

Порций: около 30 шт.

Примечание

Вкусное печенье из старого блокнотика. Почти не сладкое, но такое манящее - хрустящая корочка и мягкая, чуть слоистая серединка

Спасибо за рецепт, обязательно сделаю

Светлана, рада поделиться! если любишь не очень сладкую выпечку - печенье точно понравится хотя и мой сынуля-сладкоежка с удовольствием это печенье ест, значит должно понравиться в любом случае

Тина, я как раз не люблю очень сладкую, люблю чуть-чуть сладковатую выпечку.

Света, тогда это как раз твой вариант, если любишь более хрустящее печенье, можно не скатывать рулетиками, а печь прямо полосочками, тоже очень вкусно

Жив Курилка!
Отличные печеньки! Обожаю такие! Валюш, а если с сыром?

Ириша, спасибо сынуля помогал, я только тесто раскатала и сфотографировала

а если с сыром?

если какой-нибудь с ярким вкусом взять - будет вкусно, другой вопрос, что сыр поплывет сто процентов.. тогда я бы сделала полосочки теста пошире и сыр на самый край не выкладывать

если какой-нибудь с ярким вкусом взять - будет вкусно, другой вопрос, что сыр поплывет сто процентов.. тогда я бы сделала полосочки теста пошире и сыр на самый край не выкладывать

тада лучше не рисковать

будет настроение - сама как-нибудь попробую, потом расскажу

будет настроение - сама как-нибудь попробую, потом расскажу

знаешь печенье «Да падвячорка»(К полднику). Ищу рецепт уже много лет. Обожаю

Ой батюшки,«Надя«я прям спотыкалась пока бежала сюда)))) Тина, это ж надо какое красивое печенье, а название...

в блокноте точно нет, но книжек электронных, старых в том числе, много. Если увижу-обязательно тебе скажу

Надежда,, когда сегодня готовилась его в очередной раз печь - о тебе и подумала А еще у меня есть в загашнике торт «Ирина» Иришка, ты слышишь чего я тут рассказываю?

Ой батюшки,«Надя«я прям спотыкалась пока бежала сюда)))) Тина, это ж надо какое красивое печенье, а название...

вишь Надин, это она так грех свой за выпитый ликер замаливает! Следующая печенюха бут зваться «Иркино»!

печенье «Да падвячорка»

Ириш, судя по тому что я прочитала, по этому печенью, тебе надо печенье на плавленных сырках.. или нет?

А еще у меня есть в загашнике торт «Ирина» Иришка, ты слышишь чего я тут рассказываю?

у... мысли в одном направлении работают

вишь Надин, это она так грех свой за выпитый ликер замаливает! Следующая печенюха бут зваться «Иркино»!

«Ирина! Ириш, согласись, вкусно подмазуется же)))))

в блокноте точно нет, но книжек электронных, старых в том числе, много

Валюша это печенье Слодыча в коробках продается. дорогущее.. жудко вкусное. сырное. сколькоо пробовала повторить по их составляющим - ничего не выходит.

Ириш, судя по тому что я прочитала, по этому печенью, тебе надо печенье на плавленных сырках

а хто его знает.

торт «Ирина»

Я валяюсь от смеха, ну ТИНУЛЯ,2 СЕКУНДЫ. ПЯТЬ КАРТИН))))

Следующая печенюха бут зваться «Иркино»!

и ничего не печенюха, а очень даже торт, так что неча тут наговаривать

А еще у меня есть в загашнике торт «Ирина»

и тока попробую кусман мне не переслать!

Валюша это печенье Слодыча в коробках продается. дорогущее.. жудко вкусное. сырное.

даже и не видела.. сырного печенья у меня есть пару рецептов, но вот то ли это печенье

и тока попробую кусман мне не переслать!

я, в отличии от некоторых, не буду показывать пальцем, хотя это и Туманчик, сначала всех угощаю, потом только сама ем

сырного печенья у меня есть пару рецептов

я ж вам говорюю, надо на плавленных сырках попробовать, горят очень вкусное, ну

я ж вам говорюю, надо на плавленных сырках попробовать

и кто будет пробовать? Надюша, тебе и ~~флаг~~ скалку в руки

Девочки, снова валяюсь с температурой, больничный не дали, а завтра на работу

даже и не видела.. сырного печенья у меня есть пару рецептов, но вот то ли это печенье

при возможности обрати внимание. оно только упаковками продается. жудко вкусное. на что я никогда не покупаю выпечку, но за такую пачку пару своих пирогов отдам

я, в отличии от некоторых, не буду показывать пальцем, хотя это и Туманчик, сначала всех угощаю, потом только сама ем

при возможности обрати внимание.

договорились

снова валяюсь с температурой

Сочувствую, сама переболела теперь ухом не слышу ((шо токо не делала, короче я у вас глухая... а чё выговорите?))))
щас я вам спою Тине и Ирине, у меня на вас сошёлся клином белый свет.... лю вас

проша,

щас я вам спою Тине и Ирине, у меня на вас сошёлся клином белый свет.... лю вас

как я эту песню люблю! Прошик

как я эту песню люблю!

Обожаю вас деффчёнки, у меня ещё есть любимая, это не сюда наверное, но.. никуда ни денешься влюбишься и женишься, это заговор на женихов

у меня ещё есть любимая

hlebopechka.ru...

Валя, выздоравливай скорее, мути ликеру! В танцы пойдем

Валя, выздоравливай скорее,

Спасибо, дорогая моя! Буду очень стараться

терпеть не могу лежать и ничего не делать

V-tina, люблю печеньки такого плана) обязательно попробую

Иннушка, буду рада, если печенье придется по вкусу

V-tina, Тина рецептик понравился, уже по описанию видно что вкусненько, обязательно испеку, только малость пошалю

V-tina, Тиночка, спасибо за отличный рецепт, я такое не пробовала, так что обязательно испеку!

V-tina, Тиночка, какая вы умничка, всегда очень интересные рецептики. Спасибо! В закладки.

Shyrshunchik, вот любят девочки шалить если чего не так - я не виновата

Оленька, очень надеюсь, что тебе понравится

Абрикоска, спасибо! Мне так приятно буду рада, если печенье не залежится в закладках

Тиночка, спасибо большое за рецепт! Переписала, обязательно попробую.
По мне, так чтобы несложно и не сильно сладко получилось.
И название такое нежное у печенек!
Спасибо!

V-tina, а если я промажу джемом термостабильным тоненько-тоненько - не испорчу. Он не плывет....
Выздоравливай!

а если с сыром?

не, и кто тут мышь......

неее, не надо сыр, это старый советский рецепт, вроде как *бабушкино* печенье назывался, раскатывался пласт, тонким стаканОм нарезались кругляши, густо сахаром присыпались, который тёмненький был, крупными кристалликами, свекловичный, самый вкусный

сто лет уже такие печенья не пекла вкусняк

не, и кто тут мышь......

ты мышь, эт любой скажет

вроде как *бабушкино* печенье назывался, раскатывался пласт, тонким стаканОм нарезались кругляши, густо сахаром присыпался, который тёмненький был, крупными кристалликами, свекловичный, самый вкусный

рецепт давай!!! очень прошу!

рецепт давай

так вот же он рецепт и есть, Тинин

мамина мама тоже печеньки часто дела не сладкие и сахаром посыпанные

я когда замуж вышла, тоже сметанные с маслицем стала печь, ага- а поколение уже от заквасок отошедшее, содовое.. пеку- и вкусно и мягко, но бабушкиного вкуса нет

спросила у мамы - а она грит- на опаре оно, после хлебов же опару оставляют

вот

Ритусля, спасибо за добрые слова! Надеюсь, печенье по вкусу придется

Bast1nda, Наташа, термостабильный джем не поплывет, должно быть похоже на магазинное, я примерно представляю, кажется, о каком ты говоришь

рецепт давай!!! очень прошу!

ты чего? не выспАМшись??

Bast1nda, Наташа, термостабильный джем не поплывет, должно быть похоже на магазинное, я примерно представляю, кажется, о каком ты говоришь

Спасибо за ответ! В личном не смогла ответить, пишет больше 5 в час нельзя))))
Да, я попробую - отпишусь как вышло. С яблочным сделаю

густо сахаром присыпались, который тёмненький был, крупными кристалликами, свекловичный, самый вкусный

Ирочка, я иногда этот сахар вспоминаю, у нас мешками стоял иногда, и я его просто так ела

Да, я попробую - отпишусь как вышло. С яблочным сделаю

Наташа, очень буду ждать

Девочки термостабильный джем за недорого есть в Метро. (клюква, яблоко, абрикос, черноя смородина), пр-во Хорега, т. е. это их фирменный джем, банка пластик на кило, ну как майонезное ведерко.

Спасибо за рецепт, все получилось, я даже в тесто творог пристроила 300г, делала с сахаром, фруктоза+корица, финики, инжир+ немного сахара - вкусно со всем. Получились пышные, мне кажется можно даже рулет с капустой закрутить)))