Яна
А зачем? Такая большая зачем?бывает, что и пригодится
Соседка мне падалицу яблочную предложила – начала яблоня излишки сбрасывать – насобирала большое ведро. Повырезала, конечно, много, но на полную с верхом чашу 8-литрового Китфорта набралось,, если не так уж много того повидла или варенья варить за раз.
Endever Vita-113 на 8 литрово, и Эндевер выпускает медленки. Как и Китфорт, у них тоже довольно жаркие каструлы.
Нашла только Endever Vita-113 на 8 литров. Брать?ну, если у тебя такое разнообразие медленок, то ты знаешь чего в них впихнуть. Я большие на 6 и 8 лгоняю в сезон заготовок, яблоки нарезала на ночь, в Бошике протерла и пюре закрываю (потом пастила, зефир, ну и так съесть), помидоры так же на соусы, жидкость сцеживаю, закатываю как сок или на ней рассол в консервацию, а гущу в Бошик и уваривать не надо. Вчера загрузила обе больших медленки яблоками, очищенными резаными, при чем первая была поставлена 6л, а потом в догонку и 8, обе на лоу, так вот утром меньшая еще была полной и яблоки не слишком мягкие (накрыла крышку чтоб доготовидись), а 8 л уварились в половину и типа прям кипели
А зачем? Такая большая зачем? Нужно?) Точно?)))
бывает, что и пригодитсяВот вот, каждый раз думаю о 8литровой, конда холодец ставлю. Нам 6,5 мало. Но у меня всего 2 их, куплю еще одну, и муж точно из дома выгонит
и муж точно из дома выгонитда уж... канешна, лучше в доме с двумя медленками, чем на на улице с тремя, или с одной, новой...
А зачем? Такая большая зачем? Нужно?) Точно?)))А утку запечь? На НГ холодец))) сварить. Не будешь жеж по двум распихивать.
И чего было сразу не взять два)))))и правда что
Не будешь жеж по двум распихивать.Почему не будем?))) Будем! И компот с оливье сверху)))
медленноварку AtlantaАТН 598есть такие. Я, правда, еще её не опробовала.
А зачем? Такая большая зачем? Нужно?) Точно?)))kubanochka, Лена, у меня две 8 литровки и мелькает мысль купить еще третью. Незаменимы для икры кабачковой в сочетании со скороваркой. Кабачки отварить в скороварке. Открыть, слить жидкость, взбить блендером (ногой).
сижу и думаю, может тоже на 8 купить? Для икры и кетчупаNathalte, Наташа, купить обязательно! Это большое облегчение! Я не представляю, как бы я обходилась без МВ 8 литровки. Мужчинам этого не понять. Разве что заставить их самим приготовить икру особенно когда она в процессе тушения пару раз «плюнет» и ошпарит руки.
Светлана777, про помидоры подробнее можно? Я туплю что сцедить, на каком этапе и тд. Вот вот, каждый раз думаю о 8литровой, конда холодец ставлю. Нам 6,5 мало. Но у меня всего 2 их, куплю еще одну, и муж точно из дома выгонитя помидоры нарезаю обычно ночью, утром они готовы, выкладываю на сито, а потом через протирку – убираю шкурку и семена (не люблю их, и блендер не помогает, чувствую и все) Соусы для густоты увариваются, а при таком процессе всё гораздо проще для меня, в прошлом году аля Долмио делала, очень много, и туда помидоры также вместо уваривания.
Ну вы что делаете, а? Я быда уверена, что мне, максимум, нужна двойная (мечта моя давнишняя), а теперь сижу и думаю, может тоже на 8 купить? Для икры и кетчупаа я не понимаю прелести двойной. Наоборот, вижу только сплошные неудобства.
И мужу не показывать 8)
Nathalte, Наташа, купить обязательно! Это большое облегчение! Я не представляю, как бы я обходилась без МВ 8 литровки. Мужчинам этого не понять. Разве что заставить их самим приготовить икру особенно когда она в процессе тушения пару раз «плюнет» и ошпарит руки.Скажите, а зачем так долго варить кабачковую икру? По поводу 8 литровой медленки, согласна с вами полностью. Делаю пюре яблочное на ура, во время заготовки. Варю в ней холодец, бульон и взвар.
медленноварку AtlantaАТН 598она с таймером. Прекрасно, таймер никогда не помешает.
приготовить икру особенно когда она в процессе тушения пару раз «плюнет» и ошпарит руки.нарезать все овощи кусками, готовить в большой кастрюле (газ, или электроплита) овощи+соль, сахар+масло до полной готовности, овощи кусками не плюются. По готовности овощей погружной блендер в кастрюлю, всё перебить, не отключая нагрев. И всё – никаких «плевков» и ошпариваний. Правда, дольше, чем со скороваркой, тут уж ничего не скажешь.
а потом еще поварить слегка, вот тут она и плюётся
По готовности овощей погружной блендер в кастрюлю, всё перебить, не отключая нагрев.не плюётся. Всё готово, зачем еще греть до «плевков»? Ну или уж крышкой закрыть, на пару минут-то. Ну и догревать на минимуме нагрева, всё уже готово.
у нас найти не могу большуювот 8 л Endever.
она с таймером. Прекрасно, таймер никогда не помешает.Да, кастрюлька внешне понравилась и то что с таймером это плюс. Хочу ставить ее на ночь чтобы блюдо медленно томилось. А то китёнок уж очень жаркий у меня. Сегодня кашу испортила, передержала все пригорело за ночь.
Если жаркая на хай, режим лоу пригоден для «стандартной» медленноварки.
Красивая и солидная такая каструла.
А то китёнок уж очень жаркий у меня.для Китфортов медленноварочный режим – это лоу.
под спойлером варенье невероятной красоты это из айвы? А яблочное также? Сколько сахара надо?Светлана777, Светлана, на фото варенье из айвы. Сахара я всегда кладу немного, просто посыпаю сахаром порезанные кусочки айвы или яблок в том количестве, чтобы мне было вкусно. Обычно это 1-2 ложки на слой фруктов. В процессе варки пробуете и, если мало сахара добавляете. Все дальше включаете медленку и изредка заглядываете в нее, чтобы определить ту консистенцию, которая Вам нужна. После чего раскладываете в банки. Айву Вы получите такую как на фото, а вот из яблок в медленке получите только повидло. Если хотите варенье из яблок, то делаете или в тазу на плите доводя до кипения и отставляя в сторону до полного остывания и так 3-4 раза. Иногда для ускорения я запекаю присыпанные сахаром яблоки в духовке, сливаю сок, а потом отправляю в медленку. Как результат получаю яблочный сироп вкусный и повидло.
а вот из яблок в медленке получите только повидло.скажите, а из айвы можно как-то получить повидло?
а для чего нужно варить мясной бульон 36 часов?может свои заморочки какие.. мы не в курсе
А что у неё такое большое пространство от внутренней кастрюли до бортов прибора то?это такой ракурс съёмки Нормальное расстояние. Чуть больше чем у Кита. У Кенвуда тоже расстояние приличное. Вопросов не возникает. Действительно медленка. Никогда ничего не пригорело, в отличие от кита. Пришкваривает иногда
для чего нужно варить мясной бульон 36 часов?Может, соус демиглас захочется сотворить. А вот вам гаджет – вари на здоровье!
это такой ракурс съёмкиА... тогда ладно, зрительно сиотрится шириной с ладонь. Вообще-то можкт именно потому менее агрессивен чем кит.
сиотрится шириной с ладонь.не не, намного меньше. Клад, точно, не спрячешь
Или из костей и жилистого мяса.Давным давно я щеникам выварку делала из костей, пару суток точно, чтобы как клейстер было. Это был подвиг, единожды. Но на плите. Благо, электро плита была. Поставил и забыл... на маленьком делении.
а из айвы можно как-то получить повидло?из чего угодно = варите варенье любым способом и пробиваете его погружным блендером, в горячем виде, в той же таре = получается чудесное повидло без «плювков и пригораний».
нарезать все овощи кусками, готовить в большой кастрюле (газ, или электроплита) овощи+соль, сахар+масло до полной готовности, овощи кусками не плюются. По готовности овощей погружной блендер в кастрюлю, всё перебить, не отключая нагрев. И всё – никаких «плевков» и ошпариваний.
Но одна кастрюля на всё про всё
Приехала моя медленноварочка Атланта.симпатичная каструла. Приятно на неё смотреть.
скажите, а из айвы можно как-то получить повидло?Mirabel, Вика, извините, только увидела вопрос. Пересыпали кусочки айвы сахаром, на Хай до закипания, потом Лоу и Вы получили в медленке варенье айвовое, подержите еще 2-3 часа получите повидло. Можете пробить его блендером, но кусочки и так распадутся полностью.
Отварить в небольшом количестве воды, потом эту смесь в медленку, добавить сахар и варить до нужной густоты. Раньше когда не было ни медленок ни мультиварок так и готовили и вареньеЯ и сейчас так варю из айвы. (Воду сливаю, нужное количество использую на сироп, в котором потом айву и варю).
айва, вроде бы, в присутсвии большого количества сахара делается жесткойNatalyaB, я не люблю и никогда не кладу в варенье из любых фруктов много сахара. Так например в медленку на слой 3-4 см (примерно)1-2 столовые ложки сахара. Конечно, все зависит от кислоты самой айвы. Просто делаю, чтобы мне было вкусно. Тем более в МВ всегда можно досыпать сахара, если изначально положила его мало. Вот мое прошлогоднее варенье из айвы, сваренное в медленке
кг на кг,ой.. так это ж для хранения без консервации и без холодильника
так это ж для хранения без консервации и без холодильникаДа, именно.
Да, именно.это очень сладко для нас. Мы такое не можем съесть.
Сахар вкус забивает. Пользы никакой от варенья.Не для пользы, но для вкуса. Если 1 на 1 очищенной порезанной айвы, то все ок.
сахара фруктах витаминов так уж много останется,я не про витамины. Я про к-во сахара. Витамины в свежих. Да и то..
Я про к-во сахара.Не, ну если варить и есть 8-литровыми кастрюлями, то таки да, нужно подумать о снижении количества сахара. А если 700-800 г на сезон, по 2 чайные ложки к несладкому чаю в день, да еще и не каждодневно, то лучше пусть вкусно.
а для чего нужно варить мясной бульон 36 часов?Может это красный бульон? Его там и без медленки офигенско долго варят.
скажите, а из айвы можно как-то получить повидло?Разварить кусочки с небольшим количеством воды и только потом добавлять сахар. Если мякоть не разошлась в пюре, то можно помочь толкушкой. Или сразу тереть айву на крупной тёрке, засыпать сахаром, дать появиться соку и уварить до нужной густоты.
Удовольствие – оно тоже полезно.1000+ Согласна))) Оно ж не каждый день. Каждый день каши)))
Размораживать ли ягоду?размораживать не надо, пересыпать ягоду сахаром в медленноврочной чаше как словно бы это были свежие ягоды.
Сколько и когда сыпать сахара?
Готовит быстрее, чем теноваяБыстрее, чем тэновая мультиварка, но медленнее, чем на тэновых программах с давлением в мультиварке-скороварке.
Инструкция Мультиварка Polaris PMC 0489IHВарка на пару 5 минут / 115-120ºСТо, что они обеспечили принудительный нагрев чаши и её содержимого до 115—120°C, означает, что вода по-прежнему испаряется при 100°C, но из-за создаваемой повышенной температуры выкипает значительно быстрее, т. к. давление отсутствует.
Температура кипения воды 100 град всегда, просто при большей тем-ре она быстрее испаряется.При нормальном давлении это так. В смысле, при 760 мм рт. ст. В скороварках уже нет.
В этом Поларисе самая весомая чаша- весит около 2кг, даже тяжелее чем в Элементах индукционныхТолстая тяжёлая чаша в индукционных электрических кастрюльках, — вынужденное решение, без которого не обеспечишь равномерность нагрева, легко достигаемую в стандартных чашах электрических кастрюль нагреваемых с помощью ТЭНа. По той же причине, в медленноварках используются толстостенные обливные тяжёлые керамические чаши. Это, — элементарная физика теплового излучения.
Температура кипения воды 100 град всегдаПри повышенном давлении температура кипения воды становится выше. Так, при 130 кПА, температура кипения воды равна 107°C, при 150 кПа, — 111°C, а при 170 кПа, — 115°C.
Температура кипения воды 100 град всегда, просто при большей тем-ре она быстрее испаряетсяВ школу не ходила
Если нужен был бы прибор для консервирования и готовки разных заготовок, то купила бы просто автоклав и не заморачивалась с данными по давлению.
.(это для любителей поязвить).Ну не поязвить, а просто пошутить по-доброму. А МГУ не надо заканчивать, чтобы на уроках природоведения в младших школьных классах узнать, что высоко в горах невозможно сварить еду, т. к. при очень пониженном давлении на высоте вода кипит при низких температурах. Соответственно, она кипит не при
100 град всегда,
Медленноварка Morphy Richards Ceramic Slow Cooker 461013 на 6.5 л 
Совместима ли медленноварка Russell Hobbs 19790-56 с розеткой-таймером? 
Таблица температур медленноварки Kitfort КТ 2010 
Выключается ли медленноварка Kitfort KT 205 сама после завершения работы? 
Титановая медленноварка Morphy Richards Sear and Stew 3.5L OvalTitanium 460022 
Медленноварка Maman Slow Cooker: таблица температур и примеры использования 
Медленноварка Kitfort KT 205 
Как в медленноварке карамелизовать лук? 
Медленноварка Morphy Richards Sear and Stew Rose Gold 460016 3,5 л 
Шоколад молочный 45% в меланжере Premier Wonder Grinder 
Британские сконы 
Неаполитанская паста с рагу из говядины и лука 
Манговый трайфл 
Самоса по-мароккански 
Электрическая пароварка-яйцеварка Gfgril GFS-3 
Паштет морковный 
Кармашки с курицей, овощами и плавленным сыром «Зинги Парцелс» 
Пароварка Kitfort KT-6484 
Аэрофритюрницы Rommelsbacher 
Мороженица Steba IC 30 
Мясорубки Caso 
Морковь, настоянная на паприке и чесноке «Zanahorias al Ajo y Pimenton» 
Вальдорфский салат с курицей и шпинатом 