Черничный пудинг

Михаська, я всегда жду
Nata, у меня чуточку подрос, а потом обратно..... уселся. раз так и должен, значит я его люблю и смогу печь на даче. Домашним очень понравился, даже не любителям творога. Я творог люблю во всех его проявлениях.

Да уж, Михаську дождёшься... Максимум - просвистит на шине над головой в теме и всё!
Пеки на здоровье, LОксаночка! У меня тоже творог не особо идёт, вот и приходится выкручиваться

Loksa, всё, и у нас черника пошла! Можно делать из свежей! Эх, когда же отпустят меня в лес, и я смогу сделать этот чудесный пудинг?

Лариса, да? Спасибо, а я с бурой делала, чуть поллитра набрала. У нас не большой черничник, тоже хочется за ягодкой в лес. У меня творог схватился, а ягодки даже не лопнули, забавно вышло. Может потому, что бурые ягоды.

Доплета, тебя замуровали, что ли?

Оксана, как здорово, что ягодки целыми остались

Доплета, тебя замуровали, что ли?

Ага-а-а-а! Сидит девица в темнице - тандыр на улице.

Вот вам еще черника.

тебя замуровали, что ли?

Не то, чтоб замуровали, Натусь, но привязали накрепко.

Florichka, картина из сказки - в лукошке

dopleta, надеюсь, не к батарее... Или хотя бы руки дотягиваются до всех твоих девайсов

Arka,
Натусь, готовила сегодня твой пудинг, но с моими изменениями. Делала порционно и на пару (что делать - так надо). В Штебу влезает 3 маленьких чашечки. Насыпала в каждую чашечку по 30г черники, налила по 100г творожной заливки, поставила на 20 мин на пар. Призадумалась - муки в заливке нет, манки тоже - не поднимется совсем, наверное или жидким останется. Решила добавить манки, 11 грамм получилось. Взяла 2 бОльшие чашки (в них как раз 3 предыдущих маленьких влезают как позже выяснилось), насыпала по 55г черники и по 140г заливки, да и перемешала заливку с ягодой, время выставила то же. Как раз настало время вынимать первые мисочки. Достала - вышел очень красивый и аккуратный верх, попробовала - очень вкусно)))
Сейчас сын попробовал 2й вариант пудинга - вердикт, манку можно было не добавлять, суховато говорит. По мне - всё равно вкусно, но 1 вариант, наверное, лучше. А, и ещё - второй вариант почему-то вышел без красивого круглого верха. Утром дам ему первый вариант, посмотрим что скажет. Фото, если получится, выложу утром))

Спасибо огромнейшее за рецепт)) я сейчас пытаюсь накормить сына вкусно и не вредно))

ПС: сейчас уже, прочитав как следует рецепт и посмотрев Аркины картинки, понимаю, что черники сыпала мало - нет той правильной красивой синевы у меня)))

Лена, очень я рада, что понравился вам пудинг
На счёт ягод, если черника свежая, то всё будет держаться, хоть всё ягодами засыпь, а если мороженая и может потечь при разморозке, то надо бы ещё яйцо или пару желтков добавить. А манка тут и не нужна, яйца всё скрепят, по принципу крем-карамели или крема брюле или патисьера.
П. С. От твоего П. С. угорала

Arka,
Наташ, фото я тогда так и не сделала Сын попробовал и порцию без манки, сказал, что так ему больше понравилось - сочнее и нежнее)) Спасибо огромное за рецепт - буду обязательно еще делать))

«Как я рад, как я рад, что поеду в Ленинград!» (с)