Пшеничная каша с куриной грудкой и вешенками

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Кухня: белорусская

Пшеничная каша с куриной грудкой и вешенками

Ингредиенты

Куриная грудка

0,5 шт.

Лук

1 шт.

Морковь

1 шт.

Грибы вешенки

100-150 г

Крупа пшеничная (целое зерно)

1 мультистакан

Специи для мяса

по вкусу

Соль

по вкусу

Растительное масло

3-4 ст. л

Сливочное масло

20-30 г

Вода (кипяток)

2 мультистакана

Способ приготовления

Пшеничную крупу хорошо промыть и замочить на 30-50 минут.
Пока крупа намокает подготовить остальные ингридиенты.
Почистить лук и нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Мясо порезать соломкой, небольшими кусочками.
В чашу мультиварки налить растительное масло и разогреть его. Куриную грудку обжарить на режиме "жарка", добавить лук, морковь и грибы вешенки, нарезанные крупными кусочками. Обжаривать все вместе 15-20 минут с открытой крышкой. Посолить, добавить специи. В конце жарки добавить сливочное масло.
Выложить в чашу крупу, залить водой, закрыть крышку и на режиме"тушение" готовить кашу 2 часа.

Программа: жарка, тушение

Порций: 3

Примечание

Каша очень вкусная и очень сытная. Так получилось, что был именно этот состав продуктов, вот и сложилось в новый рецепт.

И вкусно, и сытно. А как полезно. Буду завтра искать на рынке такую пшеничку.

И это действительно так.
Хочу добавить, что грибы можно брать любые, не обязательно вешенки. Я думаю, что и шампиньоны, и лесные любые.
Можно даже замороженные.
Мне просто надо было пристроить куда - то вешенки, купленные пару дней назад. Вот я и придумала.

Пока мне не удалось купить зерно пшеницы. Перед Рождеством и Старым новым годом всегда есть в продаже. У нас обязательно на святой вечер должна быть такая каша. Но она готовится сладкая. Я один раз готовлю, а остатками скармливаю голубей. Если не найду, то буду по вашему рецепту готовить кашу из не шлифованного риса и продолжать поиски. Так, что большое вам, Галина, спасибо за этот рецепт. Я смотрела передачу в которой расказывали, что полезные каши из круп с ядром. И теперь чаще готовлю из пшена, перловой. А вот за зерно пщеницы сама бы не додумалась.

Я на сочельник готовлю кутью тоже из пшеничной крупы с маком, медом, добавляю грецкие орехи, изюм, курагу, сушеные яблоки и вишневый сироп из варенья. Очень любит такую кашу мой сын и остатки съедает, как правило один. Просто никто не успевает. Ставит кастрюлю перед собой и
А остатки крупы хранились раньше до следующего Рождества.
Как то решила приготовить пшеничную кашу на гарнир, понравилось. Съели с удовольствием. В этот раз пришла идея объединить мясное блюдо и гарнир в одной посуде. Вот так и родился этот рецепт.

Еще раз спасибо вам, Галина, за идею и желательно их как можно больше. Кстати, каша с нешлифованным рисом получилась очень даже и ничего. Буду теперь объединять так все крупы.

Галина, мне кажется плов напоминает.... нет? только что с грибочками... вкусно!

Напоминает плов, и готовится аналогично. Но по вкусу мне больше пшеница нравится.
Я и плов с некоторых пор стала готовить с пшеницей. Мне так вкуснее

с пшеницей, как михаська нас научила, оказывается исторически верно плов готовить!

Ой! А я и не знала. Ткните ссылку, где почитать, плиииз

hlebopechka.ru...

Пшеничная крупа - это булгур значит?

Нет, булгур - это немного другая. Булгур изготавливают из дробленой пшеницы, пропареной и особым образом обработанной. Я точно не помню уже как. Но я про это читала.
А эта крупа сделана из цельного зерна пшеницы, только снята оболочка. Очень похожа внешне на перловку. Сразу даже не отличишь, если не знаешь.
Есть пшеничная дробленая, эта целая.