Категория: Дрожжевой хлеб
Ингредиенты
Мука пшеничная
320 г
Отруби (у меня Рекицен)
20 г
Дрожжи сухие
1 ч. л.
Молоко сухое
10 г
Семолина
20 г
Мед
1 ч. л.
Соль в тесто
7 г
Масло сливочное
1 ст. л.
Вода
120 мл
Нутовый отвар несоленый
120 мл
Способ приготовления
Затем начинайте вымешивать тесто, добавляя ингредиенты в следующей последовательности: соль, мед, размягченное масло.
- Вымешивайте тесто 7 минут сначала на средней скорости, затем на самой малой. Оставьте подойди в течении 1 часа. У меня тесто просто равнуло и за 30 минут было готово ко второму вымешиванию.
-Сделайте обминку- помесите тесто в течении минуты на малой скорости.
- Как тесто подойдет во второй раз, сложите его, дайте постоять 15 минут, сформируйте батон или положите в смазанную жиром форму. Дайте подойти и выпекайте при 230 гр 5 минут, затем убавьте температуру до 180 и выпекайте до готовности.
Прекрасный хлеб, мякиш пористый, не тяжелый, не крошится, корочка тонкая и хрустящая, остается таковой и на следующий день. Буду выпекать постоянно! Очень хорош с маслом, как со сливочным, так и с оливковым, к борщу и на бутерброды. Ближе к крестьянскому, но поблагороднее.
Примечание
ЛЕНА ТИМ! Спасибо тебе за то, что познакомила меня с новым продуктом, который теперь уже стал навсегда частью нашего рациона. Если бы не твой шикарный рецепт, так и бы проращивала этот нут до сих. А теперь и хлеб, и салат, и первое-второе!
Очень вкусный хлеб, с небольшим намеком на еле -еле уловимый ореховый привкус.
Если хотите менее плотный мякишь, то убавьте муку до 300 г.
Давно использую РЕКИЦЕН и для лечения, профилактики, и для выпечки хлеба. Поизучайте вопрос, думаю многим будет полезен.
О Рекинцене.
Уникальность препарата заключается в том, что он выполняет две взаимодополняющих друг друга функции - проводит эффективную глубокую очистку организма от «шлаков» и одновременно насыщает организм большим количеством ценнейших биологически активных веществ, входящих в его состав.
«Рекицен–РД» эффективен при пищевых расстройствах, алкогольной интоксикации. Препарат стимулирует двигательную (моторно– эвакуаторную) активность кишечника; изжога, рвота и запоры легко отступают перед ним. Он показан в комплексной терапии язвенной болезни, воспалении внутренних органов - гастрите, холецистите, панкреатите, гепатитах. Обладая выраженным иммуностимулирующим действием, «Рекицен–РД» проявил высокую эффективность при комплексном лечении воспалений органов мочеполовой системы.
Под его воздействием снижается уровень сахара у больных диабетом, восстанавливается нормальная микрофлора кишечника при дисбактериозе, очищаются кожные покровы при угревой сыпи, псориазе. Под влиянием «Рекицена–РД» в организме синтезируется интерферон и «секреторный» иммуноглобулин «А», защищающие слизистые оболочки от воспаления.
Под воздействием препарата повышается уровень гемоглобина, а также снижается содержание холестерина в крови больных. Рекицен-РД уменьшает воспалительные реакции, обладает выраженным противоаллергическим действием.
Под влиянием Рекицена-РД в крови уменьшается содержание основного провоспалительного цитокина - «интерлейкин – 1 бета» в 10 раз!
«Рекицен–РД» получил высокую оценку в Центральной клинической больнице главного медицинского центра Управления делами при Президенте РФ, Военно – медицинской академии им. С. М. Кирова, Институте питания РАМН, НИИ микробиологии МО РФ, Центральном НИИ гематологии, Государственной медицинской академии им. И. И. Мечникова, Медицинском центре МИД России, Гастроэнтерологическом санатории «Монино» и в других ведущих медицинских и научных центрах страны.
«Рекицен–РД» изготавливается из экологически чистого сырья по оригинальной технологии с элементами «ноу–хау», основу препарата составляют ферментированные уникальным штаммом винных дрожжей пшеничные отруби. Достаточно отметить, что для производства ферментированных пшеничных отрубей было проведено сравнительное исследование исходного сырья и технологий его изготовления более чем в 20 регионах страны!
Очень вкусный хлеб, с небольшим намеком на еле -еле уловимый ореховый привкус.
Если хотите менее плотный мякишь, то убавьте муку до 300 г.
Давно использую РЕКИЦЕН и для лечения, профилактики, и для выпечки хлеба. Поизучайте вопрос, думаю многим будет полезен.
О Рекинцене.
Уникальность препарата заключается в том, что он выполняет две взаимодополняющих друг друга функции - проводит эффективную глубокую очистку организма от «шлаков» и одновременно насыщает организм большим количеством ценнейших биологически активных веществ, входящих в его состав.
«Рекицен–РД» эффективен при пищевых расстройствах, алкогольной интоксикации. Препарат стимулирует двигательную (моторно– эвакуаторную) активность кишечника; изжога, рвота и запоры легко отступают перед ним. Он показан в комплексной терапии язвенной болезни, воспалении внутренних органов - гастрите, холецистите, панкреатите, гепатитах. Обладая выраженным иммуностимулирующим действием, «Рекицен–РД» проявил высокую эффективность при комплексном лечении воспалений органов мочеполовой системы.
Под его воздействием снижается уровень сахара у больных диабетом, восстанавливается нормальная микрофлора кишечника при дисбактериозе, очищаются кожные покровы при угревой сыпи, псориазе. Под влиянием «Рекицена–РД» в организме синтезируется интерферон и «секреторный» иммуноглобулин «А», защищающие слизистые оболочки от воспаления.
Под воздействием препарата повышается уровень гемоглобина, а также снижается содержание холестерина в крови больных. Рекицен-РД уменьшает воспалительные реакции, обладает выраженным противоаллергическим действием.
Под влиянием Рекицена-РД в крови уменьшается содержание основного провоспалительного цитокина - «интерлейкин – 1 бета» в 10 раз!
«Рекицен–РД» получил высокую оценку в Центральной клинической больнице главного медицинского центра Управления делами при Президенте РФ, Военно – медицинской академии им. С. М. Кирова, Институте питания РАМН, НИИ микробиологии МО РФ, Центральном НИИ гематологии, Государственной медицинской академии им. И. И. Мечникова, Медицинском центре МИД России, Гастроэнтерологическом санатории «Монино» и в других ведущих медицинских и научных центрах страны.
«Рекицен–РД» изготавливается из экологически чистого сырья по оригинальной технологии с элементами «ноу–хау», основу препарата составляют ферментированные уникальным штаммом винных дрожжей пшеничные отруби. Достаточно отметить, что для производства ферментированных пшеничных отрубей было проведено сравнительное исследование исходного сырья и технологий его изготовления более чем в 20 регионах страны!
