Хлеб пшенично-ржаной с изюмом (хлебопечка Brand 3801)

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Мука пшеничная в/с

320 гр.

Мука ржаная обдирная

80 гр.

Сахар

1,5 ст. л

Соль

1 ч. л

Дрожжи сухие

1,5 ч. л

Сыворотка*

250 мл.

Изюм темный без косточки

80 гр.

Масло растительное

1 ст. л

Способ приготовления

Очень мое семейство уважает постные пшенично-ржаные булочки с изюмом, в этот раз лень было с ними возиться Решила адаптировать рецепт для хлебопечки. Результат отличный! По вкусу ну нисколько не хуже булочек
Итак, изюм моем, обсушиваем и обваливаем в муке. Складываем все ингредиенты (кроме изюма) в ведерко хлебопечки и включаем Программу "Белый хлеб" вес 750 гр. корочка средняя, по сигналу добавить изюм.

Программа: ХП Brand 3801 программа

Время приготовления: 3 ч. 25 мин.

Порций: буханка примерно 750 гр.

Примечание

* Сыворотку можно заменить на воду или молоко

Крыша у хлеба немножко бугристая получилась - это я забыла колобочек поправить на последней расстойке А так буханочка поднялась отлично, на вкус нам очень понравилось