Пищевые красители

Девочки, обещала рассказать про польские красители... Получила ещё в октябре, но все затягивала с отзывом
Красители отличные! Для меня находка, удивительно, что о них так мало информации. Гелевые очень густые, поэтому легко цвета добиться и не меняют консистенцию продукта. Запах приятный, не интенсивный. Палитра большая.. В общем лучше, чем Америколор или Вилтон.
Сухие блестящие, как кандурины, тоже очень красивые, и оттенков очень много, но их я еще мало использовала.

Вафелька Аня, а эти красители можно заказать напрямую? Я у них на сайте не вижу цен, окошка регистрации.... расскажите, пожалуйста, как Вы заказывали.

Вафелька Аня, А крем можно этими красками красить? И как можно заказ сделать???

как Вы заказывали.

Я тоже хочу знать, как заказать эти красители? Заранее спасибо.

Я заказывала в интернет-магазине Тортомастер , вроде как они официальный дилер этих красителей в России. Но смотрю, что во многих группах в контакте они тоже стали появляться.

А крем можно этими красками красить?

Да, можно красит все, кроме шоколада

Вафелька Аня, Спасибо!!!

Подруга из Италии прислала вот такие краски... Девченки, может кто-то пользовался такими или знает что-то о них... Они для крема подойдут МБ? Я думала они гелевые, а они какие-то жидкие....

Наталия, нужно смотреть их состав. Для белковых тортов не подходят спиртосодержащие вещества.

Людмила, Посмотрела сосотав-входит этанол.... Для МБ не подходит... А куда их можно применить? С мастикой я не работаю...

Хаска, Люда, сколько раз красила мокрое безе красителем спиртосодержащим.. И готовым, и сама развожу. Ничего не происходит, никакой разницы по сравнению с другими красителями нет.
kirpochka, попробуй на небольшой порции, может и подойдут для белкового крема они.

Ирина, не буду спорить, так как во первых, у меня подобных красок нет, во вторых, я мокрое безе делал всего несколько раз. Когда их делала то красила нашими российскими красителями. Я исходила из того что писали девчата раньше. Помню Тетя Бэся поднимала этот вопрос.

Хаска, ой, Люда, какая ты красивая! Эта аватарка тебе больше подходит!

Спасибо, девочки!!! Буду пробовать, потом отпишусь!!!

девочки добрый день. Подскажите кто заказывал краски в этом магазине ? какие по качеству краски у них и как оперативно они обробатывают заказ после оплаты и отправляют? жду ответа с нетерпением

Девочки, добрый день. Думаю все пользуются красителями Американ колор. Где можно посмотреть срок годности на бутылке. Помню была на коробке общей и конечно, ее давно нет. и где указано на бутылке этот срок, что вы делаете в таком случае.

Если он не испортился, не разжижился-работаю дальше

Девочки, было у кого-нибудь, что америколор не полностью смешивается с другими красками, выпадает в осадок? Когда гляссаж делала - весь на сите остался. На всем остается пленочка от него, кисточки, рюмки, все надо очень тщательно вымывать. Аэрограф изнутри весь белый как не мыла. Уже срок годности подходит, да и надоел он мне, но не знаю какой другой белый купить (

И для постоянной палитры что лучше из красителей взять, чтобы универсальное? Крашу бисквитное тесто, гляссаж, айсинг, иногда мастику и постоянно работаю с аэрографом. Варианты:

• Краска паста Sugarflair (самая дорогая)
• Краска сухая Sugarflair (насколько я поняла, это скорее пыль, для цветов, но мало ли)
• Сухой краситель Индия
• Краска паста Squires Kitchen (совершенно с ней не знакома, чуть дороже америколора)
• Гелевый Americolor (стремно его брать после проблем с белым, но может просто партия такая...)

Российские не рассматриваю, намучилась с ними... Хоть столовую ложку добавляй, толку никакого. Да и жидкие ужасно. Разве что для аэрографа подошли, но все равно не хочется их брать.

жду ответа с нетерпением

Олеся, я заказывала. у них скидка хорошая была / хоть и без скидки у них цена нормальная/ и я тоже сомневалась. у наших пряничных мастериц спрашивала и никто не знал. заказала на свой страх и риск. обработали быстро заказ. прислали тоже очень быстро. и всё супер упаковано. краска по качеству не отличается от купленных в другом месте

Ирина, Одна знакомая мне говорила, что очень много подделок у нас продают Americolor, бутылочка должна легко сжиматься, если нет-то подделка, им на курсах рассказывали... Я свои проверила-все ок... смешиваются все хорошо, я крашу бисквит и МБ...

Наталия, а стоят по 50 грн баночка... У меня вообще жесткая, пластиковая стоит.

Ирина, Да, цена может быть разная на разных сайтах... Я покупала по 50грн.

Девочки, может кто-то описать характеристики выше перечисленных красителей? Вопрос еще актуален)

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, какие красители лучше использовать для кремов, в частности для капкейков?
Всем заранее спасибо.
Смотрела гелевые, но ведь они все на водной основе, и боюсь, крем побежит. Может сухие лучше?

Выпекалочка, совсем не важно, что вы украшаете: капкейки, торт, десерт. Важно какой крем ПО СОСТАВУ будете подкрашивать.

Здравствуйте, коллеги! Я к вам с вопросом:- Где можно найти сухие красители для цветов в китайском стиле из крема? Такие, которыми «пыхают» прямо на готовый цветок?

Девочки, я вообще профан в этом вопросе. Надо ребенку мармелад в яркие цвета покрасить: красный, синий, желтый. Какие красители для этого нужны и где покупать? Спасибо.

Девчата, осенью тут была девушка с ником «Вафелька Аня», пять постов, все про польские красители, какие они замечательные и ссылка на конкретный сайт... очень смахивает на рекламу Отсюда вопрос: кто-то пользовался? Как они в реалии на креме в плане интенсивности и расхода?

Omela, ради одного раза дорогие красители наверное нет смысла брать, самые дешевые это российские гелевые топ продукт, но у них бутылки довольно большие, по 100 г. Ты в каком районе Подмосковья? Я в Железнодорожном, приезжай с бутылечками - отолью всех трех цветов )) А так вообще любые пищевые красители для мармелада подойдут, как мне кажется, они во всех кондитерских магазинах продаются, спрячу пару ссылок

Наталья, спасибо, я как раз по первой ссылке нашла. Но хотела еще уточнить.) Я в Одинцово, мне проще в Москву в центр. Спасибо!!!

Здравствуйте, всем)) зарегестрировалась к Вам, после 20-ой попытки)) Подскажите пожалуйста, такой вопрос - Можно ли мерцающие карандаши (указано для кондитерских изделий, ими можно рисовать на пряниках)... так, можно ли замешивать такой цвет в мастику? Может кто-то экспериментировал?..

Tortiki i i, вот такие или какие-то другие? Фирма, описание)

Девчата, осенью тут была девушка с ником «Вафелька Аня», пять постов, все про польские красители, какие они замечательные и ссылка на конкретный сайт... очень смахивает на рекламу Отсюда вопрос: кто-то пользовался? Как они в реалии на креме в плане интенсивности и расхода?

Только заметила
Почему сразу реклама? Поделилась впечатлением. Спросили, где взяла - ответила

именно такие)) впервые буду пользоваться, эти карандаши высыхают потом не мажутся? В мастике бледный цвет скорее будет, если только маленькую деталь делать.. А ещё вопрос по красителям сухим для яиц, как они разбавляются..1 пакетик на 1ч. л. воды (горячей или холодной?)..... и заказывал кто-нибудь с американского сайта Глобал шуга арт что-нибудь? По доставке в Россию как?

Девочки подскажите пожалуйста можно эту краску использовать для желе?

Сразу пишу ответ, который мне прислали:
"Нет. Эти красители дают привкус горечи.
Хотя они безопасны, но не предназначены для добавления в пищу.»

Елена, они обычно с солью

prubul, обычно на тех, что можно использовать, пишется сзади «для окрашивания яиц и кондитерских изделий»

Девочки, может кто знает какими красителями пользуется Надежда. Карманцева? Может кто на МК был? В видео промелькнули, а рассмотреть не получилось, уже и напаузу ставила, увы...

ledi, на видео MODECOR

Фигасе «промелькнули»)))

Добавлено Среда, 30.03.2016, 13:57

И тут 100% Модеколор, хоть и размыто

Добавлено Среда, 30.03.2016, 14:04

Ира, спасибо! да те что на первой фотке. Я наверное в другом видео их видела, там они промелькнули.
 Кто что о них знает, поделитесь пожалуйста!

Я в срочном порядке покупала красный краситель. Но того, что искала, не было.
Мне предложили этот. Совсем маленький тюбик. Для меня - дорого! Я подумала, что сильно концентрированный, поэтому согласилась приобрести.
Обычный гелевый краситель. По вязкости гуще, чем российский (тот жидковат, бывает даже слишком)
Но цвет давал такой же. Мне тюбика хватило на два раза, чтобы фон окрасить.

Может для сливок он лучше подходит, чем какие-либо ещё?

Ирина, а он по цене дороже чем AmeriColor

Сама смотри

Но по экономичности даже несравнимо

Краситель Americolor по праву является одним из лучших в мире пищевых красителей. Производится исключительно в США.
Идеален для окрашивания мастики, глазури, кремов, теста, марципана.
Главной особенностью данного красителя является его непревзойденная экономичность в использовании, небольшой капли достаточно для окрашивания мастики. Цвет как правило совпадает с палитрой, получается насыщенный цвет, а самое главное - это один из самых безопасных красителей в мире.

Так я не спрашиваю, я говорю, что у нас он дороже

Девочки, кто пользуется русскими красителями, в цветовой линейке нет синего, заказала голобой, крашу мастику, а она бирюзовая или морская волна, так и должно быть и синего или голубого из него никак не получить?

У них нет синего. Голубой очень яркий. Каждый раз нужно подгонять цвет
Я добавляю чуть-чуть красный, чтобы получить оттенок синего.
Чтобы цвет был темнее, нужно больше красителя и к нему черного немного.

Насыщенного синего не получишь. В малых количествах он больше цвет морской воды, но не бирюзовый. Больше краски - можно считать что голубой.

Спасибо, попробую красный, потом черный)

Девочки здравствуйте хочу спросить по поводу тонирования цветов из мастики. хочу заказать красители Sugarflair, они достаточно дорогие. какие цвета лучше взять? помогите пожалуйста

пухлик31, основные - красный, желтый, синий, розовый, белый, черный. А там уже все зависит от Ваших навыков смешивания)

Добрый день, уважаемые мастерицы и кулинарки! Необходима ваша помощь!
С целью окраски айсинга приобрела сухой пищевой краситель фирмы Blossom Tint. Теперь не знаю, как его развести ((В воде и водке не разводится. Моих знаний английского хватило лишь на то, чтобы прочитать слово марципан.
Вопрос - для айсинга, ну никак его не применить?)))
Прошу прощения, ели это вопрос уже поднимался, ткните «носом» в каком разделе или странице?)))

Tatyanat62, а что еще на красителе написано? Может это пыль для покраски цветов из мастики и марципана?

Всех моих познаний хватило, чтобы прочитать там слово «марципан»
А набрала много
Теперь думаю, как их в пряниках применить?

Татьяна, эти красители используются в сухом виде для тонировки по верху мастичных, марципановых, шоколадных и айсинговых изделий.

Спасибо большое за совет! Буду пробовать!)))

А подскажите пожалуйста, для окраски домашней мастики, да и вообщем, в белый цвет, что лучше взять диоксид титана, или белый краситель Амириколор или ТОп продукт?

Девочки, здравствуйте! Кто пользуется гелевыми красителями ООО Топпродукт? А то у меня назрел вопрос о покупке красителей, а я не знаю какие взять. То ли Америколор, то ли наши гелевые. Мне они нужны для белково-заварного крема и для масляного. До этого брала сухие красители ООО Топпродукт,. Но они меня мягко говоря не впечатлили. Чтобы ими окрасить любой крем, их туда нужно немеренно вбухать, а это влияет на вкус крема. Я их конечно же разводила в воде. Извините, может где-то и есть такой вопрос. Но тут все прочитать нереально, я уже 2 дня вас читаю, а до конца так и не поняла, хорошие это красители или нет.

Елена - Лена, на этой странице чуть выше Америколор уже обсуждали, берите его, жалеть точно не будете, мне так очень нравится.
Ирина Доларс писала
Краситель Americolor по праву является одним из лучших в мире пищевых красителей. Производится исключительно в США.
Идеален для окрашивания мастики, глазури, кремов, теста, марципана.
Главной особенностью данного красителя является его непревзойденная экономичность в использовании, небольшой капли достаточно для окрашивания мастики. Цвет как правило совпадает с палитрой, получается насыщенный цвет, а самое главное - это один из самых безопасных красителей в мире.

Спасибо большое, вот я тоже к Америколор больше склоняюсь. Думала, может наши не сильно им уступают))

Пользуюсь гелевыми красителями Топ Продукт уже много лет. Довольна. Подходят так же ко всему, кроме шоколада. Единственный недостаток, как по мне, так это цветовая палитра. Вот ее как раз нет. Только основные цвета, а дальше методом смешивания приходится подбирать нужный оттенок, цвет.

Спасибо большое за ответ Очень рада слышать такой положительный отзыв об этих красителях. Они и по цене дешевле. Я начинающий кондитер-самоучка. Да и много цветов для начала я думаю не стоит брать. Спасибо еще раз, очень помогли

Я для себя решила, что америколор мне дорого, у меня расход приличный идет. может мне подделка попалась. Иногда для насыщенности цвета приходится прям хорошо капать. Я почему то думала, что достаточно будет просто макнуть зубочистку в краситель и все окрасится, но не тут то было. Та что я за российский краситель и дешевле и больше объем

Спасибо, Вера! Мне тоже америколор дорого, вот я и призадумалась. Теперь точно наши заказывать буду, российские.

Девочки, здравствуйте! Кто-нибудь пользовался гелевыми карандашами фирмы ООО ТопПродукт? Там 4 цвета. Они идут для декора. Ну рисовать или писать ими - это гиблое дело, все в итоге растекается и получается какая-то размазня. Так вот у меня возник вопрос, если они гелевые, так может они подойдут для окраски масляного и белково-заварного крема?