Пищевые красители

Девочки, а как хранить AmeriColor и какой срок годности у гелевых красителей AmeriColor? А то заказала 2 бутылочки, пришли без маркировки.

Добавлено Вторник, 21.06.2016, 00:38

Дату нашла под переводом)))) А хранить при комнатной температуре?

А можно в яркий темный цвет покрасить растительные сливки? Нужен синий цвет. Есть америколор роял блю. Получится? Или если не растительные сливки, то какой тогда можно в яркий цвет покрасить?

Юлия, лучше всего в яркие цвета красятся масляные кремы, например крем-чиз.

c91art, красила сухим, вернее кашицей

Девочки, скажите пожалуйста сверкающий гелевый краситель, только для мастики?

Девочки, здравствуйте! Кто пользуется гелевыми красителями ООО Топпродукт? А то у меня назрел вопрос о покупке красителей, а я не знаю какие взять. То ли Америколор, то ли наши гелевые. Мне они нужны для белково-заварного крема и для масляного. До этого брала сухие красители ООО Топпродукт,. Но они меня мягко говоря не впечатлили. Чтобы ими окрасить любой крем, их туда нужно немеренно вбухать, а это влияет на вкус крема. Я их конечно же разводила в воде. Извините, может где-то и есть такой вопрос. Но тут все прочитать нереально, я уже 2 дня вас читаю, а до конца так и не поняла, хорошие это красители или нет.

Я пользуюсь красителями Squires Kitchen. Хорошее качество и цвета получаются насыщенными.

Девочки, здравствуйте! Нужна ваша помощь!
Хочу приобрести цветочную пыльцу для мастики фирмы SUDARFLAIR. Но не могу понять в чем разнница пыльцы CRAFT DUSTING COLOUR от BLOSSOM TINT этой же фирмы

nanyshka, у меня оба образца имеются. По качеству отличия нет.
Но на первом (CRAFT DUSTING COLOUR) указано: "Non toxic non edible"
То есть не считается токсичным, является несъедобным. Значит можно использовать для деталей, которые не будут съедены.

Огромное спасибо за быстрый ответ! Я НАШЛА в интернет магазине второй вариант по 280 руб. ЭТО дорого?

Не скажу по цене. Она меняется каждый год.
Если нравится, то можно купить. Расход у них совсем маленький, чтобы оттенить цветы или мелочевку.

Мне для цветов. Многие обходятся и без пыльцы, но что-то мне прям загорелось купить. Спасибо за консультацию. Она для меня сейчас очень кстати!

Я тоже когда-то обходилась - находила альтернативу. Но купила и не жалею.
Можно купить самые ходовые цвета, а для оттенков комбинировать.
Удачи!

Вам всех благ!

... одна для покрытия, другая для лепки...

Очень может быть, что разный состав мастики повлиял

Девочки, у кого какой белый краситель?

олеся555, у меня просто диоксид. Белый быстро заканчивается, а качество гелевых мне все равно не нравится.

Ира, а где взять?((и какой именно у тебя? А то нахожу только тот что красит бетон

олеся555, в кондитерских магазинах.

Сто раз уже публиковались схемы смешивания цветов, но мне эти так понравились что не могу не поделиться) Хотя сама всегда все на глаз делаю.

У меня вот ну никак не складывается БЗ красить, да и просто безе. Оплывать начинает (у меня и Америколор, и российские, и сухие «Парфе»)

Елена у меня хорошо пошли индийские сухие красители, а Америколор повел крем

Selenia_Irisha, Спасибо, Ириша)

Елена у меня хорошо пошли индийские сухие красители, а Америколор повел крем

Как это?

Всем добрый день. Я новичке на форуме и в красителях. Помогите пожалуйста какие красители лучше приобрести. У нас в магазине представлены 2 фирмы
1) FoodColour
2) Modecor color gel

Татьяна, первый представляет все разновидности красителей.

Продукция отличается неизменно высоким качеством, универсальностью, широким ассортиментом цветов и оттенков.
 
Компания FoodColours выпускает как сухие красители, так и жидкие, гелевые. Область применения этих красителей охватывает все кондитерские направления: шоколад, сливки, мастика, крем и т. д.
 
Пищевые красители FOOD COLOURS – абсолютно новый продукт для России. Но уже зарекомендовали себя на европейском рынке. FOOD COLOURS имеют прямой контакт с потребителем, постоянно улучшают качество продукции и расширяют свой ассортимент. Это блестящие сухие красители, которые можно не только разбавлять с водой, но и наносить на изделие сухой кистью; жидкий сияющий краситель для аэрографа. Он подходит для окрашивания тортов, кексов и капкейков, мастики, крема и шоколада. Имеет насыщенные цвета. А так же множество цветов и оттенков гелевых красителей. Подходит для окрашивания как кремовых масс, так и мастики, марципана, айсинга и других изделий для декора. С помощью гелевых красителей FOOD COLOURS можно окрашивать желе, карамель, мороженное и напитки. Гелевые красители позволяют добиться насыщенных цветов, даже при малой дозировке. Кроме того краска имеет приятный аромат.
 
Что выгодно отличает пищевые красители FOOD COLOURS от конкурентов? С красителем FOOD COLOURS легко добиться яркого цвета. Они супер экономичные. Увеличенный объем упаковки. Выгодная цена, а цветовая палитра имеет множество оттенков. Компания FOOD COLOURS использует для производства красителей преимущественно натуральные компоненты и постоянно обновляет свой ассортимент. Кроме того в нашем магазине можно найти очиститель для аэрографа этой компании. Специальная формула очистителя для аэрографа FOOD COLOURS состава прекрасно чистит и позволяет продлить жизнь вашего аэрографа. Рекомендуется пользоваться очистителем после каждого применения.

Но мне не приходилось ими пользоваться

А со вторым пришлось столкнуться. Ничем не отличается от жидких гелевых российских.
Только объём мизерный. Мне хватило на два-три раза работы
Да и цена НЕМАЛАЯ

Ирина, серьезно? А я как раз хотела Modecor купить, потому что в америколор уже попадала на подделки, а российские заканчиваются.

Вот такой у меня был:



Цвет не насыщенный, как хотелось бы
Гель густой, но бледноват.
Покупая, надеялась, что он концентрированный, и хватит надолго.

Ирина Доларс, я как раз хотела купить такой как вы показали в предыдущем сообщении они у нас сейчас по скидки идут 160 руб, а америколор в городе не представлен надо заказывать что получится дороже.
Какими вы пользуетесь?

У меня разные: российские гелевые (черный Modecor) для крема, индийские сухие порошки (жирорастворимые) для шоколада.
Для мастичного декора: Rainbow Dust, Sugarflair Colours, AmeriColor, пастообразный черный Wilton.

Как это?

Жидкий стал. И форму не стал держать. Я делала безе. С фиолетовым нормально а америколор повёл. Делала одной насадкой.

Я перелистала почти все темки «Торты, украшенные кремом» и сделала вывод, что 99% получаются у всех пастельные тона, изредка яркие на масляных кремах, но и то не все оттенки, в основном синие, зеленые и желтые... да, еще фиолетовые. Если вдруг попадается тортик с яркими цветами- 100% в профиле стоит «Украина». Видимо у девочек какие-то красители, которых в России нет..

Елена, с масляным кремом я видела много ярких изделий не только в Украине. Но красители нужны жирорастворимые скорее всего.

Девочки, подскажите, каким красителем вы окрашивание крем в голубой цвет? я масляный пыталась покрасить топ продуктом, так если его немного добавить, то бирюзовый получается, а если побольше, чтобы голубой был, то язык цветной, а так этого не хочется..

Ольга, попробуй добавить каплю красного. Может получиться нежный голубой
Вот к «масляному крему» добавила голубого и в конце чуть розового:

Ирина, спасибо, надо попробовать))

девчонки подскажите пользовался ли кто з вас гелевими красителями фирми Chefmaster (сша) горошие ли они?

Девочки, а кто -нибудь может объяснить, почему на Али все-все-все дешевое, а вот красители какие-то несуразно дорогие, в России раза в три дешевле.. Они другие по качеству или в чем тут причина?

Девочки, всем здравствуйте! Скажите, пожалуйста, пользовался ли кто красителями Chefmaster (США), нашла у нас интернет-магазин с огромным выбором цветов, а вот отзывов о нем нигде не могу нарыть!

Обзор красителей Confiseur: плюсы и минусы

Небольшой обзор красителей Confiseur. Окрашивают шоколад, крем, мастику. Недостатки - грязные оттенки а порой и недостоверные цвета. Достоинства - цена и универсальность. В Днепре можно купить непосредственно в магазине Confiseur.

Cухие

Окрашенная шоколадная глазурь

Пастообразные

Окрашенная мастика, цветы (в фиолетовый добавляла розовый)

И такой вопрос назрел - какой фирмы купить нормальный фиолетовый краситель? Americolor боюсь, попадала на подделки, да и цена

Ирина, результат очень хороший!
Хотела тебе посоветовать добавлять розовый в фиолет, а ты уже сама замечательно сделала))

Ирина, с колористикой у меня проблем нет, но беда в том что цвет выходит грязный, особенно если нужен светло-фиолетовый. Уже четвертый раз делаю и не могу добиться нормального цвета. Он вообще существует))?

Америколор тоже имеет грязноватый цвет:

У меня в гелевом варианте существует сиреневый.
Беру как основу и дополняю другими цветами по необходимости.

Может поискать среди немецких красителей?

На картинках все всегда красиво, а в жизни...

Ирина, так у тебя цвет ЭЛЕКТРИК ПУРПЛ или ВИОЛЕТ?
Они дают разный результат
Один - яркий и насыщенный, другой - тусклый и грязноватый.

Ирина, у меня пока только конфесьюр, а старые уже не вспомню какие были. Задалась целью найти нормальный фиолетовый краситель чтобы в светлом цвете давал не сизый-серый а вот как на картинке выше.

Selenia_Irisha, америколор Regal Purple дает хороший сиреневый или светло-фиолетовый цвет

Девочки у меня вопрос.. если я куплю обычные гелевые краски... смогу я нарисовать на ацетатной пленке какао масло чуть в макая в них цветы... ради одного рисунка на бок торта не могу позволить купить жирорастворимые, а гелевые мне для белкового подходят..
Иль можно купить сухие... типа Magic colours и его описание
: Сухой краситель «ТМ Magic Colours
Сухая кондитерская краска для окрашивания различного декора из мастики, марципана, шоколада, шоколадной глазури и других кондитерских изделий.

Наносится сухой кисточкой или можно добавить (смешать) краситель с мастикой, айсингом или шоколадом...
И вот из этого описания не пойму эта краска для белкового подходит?
Посоветуйте мне

Оксана, купи Confiseur, они хоть и страдают неточностью оттенков но недорогие и универсальные, я делала обзор на предыдущей странице

Selenia_Irisha,
Ирина, спасибо пошла искать их. Очень помогли



Selenia_Irisha, а можно спросить : глазурь красили сухими, а другое пастообразными? То есть пастообразными я могу белковый крем свободно покрасить? А сухими типа глазури?. я про красители Confiseur
То есть мне надо и те и другие... цена меня их устраивает... Делаю иногда для домашних..



Selenia_Irisha, и в догонку, а какой у вас аэрограф?

Selenia_Irisha,

Selenia_Irisha, и в догонку, а какой у вас аэрограф?

Нюансы работы с сухими красителями и аэрографом

Ирина, спасибо, не заметила тогда сообщение. Не всегда удобно что они объединяются и уведомление не приходит)
Оксана, и сухими и пастообразными красится все, по крайней мере у меня. Для кремов сухие лучше чуть-чуть развести водичкой до пастообразного состояния, чтобы не оставались крупинки.
Аэрограф вот такой, но вообще по отзывам смотрю разницы в них нет. Лишь бы крышечка сверху была и размер сопла около 0,3 мм

Selenia_Irisha,
Ирина спасибо за ответ какой аэрограф, прикуплю тож такого плана, раз 0,3 сопло подходит. Уведомления мне не приходили с этой темы почему, и вовремя не отписалась.
Краски мне пришли напробу, так что закажу ещё нужные цвета, очень вовремя подсказала.



Хотела добавить фото красителей, я пастообразные взяла, но интернет сегодня не даёт это сделать. Спасибо вам всем девочки за отзывчивость,
Ирина Доларс, Ирина спасибо, что обратила внимание на мой вопрос. Занялась вплотную изучением о аэрографе и краскопульте

Девочки, подскажите, пожалуйста, красивый бирюзовый цвет у какой фирмы (и название цвета) можно купить (гелевые или сухие), и еще сиреневый и фиолетовый.

Взяла Америколор Violete - и правда, цвет какой-то грязно-серо-фиолетовый получился. Добавляла их же Электрик пинк, чтобы хоть немного улучшить.

Инна, какой крем подкрашиваешь? Если речь идет о шарлотте то чистого цвета не получишь. Или тебе для мастики?

Хаска, Люда, мне для мастики краска нужна будет. Все остальные цвета я, как правило, сама делаю из основных красного, желтого, синего и белого, а вот бирюзовый и фиолетовый не получаются красивые, нужно покупать, но не у всех фирм удачные цвета.

Сладинка, чтобы добиться бирюзового, надо в голубой добавить совсем немного зеленого. А вот с фиолетовым проблема, сама ищу красивый. У меня Americolor Regal purpl и Violet, Топ продукт Сиреневый, миксую их и не всегда результат радует.

Проблема чистоты цвета при смешивании красителей

Maritana, Марин, к сожалению, для того, чтобы добиться чистых бирюзового и фиолетового цветов, нужно, чтобы исходные краски были чистых, холодных цветов. А у меня исходные краски с какими-то примесями, синий (royal blue) не определила с чем, а вот красный (red red) явно с оранжевым подтоном, вот хороших цветов и не выходит. После violet американколор уже побаиваюсь покупать непроверенный цвет, без отзывов.



И еще, девочки, подскажите, пожалуйста, хорошие фломастеры для надписей на мастике - марку, серию. Никогда не использовала, а тут надо будет открыточку смастерить с тонкой надписью. Или может ручку с кистью-дозатором купить, которую краской заполняешь, и она пишет? Есть у кого такой девайс - как отзывы?

Инна, купи просто самую тоненькую кисть. Все эти фломастеры не очень хорошие.

фиолетовый очень красивый у шефмастер

фиолетовый очень красивый у шефмастер

Шефмастер даже не видела никогда, или не обращала внимание. Погуглю))

Вчера купила бирюзовый Американколор цвет 128 Turquoise. Цвет мне очень понравился на мастике - яркий, сочный, настоящая бирюза.

Опять про фиолетовый.
Девочки, у кого такой цвет?



Америколор електрик пурпл?