Томатно-кабачковые блинчики с шоколадно-сметанным соусом

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Кабачок у меня совсем маленькая попка

Томаты

5 штук

Яйцо

1 шт

Сметана

2 ст л

Соль

0,5 ч. л

Сахар

2 ч л

Мука (вес в зависимоти от кабачковой массы)

250 гр

Сода гашеная

0,5 ч. л.

Для соуса:

Сахар

2/3 стакана

Сметана

1 стакан

Ваниль

Какао

2 ст. л.

Масло сливочное

1 ст. л.

Мука

100 гр

Молоко

250 гр

При наличии хорошо добавить кусочек масла какао, но можно и без него

Способ приготовления

 Захотелось мне испечи кабачковых блиночков. А кабачков-то одна маленькая попка и осталася... Открыла я холодильник. И тут мне на глаза попались томаты. Купленные для салата, но совершенно для него не пригодные. Так как у них очень сухая мякоть. Практически нет сока. Знаете эти пальчиковые помидоры из РБ... хуже не придумаешь. Но других в магазе не было.
 Помидоры я ошпарила и сняла с них кожу. Кабачковый кусочек стерла на мелкую терку. Помидоры блендерила в пюре. Все ингридиенты смешала. Дала постоять 30-40 минут. Испекла блиночки. Получились очень пушистенькие оладушки! Очень вкусные и красивые. Буду готовить из обычных помидорок и без кабачков. Так как зимой их купить легче и дешевле. Ели с шоколадным соусои и сметанкой.
 Соус делаю так. Все ингридиенты смешать. Варить до загустения. Если получились комки - блендер в помощь. Потом наливаю в баночки из под Нутеллы. Моя футбольная команда (так их Ксюша Омелкина называет) другой не пробовала. Поэтому проходит.

Примечание

А вот и мой главный дегустатор. Специалист по блинчикам.


Готовьте с любовью и юмором!