Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

PYTNUK, мне кажется, ничего страшного! У меня как-то сама собой эта пластина «загадилась», отмывать не получилось.

У меня в последнее время пару раз подряд неудача с приготовлением говядины выходит. Мясо кусочками, чуть обжариваю, и ставлю программу «мясо» 30 минут.

Вета, с говядиной вообще проблема... А ты где раньше брала?
Я всегда 1 час на Мясе тушу, чтоб помягче было.

Сделала в Штебочке рецепт недели: рис с тыквой и зеленым горошком.

Дина, отлично, я тоже пока в Штебе приготовлю, так как большого горшка нетути! Кстати, у меня чугунный казанок есть на 3л

очень вкусный получился зеленый борщ. Я и в прошлой мультиварке так варила, но в скороварке, на мой взгляд, бульон вкуснее.

Давно я зелёный борщ не готовила, надо Штебу напрячь))

говядину в разных местах покупаю, телятина вообще за полчаса разваривается, мне минут 20 хватало, не люблю вареное до состояния тушенки мясо.
А тут пару раз из Избенки такое красивое мясо, и никак не могу нормально приготовить.
Правда, я это жесткое мясо блендером крутнула и в пирог на начинку пустила. Воитительно вышло!

Баранину на плов тоже быстро готовлю, обжарю мясо+морковка-лук, минут 12, потом добавляю рис, вода и минут 9 под давлением.

Кстати, у меня чугунный казанок есть на 3л

У меня было что-то чугунное (неподъемное), но чугун сейчас плохой делают, ржаветь начал, выкинула.

А тут пару раз из Избенки такое красивое мясо,

Вот мне тоже не понравилось из этого магазина.
Чаще беру Мираторг, более менее, но за пол часа жёстковато получается.

ржаветь начал, выкинула.

Его как то восстановить можно. У меня Ситон, вроде нормальный

julia_bb, да уж поздно и тяжелый он очень, все время боялась себе на ногу уронить. Лучше уж я в Штебочке буду экспериментировать

Лучше уж я в Штебочке буду экспериментировать

Это точно, я свой забросила чугунок, когда Штебика купила)



У меня на даче, что то чаша тефлоновая прохудилась, и вот думаю такую же купить или керамическую? На даче у нас каши томленые ночные больше всего готовятся...

Vlad_Ru, после того, как он заржавел я читала что-то про сорта чугуна и что раньше делали из одного, которому вообще ничего не делается, а теперь какой-то другой применяют, недолговечный. Ссылок не осталось конечно, гарантировать правдивость не могу, за что купила, за то и продаю, но факт на лицЕ, отдраивать штуковину каждый месяц как-то не хотелось.

рецепт простой - взбить 5 яиц с 1 ст. сахара, добавить растопленное сливочное масло 200гр, муку 2 ст. Я ещё добавила цедру апельсина - очень вкусно получилось! Или ванилин можно.
Выкладывать тесто по 3ст. л. примерно на 1 вафлю. В моей 35 Штебе пеку по 10-12 минут. Потом горячими кладу на решетку до остывания.
Конечно, вафли совсем не диЭтические, но раз в неделю-две пойдёт!

Света, а вафельки хрустящие получаются?

Прочитала, что для того, чтобы отварить картошку в мундирах, не обязательно наливать воды, чтобы покрыла картошку. Это так на самом деле? А я всегда заливаю ее, чтобы вода покрыла картошку.
Если это так, то сколько нужно налить воды?

Натусичка, я заливаю на 1/3 картошки, где то. Всё нормально!

Мне вообще ооочень нравится варить картошку в мундире и другие овощи на пару. ИМХО.

Предупреждение о линяющих пластиковых пароварках

Мне вообще ооочень нравится варить картошку в мундире и другие овощи на пару. ИМХО.

Поддержу! Так удобно и несмотря на необходимое время на набор давления почему-то получается быстрее, чем в кастрюле (или кажется так), все положил, включил и режешь/моешь все остальное на салат, и не заметишь, как она уже пищит, все сварилось. И вкуснее мне кажется.



Ой, девочки, хотела предупредить, поосторожнее в пароварками из фикспрайса, вчера на пару делала хинкали, некогда было стравливать, подержала чуть дольше, у меня пароварка бело-красная, так вот на тесто перешел красный цвет. Значит не сильно оно предназначено для пищевых продуктов. Теперь только картошку в мундире буду на ней варить, стремно.

у меня пароварка бело-красная, так вот на тесто перешел красный цвет. Значит не сильно оно предназначено для пищевых продуктов.

Ничего себе, ну его нафик. Спасибо что прелупредила.
А у тебя стальной не было в комплекте?

julia_bb, Неа, я без доп набора покупала, но у меня есть стальная старая, я ей пользовалась, а потом прочитала про фикспрайсовые и купила, красивенько, живенько, а тут такой облом, достану стальную, от греха.

Овощи на пару варю, но без всяких пароварок. Просто водички плесну на донышко и всё.
Быстро и вкусно!
Программа овощи, время на картоху минут 8.

Вета, а картошка чищенная или в мундирах???

Семилетка, не Вета, но отвечу А без разницы, кому как удобнее. Я варила и так, и так, если чищенную варишь, то сверху небольшая как бы корочка образуется, если она не нравится, то ее тоже придется счищать, то есть если в мундире варить, чистки меньше. Но если не напрягает, то вообще разницы нет.

Семилетка, да на здоровье Меня как научили я теперь все овощи только в Штебке и варю.

Девочки, сегодня готовила вот по этому рецепту:


Лаханоризо «Любовь с первой вилки» (мультиварка Toshiba RS-18NMFR) (mamusi)




Вкуснота! Особенно в холодном виде! Очень рекомендую!

Я технологию изменила под нашу мультиварку. Там в рецепте написала.

julia_bb, Юля, готовь, не пожалеешь! Отлично, особенно в пост! В следующий раз ещё и курицу положу!

хочу поделиться радостью-у меня такой замечательный бисквит получился в штебе DD2 XL

А показать? Мы же тоже хотим посмотреть!!!

Всем привет. Сегодня в первый раз за все время пользования случилась беда, поставил свежезамороженную рыбу в режим пар с открытым клапаном на 7 минут, начала бежать вода через край, крышка закрылась, пока вода заливала весь стол и пол удалось сорвать крышку, но кипяток таки в малом количестве попал под чашу. Из сети до этого момента выключил, чашу сейчас поставил под углом и выставил на солнце, какие дальнейшие действия должны быть никто не подскажет?

Просушить и пользоваться дальше.) У многих случались такого рода протечки. Вода должна была вытечь через дырки в днище, под нагревателем.

Просушить и пользоваться дальше.) У многих случались такого рода протечки. Вода должна была вытечь через дырки в днище, под нагревателем.

То бишь переворачивать не обязательно?

Я не переворачивала, потому что увидела компотные потёки снизу.) А потом уж и отверстия обнаружила.



А, ещё манка у меня туда затекала. Она густая, её я тряпками вытаскивала из-под диска нагревателя.

А почему такое бывает?

Крышку рано открыла при полной чаше. За счёт резкого снижения давления происходит бурное вскипание и жидкость переливается через край.

Я так поняла, что вытекать вода стала до открытия крышки. То есть, налили воду, поставили на пару готовить рыбу (или не на пару), включили режим «пар» и потом закрылся клапан крышки и стала вытекать вода. Почему?
Не нужно было закрывать крышку, а только прикрыть (на бок)?

Я на пару еще ничего не готовила, поэтому хочу знать, чтобы такого не случилось.

Девочки, можно я задам вопрос? Я думаю, что он уже обсуждался, но тема очень большая, читать много придётся. Какое минимальное количество воды нужно налить, чтобы можно было готовить под давлением 0,7? Заранее благодарна за ответ.

mirtatvik, я на глазок плескаю, милилитров 50 наверное.

включили режим «пар» и потом закрылся клапан крышки и стала вытекать вода. Почему?

В инструкции написано, что на пару готовить нужно с открытым клапаном, тогда крышка не заблокируется, но пар валить будет.
Я приготовила лаханоризо, позже фото выложу. Так вкусно пахнет, ммм

julia_bb, Юля, я приготовила лаханоризо ещё раз, но заменила петрушку на кинзу. Получилось ещё лучше! Собираюсь поэкспериментировать со временем приготовления.

заменила петрушку на кинзу.

А у меня зелени не оказалась в наличии, к сожалению. В следующий раз положу и петрушку и кинзу.
Фото

Всем привет уважаемые! Подскажите пожалуйста рецепт котлет на пару в штебочке? Супругу посадили на жесткую диету, камушки в желчном зашевелились, а может кто и саму диету подскажет? Врач толком ничего не сказал, кроме: «Жесткая диета». Никогда такого не готовили.

Заранее благодарю!

а может кто и саму диету подскажет?

Диета №5, читайте в инете. Су вид полностью соответствует ее требованиям.

Дмитрий, вот здесь почитайте: Диеты при различных заболеваниях и состояниях #5

Спасибо огромное за ответы! А котлеты на пару как готовить? Какой режим, сколько времени, клапан закрыт / открыт?

Дмитрий, мне режим «Пар» не нравится, поэтому то, что надо делать на пару, можно, например, на режиме «Мясо» 15 минут с закрытым клапаном. На дно плеснуть воды и поставить пароварку.

Дмитрий, мне режим «Пар» не нравится, поэтому то, что надо делать на пару, можно, например, на режиме «Мясо» 15 минут с закрытым клапаном. На дно плеснуть воды и поставить пароварку.

Галь, а чем не нравится? Я практически ничего так не готовлю, поэтому не в курсе.

Ань, да он плаксивый и капризный какой-то. Я один раз попробовала, всё время Штебочка пищала истошным голосом. И пар валил из всех щелей. Явно ей было нехорошо. Не, не нравится.

Я очень редко овощи кубиком на салат варю. Но у меня не пищит.

А я постоянно овощи на пару готовлю. Ну пищит она, да и ладно. Я и внимания не обращаю. Тем более об этом много раз здесь писали, что так и должно быть. Раз уж так заложено в ней, пусть себе пищит.)

Ну пищит она, да и ладно

А пар отовсюду прёт?

Нет. Только из клапана. Отовсюду пар прет, если кольцо неправильно стоит.

Меня тоже пищание вымораживает...
На «Пар» ни разу не делала, только на всех других.
Какие мы разные... но классные!!!

Меня тоже пищание вымораживает...

Это все нервы.... по себе знаю!

А я через день варю минутные компоты! Какая вкуснятина! Наша Штебочка просто незхаменимая помощничка!
А как она быстро варит всё: картошку, супы, борщи и т. д. А рыбка в томатном соусе сего стоит!

А я и внимания на писк не обращаю. Муш иногда спрашивает, чего пищщит? Отвечаю, что предупреждает, что горячо и скоро можно есть будет:))

Натусичка, про рыбку в томатном соусе можно поподробнее

Веточка, я так же спокойно отношусь к пищанию Штебочки, а мужа раздражает, потому что он вообще не хочет признавать, что мультиварка- это нужный и необходимый агрегат на кухне.

Ivanovna5, жаль, что он такой непонятливый...... Я вот вчера купила два хороших таких куска говяжьей шейки, да и засунула оба в Штебочку на полтора часа. Муж пришел с работы, кастрюльку открыл - был такой довольный.....

А я сегодня заказала 6-литровую Штебу, решила прям почти сразу, так сегодня начиталась, так впечатлилась, да ещё на Masinen-Марии видео налюбовалась, на стройняшку с умелыми ручками золотыми. Написала Штебовичу, он сразу откликнулся, помог получить неплохую скидку -вооот, завтра буду в ожидании прекрасной помощницы, надеюсь она меня и мою семью будет всегда радовать!!!

Ирин, а сколько дают скидку?

Яринка, Иринка! Поздравляю! Будете очень довольны! И этот лишний литр очень-очень нужен.

А, ещё хотела спросить-подскажите пожалуйста-где в Москве купить селитру-нитритную соль?!

нитритная соль - посмотрите на ки, я брала на м. Волгоргадский проспект, там есть все для приготовления.

А я сегодня заказала 6-литровую Штебу

Ирина, здорово, уверена не разочаруетесь
У меня самой их две: одна ДД1 - на даче, другая ДД2 - дома И я довольна как слон. А у вас вообще на 6 литров - красота!
Делитесь впечатлениями, как получите

Температурный тест скороварка Штеба DD2
вода холодная температурой 26 гр
время выставила 4 часа (по умолчанию)
температура 60 гр заданна.
Термощуп положила на поставку, чтобы измерения были в толщине воды, а не дно чаши.

Мария а сколько воды было на тесте налито типа полная под 5 литров или как?

бухгалтер, Оля! Марии, скорее всего, нет сейчас в городе. Так что, если не ответит, не обижайтесь.

Технология совместного приготовления рыбы и риса

девочки, тут про рыбку в томате спросили, можно я и свои 5 копеек вставлю?))
очень понравилось рыбу сразу с рисом готовить...
принцип блюда таков - наливаем масло и обжариваем лук и морковь на Жарке, потом добавляем томат и еще немного обжариваем, затем специи любимые, соль по вкусу, и воду доливаем, помешаем, чтобы томат разошелся и проварился немного и закладываем промытый рис, а сверху кусочки обработанной рыбы, лучше филе, конечно.. вода должна покрыть рыбу сверху.... ставлю тушить минут на 12-15 на Каше, определяйте время - это смотря какой у вас рис....
.. простите, что пропорции не указываю, привыкла все на глаз делать.. но здесь по рису принцип плова, и рыбка протомленная, удобно, что не надо жарить... мне нравится)

аналогично я и капусту сразу тушу вместе с рыбой...