Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Я имела ввиду, не получится ли так, что если отключить Штебу раньше, чем температура внутри достигнет заданной величины, а только нагреется тен до этой величины, - она потом не будет греть дальше?

А почему она не должна греть? То же самое происходит у тебя каждый день, когда мультя по окончании основной программы переходит в Подогрев. Пока температура выше семидесяти градусов, она стоит и не греет, как только упала чуть ниже - включится для поддержания на какое-то непродолжительное время. Надо будет засечь, на какое.

Добавлено Понедельник, 17.10.2016, 23:55

Если при запуске программы датчик показывает чуть больше нужной температуры, тут даже до Штебы доходит, что больше греть не обязательно, и включится она теперь только при опускании градусов ниже установленных.

Понятно, Лена, нужно будет попробовать так.

Наташ, это актуально только для невысоких температур и небольших объёмов. Так что если речь о су-вид, то можно вообще не нервничать по этому поводу.

Я хочу попробовать делать йогурт без баночек, на 1,5-2 л молока. Вот тут и испробую.

Подскажите, кто на каком режиме варит компот, на томлении или на супе?

Добавлено Среда, 19.10.2016, 06:46

И сколько по времени? заранее спасибо

Подскажите, кто на каком режиме варит компот, на томлении или на супе?

Добавлено Среда, 19.10.2016, 06:46

И сколько по времени? заранее спасибо

Варю 1 минуту на любой программе под давлением, потом даю постоять минут 30-40-60
Вкусный насыщенный компотик

Аналогично.
Это вообще признанный способ приготовления компота - на ночь одна минута на давлении 0,7 и утром перелить тёпленькое. Минимум телодвижений - максимум результата. 8)

Подскажите, когда Вы в холодец кладете лук, морковь, специи, соль? Сразу с мясом или после приготовления,?

Евгения! Вот отличный рецепт холодца!!!
Проверенный уже не раз!


Холодец в мультиварке-скороварке Steba DD1 ECO (Vei)

Подскажите, когда Вы в холодец кладете лук, морковь, специи, соль? Сразу с мясом или после приготовления,?

Евгения, я все сразу закладываю, кроме лаврушки. Ее добавляю в конце и на соль пробую. Оставляю на 10-15 мин для остывания. А в последнее время только в стеклянных банках делаю, закручивая крышки не до конца.
Ой, это я уже про тушенку написала...

Светлана, спасибо! Так и поставила. Я раньше все вместе закладывала, сегодня по этому рецепту поставила, только мясной набор у меня другой.

Здравствуйте! Если я возьму dd2 basic то много потеряю? Разница в цене в 2700. Ведь можно будет для пароварки что-нибудь приспособить? А баночки мне не нужны.

natalisenok, я взяла такую около месяца назад и без всего этого замечательно обхожусь. Просто у меня есть отдельно пароварки и йогуртницы.

Ведь можно будет для пароварки что-нибудь приспособить

Вполне.

shlyk_81, Евгения, А мне СУП1ч 39 мин не хватило, мясо какое-то как резиново-суховатое вышло, как будто давление из него все соки вытянуло. Была говядина и курица домашняя и свиное колено. Доготавливала потом на Томлении 95 градусов 1,5 часа. В следующий раз опять готовила с тем же набором мяса. Но поставила на СУП 30 мин 0,7, а потом после автоматической разблокировки дозакинула туда лук, морковку, перчик горошком и на Томление 95 градусов на все 4 часа по программе. За полчаса до окончания кинула лаврушку и пряности сухие (хлебных чуток, уцхо-сунели, базилик, немного зиры). Получилось идеально, и мясо, и бульон. Это всё, конечно, дольше, но если не надо срочно и быстро, то это тот результат, который меня устраивает.

Если я возьму dd2 basic то много потеряю? Разница в цене в 2700.

Ого разница! Больше, чем в полтора раза. Базик сейчас вообще копейки стоит, 5100 видела. Да мы первую ещё до обвала цен дороже покупали!

Попробовала сделать йогурт прямо в чаше, в нержавейке. Получилось очень хорошо и много!!!

Mona1, ТАНЯ, спасибо! В следующий раз так и сделаю, потому что в этот раз мне не очень понравилось.

Девочки-мальчики, приглашаю всех!

Куриная печень с копчёным черносливом в скороварке-мультиварке Steba DD2 (gala10)

Сегодня наша дочь приготовила в Штебочке бризоль из рыбы (28 страница в рецептурной книге), сказала, что просто бомба!

бяда, девочки. Поставила на кашу Штебу, закончилась программа - пищит. Включаю - пищит пищит (И сразу возле каши встала. Совсем умер пациент?(((((

Всем добра и света! Вчера приехала ко мне новая Штебочка ДД2, первая мой лапочка стоит поломанная, разобранная мужем и не собранная в уголку, ждет ремонта. Приехала новая помощница вся из себя, такая красивая, блестящая, с керамическими стаканчиками. Налюбовалась ею, помыла с дороги, подготовила, сейчас варю геркулесовую кашу на томлении. Уже пахнет так шикарно. Сижу, изучаю теперь эту тему по ДД2. Мне бы бабушке успокоиться, ну есть Панасоник и ладно, но уж очень люблю я технику, и мало того, отказать себе не могу. И без Штебы я была всего 2дня с половиной, 26 октября разобрали по частям Штебочку, учуяла что муж обратно не соберет и тут же заказала, и вот сегодня новая помощница уже работает!!! Подружки-старушки мои, меня не понимают в покупке новой Штебы.

Благодарю Танечка!!! Нет, уже не соберет, но я ее все равно отремонтирую. Хоть и далеко, свезу в Москву. Не могу я от нее отказаться. Она мне верой и правдой служила. А что таких бабушек много, так это очень хорошо. И как не радоваться такому чуду, каша такая вкусная получилась, на плите такую не сваришь так быстро, все надо подушками укутывать, а тут как из русской печки. Сейчас картошечку Айдахо на томлении делаю.

Девочки, подскажите, пожалуйста. Делаю заказ в Озоне - хочу базовую ДД2 - что еще к ней взять? Пароварку стальную - а она будет без подставки держаться? И обязательно ли кольцо запасное?

anavi, Оля, пароварка и запасное кольцо и подставка есть в комплекте. Можете дополнительно взять тефлоновую чашу- нужная вещь

натушка, Наталья, хочу взять базовую модель - она на 3.5 тыс. руб дешевле. Там в комплекте только ложка и мерный стаканчик - поэтому и спрашиваю.

Пароварку стальную - а она будет без подставки держаться?

Ольга, без подставки пароварка держаться не будет, на дно ляжет, но надо уточнить в Озон, вдруг она идет в комплекте с подставкой, иначе зачем такая пароварка?

И обязательно ли кольцо запасное?

Кольцо иметь желательно, отдельно для каш, выпечки и отдельно для щей, борщей и других ароматных блюд, так как силикон очень запахи впитывает. И от многократного использования кольцо растягивается, слетает и мешает набору давления, приходится менять, не так часто, но когда в запасе, спокойнее.
Кольцо подходит "Unit USP-R10 cиликоновое уплотнительное кольцо для скороварки Unit 1010/1020/1040/1060", оно дешевле.

Да, пароварка вроде идет без подставки, если ее покупать отдельно. Кто-то из девочек писал об этом недавно.

Спасибо, девочки. Так может, взять с 6литровой чашей? Там хоть все в комплекте... только высоту бы кто-нибудь померил, а то еще места не будет... А вообще думаю, вдруг чаши от Поляриса 517 подойдут 5 литровые - поэтому замахнулась на Базик. Это чтобы опять же лишних денег еще и на чашу не тратить.

anavi, чаши от мультиварок не подходят к скороваркам (там совсем другой бортик)

Lenat, Елена, поняла, спасибо - мозги вертятся уже в другую сторону... Вот что бы я без вас делала, девочки?

anavi, однозначно советую 6-литровую.

Belka13, да, Ольга, склоняюсь туда же... Токо вот думаю - встанет она у меня в высоту под полки? Они уж очень низко висят у меня - нестандартно - я невысокая, и полки для меня сделаны на кухне.

anavi, Ольга, вроде размеры - 280 х 310 х 300. Это с Озона информация. Сама пока проверить не могу, нахожусь на работе. Но она ненамного выше других мультиварок. Зато там и пароварка в комплекте, и запасная резинка, и стаканчики для йогурта, и вроде в последних моделях подогрев можно отключить.

вроде в последних моделях подогрев можно отключить.

Да, но на Озоне пишут- год выпуска 2014.

В ширину и длину по 28 см, а высота у меня получилась где-то 32 см, это за счёт высоты ручки. Ну, и ещё надо учитывать, что крышку надо снять! Для этого крутим немного вокруг своей оси, а потом вверх поднимаем, так что тоже сантиметры лишние прибавьте на это.

Это год выпуска модели на наш рынок. Девочки покупали уже новые модели, с отключаемым подогревом. Хотя мне и неотключаемый нисколько не мешает.

Новые модели-это уже 2015 год, так писали ранее.

Ольга, посмотри мое видео про Фасоль, там тоже видно

thumbnailUrl

Фасоль постная на балканский манер. Скороварка Steba DD2

Специально подготовила видео рецепт постной фасоли в предверии Великого Поста. Блюдо получается очень вкусное и сытное! Рецепт на форуме Ингредиенты фасоль лук репчатый помидоры помидоры в собственном соку из пачки морковь перец…Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL - 2564483

PT8M

True

2016-11-03T16:28:05+03:00

embedUrl

и вот я ветчину в ней готовила. Вот для ветчины лучше всего на шесть литров))


Да нормальная крышка, у скороварок у всех они не супер легкие)

Mirabel, ага, немного побаиваюсь - там же давление.... Но пользуюсь же! Мясо такое мягонькое получается! Бульон куриный шикарный.
Надо брать и использовать!

Испекла я в своей новой Штебочке хлеб, на программе Томление+. Отличный хлебушек вышел. Хлеб уже давно не покупаю, пеку сама, и уже по разному пекла, и в хлебопечке и в духовке, но в Штебе хлеб просто чудо как хорош. На Томлении+ мне показалось что мягче, пушистее что ли и очень вкусный.

Добавлено Воскресенье, 06.11.2016, 17:23

Я пекла программа Томление + 40 минут при температуре 130 гр. замешиваю всегда в хлебопечке. Вода-300мл. +1 яйцо, мука 500гр, 1ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, 2 ч. л. дрожжей (саф момент быстродействующие)1,5 ст. л. масло подсолнечное рафинированное. Но я ныне добавила 100 гр. ржаной муки и 1 ст. л. цельнозерновой. Хлеб не переворачивала, так как получилась красивая шапочка, зарумянила крышкой от аэрогриля 10 минут, 180 гр. Можно перевернуть и 10 минут допечь..

Добавлено Пятница, 04.11.2016, 07:27

Мне новые возможности Штебочки понравились очень. Пищать стала меньше и тише, хотя мне это и не мешало. Я дама эмоциональная, разговариваю, обнимаю и целую и хвалебные песни пою своей Штебочке что одной, что второй. Ну очень хорошая помощница на кухне. Я свой первый Панасоник тоже очень любила, и до сих пор хорошо к нему, но он у меня отдыхает давно уже.

Фото поставить не получается.

Почему не получается? Не умеете?

Добавлено Пятница, 04.11.2016, 08:03

В новом сообщении нажимаете «Предварительный просмотр», слева вверху красными буквами «вставить АВТОРСКОЕ фото в сообщение» или почитайте вот это
Как вставить фото в своё сообщение

Вот такой красавец получился.

liusia
Делала предварительную расстойку?

Вымесила в хлебопечке, потом хорошенько помесила на столе, добавив чуток муки, и в Штебочку режим Подогрев 35 гр. на 40 минут. Со ржаной мукой он сильно не поднимается, но мой поднялся хорошо, до верха чуток не достал. А если чисто из пшеничной печь, достает до крышки при выпечке.

Masinen, девочки, приехала моя красоточка XL! Спасибо вам всем - встала спокойно под полки, и крышка совсем не тяжелая! Сижу читаю инструкцию - глаза и мозги в кучку! прям боюсь к ней подступать! Ну ладно, щас выдохну - пойду вымою для начала... И сразу вопрос - рецепты все пересмотрела и не нашла - на какой проге и скоко простые голени куриные закинуть? Просто до мягкости без всяких прибамбасов?

Добавлено Суббота, 05.11.2016, 14:02

А вообще здОрово - в Инструкции и Машенькины и Танюлины рецептики! А я их уже у нас на форуме прочитала! Вот°

на какой проге и скоко простые голени куриные закинуть?

Жарить или варить (тушить)?
Жарить на программе «Жарка», крышку класть наискосок.
Варить/тушить - «Мясо» 30 мин., давление 0,7. На дно налить немного воды.

Прошу прощения, можно еще вопросик. Хочу кашку на утро поставить из целой овсяной крупы - купила первый раз, называется«голозерный овес». Сразу на ночь на Томление часов на 7-8 ставить, или сначала под давлением проварить наверно на Каше?

Ольга, я бы сначала проварила на режиме «Каша» 10 минут, давление 0,7, а потом оставила часов на 6-7 на томлении 80 градусов.

anavi, да, голени можно 15 минут максимум тушить, это если простым способом 45 мин получается (надо время на 3 умножать/ делить, примерно)

Gingi! В принципе, у Редмонда есть два вида ручек для кастрюль мультиварочных без ручек. Можно посмотреть на сайте Мультиварка. про. Одна-коромыслом, а другая-прямая раздвижная. Та, которая прямая, она удобнее. Я иногда ею пользуюсь, но к ней тоже надо приноровиться, чтобы кастрюлю не перевернуть. Чаще тоже без неё обхожусь, то есть прихватками.

Одна-коромыслом, а другая-прямая раздвижная. Та, которая прямая, она удобнее. Я иногда ею пользуюсь, но к ней тоже надо приноровиться, чтобы кастрюлю не перевернуть. Чаще тоже без неё обхожусь, то есть прихватками.

Та, которая коромыслом напоминает старую советскую приспособу для доставания банок. Но цены... Попробую пока прихватками.

anavi, Оля, вот тема специально для новичков.
Сходи и там почитай. Там есть и время приготовление для разных продуктов и все ответы на твои вопросы.
Основы использования, вопросы и время приготовления в скороварке Steba DD1,DD2

Тут у нас раздел рецептов, тоже есть все, что тебе нужно))

hlebopechka.ru...

Masinen, да, спасибо, Машенька

Добавлено Воскресенье, 06.11.2016, 18:26

вот тема специально для новичков

Машуня! Клондайк!!! Пишу, пишу, записую... (под спойлером не умею, так шепотом: а супа обычного рыбного и нет...)

Ох, какая сегодня была вкуснятина - рулька свиная, маринованная с горчицей зернышками и соевым соусом.... На 1,30 под давлением, и потом еще час постояла на подогреве. Вот ради такого мяса и я купила скороварку.
НО: у меня уже лопнула одна пластиковая крышка на кастрюльку. А силиконовая крышка от Редмонда плохо одевается, форма края другая.

Обновила чудо-агрегат, творожная запеканка - вид и вкус отлично, все пропеклось и корочка получилась ровненькая золотистая.
Поставила кашу на давлении, но из под закрытой крышки повалил пар, все запотело, что это могло быть? Доварила с третьей попытки, получила вместо жидкой жареную рисовую кашу, жидкость вся выпарилась.
У Вас, когда варите молочную кашу, крышка остается чистой, а то у меня вся забрызгалась.

Gingi, Галина, надо было слегка на крышку надавить, бывает такая ерунда

надо было слегка на крышку надавить, бывает такая ерунда

Спасибо успокоили. А то думала, что уже сломала.
Еще маленький вопросик. Можно несколько блюд готовить подряд, или надо делать перерыв, что бы отдохнула?

Можно несколько блюд готовить подряд, или надо делать перерыв, что бы отдохнула

Точно сказать не могу Готовила только два блюда подряд: кашу, мин 15, и мясо тушила 25 мин

Девочки, отчитываюсь: с вашей помощью сварила шикарный рыбный супчик из горбуши! Мультя - умница, пока даже не плюнула паром ни разу - я прям удивилась С кашей-то давление набрала - и пар фонтаном из клапана... Делала по рецепту Татьяны celfh - шведский рыбный суп, как и хотела. И, как Галина советовала - обжарила все овощи, налила кипятку, забросила рыбу - и Суп 5 минут. Давление само прям беззвучно упало, я чуточку лопаточкой уже в конце помогла. Открыла - и вуаля!

Рыбу вынула, отделила от костей - и обратно. Влила поллитра горячего молока - в СВЧ 2.5 минуты - мороженую зелень, горошек маленькую баночку и на Обжарке до кипения. И вкуснющий супчик готов!

О-о-очень быстро! Пока для меня единственное неудобство - все время ищу, куда бы крышку положить. У прежних мультей она откидывалась просто. Ну, приспособлюсь. Еще раз всем спасибо! Буду осваивать дальше!