Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

Выпечка и хлеб - в Бранде. А кому-то больше нравится в Штебе.

и я очень люблю выпечку в Брандике 37501, а в это время первое или картошечка в Штебочке готовится.

Спасибо большое всем, кто отозвался. Кое-что прояснилось в голове. Хочу дождаться новую мультиварку Steba, попробовать её. Если уж не понравится, тогда будем думать дальше. Меня каши молочные в Штебе как-то не совсем удовлетворяют (но это может моё индивидуальное восприятие), но сравнить не с чем.

Я в штебе даже яйца в смятку варю

Натусь, про яйцы поподробнее, плиз!

Голубцы и перец фарширов. - 5 мин.

А мне вот про это-на каком режиме?

Ukka, Олечка на пару 1 мин и принудительно стравить.
Тетя Бэся, Елена, с телефона не могу ссылку вставить. Загляни в мой профиль, делала отдельным рецептом (даже вКонтакте его увидела )

Добавлено Пятница, 24.06.2016, 14:45

А мне вот про это-на каком режиме?

В рецепте стоит 20 мин, т. к. перцы огромные были!

Спасибо большое всем, кто отозвался. Кое-что прояснилось в голове. Хочу дождаться новую мультиварку Steba, попробовать её. Если уж не понравится, тогда будем думать дальше. Меня каши молочные в Штебе как-то не совсем удовлетворяют (но это может моё индивидуальное восприятие), но сравнить не с чем.

Приветствую
А что за новая мультиварка от штебы? Где почитать?

Шалость
Раньше была Штеба 1-го поколения, DD1, а теперь есть DD2/DD2 XL.
Вот про них и читайте в этой теме, прям с первой страницы.

А что за новая мультиварка от штебы? Где почитать?

Вот здесь.

Шалость! Извините, я не знаю как вас зовут. Я имела ввиду мультиварку (не скороварку) фирмы Steba, которая скоро должна появиться. Вот вам ссылочка на тему о ней. hlebopechka.ru...

и еще с керамикой

А вот это я не считаю плюсом. Выпечка примерно через полгода эксплуатации может начать прилипать. Во всяком случае, все керамические чаши моих мультиварок именно так себя и вели.

Я думаю, что к ней обязательно будут дополнительные чаши, пусть не в комплекте, но отдельно должны быть.

А вот это я не считаю плюсом. Выпечка примерно через полгода эксплуатации может начать прилипать. Во всяком случае, все керамические чаши моих мультиварок именно так себя и вели.

Плюс в том что в принципе такие чаши есть.
100% будут и стальная и тефлон. Ну и я наученная мучениями с чашами панасоньки куплю сразу по паре чаш каждого вида.

Девочки, а я опять рульку сувидела, в Штебочке, получилось классно! :-) :-)

lettohka ttt, Натуль, ты ее без косточки делаешь?

Девочки, научите как котлеты пожарить в штебочке правильно? Разогревать или в холодную класть? Крышкой закрывать? И сколько по времени?

Технология жарки котлет с прикрытой крышкой

Алла, я включаю режим «Жарка». Кладу топлёное масло (или наливаю немного подсолнечного). Как только масло разогреется, т. е. не дожидаясь сигнала, выкладываю котлеты (можно замороженные). Накрываю крышкой наискосок. Минуты через 3-4 проверяю. Если снизу зарумянились, переворачиваю, накрываю крышкой наискосок и через 2-3 минуты выключаю Штебу. А они ещё минут 10 доходят под крышкой.

Ну и я наученная мучениями с чашами панасоньки куплю сразу по паре чаш каждого вида.

У меня 2 панасоньки, никаких мучений с чашами нет, легко моются, выпечка легко вынимается, хорошие чаши к сонику же.

Натуся, Натусь я ее целой делала, это она в процессе разделилась, потом нарезаю, на верхней фотке рулька, цельная:-).:-)

Девочки как мне нравиться штебочка, все больше и больше, сначала боялась готовить с закрытом клапаном, а зря, все отлично получается, очень быстро, это прямо феерия какая то, не могу нарадоваться, девочки кто еще сомневается, берите и не думайте, я себя заругала, что так долго сомневалась, нужна она мне или нет, скороварка -это просто незаменимая вещь на кухне.

Добавлено Понедельник, 25.07.2016, 10:00

девчата а какую чашу лучше взять тефлон или керамика, обе покупать дороговато, хотелось бы одну.

Танюш@ка! Конечно же тефлоновую. Керамика достаточно быстро выходит из строя. А тефлоновая, по сути, выполняет все функции керамической тоже.

Выбор чаши: тефлон, керамика или сталь

Татьяна
Берите тефлон. У меня к Штебе как раз шли нержавейка и тефлон. Не могу сказать про штебовскую керамику, но про других производителей пишут, что керамика становится прилипчивой уже через несколько месяцев. Единственное их («керамических» чаш) достоинство - повышенная прочность покрытия, но у нас ведь есть нержавейка, тут прочность совсем супер, так как покрытия нет. Зато к тефлону не прилипает при жарке и выпечке. В этом его достоинство.

Натусичка, можно ещё протереть кольцо уксусом. Сама не делала, но читала, что уксус убивает запахи. И обязательно подержите Штебочку какое-то время без крышки.

Уксусом я не испорчу кольцо?
Поддержу открытой до утра я посмотрю, что будет...

Странно... в Панасонике запахи очень быстро улетучиваются.

Уксусом я не испорчу кольцо?

Если боитесь мыть уксусом, то попробуйте содой. Можно сделать содовый раствор и подержать в нем кольцо минут 20-30. А так - пару дней и пару готовок и запах выветрится!

Натусичка, уксусом не испортите. Эссенция опасна, а уксус же с малой концентрацией.

Прокипятить под давлением?

Я кипячу на режиме пар, 10 минут, с лимоном

Спасибо всем за советы, буду пробовать всё!
Сварили кашу, а она пахнет горохом... Так что буду все делать, чтобы убрать этот запах.

Наташа! Ещё раз говорю, купите второе силиконовое кольцо. Всё равно вам придётся в ней и специфически пахнущие блюда готовить часто, и каши с выпечкой тоже часто.

Так у нас продавалась мультя со вторым кольцом. Но ведь если я то кольцо, что пахнет горохом, буду использовать для другого пахнущего блюда, то блюдо также приобретет гороховый запах.
Это сколько же нужно колец?! На каждое блюдо?

Натусичка, у меня грибной запах очень быстро выветрился. После второй готовки точно не пахло. Так что не переживайте!

Наташа! Запах частично выветривается и на другие блюда со специфическими запахами как-то не передаётся, только на выпечку, кашу, йогурты, другую молочку и подобное. Здесь половина форума в Штебе готовит, причём много гурманов. И никто на дополнительные запахи при наличии двух силиконовых колец не жалуется.

а я вот недавно варила горох, совсем не пахло даже

Горох разный бывает, и приправы разные все добавляют.

Приправ у меня вообще не было, только горох, картошка, лук и морковка.
Очень буду надеяться, что скоро он пройдет.

Запах частично выветривается и на другие блюда со специфическими запахами как-то не передаётся, только на выпечку, кашу, йогурты, другую молочку и подобное.

Именно частично! Поэтому два кольца, однозначно! Я ещё к Мулинексу MinutCook брала второе, когда и выбора-то особого не было, еле нашла. А сейчас в комплекте второе кольцо.

А я люблю добавлять к гороху грибную приправу и карри (остальное по настроению). Запах уходит очень быстро, но я ночь держу кольцо отдельно от крышки, а крышку переворачиваю вверх ногами.

Натусичка, одно кольцо будете использовать при приготовлении каш и выпечки (оно останется чистым и, практически, без запахов), а второе- при готовке всех первых блюд, жарке и прочего, это кольцо и цвет изменит (если использовать томатную пасту).

Для молочки тоже пойдёт то же самое кольцо, что и для каш и выпечки.

Спасибо большое за совет, так и сделаю! А супы не будут запахи брать друг у друга? Ну, например, после горохового буду варить грибной, не будет он пахнуть горохом?

Я не знаю, насколько сильное у вас обоняние, но с учётом всех данных вам советов (2 кольца, открывание и после мытья сушка крышки и кольца отдельно, периодическое кипячение с содой либо лимоном) обычно никакие запахи другим блюдам не передаются.

Натусичка, в крайнем случае можно ещё одно кольцо прикупить для особо пахнущих блюд.

Я рву и мечу. Пока я пришла с работы половинк испоганил штебу (то принцессе глаз выбьет то еще что-то). Заставь дурака богу молиться... Ставил куда-то чашку и на неё налипла какая-то наклейка (на дно). Эта штука прижарилась и к крышке и к нагревательному элементу. Работает, конечно. Сейчас вот думаю, как отдирать. И убивать кого-то или нет. А то руки чешутся...

Kivi, меламиновые губки вам в помощь. Смоченная теплой водой эта губка творит чудеса. Чистка загрязнённой поверхности превращается в удовольствие

Татьяна, спасибо) мягкая губка и 30 минут активного оттирания спасли от линчевания.

А кто-нибудь готовил кашу на воде на программе «томление»?
В книжке написано, что если поставить на ночь, то получается как из русской печи.
А какую температуру ставить и время? Я хочу поставить на ночь цельную овсяную крупу.

Натусичка, hlebopechka.ru.... вот вроде...

Опыт варки каши на режиме Томление

Ну вот.... А я, не дождавшись ответа, поставила на «томление», взяла соотношение крупа-вода 1:2,5, добавила растительное масло. Поставила 82 градуса на 4 часа и пошла спать.
На утро каша была хорошо разварена, многовато воды, нужно 1 к 2, не больше. А по вкусу- очень вкусно!

Спасибо за ссылку, там прочитала много ценной информации!

Я счастливая, у меня теперь тоже есть XLечка



Наконец-то!!!
У меня вопрос, это что-то новенькое что я пропустила? Заранее прошу прощения если это уже обсуждали, я тему сейчас 2-ой раз читаю могла не обратить внимание.

Надежда, Шалость! Никто из знающих эту мультиварку лучше меня почему-то не отвечает. Поэтому я попробую. Свою XL-ку покупала недавно, там таких изменений не было. Вероятно и ни у кого не было. Думаю, что изменения полезные. Иногда хочется и нужно, чтобы отработав заданную программу мультиварка больше ничего не подогревала. И, если ты включил её и ушёл из дома, то отключиться она не сможет и будет греть-подогревать дальше. А в вашей, усовершенствованной, можно, если надо, включить так, чтобы подогревала, а если не надо, включить так, чтобы отработала программу и отключилась. А вы при этом можете где-то спокойно гулять себе. Мне кажется, что это очень даже здорово! И вообще, поздравляю вас с появлением отличной помощницы. А где вы такую покупали?

Елена, я, конечно, поняла что это за фишка, просто пока не видела, чтобы факт добавления такой возможности обсуждали тут.
Покупала у официалов, сегодня.
Неделю потратила на дебильный озон, и очень рада что с ними не сложилось, и я теперь имею мультю мечты с отключаемым подогревом.
Сейчас вот стоит компот, использую эту новую возможность.

Вчера делала хлебушек Бородинский «Любовь с первой крошки», расстойка и выпечка в Штебе. Получился просто обалденно вкусный хлебушек!!! Кто еще не пек, пробуйте, не пожалеете!







Чуть поджарился, но это не принципиально. Главное, что очень вкусно!

Как отличить новую партию DD2 XL

Да, есть новая партия DD2 XL у которых подогрев не включается автоматически. Отличить можно без вскрытия упаковки. На коробке новых моделей типографским способом нанесён знак EAC, а на старых стикер или ещё лого Ростест. При покупке скорее всёго уже приедет новая модель, но... в воздушном магазине ещё есть остатки старой модели и что они привезут не знаю.

DD1 уже нет у нас в продаже. В магазинах могут быть какие-то остатки.

Штебович, спасибо за информацию. Есть ещё 3 вопроса к вам. 1. Можно ли мультиварку отличить по дате выпуска? С какой даты начали выпускаться новые? Или дата выпуска не имеет значения, важны только указанные вами на коробке знаки? 2. Штеба DD2 обычная, не XL-ка, тоже теперь выпускается с такими же нововведениями? 3. Ну, и, пользуясь случаем, третий вопрос. Когда будет в продаже новая модель-мультиварка обычная-розовая-золотая?

Отличия моделей и функционала (ответ эксперта)

Елена, 1. Отличить по коробке проще и понятнее. Коробка + вложение в инструкцию о изменениях самый верный признак. а какие стикеры с датами наносили на заводе я не знаю. 2. DD2 обычная без отключения. 3. Нет точной информации. Немцы постоянно переносят дату прихода. Есть информация, что в ней будет голосовой гид, но не знаю будет ли он на русском.

Вчера делала хлебушек Бородинский «Любовь с первой крошки», расстойка и выпечка в Штебе. Получился просто обалденно вкусный хлебушек!!! Кто еще не пек, пробуйте, не пожалеете!







Чуть поджарился, но это не принципиально. Главное, что очень вкусно!

Натусичка, очень красивый срез, а рецепт какой использовали?

Шалость,
Надя, он так и называется


Хлебушек Бородинский «Любовь с первой крошки» (мультиварка Redmond RMS-02) (mamusi)

Натусичка, спасибо! Солода тоже пока нет.

А я сегодня пыталась испечь шарлотку по своему рецепту, но с давлением 0.7 и 30 мин на каше, подгорела.
Хорошо в тефлоне делала легко вытащилась и потом отмылась. Край горелый срезала. У панасе по такому рецепту она была очень пышная. Надо видимо на 0.3 попробовать сделать.

Метод выпечки хлеба на режиме Жарка

Танюш@ка! Видимо эту усовершенствованную модель начали выпускать в 2015 году, может даже во второй половине 2015 года, так как у меня 2014 год, а у вас всех уже 2015 год.

Добавлено Суббота, 09.07.2016, 04:48

А я хлеб пеку в Штебе на Жарке, как и рекомендовано, но не 25 минут, переворот,10 минут, а 20 минут, переворот, и потом когда 15, а когда и 10 минут (во время переворота смотрю степень готовности). Подгорает меньше.

Натусичка, спасибо! Солода тоже пока нет.

А я сегодня пыталась испечь шарлотку по своему рецепту, но с давлением 0.7 и 30 мин на каше, подгорела.
Хорошо в тефлоне делала легко вытащилась и потом отмылась. Край горелый срезала. У панасе по такому рецепту она была очень пышная. Надо видимо на 0.3 попробовать сделать.

Надежда, на программе Томление t 115*, h 35-40 мин. И ни чего не пригорает

Натуся! А с клапаном как? Клапан ставите на закрыто или поворачиваете на пустой кружок?