Тестораскатки-лапшерезки (выбор модели, возможности, отзывы)

обычный момент + соль склеивает на мертво

Если эти детали из ПЭ или полипропилена, то не поможет. Если из полиформальдегида, то можно попробовать!

Игорь -

Пробовал клеить таким составом конкретно много чего всё держится, у дочки крышка разбилась, такой нагреватель для завивки\бигуди --короче хрен его знает-не пользуюсь так вот при нагрев выдерживает

Антиреклама... Imperia (мэйд ин итали) со съемной двойной резкой. Кто и что делал с раскаткой - неизвестно! В доме вредителей, а также любителей раскатывать тесто, не обнаружено.

Поддерживаю! У меня та же самая проблема, правда машинка титания империя. Треснули оба скребка. Интернет-магазин, в котором я ее покупала, якобы является официальным представителем этой итальянской марки. Но их сервисный центр, это что-то с чем-то, менеджеры ничего не знают, на сайте стоят неправильный размеры скребков. я очень долго вела с ними переписку, в итоге выяснилось, что нужных деталей у них нет, могут привезти под заказ, срок доставки 120 дней. Перерыла весь интернет, купила в другом магазине эти скребки, в итоге муж не может теперь их поставить на место. Склоняюсь уже к покупке новой тестораскатки

Тема выбора на мой взгляд переполнена сообщениями не имеющими отношения к названию.
Я честно читала, но оказывается сделала неверный выбор. Причем 2 раза. Купила с мотором, который мне нафик не нужен, но тут винить некого, убедили меня что мотор жизненно необходим. А про марку я спрашивала, советовалась.
Буду надеяться, что у меня ничего не треснет и не лопнет.

Ребятки, ткните, пожалуйста, меня носом где описана проблема соскакивания шестеренок, когда валики кривенько становятся.
И возможно уже кто-то ваще придумал как решить эту проблему навсегда

kapnat, Наталья, а как насчет продать мотор, который вам нафик не нужен? А да, у меня также ломались эти скребки, очень хлипкая эта деталь, при переносе машинки не стоит брать ее, обхватывая пальцами под станину, не знаю как назвать правильно это место.

kapnat, Наталья, а как насчет продать мотор, который вам нафик не нужен? А да, у меня также ломались эти скребки, очень хлипкая эта деталь, при переносе машинки не стоит брать ее, обхватывая пальцами под станину, не знаю как назвать правильно это место.

Елена, Вы хотите купить?

Вы мне в личку напишите, что, как, сколько, пож.

Наталья, Татьяна, КАКие то особые модели Ампии капризны?
 я тоже не так давно купила Ампию и тааак довольна ею, хотя и простенькая итальянка радовала

Наталья, Татьяна, КАКие то особые модели Ампии капризны?
 я тоже не так давно купила Ампию и тааак довольна ею, хотя и простенькая итальянка радовала

у меня Империя титания. У Ампии скребки вроде бы металл с пластиком, так что ломаться не должны как у моей машинки

У меня тоже Империя Титания и работает уже лет 5 или больше, брала тут на форуме еще в первом СП. Ничего не сломалось, ТТТ.

Империя Титания и работает уже лет 5 или больше

Когда собралась обзавестись тестораскаткой, звонила в один магазин, там продавали две империи, цена на них отличалась почти в два раза. Поинтересовалась в чем отличие, сказали, что дешевая - Китай. Визуально отличить было не возможно, может если точно знать мельчайшие нюансы, и иметь возможность сравнить, а так если раньше не видели, то и не отличишь.

я тоже не так давно купила Ампию

Вика, так маркато что ампия что атлас в металле все выполненно вроде и снаружи и внутри. Это Империя грешила пластиковыми шестеренками. Я когда себе покупала в том году машинку, тоже выбирала долго, пока весь форум не прочитала, тут то и узнала, что у империи есть уязвимые места. А ведь сначала хотела брать именно ее, с целью сэкономить на покупке. В итоге остановилась на атласмотор (чему до сих пор безумно рада, считай полуавтоматическое производство), правда все так и не докупить за год на нее ни спагетти ни реджинет (((ни курс евро, ни цены в России совсем не радует

Вопрос к знающим: у меня тестораскатка Marakato Atlas 180 Roller. Без лапшерезки.
Возможно ли для нее докупить насадку-лапшерезку? В интернете не могу найти информацию, она разнится..

Atlas 180

Лена, знаю только одно, что насадок к 180 нет в природе. Но родная то на 2 резака существует. Значит делаем вывод, что родную все таки купить возможно. Гипотетически

Когда собралась обзавестись тестораскаткой, звонила в один магазин, там продавали две империи, цена на них отличалась почти в два раза. Поинтересовалась в чем отличие, сказали, что дешевая - Китай. Визуально отличить было не возможно, может если точно знать мельчайшие нюансы, и иметь возможность сравнить, а так если раньше не видели, то и не отличишь.

Магазин в котором продают империи двух ценовых категорий у меня сразу же вызвал бы подозрение. У меня империя итальянская, купленная у официальных представителей.
А вообще мне очень понравилась вот эта статья, где внутренности трех раскаток сравнивают
Ага, мне как новичку не разрешено вставлять ссылки, но если набрать в поиске Сравнение рейтинг лучших лапшерезок тестораскаток MARCATO (Италия), IMPERIA (Италия) с китайским вариантом то можно почитать про начинки тестораскаток.

Всем здравствовать!!! Прочитала тему до 200 стр, но решила, все таки, задать вопрос. Заказала Ампию 150. А зудит, что надо было Атлас. Хотя дополнительные насадки брать не планирую. Как думаете, оставить Ампию или, все-таки, перезаказать на Атлас?

Если не нужны насадки, Ампии хватит. Но если прям хочется, то конечно перезакажите, а то слишком просто будет! Шучу, конечно

Светлана, спасибо!!! Так и мучаюсь, нать не нать...

Irina_Zg, Ирина, у меня не был Ампии, но я довольна Атласом. Особенно тем, что он с мотором. Насадки докупала, штуки 3, думала, что буду активно пользоваться, но пользуюсь намного чаще Атласом как тестораскаткой. Все зависит от конкретного человека, что ему нужно. НО когда покупаю технику, думаю про перспективу. Смотрите, к чему душа лежит.

У меня тоже атлас. И насадок понакупала. А сейчас думаю, что надо было ампию брать и хватит. Душу греет обладание, а мозг говорит о практичности.

О, вот и у меня практичность с душой никак не сойдутся. Дополнительно насадки покупать точно не буду. Да еще то, что немного, но дешевле Ампия Атласа. Отправлять будут 9 числа вот и маюсь. У всех Атласы и мне как всем надо.

Всем привет!!! Получила сегодня свою Ампию! Это что-то. Прочищала обычным тестом мука и вода. Делала крутое. Это такая красота-как раскатывает, как режет-песня, а не агрегат!!! Спасибо всем, ибо читая ваши отзывы я и решила покупать Маркато, а не Китай

Друзья, доброго вечера! Подскажите, пожалуйста, на каких сайтах вы заказывали Ампию? Возможно знаете, где можно заказать выгоднее? Не хочу наткнуться на подделку или другие нелепые ситуации! Спасибо заранее за ответы!

Здравствуйте! Я покупала в интернет-магазине с первой страницы Маркато. ком. Мне понравилось. И там дешевле

Подскажите, пожалуйста, а чем отличаются эти два чуда?

Подскажите, пожалуйста, а чем отличаются эти два чуда?

Тоже в свое время интересовал этот вопрос. Я спрашивала в разных магазинах, все утверждали, что только цветом ручек.
Можете позвонить в и порасспрашивать.

8800333-94-84 бесплатный по России. Сестра у них свой Atlas Motor покупала.

Ответ от marcata com ru:
«в материале ручки, и все»
«серия design-ручка металл, classic -пластик черного цвета»

Светлана, спасибо!!! Так и мучаюсь, нать не нать...

Ой, я не мучилась. Купила Атлас. Теперь мучаюсь - где пельмени и манты хранить? Готовить их теперь сплошное удовольствие

Я уже тоже не мучаюсь. Ампия просто чудо!!!

Я покупала в интернет-магазине с первой страницы Маркато. ком

Я тоже там брала, причём года три назад, Атлас 150. Всё отлично работает. Ручка у меня серая, но она все таки из пластика. Так что отличия только в дизайне

Дамы! а если сравнить Атлас и Империю, что в выигрыше?
купила простую дешевую и была счастлива!3атем \империю-счастью прибавилось, теперь Атлас новый чуть ли не задаром предлагают, с пастабайком в придачу

Сравнение механизмов Atlas и Imperia

а если сравнить Атлас и Империю

Вика, в атласе вроде как ломаться нечему. Нет там пластиковых толи шестеренок толи муфточек, как в империи которые постоянно ломаются, и моторчик тоже посолиднее (на империи на креплении хрупкий прозрачный пластик). толщину они вроде одинаковую катают что атлас на 9 что империя на 6. Я когда себе тестораскатку покупала, читала про это про всё, может что то уже И не помню, но почему то, а может и поэтому атласмотор и взяла. А на счет пастабейка есть у тескомы похожая штучка, я на озоне брала, ее цена около 500 руб, но купила баллами спасибо. Вообще думаю не стоит, имея 2 тестораскатки, одна из которых итальяшка. Но если очень хочется и отдают буквально тыс за 2, может быть бы и хапнула.



Как всегда, не посмотрела откуда вы. В Бельгии озона нет

дна из которых итальяшка.

они обе итальянки, просто одна с именем, вторая- с более простым именем. с которой почему-то мне жаль расставаться.

они обе итальянки,

таки и тем более))) иначе это уже коллекционирование получается хотя если есть дача, одну можно сразу туда на пмж, вторую дома, а третью-в стратегические запасы убрать. Но я бы лично, остановилась уже после покупки империи

остановилась уже после покупки империи

ну и я остановлюсь!

Девушки, может, я и провальный нищеброд, но сейчас мне глянулась вот такая лапшерезка-раскатка.

Темп использования пока видится не очень активный (~500 пельменей в год), а там как уже как получится. Мы же родом из СССР, где каждой штуковине находили применение по функциям сверх штатно по ней заявленных.

Если у кого-то есть опыт работы с такой приспособой отзовитесь.

Ресурс работы китайских тестораскаток

Если у кого-то есть опыт работы с такой приспособой отзовитесь.

в 10 году купила по тырнету такого типа китайку, очень хотела я тестораскатку. Купила не италия, китай - не дорого.
6 лет тестораскатка работала как китаец на рисовых полях.
Другую в позапрошлом году купила, такого же "сорта", у первой сломалась то место на закрутилке к столу, за которую берешся,когда закручиваешь, сама машинка скрипит, но работает.
Лапшерезкой почти не пользуюсь - мне тестораскатка важна. Но вполне хорошо лапшережет. ))
У первой 9 степеней раскатки, у второй 6. Разницы никакой, т.к. никогда не пользовалась всеми 9 степенями. В основном 1- толсто, 3 -тоньше, еще немного тоньше 4-5-6 ))

у меня тоже типа такой нищебродской, но она итальянка. Ооочень и очень хороша! Итальянка другая с именем Империя как-то тяжелее и основательнее, но в работе не сильно отличается.

о! уже три нищеброда, пора

Опыт использования Gemlux с электроприводом

Девушки, может, я и провальный нищеброд, но сейчас мне глянулась вот такая лапшерезка-раскатка.

Темп использования пока видится не очень активный (~500 пельменей в год), а там как уже как получится. Мы же родом из СССР, где каждой штуковине находили применение по функциям сверх штатно по ней заявленных.

Если у кого-то есть опыт работы с такой приспособой отзовитесь.

Добрый день, у меня такая, только ширина вала 180 мм, покупала в онлайнтрейд, тоже здесь на форуме закидывала вопросы по ней, никто не ответил, скажу свои впечатления, нормальная машина, я к ней прикупила электропривод гастрораг, это мне посоветовали в гемлюкс, у неё 7 степеней раскатки, самая толстая - 7, самая тонкая - 1. Использую в основном как тестораскатку, раскатываю тесто для пельменей, вареников, делала лепешки для беспармака, все получается отлично, делала лапшу и тонкую и широкую. На пельмени доходила до толщины 3 и нарезала формой кружки, если делать толщину 2 и 1 - ну это будет очень тонко, пельмени разварятся, поэтому толщина на 3 меня вполне устраивает. На лапшу согласна - чем тоньше тесто, тем лучше, я делаю на 1. Сразу говорю - я тесто делаю крутое с добавлением рас. масла, поэтому руками такое катать тяжело, но моя гемлюксочка отлично справляется, мотор работает, шумит, а я только руками поправляю тесто и переключаю толщину раскатки! Если есть вопросы - задавайте, все что знаю, поделюсь информацией.

у меня такая, только ширина вала 180 мм, покупала в онлайнтрейд

У меня тоже была простейшая китайская, тоже в онлайнтрейд и 180 ширина. Писала про нее обзор.

Никаких нареканий и до сих пор работает.

Спасибо всем большое, теперь дело пошлО еще хуже, чем ожидал. Заказал я эту GEMLUX, но оттуда позвонили и объявили поставку не раньше марта. К марту я обычно уже с пельменями завязываю, потому заказ снял.
Но заказал на другом сайте очень похожую, с названием Забава. Подозреваю, что это чистая русско-китайская штука с замыслом бренда вроде сосисочницы Пышка-3 (претензий к которой никаких).
В общем, в пятницу или субботу поеду за ней самовывозом, подробности агрегата позже здесь доложу.

Спасибо всем большое, теперь дело пошлО еще хуже, чем ожидал. Заказал я эту GEMLUX, но оттуда позвонили и объявили поставку не раньше марта. К марту я обычно уже с пельменями завязываю, потому заказ снял.
Но заказал на другом сайте очень похожую, с названием Забава. Подозреваю, что это чистая русско-китайская штука с замыслом бренда вроде сосисочницы Пышка-3 (претензий к которой никаких).
В общем, в пятницу или субботу поеду за ней самовывозом, подробности агрегата позже здесь доложу.

Да, принцип работы везде одинаковый, кто то может себе позволить и дорогую лапшерезку за 10, 12 тыс руб., кому-то достаточно и китайской, я думаю наша российская ничем не хуже китайской будет. У меня вот дома соковыжималка «Росинка», ей уже 35 лет, она и сок выжимает и как овощерезка работает, в ней насадка терка крупная и шинковка для капусты, и ничего ей не делается! Напишите про вашу новую лапшерезку.

igla, у меня лапшерезка Гастрораг плюс моторчик. Машинка недорогая 2200 руб. Плюс столько же моторчик. Про лапшерезку Забава даже не знал, ни разу не попалась. Забава по стоимости получается как Гастрораг 1100 руб лапшерезка + доставка около 1000, вот и выходит от 2100 руб.

igla, у меня лапшерезка Гастрораг плюс моторчик. Машинка недорогая 2200 руб. Плюс столько же моторчик. Про лапшерезку Забава даже не знал, ни разу не попалась. Забава по стоимости получается как Гастрораг 1100 руб лапшерезка + доставка около 1000, вот и выходит от 2100 руб.

Я тоже рассматривала вариант с гастрорагом, тем более он был с моторчиком, но на тот момент в интернетмагазине его не было, попался гемлюкс по 1800 руб, внешне ничем не отличается, принцип работы тот же, да еще и мотор гастрорага подошел, по цене где-то 2500 руб, плюс доставка 500 руб. К тому что на онлайнтрейд у меня накопились баллы как у постоянного клиента, вышло в районе 4000 руб.

К тому что на онлайнтрейд у меня накопились баллы как у постоянного клиента, вышло в районе 4000 руб.

Очень миленько.
А я свою брал в мойудобныймагазин - там были самые дешёвые.

А я купила китайскую раскатку и очень пожалела. Просто деньги выкинула. Много косяков, но самое неприятное, что с боков тесто зажёвывает, раз попробовала, другой, ничего не получается. Надо что то другое искать, не Китай.

А я купила китайскую раскатку и очень пожалела. Просто деньги выкинула. Много косяков, но самое неприятное, что с боков тесто зажёвывает,

Аналогично. Такой кайф был после китаянки раскатывать в край на Атласе - словами передать не могу.)) Кромки гладенькие, ровные, не надо подгадывать так, чтобы растянутое тесто на нужной степени раскатывания как раз в ширину вписалось. А то получались махрушки, задиры или зажёвывания.((

Аналогично. Такой кайф был после китаянки раскатывать в край на Атласе - словами передать не могу.)) Кромки гладенькие, ровные, не надо подгадывать так, чтобы растянутое тесто на нужной степени раскатывания как раз в ширину вписалось. А то получались махрушки, задиры или зажёвывания.((

У меня пока ничего не зажевывает, во всяком случае заломов у меня не было, посмотрим как дальше будет работать, каждый выбирает по своим материальным возможностям.

igla, и у меня с краями всё нормально. Хорошие, ровные, не беспокоят, не бесят

Обзор качества и доработка лапшерезки Забава

Получил я вчера эту самую Забаву.
Изготовитель указан крайне невнятно, примерно типа ООО «Гидроагрегат», г. Зерноград, Ростовская область. Однако спектр продукции у этой фирмы такой, что чего только нет. Скорее всего это не "... агрегат», а "... агрегатор». Чужой продукции.
На корпусе лапшерезки графировка Забава, другие надписи отсутствуют. Позиций установки вала реально действительно 9, но указатели слегка сбиты, указатель совпадает лишь по конечному 9, а начинаются с 2.
Похоже, что отсутствует втулка крепежа струбцины. Судя по наличию проточки, что-то такое должно быть. Крепится и без неё, но может металл в отверстии со временем смять. На всякий случай втулку эту изготовил по своему разумению.

В деле пока не пробовал. Думаю в течение недели до этого дойдёт.

каждый выбирает по своим материальным возможностям.

Так я и выбрала, теперь сижу без тескораскатки и без денег, на неё потраченных...

каждый выбирает по своим материальным возможностям.
Так я и выбрала, теперь сижу без тескораскатки и без денег, на неё потраченных..

Сочувствую. Ну что, можно только пожелать Вам скопить денег и купить проверенного производителя данных машин. У моего агрегата пока идет обкатка, работаю на нем 2-3 раза в неделю, вчера вот катала тесто на вареники, вся слюной изошлась, пока лепила, но на ночь варить не стала, чтоб не нагружать желудок. Можно попробовать вариант миксера (или машины) с отверстием для установки тестораскатки, видела такие в кенвуде, гемлюксе, но опять сам миксер стоит немалых денег и насадка 3000-4000 рублей. Я сама конечно в перспективе рассматриваю такой вариант, но пока нет лишних средств на это.

Всем привет). Принимайте новичков).
Мы очень любим домашние пельмешки и вареники, но совсем нет времени заниматься их приготовлением, да и с тестом я совсем не умею ладить (.
Но на днях, воодушевившись этой темой и благодаря Вашим отзывам, я заказала Marcato Atlas motor и две дополнительные насадки - равиоли и мафалдине.
Заказывала в интернет-магазине Маркато Россия.
Порадовал подарок в виде ножа-роллера, но огорчила стоимость доставки в Питер -1200 руб.
С нетерпением жду понедельника, чтобы потестировать свою феррари))).
Муж уже подал заявку на вареники-равиоли с вишней). А в нашей теме есть опыт приготовления равиоли с вишней с помощью маркато?

Нюансы раскатки теста на китайских машинах

Так я и выбрала, теперь сижу без тескораскатки и без денег, на неё потраченных...

Нет, но так чтобы совершенно невозможно было пользоваться - такого у меня с китаянкой не было. Да, недорезала вермишель, если тесто тонкое. И комкала/жевала край, если широкая лента в края упиралась. Выходила из этого путём наблюдений - с какой ширины теста нужно начинать раскатывать, чтобы через н-ное количество прогонов и по достижении нужной толщины тесто как раз расплющивалось на всю ширину роликов. Тогда тесто в стенки не упирается и не деформируется.

После нескольких опытов вполне удавалось приспособиться, хотя это, конечно, совершенно не то, что в Атласе я с самого начала могу загнать до краёв широкий и толстый лоскут, он просто как-то там перераспределяется и кромки получаются ровными.

Я как то хотела тестораскатку для облегчения работы, а не наоборот. Я потыркалась-потыркалась и решила, что мне скалкой гораздо быстрее, тем более времени не очень

Подробный обзор и опыт использования Akita JP 260mm

Приветствую форумчане!
 О себе - ни разу не кулинар, но иногда готовлю.

Расскажу о раскатке-лапшерезке Akita JP 26 см. Китай.

• Начитавшись форум выбирал между :

Marcato Atlas 180 mm
Max Gran pasta 26
Akita Jp 260mm Pasta Machine Professional

Т. к. Max Gran pasta 26 отсутствует в продаже, а Marcato Atlas в меньшей степени подходит для моих задач, что решился на Akita Jp 260mm Pasta Machine Professional.

• Моя Цель - раскатка теста для пельменей достаточной ширины для использования советской круглой пельменницы. (Мет. станина с дырками круглыми или ромбовидными для больших пельменей.)

Раскатка теста для лапши - такой цели не было. Никогда этим не занимался и вряд ли буду (хотя теперь может и попробую)

• Цена : Самая дешевая цена 5990. Покупал на Маркато. Она у них на сайте стоит за 7990р, но я попытался сначала заказать Max Gran pasta 26 за 5990р, но оказалось, что их нет и предложили Акиту за эту сумму. Как потом выяснилось, что цена 7770р это с подарком...(нет слов).

Цена не гуманная, но вариантов нет.

• Упаковка : коробка вполне качественная, цветная, печать картинок качественная. Внутри все детали (сама раскатка, струбцина для крепления к столу, ручка) упакованы в п/э пакеты. Насадка лапшерезки - в отдельной коробке. Замечаний к упаковке нет. На коробке написано - Десигн Италия, Произведено -КНР.
• Машинка : Выполнена из стали. По ощущениям их хромированной. Скорее всего не нержавейка, но не царапал. Внешне все блестит.

Толщина металла достаточная. Всё жестко, без люфтов, ничего ни где не прогибается. Ощущения не прочности и зыбкости нет.
Зазоры между валами ровные. Переключалка имеет 9 позиций. Все переключается легко и ровно.


Вращение происходит без равков и заеданий. Плавно и однородно. Без усилий.

• Лапшерезка - отдельной насадкой. Ничего не регулируется. На раскатке не люфтит.

Валы зазоров не имеют. вращаются без заеданий, несмотря на то, что имеют щербинки.
 Как режет тесто - не пробовал. Лист А4 режет легко. Края на месте разреза слегка махристые, как jun разреза не очень острым ножом.


Теперь о тесте и что и как делал

• Как уже говорил, раскатка мне нужна для изготовления пельменей.

Катал такое тесто - Мука 4 : 2 яйца : 3/4ст воды гор : 1/4 масло : 1 ч. л. соль.

• Раскатку делал за 3 приема на 1 - 5 - 9 прокатывая по 1 разу. Так сделали половину.

Потом показалось, что тонковато- мясо просвечивалось местами. Перешли на 1 -7. Почти всегда получалось за 1 раз.


Прежде чем тесто совать в раскатку - " плющил» его скалкой почти до ширины валов (26 см). В машинку засовывал сразу на всю ширину.

• Одному катать такую ширину неудобно - трудно ровно заправить.

Делали вдвоем. Удобно и быстро.


Подготовка и раскатка теста с этой раскаткой стали самой простой и быстрой операцией.

• Раскатка по результатам работы легко очистилась. В процессе работы не забивалась тестом, в т. ч. под торца валов.

Ширина раскатываемого листа теста полностью накрывает пельменницу. По каям остается по 1-2 см.
Очень удобно. Я доволен.

 Подумываю о моторе, но не уверен, что будет оправдано - более 5 т. р. стоит. А пельмени всегда делаем вдвоем......... и вряд ли я будо один так морочится.

p.s.
Пельменей мы делаем сразу по много пару раз в году.

В этот раз переработали 9 кг. мяса, муки ушло 5 кг.

 Советую, вполне работоспособная. Раньше раскатка теста была главным тормозом и мучением. Теперь всё легко и просто.
Отсутствие явных дефектов и отсутствие «откровенной халтурной Китайщины» заставило жабу отпустить и потом сдохнуть. Желания поменять, как пишут, на более качественный Атлас нет.

Не знаю, как для лапши, а для пельменей вполне годится.

Жаль, что не продается без лапшерезки. Да и других вариантов насадок к ней кажется никаких нет.
Равиольницу к ней тоже не видел, побаловался бы. Пельмени иногда выматывает делать.

Я как то хотела тестораскатку для облегчения работы, а не наоборот. Я потыркалась-потыркалась и решила, что мне скалкой гораздо быстрее, тем более времени не очень

 Мне наоборот- скалкой раскатать 5-6 кг муки для пельменей - жуть жуткая. Я стирал себе все руки.... Да и тесто - если первое - еще ничего, если повторное - вообще жуть, то жесткое, то не тянется, то как резинка..........

Именно потому решился за 6т. р. нервы пожалеть.

Девушки, может, я и провальный нищеброд, но сейчас мне глянулась вот такая лапшерезка-раскатка.
.......
Темп использования пока видится не очень активный (~500 пельменей в год), а там как уже как получится. Мы же родом из СССР, где каждой штуковине находили применение по функциям сверх штатно по ней заявленных.

Если у кого-то есть опыт работы с такой приспособой отзовитесь.

Я Акиту JP взял. На 309 стр отчет выложил с фотками. 6000р. Исключительно для пельменей в советской пельменницей. За день сделал пельменей из 9 км мяса и 5 кг. муки.

Советую. На маркато. Там есть фокус с ценой - см. мой пост.

Мне наоборот- скалкой раскатать 5-6 кг муки для пельменей - жуть жуткая. Я стирал себе все руки...

Сначала удивился, а потом увидел Ваши скалки. Они все объяснили.
Дело в том, что есть скалки, у которых ручки вращаются независимо от центральной широкой части. Так в этом случае, если катать - то руки остаются неподвижными относительно ручек и трение как факт отсутствует. А еще существуют и пластмассовые скалки, которые еще больше облегчают работу!

Сначала удивился, а потом увидел Ваши скалки. Они все объяснили.
.......

 Возможно это так, я из СССР и не кулинар не разу. Но раскатка существенно упрощает весь процесс.

Да и трудозатраты существенно сокращаются.

 При раскатке мне стол всегда было жалко. Деревянный он и издевательство в этот раз мог не пережить.

 Мне с машинкой проще.

И еще: пельмени я люблю, а делать их не люблю и они мне жизненно необходимы приходя домой в 23...., когда готовить некогда и сил на это уже нет.
А Магазинские омерзительны.
Вот и приходится заготавливать. И тестораскатка для меня просто панацея.
 Не уговорите к ручному труду.
 Предположу, что и пельмени руками лепить кому-то проще, но не мне.
Именно поэтому и машинка 26 см - под пельменницу из СССР.