Мультиварка Philips HD3060/03 Avance Collection

У меня очень крепко сидит шнур.

У моего филиала мне довольно некрепко вставляется шнур питания в разъем на корпусе. сегодня снова отключиться на пол программы. Дамы, что делать, может кто посоветует, или это брак

Так не должно быть. Он там намертво сидит, я даже вытащить обратно сама не могу)
Попробуйте на всякий случай его с большим усилием воткнуть. Там, действительно, можно и послабее вставить, но это получается не до конца.

Или от другой техники возьмите шнур.

Недовтыкание добавьте чуточку усилия

Девочки, стала ставить стаканчики с йогуртом, а... крышка не закрывается
Пришлось открепить съемную - только тогда получилось закрыть. Стаканчики «родные», из комплекта.

Сильно повлияет на результат? Ведь снятая крышка металлическая - тепло должна помогать удерживать.
Прямо не ожидала такого подвоха)))

Девочки, стала ставить стаканчики с йогуртом, а... крышка не закрывается
Пришлось открепить съемную - только тогда получилось закрыть.

Манна снимала невыкипайку. А баночки закрывала верхней пластиной от крышек.

thumbnailUrl

Йогурт в мультиварке Philips HD3060

Мультиварка Philips HD3060/03 Avance Collection - 2270791

PT3M

True

2016-02-17T20:45:28+03:00

embedUrl

А у меня вона че есть так и йогурты можно делать Я в кукушке всегда под крышкой стеклянной делаю, ну шоб проверить можно было, готово аль нет. Кукушку же не открыть раньше времени, программа сбрасывается.

Вот не понимаю я стаканчики Филевские для йогурта ну что там того йогурта 100 грамм, вот если б икры чёрной такой стаканчик это да, но гонять 8 часов мультю ради 3 стаканчиков йогурта увольте меня

Ага я еще две баночки по 350гр наливаю и в кукушку ставлю и то только облизнуться

Соня-Doxie, ставлю 2 стаканчика от Фили и баночку на 400 мл, прикрывая фольгой.
Да, действительно крышку-невыкипайку приходится снимать. Как мне кажется, на сохранность температуры в 40 градусов ее присутствие не сильно влияет.

Вот не понимаю я стаканчики Филевские для йогурта ну что там того йогурта 100 грамм

Надечка, а ребенок хочет есть только из этих мизерных стаканчиков и все!

Таня-Фаня, спасибо! С фольгой отличная идея

Удивило, что в книге рецептов предлагается прямо в чаше варить, и уже потом перекладывать порционно.

Doxie, Да, можно делать и ряженку и йогурт прям в чаше (объем -то больше).... Кипятите молоко в ней (это стерилизация), остужаете и заквашиваете прям в чаше (я квасила ряженку)--- отлично.

petu, ух ты! Хочу домашней ряженки.
Вы ее на ручном или на йогурте делаете?

hlebopechka.ru... топим молоко - ручной 90* (от 4 до 6 часов)- остужаем и квасим на *йогурте* (сметаной-- чем больше закваски, тем гуще выход). Стерилизую только ложку и венчик (у меня силиконовый) --- Там Тани-Фани йогурт вверху. и топленое молоко

Секреты приготовления густого йогурта без сыворотки

Сонечка-Doxie, мы уже обсуждали здесь, что книга рецептов красивая, но содержание требует отдельных правок. поэтому мы ее листаем, читаем и додумываем за авторов:-)
Так же мы говорили о том, что приготовление йогурта - это процесс кисломолочный, связанный с развитием бактерий, поэтому готовить йогурт непосредственно в чаше, в которой готовится и мясо, не очень гигиенично. Либо должна быть отдельная чаша для молочных и кисломолочных рецептов, а для мясных - отдельная, либо готовим йогурт в чудесных стаканчиках :-) ИМХО

Кстати, я ранее показывала, как готовлю сметану в глиняном горшочке в Фильке и тоже закрываю фольгой. Т. е. если вам стакашечки мелковаты, то подберите любую более емкую посуду. Единственное, что хочу отметить: йогурт в стаканчиках съедается сразу и никакой сыворотки там появится не успевает. А когда в расчудесную креманочку дитенышу откладываю йогурт из большой банки, то на срезе появляется сыворотка, и такой йогурт дети есть отказываются

Дальше, если вам не хочется, чтобы электричество работало 8 часов, то можно выставить 6 часов, затем режим отключится, но тепло в Фильке хранится нормально и можно баночки подержать еще. Я делала так: поставила готовится йогурт около 11 ночи на «йогурт» 6 часов. Филька выключился в 5 утра и стояло это все до 8 утра, т. е. еще 3 часа в тепле. Водичка вокруг стаканчиков была еще тепленькой. К моему восторгу ни единого намека на сыворотку не было. Переставила в холодильник. Результат отличный!

Сейчас много стеклянных баночек самой разной формы, многие из них прекрасно встают в Филькину чашу, крышка закрывается я нашла две таких на 500 и 750 мл. я в них постоянно готовлю сметану

готовлю сметану

При какой темп-ре?

Я готовлю кефир прямо в чаше, сначала пробовала на йогурте - не понравилось, в кефире не было кислинки. А вот на ручном 30С и на 10 часов очень вкусный кефир получается из покупного и не очень вкусного в качестве закваски. И этим же кефиром приготовленным потом до 3х раз перезаквашивала, вкус кефира не меняется и кефир очень вкусный.

При какой темп-ре?

Я не заморачиваюсь, на проге «Йогурт» 4 часа, воды не наливаю, под банку подкладываю бумажную салфетку

У меня на «Йогурте» 4 часа не выставляется. Минимум 6 часов.
Или я что-то не так делаю?

на проге «Йогурт» 4 часа

Ясно, спс, а то на йогурте высоковата темп-ра для сметаны. 4 часа, наверное, спасают это дело)

Таня-Фаня, Танюш, вы ж молодые, современные, продвинутые, а я по старинке выключаю через 4 часа, мне для «набирать-выставлять» полдня очки искать надо

Таня, спасибо!

Вообще, девочки, спасибо вам большое, что так терпеливо делитесь опытом!

Я все полезные посты собрала себе в виде ссылок. Может быть, потом выложу их в теме, чтобы модератор добавил в первый пост, потому что уже столько полезной и интересной информации добавилось.

Ой, Надечка, это через мониторчик не видно, что я такая же мОлодежь, как и ты

Я свою сметану тоже ставлю на «йогурт» и чтобы выключить раньше чем окончится программа (5 часов) включаю будильник на телефоне.
Уже обрадовалась, что ты научишь 4 часа выставлять, а тут вот оно что Все то же ручное управление
Надо наверное переходить на «ручной» 4 часа.

йогурт в стаканчиках съедается сразу и никакой сыворотки там появится не успевает. А когда в расчудесную креманочку дитенышу откладываю йогурт из большой банки, то на срезе появляется сыворотка

Ага, а когда делаю в ферментаторе 1-1,5-2 литра йогурта, то там этой сыворотки Я ее сливаю в баночку или в раковину, из баночки потом в тесто добавляю на хлеб.
В маленьких баночках он делается быстрее и какой то другой получается, более плотный и вкусный.
В чаше тоже не делаю, не стерильная она, особенно после яиц.

не стерильная она

ну, почти стерильности можно добиться помыв чашу и прокипятив в ней воду, меня другое напрягает, несколько часов взаимодействия чаши с молочно-кислой средой, чем они там обменяются и кто больше пострадает чаша или йогурт

Надюш, воду в чаше можно прокипятить. А основную крышку не прокипятишь, да и пластмассовая она, в силиконовое кольцо запахи въедаются.
Все же стекло - это лучше. Стекло в СВЧ простерилизовал и все.

Мой избалованный младшенький (гурман, итить.... ) заявил, что мамочкина сметана хорошА только в борщ, а просто покушать сметанку ложечкой нет! Ей не хватает какого-то вкуса, который присутствует у магазинной сметаны Я ему сказала, что порошка стирального насыплю И будет вкус, что надо

А сама голову ломаю, из чего же мне сбацать ту самую сметану, чтобы и в борщик, и в ротик, и «в пир, и в мир»
Я делаю из 10 % пастеризованных питьевых сливок. Неужели сделать из ультрапастеризованных 20%?
В «Ультра» ведь уже акромя жиров-то ничего путного и нету? Может я не права?

Поделитесь девочки, пожалуйста! Любая критика принимается

Да ладно Танюш, малому сметанку не обязательно ложкой кушать, если ест в борще или с той же запеканкой, то и хорошо, молочные жиры они полезнее растительных будут (моё глубокое убеждение), я сейчас делаю из 15 % но из 10% ультра тоже хорошая.
Вкус меняется, при чём очень, я помню как я попробовала первый раз маслины, а сейчас могу ведро съесть, привыкнет к домашней если будет постоянно есть

Опять бегу за советом. На какой программе лучше приготовить гуляш из говядины в Филипке? Обычно делаю в Панасонике18 2 часа, но там большой объём получается, а иногда нужна небольшая порция на 2 человек. На каше или на ручном?

На каше или на ручном?

Я делаю на ручном

selenа, а на какой температуре и время?

Таня, попробуй просто сквасить сливки 10% на столе, что называется. Налей в баночку и поставь в тёплое место на кухне, закрой салфеткой баночку от света.
У меня так самая вкусная сметана получается) Как загустеет хорошо, убери в холодильник. Получается как раз с магазинной кислинкой)
В принципе, можно в ту же баночку пару ложек сметаны закинуть и размешать.

Наверно нет кислинки в той сметанке, может высоковата температура на йогурте для сметаны, как у меня с кефиром получилось. На проге йогурт вышел не кефир, а ряженка тока не из томленого, а простого молока. Потом оставила при комнатной температуре тот непонятный кефир и он стал кисловатым, как и положено кефиру. И вспомнила, что детям заквашивала кефир при комнатной температуре, когда они маленькимы были. Кстати, сейчас прочитала про приготовление сметаны и оказалась права, высоковата температура на йогурте, сметана заквашивается как и кефир при комнатной температуре.

alsou8987, Алсу, если ты не уйдешь, оставив Фильку одного, то сначала минут 30 на 100 градусах, а потом можешь поставить и на 90 градусов минут на 40-50, я покупаю говядину Мираторговскую, она вообще за 1 час готова бывает, просто зависит от количества, на 100 градусах бывает сильное кипение

Каши у них, йогурты... я вот кильку в томатном соусе варю
Купила кошкам кильки свежей, потом подумала и решила поделить енто добро по братски
Они так ее уплетают, что мне завидно стало
Кильку в томатном соусе готовлю в фильке, а в кукушку засунула на РР мойву (ну, типа шпроты будут, тут недавно рецепт девочка выкладывала)

Ирочка, я согласна быть всеми твоими кошками сразу Кииииииилька, да еще и в томатном соооооооуууууусее!
Возьми меня, Ирочка, мууууууууууууурррррррр, буду служить тебе верой и правдой и буду кушать все-все-все, что ты так вкусно готовишь
Повезло же кошкам с хозяйкой

Ирин, ну вот ты скажи, только честно. Как ты будешь потом отбивать запах у силиконового кольца?

Кииииииилька, да еще и в томатном соооооооуууууусее!

Да погооодь, еще не готово, может и не фкусно получится Яж сама там мудрила с рецептом то
Я правда в кастрюльку то уже слазила, попробовала, вроде ни че, косточки еще чувствуются, пусть еще постоит (на 90°)

Ирин, ну вот ты скажи, только честно. Как ты будешь потом отбивать запах у силиконового кольца?

Ненаю Будем решать проблемы по мере их поступления

Это же к чему вы, девочки, меня склоняете Отказаться от услуг Фили и квасить сметанку просто на столе
Такого поворота я не ожидала... Очень! очень интересный вариант

Нее, на ручном 30С квасить, на столе не комильфо

Рецепт кильки в томатном соусе на ручном режиме

О, килька моя




Кильку помыла и положила в чашу мв. В миску налила воды примерно 200мл, добавила масло раст., соль, немного сахара, 2 ст л томат пасты, лимонную кислоту 1/3 ч л, перец, лавровый лист, специи для рыбы и кориандр молотый. Хорошо перемешала и вылила в чашу на рыбку.
На программе каша довела до кипения и готовила 3 часа на ручном при 90°.

Сейчас с какой-то матерью еле-еле выставила «ручной» 30 гр с отсрочкой старта. Что у Фили сегодня с мозгами
Ну не первый раз я ставлю отсрочку, а тут не хочет гореть желтым и все
Пришлось даже воду в чаше менять - греется сразу, а я ведь сметану на 30 градусов на ручном решила попробовать.
Решила проверить, вдруг что-то с памятью моей стало, обратилась к первоисточнику - инструкции. Усе прально делаю.
Тогда к видео Манны - вроде тоже все правильно. Но включается, зараза, сразу.
 уже и мозги перегружала ему - отключала на пару минут из сети.
Я его добила. Все-таки включила с отрочкой.
Так еще интересно: на «ручном» 30 гр по умолчанию горит желтым автоподогрев. Его тоже с трудом «вырубила».

Надюш, не поняла ход твоих мыслей?!

Таня-Фаня, Танюшка, ты пойми ход мыслей Фили
Просто ты задаешь ему опцию, которая в его мозгах не помешается и он сопротивляется

Я поняла, что ты хотела поставить на 30 градусах сметану, но почему с отсрочкой

Просто ты задаешь ему опцию, которая в его мозгах не помешается и он сопротивляется

Вот Надюшка - защитница!!! Это же как ты за него заступаешься!
А у него в инструкции отсрочка на «ручном» на 30 гр предусмотрена? - Дааааааааааа! - Вот пусть и исполняет мои хотелки

Я поставила с отсрочкой, чтобы не бежать в 4 утра и не вынимать сметану, чтобы она не перекисла!
А хАчу «по щучьему вилению», чтобы Филя включился на «ручном» на 30 гр спустя 3 часа и сметана была готова к моему сладкому пробуждению! ВОТ!

Таня-Фаня, Татьян, не надо бежать в 4 часа, отключится нагрев и сметана вместе с Филей остынет до комнатной температуры, которая скорее всего на кухне составляет градусов 23-25, по рекомендуемым технологиям, после йогуртницы баночки должны остыть (созреть) при комнатной температуре и только потом помещаются в холодильник, не перекиснет сметана за несколько часов до холодильника, а только созреет и остынет, может я и не права

может я и не права

Не права, мультиварка как термос, очень долго держит тепло и действительно может быть отслоение.

НАдечка, про «остыть и созреть» - спасибо, не задумывалась, а оказывается это важно. Утром суну из Фильки в холодильник и бежать на работу.
Про «подогрев» написала выше, он тоже не хотел отключаться, горел желтыми все.

Ирочка-vernisag, я согласна с тобой, держит тепло Филя хорошо.
А я-то сметанку в глиняном горшочке под фольгой ставлю, глина еще лучше греть будет.

Спасибо девочки за помощь!!!

Причины дефектов консистенции кисломолочных продуктов

Дефектом консистенции является слизистость, появляющаяся вследствие развития слизеобразующих микроорганизмов, а отслоение - это когда происходит уплотнение массы с выделением жидкости (сыворотка), т. н. процесс синерезис. Это не опасно и не страшно. Можно перемешать, а можно сыворотку слить-сметана будет гуще.
Синерезис - самопроизвольное уменьшение объёма, сопровождающееся отделением жидкости. С. происходит в результате уплотнения пространственной структурной сетки. Структурированная система при С. переходит в термодинамически более устойчивое состояние. С. — одна из форм проявления старения или «созревания» различного рода дисперсных структур, полимерных и биологических систем. С. имеет важное практическое значение в производстве пищевых продуктов (например, сыра, творога).

Сделала я-таки гуляш в Фильке. Точнее сделал муж. Я ему все про ручной режим на пальцах объяснила, но он, видимо, меня так и не понял до конца Включил на каше 1,5 часа, этот режим он уже несколько раз запускал, натренировался Я только готовый результат оценила - все получилось отлично, мясо мягкое, крышка чистая (готового гуляша было по нижней риске, может, при большем объеме крышка бы и запачкалась). В следующий раз буду делать на ручном, сравню.

в прошлый раз делала это же мясо в Панасонике18 (но в большем объёме), в Фильке получилось мягче.
Над мужем смешно стало. Сегодня готовили голубцы, а он их не переносит (не любит фарш с рисом, капусту вообще не ест). Вот и оставила ему немного мяса, остальное на фарш ушло. Зачем, говорю, на «кашу» поставил, вдруг бы мясо сильно разварилось. Он: «Ну, получилась бы каша из мяса, все лучше, чем ваши голубцы!»

Девочки Надюша-Selena, Ирочка-Vernisag, спасибо за помощь! На «ручном» 30 гр 4 часа получилась отлична сметана!

Девушки, здравствуйте.

Притащила домой, *прилипшего* при другом заказе Филипка
Воду скипятила, инструкцию открыла, а там помойте съёмну крышку и съёмный клапан, но он же не съёмный и подскажите пожалуйста как за таким клапаном ухаживать,
в моей СВ всё съёмное и прекрасно моется.

Тут только вкладыш в крышке съемный, он на штырьке...

petu,
это я уже поняла, сняла посмотрела,
а с клапаном что? понятно что он не съёмный, его как то надо мыть или он не пачкается и живёт *своей жизнью*?

А как его мыть несъемный-то, если будет сбегать, то караул...(у кого-то бежит молочка, у кого-то нет.....), так, что лучше под-присмотром по-началу.... и с предосторожностями (маслянный ободок, ошпаривание крупы на молоч. кашах.....)

Девоньки, а я всё не нарадуюсь запеканочкам из Филечки. Сёдня ОПЯТЬ пекла, но уже на 90* 1час 10 и на подогреве 20 мин... Вынула, как всё-таки здорово! Малышок старается через день по запеканочкам, и по кашкам молочным (специализация такая у него )))
... А вру-вру... вчера Тани-Фанину картошку запекала... МУШ вечером захотел (и я ему 4 картошечки сбацала... а чего?))) Как раз работа для такого крохотули!
Таня-Фаня, И снова спасибо за картофан!

Девоньки, а я всё не нарадуюсь запеканочкам из Филечки. Сёдня ОПЯТЬ пекла, но уже на 90* 1час 10 и на подогреве 20 мин... Вынула, как всё-таки здорово!

Не, я так не играю рецептик то где?
Пы сы... Я ж тут не отметилась
У меня тоже теперь филипочек есть. Третья маленькая мультя, после редиков 01 и 02

lira3003, Рита, тезка, я так понимаю...:-) Эта запеканочка по рецепту Rady- dms, посмотри страницу 16. ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!!))) :-)

Да, Рита! Я уж поняла. Я аналогичный в редике пеку, Ромы-Тани рецепт. Надеялась, мож новый какой
А то мне надо, у меня диета 5, после операции

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!!))) :-)

Спасибо! Она у меня уже неделю я бисквит в ней пекла, 1ч05мин. эти 05 мин лишние

А то мне надо, у меня диета 5,.....

На 133 странице я давала фото рецепта творожного суфле из книжки с рецептами по диетстолам.
Он в том числе для 5 стола.

... А вру-вру... вчера Тани-Фанину картошку запекала... МУШ вечером захотел (и я ему 4 картошечки сбацала... а чего?)))

Ритулик, ты сменила чудесную улыбку на прекрасный цветок, я тебя с трудом узнала
Ты можешь слегка на 130 гр обжарить маленькие кусочки курочки, потом добавить картофанчик со специями, будет два в одном
Курочку можно предварительно обмазать готовой горчицей.