Апельсиновый ликер

• ▶️

Категория: Напитки

Ингредиенты

Апельсины

1кг

Сахар

400 г

Вода

450 г

Водка

0,7 л

Корица

1 палочка

Способ приготовления

 Приготовьте сахарный сироп. Для этого налить в кастрюльку воду и довести до кипения. Потом сделать маленький огонь и медленно всыпать сахар, помешивая. Варить до тех пор, пока сироп не станет густым. В результате варки останется около 400 мл сиропа. Сироп остудить.
  Апельсины помыть, облить кипятком. Специальным приспособлением счистить цедру, чтобы не попала белая оболочка.
  Из апельсинов выдавить сок вместе с мякотью.
  В 2-х литровую банку положить корицу, налить водку, сироп, положить цедру, перемешать.
  Закрыть плотно крышкой. Можно сверху еще завязать целлофан, чтобы не улетучивались масла.
  Оставить в темное место при комнатной тем-ре на 3 суток. Раз в день взбалтывать.
  По прошествии времени, процедить (мне удобно было отжимать через тряпочку), разлить по бутылкам.
  На выходе 1,5л ликера.
 

  Ликер можно пить чистый или использовать в коктейле, например, в Маргарите..

Примечание

рецепт отсюда:

Потрясающе, утащила в закладочки

Главное - при взбалтвании, не пытаться дегустировать! А то на выходе...
Симпатичный какой ликер, Ксюш! А сколько в нём градусов получается примерно?

Красота! Лимончеллу готовить научилась! Теперь и ликерчик научусь! Вот на домашнем самогончике получится, как считаешь?

Ирина, спасибо!

Лена, не знаю сколько градусов. Нет у меня спиртометра.. по ощущениям крепкий.. и для себя бы сахара довабила.

Красота! Лимончеллу готовить научилась! Теперь и ликерчик научусь! Вот на домашнем самогончике получится, как считаешь?

Марина, нууу самогон таже водка.. если вкус устраивает, почему нет.

Ксюш, как интересно... Скажи, а корица в готовом ликере сильно чувствуется?

Мариш, вообще не чувствуется.

Вот на домашнем самогончике получится, как считаешь?

На самогоночке будет даже лучше, чем на водке. Вы же знаете, что самогон гоните из натурпродукта А водка вообще не известно из чего

На самогоночке будет даже лучше, чем на водке. Вы же знаете, что самогон гоните из натурпродукта А водка вообще не известно из чего

Вот, уже маме заказала!

Вот, уже маме заказала!

Omeloчка, а выжатый сок из апельсинов куда добавлять- в 2-х литровую банку?

Спасибки, обязательно замутю

А если апельсины (сняв цедру предварительно) очистить и прокрутить в комбайне ножом? И будет мякоть и сок в одном флаконе?
Все кручусь вокруг, хочу к 8 марта приготовить себе любимой

win-tat, удачи!

Альбина, можно конечно, все-равно потом процеживать.