Печень по-строгановски в мультиварке

Категория: Мясные блюда

Кухня: русская

Ингредиенты

Печень

500 г

Лук

1-2 шт.

Сметана

15 % 150 г (можно больше)

Мука

1 ст. л.

Соль

Масло растительное

50 г

Специи

Соус

1 ст. л.

Картошечка от

Способ приготовления

 Обжарила лук на режиме "Выпечка", потом туда положила печенку, обжарила, присыпала мукой, перемешала, добавила сметаны, посолила, добавила специй и зелени, поставила на "Тушение" на 1 час.
 В оригинале добавляется еще соус типа"Южный"или "Краснодарский".

Программа: Выпечка, тушение

ШуМахер, очень аппетитное блюдо!

Картошечка от

 Похожий рецепт печеночки есть тоже у, только без муки.

ой, эт ужасно древний рецепт, еще из советской «Кулинарии». книжка такая была, если помните, а туда он откуда попал - не знаю в Малаховце его нет....

Девочки печень получается не жесткая? А то у меня как-то не очень получается

Да нет, мягонькая... Может перемороженая была? Или вы свежую брали?

Орешек, просто печень надо максимально тоненько нарезать! При столь длительном тушении печени чем тоньше тем мягче... проверено

Беру охлажденную в Карусели и режу тоненькими полосками и все как по рецепту, после отключения мульти вилкой пробую -мягкая, на тарелки там с картошечкой подаю, а она уже не мягкая что не так понять не могу. может от печени зависит. Она бывает темного цвета и светлее, вот сейчас у меня светлая. Пока она горячая -мягкая, а чуть- чуть совсем остынет и дубовая

орешек печень как и мясо, чем темнее, тем сочнее, потому что кровоснабжение лучше....

Ой спасибо А я всегда думала чем темнее, тем старее???

Маша, спасибо за рецепт - получилось супер!
тает во рту - для меня это вкус детства - мама так тушила печеночку!
а в мультяшке - быстро, просто и вскусненько!