Илона: "К чаю приглашаю!" (моя галерея тортов)

Торт " Раритетный телефон»
Вес: 2 850 г
Ванильный бисквит на кипятке с какао, крем тафита со сметаной, прослойка из клюквы запаренной с шоколадом, пропитка кофейно-коньячная.

Торт «Сиреневая свадьба»
Вес 10,5 кг ↑ = 42 см с пионами
Ø = 26, 22, 18 ↑ = по 9,5 см
Нижний ярус: 5146 г Red velvet, клубнично-йогуртовый крем с кусочками клубники
Средний ярус: 2647 г Мароккансий бисквит, сметанно-шоколадный с пастой «Шарли», начинка пьяная вишня с коньяком.
Верхний ярус: 2437 г Шоколадные коржи, йогуртовый крем с кусочками банана, клубники и вишни.
Обтяжка мастика из венчика, лепка Хегай, по бокам айсинг.

Торт «С Новорожденной, Марусей!"
Вес: 3060 г
Состав: медовый бисквит, сметанный крем, прослойка толченые грецкие орехи.

Торт «Сумочка от Шанель».
Вес: 3600 г
Состав: Банановый бисквит на желтках, суфле, черничная прослойка.

Торт " Розовый кадиллак» Cadillac Coupe de Ville 1958 г
Вес: 3600 г
Состав: «Спартак», крем сметанно-заварной.

Торт «Жемчужная свадьба генерала и медсестры»
Вес: 3600 г Диаметр подложки 29 см, диаметр тортика кажется 26 см, точно не помню.
ВНК, чернично-йогуртовое суфле, мастика, изомальт.

Торт «Охотничий юбилейный»
Вес: 4 кг
Шоколадный бисквит, сливочно-карамельный крем, пропитка сироп личи с коньяком.

Торт «Витраж маки»
Вес: 3800 г
Состав: Шоко-бисквит,
Крем сметанно-карамельный, прослойча чернослив на коньяке с шоколадом.

Торт «Египет» по мотивам Нелли Йозефсен
Вес: 3,4 кг
Состав: молочная девочка.

Торт «Мега-Пончик»
Вес: 3300 г
Состав: Марокканский с кофе.

Торт «Мастер Йода»
Вес 3900 г
Состав: «Молочная девочка» в сочетании с «шоколадной молочной девочкой» (коржи 3 бел. 4 шокол.)

Торт «Баба Яга и ко»
Вес: 4400 г
Состав: Ванильный бисквит, сметанно-йогуртовый крем-суфле с черникой.

Торт «Коттедж»
Вес: 3900 г
Молочная девочка.

Торт «Эльза (Холодное сердце)
Вес: 3 300 г
Состав: шпинатный бисквит, сметанно-заварной крем, консервированные персики.
Декор: мастика, айсинг, изомальт.

Илона, Маки и Юбилейный, этот уже просто картинная галерея! Просто нет слов. Браво!

Илона, спасибо, тезка!!!

Торт «Фея Динь-Динь»
Вес: 3200 г
Состав: Ванильный бисквит, шоко-бисквит, Крем воздушно-сливочный с консервированными персиками.
Мастика, айсинг.

Торт «Чемодан путешественника»
Вес: 3 350 г
Состав: Ванильный бисквит с пропиткой сливки-шампанское, клубнично-йогуртовый крем с консервированными ананасами. Пачка денег - белый шоколад и сверху листок с фотопечатью.

Торт «Календарь для любимого!»
Вес: 3 300 г
Состав: ванильный бисквит, творожное суфле, крем чиз, рулеты из киндер делиз с вишней, маскарпоне со сливками.

Торт «День Рождения у Зайки»
Вес: 3700 г
Состав: Ванильный бисквит, сливочно-творожный крем-суфле, консервированные персики.

Торт «Боксер и медсестра»
Вес: 3150 г
Шоколадная молочная девочка, в сердце воздушный рис + маршмелоу.
По замыслу им по 40 с лишним лет, но как это изобразить, что-то не поняла )) Получилось то, что получилось!

Торт «Мотокросс!
Вес: 4230 г
Шокобисквит, крем сметанно-сливочное суфле с консервированными персиками, пропитка сироп с ликером пина колада.
Диаметр 22,5 см
Высота 11,5 см

Торт «Аист-пилот»
(плагиат по просьбе клиента)
Вес: 4300 г
Ø 24, ↑= 10
Декор: мастика, велюр.

Торт «Паровозик Томас»
Вес: 4300 г
Состав: Ванильный бисквит, сливочно-йогуртовый крем-суфле с вишней, пропитка сироп+сок личи.
Декор: мастика, айсинг.

Торт «Силуэт девочки»
Вес 3 600 г
Состав: Шоколадная молочная девочка.
Декор: мастика, айсинг.

Торт «Книга»
Вес: 5 кг
Состав: Пляцок «Люся» Песочное тесто, прослойки: вишневая, маковая, яблочно-коричная, крем заварной со сгущенкой + безе.

М-да, Илона, ты - кудесница, сижу вот в совершенном детском восторге, как будто побывала в какой-то чудесной стране, где и тепло, и красиво, и весело, и ветренно, и самое главное еще не сказано и все самое замечательное еще впереди. После твоих тортиков - шедевров не просто хочется жить, а хочется жить радостно и любопытно, это что-то невероятное

Королек, Спасибо большое за такой теплый отзыв! После таких слов хочется творить и порхать, порхать и творить! Только вот заказов почему-то нет... странно... но пока отдыхаю. Тоже надо

Илона. а после торта «История жизни» захочется прожить еще 165 лет. МАСТЕР!!!

Это ж хорошо! Пускай все живут долго и главное счастливо!

Торт «Рождественский»
На НГ для бабули моей.
Шоколадный бисквит, крем сметанно-заварной с вишней в коньяке.

Торт «Мешок Деда Мороза»
Вес 1650 г
Состав: безе.

Торт «Коралловая свадьба»
Вес: 2500 г
Состав: ореховый бисквит с фундуком, крем взбитые сливки со сметаной, финишный крем -маскарпоне со сметаной, велюр. Декор мастика и шоко-глазурь.

Торт «Свадебный с кольцами»
Вес: 6 150 г
Состав: Шоколадно-шифоновый бисквит, сметанно-йогуртовый крем с вишней, тафита, безе.

Торт «Звезда для звезды» (Для В. Дыбского)
Вес: 3100 г
Состав: Шпинатный бисквит, крем «брызги шампанского», вишня.

Торт новогодний с капкейками.

И еще в таком же ключе.
Торт «Новогодний»
Вес: 1 200 г
Состав: Шоколадный бисквит, крем сметанно-заварной, вишня, пропитка вишневый сок с коньяком и сгущенкой.

Торт «Корпоративный с тюльпанами»
Вес: 6 кг
Шокобисквит, воздушный сметанно-сливочный крем с ананасами.

Капкейки «Для забывчивой невесты!»
Невеста вспомнила, что ей нужен сладкий стол за сутки до торжества ))) Вот и такое от счастья бывает! ))
Ванильный бисквит, вишня, крем йогуртовый пломбир.

Капкейки для мамули.

Капкейки на фарфоровую свадьбу!
Красный бархат, черника, вишня, крем сливки с шампанским.

Добрый вечер! Хочу сделать мужу торт на юбилей. Давно свербит, сделать что-то необычное. Должно быть два яруса. Свекровь приготовит медовик со сметанным кремом. Но верхние коржи покрывать не будет. Сегодня попробывала приготовить мастику из маршмеллоу. Но, наверное передержала в микроволновке (1.5минуты), только после этого увеличилась в объеме. Мастика получилась не очень эластичная. Сделала цеты, но не много кривоватые. Теперь вопросы:

• Можно ли делать сметанный крем, а сверху маслянный?
• А потом торт легко резать, если обтянуть его мастикой?
• Можно ли шоколадный цветок посадить на мастику?
• Если торт покрыть маслянным кремом или глазурью, то можно украсить цветами, цифрами из мастики?

Большое спасибо, если поможете мне! Марина.

Марина, у нас для обсуждения подобных вопросов есть замечательные темы, где ваши вопросы уже задавались и были на них получены ответы. Это вот здесь и здесь. Там же можно и задавать вопросы, если будет непонятно то-то.

Илона, спасибо Вам за творчество! Посмотришь на красоту и понимаешь, талант!

Ljna, Спасибо Вам за теплые слова

Торт на годик «Мишутка на подарке»
Вес: 3650 г
Состав: Ферреро Роше.

Торт «Ягодный сезон для ёжика»

Вес: 3150 г
Состав: Ванильный бисквит, шоколадный бисквит, Крем-мусс карамельно-сметанный на белково-заварном, черника.
Декор: молочная мастика, клубника, голубика, шоколад.

Торт «Ваза с сиренью». Идея торта Надежды Карманцевой.
Вес:3600 г
Состав:
нижний ярус -Ванильный бисквит, крем пломбир, шоколад.
верхний ярус - панчо с клубникой, абрикосом и грецким орехом.
Декор - белково-заварной крем, розы - сахарная паста.

Торт «Маша и Медведь»
Вес: 3 кг 650 г
Состав: Ванильный бисквит, клюквенно-белковый крем-мусс.
Выравнивание белково-заварным от Н. Сироян.
Лепка: Принцесса (все никак не утилизирую, еще полно), Топ-продукт, молочная на брюшке и мордочке мишки и челка Маши (малышу фигурки не давали), внутри Миши сухой завтрак с маршмелоу.

Торт «Дантисту или Стоматология»

Вес: 3 250 г
Состав: Клубника в шампанском.
Лепка Принцесса. внутри зуба сухие завтраки с маршмелоу, молочная мастика, визьен.

Торт «Синяя свадьба»
Вес:12 кг 500 г
Ярусы:30х30, 24х24, 15х15. Высота ярусов 10 см.
Состав: ванильный бисквит, пропитка кленовый сироп с коньяком, творожный крем-мусс с белым шоколадом клубникой/вишней/черникой, безе, крем тафита.
Декор сахарная паста, айсинг.



И скромный Кенди-бар (оформление не мое)

Торт «Красное и черное»
Вес 1 кг

Торт «Гиря Экштайна»
Вес: без фигурки 3 400 г, с фигуркой не взвесила.
Состав: ВНК, творожное суфле, черника, ганаш.
Лепка: моделпаст. В ручке гири сухой завтрак с мармышками.

Пирожные муссовые «Красная шапочка»

Торт «День рождения Динозаврика»
Вес: 3200 г
Состав:
Ванильный бисквит
Творожное суфле
Безе
Крем: шоколадно масляный, маслянный с вареной сгущенкой.
Декор: кокосовая стружка, изомальт.
Лепка: принцесса (модел паст лучше гораздо!)

Торт «Как приручить дракона»
Вес 3200 г
Состав: Ванильный бисквит, творожное суфле, Медовый бисквит, крем сметанно-сливочный с грецкими орехами
Декор: сахарная паста, изомальт.

Торт «Пловец-продавец» (плавок продавец, а в прошлом пловец )

Вес: 4200 г (перевес 1200 г) что-то конкретно промахнулась я Размер бассейна 20х30 см
Состав: Шоколадный бисквит, пропитка кленовый сироп с коньяком, шоколадный ганаш, тафита.


[img width=550 height=365] [/img

Торт «Овечка у мольберта»
Вес 3 кг
Состав: Шоколадный бисквит, шоколадный сливочно-сметанный крем-мусс.

Торт «Свадебный с фрезиями»
Вес 6,3 кг
Состав: Нижний ярус шоколадно-шифоновый бисквит, сливочно-йогуртовый крем с вишней.
Верхний ярус - шпинатный бисквит, шоколадный бисквит, сливочно-шоколадный крем.
Диаметры 21 и 14, высота каждого яруса 11 см. Делать торт долго, но кайфово!

Торт «Львенок».
Вес 5 165 г
Ø 28 см, ↑ 12 см
Ванильный бисквит, Крем сметанно-сливочно-йогуртовый с черникой и клубникой.