Электрогрили контактные Steba

Kara, грустный вид, а может посильнее предварительно разогревать гриль, а потом класть рыбу?

Наталья, а можно как-то иначе? Разогреваю на 4 минут 10, потом кладу рыбу.

Kara,
Ир ну жесть ваще.......... И это уже на поменяных панелях так?

Наталья, а можно как-то иначе?

Я клала и в просто нагретую
И мощность у моего гриля 1300 Вт. Да уш... значит действительно проблема в качестве пластин...

Kara,
Мдаааа, оч. жаль......... Мы с мужем сейчас вдвоем, так я все больше на Тефалевском готовлю, он поменьше, старичок уже 9 лет ему, но и по истечении этого срока с него все слетает на УРА!!! Штебика достаю реже, только когда дети приезжают, и надо побольше порцию сделать, но таких проблем вроде не наблюдала, бывает, что кусок пристанет к верхней панельке, силиконовой лопаточкой подцепишь и все О. К...... хочется надеяться наладится у Штебы все, после стольких притензий найдут достойного производителя покрытия......

Девочки, посоветуйте мне пжл, какой гриль может подойти чтобы и котлеты делать? Все нет времени почитать, давно надо купить бы. Вообще на Штебу смотрела, хоть и обижена за проблемы с духовкой, сейчас вот Тефаль с режимом печь присмотрела...

Саша, для котлет посмотри гриль с крышкой, VG200 или поменьше VG120.
А что с духовкой случилось?

Маш, спасибо, сейчас посмотрю. В духовке низ не допекается когда верх уже совсем готов, и конвекция работает так что приходится противень поворачивать.

какой гриль может подойти чтобы и котлеты делать?

Саша, ты именно Штебу хочешь? А то другие есть со сменными панельками: для котлет/кексов/пирогов, для омлета, для гриля и для пиццы.

А почему не обратилась в сервис? Или S-t бы написала.
Значит с печкой что-то не так, при наличии конвекции низ не печется.

vG 200 классный гриль, но большой, панель снимается.
Тема есть у нас про него

hlebopechka.ru...

Ларисочка, сомневаюсь что Штебу, если эти модельки тоже с проблемным покрытием, я бы как раз другие посмотрела. Машенька, из моего медвежьего угла в сервис выезжает разве только то что совсем сломалось, да и то чаще просто закидывается на чердак...

Саша, у vg200 отличное покрытие.
А то что жалобы идут на 4.4, то их не так и много)
Что у тебя в Питер никто не едет? Если на Озоне заказывала с курьером, так курьер и заберет и они проверят ее и если что вернут деньги.

Лариса, а какой для котлет-пирогов-омлетов ты советуешь? Маш, ездим и на машине, и сама я чаще, просто у нас вечно куча других дел. И вообще мы непутевые - у нас вон лампочки новогодние на 2 этаже до сих пор болтаются...

Саша, я думаю, что Лариса имела ввиду печку Принцесс)

Разве для котлет нужен специальный гриль?
Я на обычном жарю. Правда, у меня котлеты - это просто рубленное мясо, иногда отбитое. Из добавок только соль-перец.

Так вот я тоже читала например про Тефаль 306012 - и котлеты в нем реально, и еще что-то.

|Alexandra|, плоские котлеты типа тех, что для гамбургеров, можно делать в любом гриле.

Опыт использования стеклокерамического гриля Steba

Ну вот наконец и закончилась моя эпопея с Steba GP 3S. Вернули мне деньги за неё, и как вы думаете что я купил??? Опять её же. Сегодня уже забрал, всё Слава Богу работает. Накупил сегодня: 2 стейка телятины, кабачки, куриные крылышки, грибы. Пожарил всё. Что вам сказать. Гриль супер!!! Стеклокерамика, это далеко не тефлон. Металлические лопатки, металлический скребок, ничего не царапается и температура максимальная 275 градусов. Стейк жарил толщиной в 4 см. Всё прожарилось, классная корочка. Ничего драить в ванной или мойке не надо. Металлическим скребком почистил, а потом влажной тряпкой, и всё сверкает. Ничего к стеклу не прилипает, нет никакого антипригарного покрытия. Советую всем!!! Сейчас выложу фотки.

Кабачки смазанные майонезом с укропом и чесночком, закуска убиться.



Шампиньоны с приправкой



Крылышки, посыпанные приправой и соль перец




Стейки, забыл сфотографировать на гриле, в тарелке нет уже никакого смысла. Позже выложу обязательно!!!

Супер! А можно еще фото самого гриля? Очень хочется реальную фотку.
В чистом виде))
Чтобы другие пользовалели могли посмотреть!

Скребок для чистки гриля

После протирания влажной тряпкой. Никакими чистящими средствами мы не пользуемся никогда.




Регулятор температуры

Спасибо большое!!! За такие деньги, очень хорошая модель на стеклокерамике. Первый раз мне попался гриль с очень сильным механическим повреждением, это было написано в заключении от сервисного центра. Деньги вернули, и я опять не смотря на все отговоры близких, опять заказал такой же, потому что, других достойных вариантов так и не нашёл, Lemax у нас не купить, да и его сервисных центров в Украине нет.

Вася Фуфайкин, поздравляю с покупкой!!

Я так понимаю, сверху никакой крышки нет? Когда мясо жарится, сильно брызгает?

Еще вопрос, жир однозначно стекает в стыки с металлом, потом как отмыть? До нагревательного элемента не дотекает?

Как раз выбираю гриль. Мой Штеба 4.4 уже абсолютно непригоден для мяса и овощей, разве только вафли получаются отменные. Но держать в доме эту бандуру только из-за десерта я не буду. Посматриваю на Вашу стеклокерамику Правда, после 4.4 доверие к Штебе (именно к грилям, остальное работает как часы) очень подорвано

Конструкция и обслуживание Steba GP 3S

Kara
Крышки никакой нет, он открытого типа. Брызгает не сильно. Есть две комплектации: GP 3 S и GP 3. В 3S есть в комплекте боковая защита от брызг, я когда заказывал второй раз не обратил внимания. Когда покупал первую в комплектации всё было.
Сзади гриля крепится лоток для стекания жира, в стыке с металлом нет никакого зазора, поэтому жир никуда не может протечь. всё что у вас находится на стеклокерамике никуда не может протечь, только в лоток для жира. Очень рекомендую вам этот гриль или любой другой стеклокерамический. Удобство использования и вы забудете навсегда что такое антипригарное покрытие. Не боится металлических лопаток, можно резать ножом прямо на нём и т. д А как моется это вообще отдельная история, металлическим скребком вы его чистите, а потом протираете влажной тряпкой и всё!!!

Запасная гладкая пластина для гриля FG95
Цена 2200

Маша, так это гладкая.

Сегодня жарили картошечку на нашем модном гриле. Очень вкусно получилось!!! Вчера жарили форель, очень вкусно получилось, но нежная кожица её всё же прилипла к грилю. Насколько я понял, форель надо жарить без контактно на решетке с углями, либо купающуюся в масле. Форель получилась супер, но без кожицы. На днях буду жарить каре ягнёнка. Фотки выложу обязательно!!!

Маша, у нас в Харькове делают очень вкусную приправу для мяса, но мы её добавляем везде. Очень приятный вкус. Она полностью органическая. Если кто понимает по украински вот ссылка:

Вот с ней и делали картошечку, и грибы, и мясо.

Сегодня жарили лук, баклажаны, каре баранины и опять картошку, уж больно она понравилась. Обкатав свой гриль не могу понять, как вам хватает максимальной температуры гриля 250 градусов??? У меня на гриле в пике 275 градусов и хотел бы как минимум температуру 300 градусов. Всё получилось как всегда очень вкусно!!!

Вася Фуфайкин, а у нас этого гриля нет, я его не нашла, может плохо смотрела.

Ничего к стеклу не прилипает, нет никакого антипригарного покрытия.

И всё-таки я хочу понять. Помню, когда-то давно мы обсуждали подобные грили и даже говорили, что то же самое можно готовить напрямую на стеклокерамической плите. Но ведь на ней всё пригорает! Вот и здесь на фотках, если мне не изменяет зрение, я вижу нагар. Разве нет? И нагар этот потом нужно соскребать и мыть поверхность. И в чём удобство и преимущество?

Маша, я тоже смотрел его у вас и не нашёл. У вас есть точная копия, даже по характеристикам удар в удар. Называется он Profi Cook PC TG 1017. Думаю это один и тот же гриль.

Эксплуатация, преимущества и очистка стеклокерамического гриля

dopleta
Конечно есть нагар, температура до 275 градусов. Овощи, говядину перед жаркой я слегка смазываю оливковым маслом. Всё остальное без масла жарю. На высокой температуре запекается корочка быстро, и потом ничего не пристаёт. Разница небо и земля по сравнению с другими грилями с антипригарными покрытиями. Мгновенный нагрев, приблизительно 40 сек. высокая температура, экономия электроэнергии по сравнению с обычными грилями, очистка панели просто нереально простая и быстрая, можно пользоваться любыми металлическими лопатками, резать ножом прямо на стеклянной поверхности, ну и самое главное конечно это стекло без всяких покрытий, которые прогорают и отлетают, к которым всё прилипает судя по жалобам участников форума. Думаю я достаточно перечислил преимуществ.

У меня на гриле установлена панель SCHOTT CERAN.
И чистится мой гриль вот так:

thumbnailUrl

How to clean a SCHOTT CERAN glass-ceramic cooktop

We show you the best way to clean some rather extreme spills on your SCHOTT CERAN glass-ceramic cooktopЭлектрогрили контактные Steba - 2054907

PT2M

True

2015-09-15T22:45:24+03:00

embedUrl

нету и профикука, пишет нет в наличии

Точно, смотрю уже нет в наличии. Маша, если вам нужен будет этот гриль, я могу его купить в Украине и отправить вам поездом с проводником. У меня есть такая возможность.

Ну тогда смотрите модель ENDEVER DPG-27 она реально круче. Хотел заказать из России, но у нас в Украине сервисных центров нет, обслуживающих этот бренд.

она реально круче

Отзывы более, чем негативные.

О, такого плана грили очень распространены в Испании, они называют их планча

бывают с разными покрытиями
Стеклокерамика мне кажется более экологичной в сравнении с тефалевыми вариантами)))

dopleta
Странно. У меня лично, больше чем позитивный!!! И сейчас я хочу уже больший размер стеклокерамической панели. Наверно рискну купить Lemax у вас в Москве.

Конечно есть нагар,

Овощи, говядину перед жаркой я слегка смазываю оливковым маслом

Справедливости ради. До этого вы писали, что смысл этого гриля - готовить вообще без масла и что ничего не пригорает. На деле все то же самое, кроме отсутствия АП покрытия.

Технология жарки мяса и рыбы: когда нужно масло

mur_myau
А что не так??? Я и готовлю без масла. Говядину я смазываю маслом даже на мангале, чтобы она не горела и готовилась равномерно. Открою вам страшную тайну, я и рыбу на мангале смазываю оливковым маслом, чтобы на сильном огне она не превратилась в угольки. Я не гриль смазываю оливковым маслом, а овощи и говядину. Курицу не нужно смазывать, баранину тоже, про свинину вообще молчу. Никто вас не заставляет покупать стеклокерамические грили, пользуйте свои тефлоновые грили, в которых нужно драить панели в ванной, и у которых отваливается антипригарное покрытие, и прилипает всё. Я описал преимущества и подкрепил их фотографиями. Я уже писал выше, что мой гриль работает в пике на 275 градусов и я считаю этого мало, я не представляю как вы жарите помидоры при 250. Сейчас уже после использования своего гриля, я хочу стеклокерамику минимум от 300 градусов.

Вася Фуфайкин, а зачем вам нужны такая огромная темпа для помидор?
Не хочу умалять достоинств вашего гриля, но свой я драючищу тоже очень непринуждённо.
И какая такая уж большая разница между тем что самзывать маслом\. продукт или пластины

Mirabel
По поводу помидоров, вы меня удивляете. Вы наверно никогда не готовили на мангале. Ну тогда я вам открою тайну всех спецов мангала, помидоры лучше всего запекаются при температуре 500 градусов. Кстати я уже знаю как непринуждённо вы все драите пластины, к которым прилипает без масло всё, а у многих даже с маслом всё прилипает. Посмотрите выше как очищается стеклокерамическая панель. Тефлоновые грили, это уже далеко вчерашний день. Посмотрите на грили Lemax. Это вам не это.

Моя точка зрения. Основная характерное и ценное преимущество любого гриля - рифлёность или решётка. Продукт, обжариваясь, отдаёт жир, стекающий по канавкам, а продукт приобретает очень привлекательный рифлёный рисунок на своей поверхности. Поэтому даже обычные наплитные сковороды с рифлёностью называются сковородами-гриль. Плоская же поверхность - это просто обычная плита, недаром вышеупомянутый ENDEVER DPG-27 (о котором крайне негативные отзывы) на маркете так и называется - стеклокерамическая электроплитка. А раскалённая плоская поверхность - это не только стеклокерамика (которую далеко не так легко отмывать, уж мы-то, владельцы стеклокерамики, это знаем ), но и любая сковорода, и необязательно тефлоновая.

dopleta
По поводу мытья стеклокерамики я выложил видео выше. У меня происходит точно так же. А рифлёность на гриле или сковороде сделана для красоты, это вам скажет любой проф. повар. Никакой функции кроме эстетики эти полоски не выполняют, и сделаны они по причине того, чтобы скопировать имитацию гриля для огня, только и всего. А по поводу отзывов, то кому то и Lemax не нравится. Всё в жизни от ровности рук!!!

Продукт, обжариваясь, отдаёт жир,

Василий, с этим утверждением Ларисы не поспоришь, оставьте кусок мяса остывать на гриль-поверхности и у вас будет чистый кусок мяса, а вытопившийся жир будет в «канавках» гриля, на гладкой поверхности весь кусок мяса будет в застывшем жире, да при высокой температуре и на гладкой поверхности быстрее происходит реакция реакция Майяра, но другие преимущества рифленой поверхности могут не достигаться, при всем при этом мне очень нравится ваша новая игрушка, а на Lemax заглядываюсь уже лет пять

selenа
Я не буду вам ничего доказывать, ничего на плоской поыерхности не застывает, она сделана под наклоном и весь жир стекает в специальный лоток. Рифлёная поверхность ТОЛЬКО для эстетики. Это вам скажет любой проф. повар!!!

Вася Фуфайкин, Слушайте, позвонила специально спецу, ну он здесь отучился на повара и работает в ресторане.
Лариса права на 100проц!

Основная характерное и ценное преимущество любого гриля - рифлёность или решётка

Вы вообще в курсе. что такое гриль в переводе? это франц слово-решётка то есть
Никто не умаляет возможностей вашего гриля, но это всё не совсем классич гриль, это в проинципе НЕ гриль, хотя вполне вероятно, что делает шикарное мясо и овощи и очень легко отмывается.
Пусть служит вам долго и радует!

Вика, я уже решила не продолжать дискуссию, хотя Вася меня абсолютно ничем не убедил. Отмывать стеклокерамику с пригоревшим продуктом все мы умеем, и это делать ничуть не легче, чем мыть антипригарное, совсем не обязательно тефлоновое покрытие. Возможно, и я бы такой купила, но не из-за преимуществ, а только из-за его привлекательного внешнего вида и по причине неизлечимости девайсоголизма. Хотя вряд ли. Мне достаточно грилей, раклетниц и камней.

Вика, мы уже тут столько копий сломали в дискуссиях о вреде и безвредности тефлона! Повторяться не хочется, прости. Но для успокоения можно выбирать посуду с покрытием, где есть значки "no PTFE" или "no PFOA"

Вася Фуфайкин, а нет в планах на вашей «гравицапе» пожарить блинчики или сырники, можно котлетки, хочется посмотреть как по сравнению со сковородой

Mirabel
Ну если вы немного не в курсе, то Франция к грилю имеет такое же отношение как Лаос к хоккею. Я так понял у нас немного разные повара в друзьях.
Вы немного посмотрите на грили, это там где его изобрели.

Потом посмотрите немного на другой, на открытом огне, он по определению не может быть другим, кстати тоже с его Родины:

thumbnailUrl

3. Искусство гриля вместе со Стивеном Райкленом 1s3s

Самая подробная инструкция по приготовлению еды с использованием гриля. Техника обжарки овощей и фруктов, мяса и рыбы на углях. Новые рецепты. Философия барбекю. 1. Тобагский Т-образный стейк 2. Корейский ребаи-стейк 3. Филе-миньон по-аргентински с…Электрогрили контактные Steba - 2055927

PT24M

True

2015-09-16T21:17:17+03:00

embedUrl

Решётка на сковороде или электрическом гриле ЭТО ЭСТЕТИКА!!! Решётка создана только для грилей контактирующих с огнём!!! На гриле с открытым огнём это необходимость!!! Я думал это все знают.
И никому не рассказывайте глупости про канавки с жиром, всякие реакции Майяра, это полный бред!!!

«Реакция Майяра — химическая реакция между аминокислотой и сахаром, которая, как правило, происходит при нагреании. Примером такой реакции является жарка мяса или выпечка хлеба, когда в процессе нагревания пищевого продукта возникает типичный запах, цвет и вкус приготовленной пищи.. Вместе с карамелизацией реакция Майяра является формой неферментативного потемнения (побурения). Названа в честь французского химика и врача Луи Камилла Майяра, который одним из первых исследовал реакцию в 1910-х годах.»
Ну, чё сразу бред то

dopleta
Ну я и не собирался никого уговаривать, я уже писал выше что техника не стоит на месте. У вас почему то стеклокерамика трудно отмывается, а я балдею от простоты очистки её. И считаю что антипригарные покрытия на грилях вчерашним днём. Либо дорогой чугунный проф. электрический гриль, как во всех хороших ресторанах, хотя он требует достаточного кол-ва масла, либо стеклокерамический гриль, который по своим преимуществам превосходит его, но не рассчитан на большую производительность которая необходима в общепите.
И я на этот форум пришёл не за советами, а просто поделиться. У меня есть у кого спросить советы в этих вопросах.

но не рассчитан на большую производительность которая необходима в общепите.

Полно прижимных стеклокерамических профессиональных грилей например: ПРЕСС-ГРИЛЬ GASTRORAG / NPL-EC-2 /133
из описания : Пресс-гриль, электрический, настольный, двойной, гладкие рабочие поверхности размером 250х250 мм из стеклокерамики, материал корпуса - нерж. сталь. Вась, не ругайся и тем более не обижайся нам же - а поговорить

Masinen, Маш, это классная вещь, и стеклокерамику гриля не надо сравнивать со стеклокерамикой плиты, у них разные потребительские свойства, а следовательно и уход.
Василий, и спасибо большое, что рассказал и показал нам такой классный гриль, мнение пользователя, а не рекламные слова, очень важны

Приготовление каре ягненка с гарниром на стеклокерамике

Маша, захотите приобрести, я вам помогу пока они есть в Украине, тем более ваши сервисные центры Steba, обязаны будут обслуживать и поддерживать гарантию. 30 мин назад жарил опять каре ягнёнка, чуть пальцы с женой не съели. Под баранину он заточен на все 100%, а мы её любим больше всего, ну а потом конечно телятину. Лук слегка подмаринованый в бальзамическом уксусе толщиной в 1.5 см просто полный улёт.
Некоторые тут оказывается имеют проблемы с очисткой стеклокерамики, никого не слушайте. Мойка стеклокерамики, это реальное удовольствие и экономия времени по сравнению с мойкой даже сковороды. Может это зависит от ровности рук, утверждать не могу. Если честно, после этого гриля хочу Lemax. К сожалению у нас не продают, и нет сервисных центров, придётся покупать в России на свой страх и риск.

Девочки
GASTRORAG / NPL-EC-2 /133 класснючий гриль!!! Просто я не люблю контактные грили. Мне бы мощную стеклокерамическую панель, мне нравится конторолировать прожарку и я люблю переворачивать.
Если купите себе, поверьте мне, кайфанёте по полной!!!

Вася Фуфайкин, глянула Лемакс и он дорогой!!
Выдало и за 20 тысяч и за 35 тысяч.

Дааа, баранину мы тоже любим и ох, обожаем просто)
Кстати я ее не только жарить люблю, а и тушить тоже, прямо большими кусками с луком и крупно нарезанной морковкой.