Пирог творожный "А-ля кекс" в хлебопечке

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Творог (до

4%) 1 пачка (200гр)

Сметана

5 ст. л.

Мука пшеничная, высш. сорт

150 гр

Сахар

200 гр

Соль

1/4 ч. л.

Яйцо

2 шт

Сода

1/3 ч. л.

Дрожжи

1/3 ч. л.

Способ приготовления

 Все ингредиенты закладываю в хлебопечку прямо из холодильника, выставляю программу "Кекс".
 

  Девочки, если творожок-сметанка кисловаты у вас, добавьте соды больше.

Время приготовления: 3 ч.

Порций: 700 гр

Примечание

Сынуля зовет эту выпечку кексиком, мне напоминает одновременно бисквит - мякишем и кекс - хрустящей нежной корочкой . Часто пеку с отложенным на утро стартом, всегда удачно получается и очень вкусно  Кто не любит очень сладкое-сахара вполне можно уменьшить вдвое без вреда для вкуса

Спасибо за рецепт! Сегодня же попробую сделать.
У меня вопросы: 1) у Вас на программе «Кекс» есть замес? 2) у Вас программа «Кекс» 3 часа? 3) как Вы думаете, если у меня программа «Кекс» 1 час 10 мин без замеса, то какую программу мне лучше использовать «Основной» 3 часа 30 мин или «Скорый» 1 час 59 мин? Заранее спасибо!

Галечка, на здоровье!) У меня на программе «Кекс» один длительный замес, затем расстойка, и час выпечка. Я думаю проще всего замешать на любой программе, затем отключить ее и через час-полтора включить выпечку. А если чтобы к печке не подходить, думаю я бы пекла на «Скором», если там только один замес

Спасибо!!! Сделаю - обязательно отчитаюсь!

Мне будет приятно

Интересненький рецепт, обожаю всякие вкусности. а это ОНО! Только вот получится ли в моей ХП, т. к у меня тоже только выпечка кексов? Пока с техникой на ВЫ, прошу совета!

Думаю, можно не морочиться вообще и замешать на любой программе или вообще миксером, а затем включить выпечку. Конечно не гарантирую что результат будет прям один в один как у меня, но очень вкусно будет гарантированно!

Я сейчас поставила на режим «Тесто», потом дам 1 час постоять и включу режим «Кекс», потом отчитаюсь, что из этого получилось. Ждите!

Думаю, можно не морочиться вообще и замешать на любой программе или вообще миксером, а затем включить выпечку. Конечно не гарантирую что результат будет прям один в один как у меня, но очень вкусно будет гарантированно!

В том -то и дело, что хочется все покидать в ХП и испечь, а вот с миксерами-блендерами возить не хочется!

Я сейчас поставила на режим «Тесто», потом дам 1 час постоять и включу режим «Кекс», потом отчитаюсь, что из этого получилось. Ждите!

обязательно дождусь, желательно с точным описанием всех процедур

Лена, я предположила вчера что в ваших печках проще всего будет замес на любой программе, затем отключить программу на часик и включить выпечку) Сейчас Галя попробует- нам расскажет)

Ждем, творог уже на готове!

В том -то и дело, что хочется все покидать в ХП и испечь, а вот с миксерами-блендерами возить не хочется!

Да вот и я о том же! Сейчас работает режим «Тесто». Там еще осталось 20 мин. В 17-15 включу режим «Кекс» (1 час 10 мин). В общем, часов в 7 вечера сообщу, что получилось!

Что-то мне это все напоминает репортаж с места событий!

Галь, чё-то долго ты Я тут всё жду-жду

Еще 20 минут осталось.

Во! Пропикала! Пойду вынимать... А запах...

Я думаю что и на вкус не хуже) если нужно чтобы остыла мне приходится печь поздно вечером когда все спят) никому не говоря

Докладываю: вкус изумительный, запах тоже, НО... не пропеклось, поставила допекать в духовку. Видимо, все-таки это - не для моей хлебопечки. Съесть-то мы по-любому съедим. Очень рада, что попробовала. Впредь обязательно буду делать по этому рецепту, но замешивать - миксером, выпекать в духовке или мультиварке. Спасибо за рецепт!

Галь, это странно как-то.. моя хлебопечка рассчитана на 450 гр. буханку, и то всё пропекается.. А у тебя в печке время выпечки можно увеличить? Или просто на подогреве подержать да и делов-то.. Но я очень рада что тебе вкус понравился Готовь на здоровье

Вот!!! Точно, продолжу эксперименты с хлебопечкой! В следующий раз оставлю на подогреве! Потом доложу...

Вот видишь, всего-то) А пропорции все соблюдала?

Да, конечно, только сахара положила 100г., но ты писала, что можно...

Можно-можно, тогда даже более интересная корочка получается, но моему ребетёнку сахара то мало то много, вот и выкручиваюсь Эт я просто рассуждаю из-за чего могло не пропечься в печечке твоей, когда в моей малютке пропекается за час всего

у меня он упал....

через 30 мин расскажу про вкус!!! но пахнет изумительно

Может хлебопечку открывали? Если нет - попробуйте муки 2-3 ст. л. добавить

Галечка, а у тебя форма как надо??

через 30 мин расскажу про вкус!!! но пахнет изумительно

Расскажите обязательно, понравился ли на вкус А с формой решим что-нибудь, у меня не опадал никогда, но плоской крышей практически всегда

Галечка, а у тебя форма как надо??

Форма нормальная, крыша тоже плоская. Ему, по-моему, просто времени не хватило. Он в нижней части пропекся нормально, а сверху - сыроват... Надо было выставить «Темную корочку». После духовки, он, конечно, пропекся полностью, но уже не такой красивый, как у тебя на фотке. Я же его после хлебопечки разрезала. А, вот еще, может быть, у меня мощность ХП меньше (660 Вт). Слушай, Тина, ты ж не переживай, что у меня не так все удачно, как хотелось. Съедим за милую душу!

не пропекся!!! темный внутри

ноооо я уже начала кушать!!!

Да мне же интересно что там у вас с моим любимым пирожком выходит)) Ставь в следующий раз тогда темную корочку, и на подогреве оставь, а можно просто еще раз выпечку и раньше выключить)

не пропекся!!! темный внутри

Настя, правильно?) Насколько он темный?? Структура внутри должна быть как бы влажная немного, похожая на бисквит..

А какая у тебя мощность ХП?

ноооо я уже начала кушать!!!

Вкусно хоть???)

А какая у тебя мощность ХП?

Галь, у меня вообще 530 Вт И ведерко малюююсенькое, по идее у меня не должно было пропекаться.. ничего не понимаю

Ты не поверишь, на запах прибежали соседи, мы уже половину съели! Это очень вкусно! Спасибо!

Не надо ничего понимать! ВКУСНООООО!!!

Ну хоть вкусом угодила

ДА!!!

Девочки, вычитала рецепт на ночь глядя. А сметану только что съели. Кефир подойдет, как думаете?

Девочки, вычитала рецепт на ночь глядя. А сметану только что съели. Кефир подойдет, как думаете?

Мне сдается, что нет, он и так довольно влажный. Или увеличить количество муки?

Девочки, вычитала рецепт на ночь глядя. А сметану только что съели. Кефир подойдет, как думаете?

Нет сметаны-добавьте пару ложек сливочного масла А если творог жирный-ничего не добавляйте вообще)

Спасибо за быстрый ответ)

Думаю вам понравится)

ох, прямо блокбастер какой-то, да и так соблазнительно, буду пробовать

Мы уже и скушать всё успели пока Вы думаете

Думаю, можно не морочиться вообще и замешать на любой программе или вообще миксером, а затем включить выпечку. Конечно не гарантирую что результат будет прям один в один как у меня, но очень вкусно будет гарантированно!

Народ, по моему опыту работы с творогом могу сказать, что лучше всего получается, когда смесь просто вилкой мешаешь и взбиваешь. А вот с миксером надо быть очень осторожной - потому что выпечка получается потом тугой как резина! Даже не знаю, с чем это связано!

У меня хлебопечка не всегда была, когда в духовке пекла - с миксером никогда резиновости не получалось.. А уж в хлебопечке тем более ничего подобного нет

У меня хлебопечка не всегда была, когда в духовке пекла - с миксером никогда резиновости не получалось.. А уж в хлебопечке тем более ничего подобного нет

Да вот сама удилвяюсь. По идее миксером дожно лучше получаться.

Я думаю еще может от творога зависит Потому что и в запеканку творог миксером всегда взбивала, но ничего такого не наблюдалось

Девочки, вчера впервые за долгое время взяла другой творог, сметаны не было-заменила йогуртом, вместо 2-х яиц одно взяла, и в итоге утром получила лепёшку, при том с крупинками творога.. Делаю вывод что творог нужно брать не жирный, йогурт вообще никак в этом рецепте, ну и за консистенцией всё же следить, возможно когда-то добавить немного муки)

Я в ожидании, осталось до окончания выпечки минут 10! Вот только вопрос, а соду вы гасите лимонным соком или чем-либо еще, как-то побоялась ее просто сыпать, использовала яблочный уксус

В твороге и сметане кислота.. ничем гасить не нужно было.. Надеюсь, все получится и так

Жду отзыв)

Мне сегодняшний выбросить пришлось, я уже выше написала по какой причине.. так кексика хочется, а яиц дома нет.. магазин далековато, но видимо придется идти

Получите отчет: запах по всей квартире, крыша не опала, только какой-то незажаристый, хотя поставила на 1.10. Из ХП не вытаскиваю, думаю пусть еще минут 10 постоит. Я вот что думаю, может в следующий раз попробовать его на режиме Ржаной, там похожий цикл?

Можно было выпечку поставить еще раз, чтобы наверняка, еще может не зажаристый быть, если сахара меньше) А насчет «Ржаного» у меня такой программы нет, но почему бы и не попробовать) Думаю не хуже выйдет Я сейчас на режим «Обычный» поставила для эксперимента

Постоял в ХП минут 5 и упала крыша, так грустно стало На вкус нежный, цвет внутри коричневый (я добавила коричневого сахара), но структура тяжеловата, да и до вашего Тина ему слишком далеко- какой-то низенький

Да и творог у меня обезжиренный, скорее всего из-за этого! Завтра куплю жирного и на режиме Ржаного попробую