Рулет из индейки с фисташками, цукатами и перцем чили (Мультиварка-скороварка Brand 6051)

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Индейка (филе)

1,0 кг

Фисташки

2 ст л

Сливочный сыр (Филадельфия)

100 г

Перец чили (свежий)

0,5 шт

Соль, перец

по вкусу

Цукаты (кумкваты, лимон)

5-6 шт

Коньяк

1 ст л

Способ приготовления

1. Филе индейки разрезать в тонкий пласт и слегка отбить. Предварительно оставить 100-150 г доя фарша. Подготовленный пласт посолить, поперчить, сбрызнуть коньяком.
2. Фисташки, оставленный кусочек филе и перец чили (семена удалить) измельчить блендером, смешать со сливочным сыром, посолить, поперчить.
Уложить получившийся фарш на один конец подготовленного мясного пласта. Сверху выложить цукаты и свернуть в рулет.

3. Рулет плотно обернуть пищевой пленкой, концы закрепить кулинарной нитью и уложить в чашу мультиварки на подставку.

4. Налить воду до отметки "2" и включить режим "ПАР", время 25 минут, давление 20кПА. Готовый рулет остудить, нарезать на порционные кусочки и подавать.

Примечание

Готовьте с любовью и приятного аппетита!

У меня нет слов!

Мариш, ну вааще!!! Сверху надо приколотить надпись: «Колбаса праздничная»!

Оля, Гаша, Наташа!
Спасибо за теплый прием и похвалу! Девочки, никогда раньше не получала такого удовольствия от готовки! Я свою красавицу с каждым днем люблю все больше!

Сверху надо приколотить надпись: «Колбаса праздничная»!

Гашенька, уже прикалывать не к чему, слопали Надо было две «колбасы» крутить, как раз хорошо бы в чашу поместилось.

Ой, и я!!! Мне тааак нравится в ней готовить!!!

«Колбаса праздничная»!

Совершенно согласна! Браво!

Надо было две «колбасы» крутить, как раз хорошо бы в чашу поместилось.

Мариш, три! три крути в след раз

Гаша! Одно плохо - сейчас жарко и мои в основном на салаты налягают, не дают разгуляться
Я и готовила то в ней пока всего-ничего. А руки то чешутся.

Ксюша Попробуй, не пожалеешь!

Маришенька шикарный рулет нет слов.. Захлебнулась слюной и утащила в закладки, не на долго

Мариш, а если все это проделать в духовке? Как думаешь, получится?

Марин, ну это уже безобразие какое-то. Так просто нельзя. Потрясающе красиво и вкусно-то как. Мои дома уже требуют «простых котлет и простого картофельного пюре». А тут опять шикарный рецепт мимо которого пройти нельзя.

Леночка, как я рада, что тебе рецепт приглянулся!

и утащила в закладки, не на долго

Буду ждать впечатлений!

Мариш, а если все это проделать в духовке?

Наташа, если просто запекать в духовке, то получится суховато. А вот если делать в духовке на паровой бане, то все получится. Я его раньше. пока Брандика не было, так делала.

Наташенька, спасибо за такие теплые слова!

Мои дома уже требуют «простых котлет и простого картофельного пюре».

Знаешь, мои тоже иногда просят!

Ух ты, какая красота!!!
Извините, а что такое пищевая нить?? А простой можно???
Рецепт очень понравился, в закладки, жарко, готовить пока не хочется.

Lerele, спасибо за такую оценку!

Извините, а что такое пищевая нить?? А простой можно???

Можно использовать любую х/б нить.

Очень красиваый рулет. Попробую сделать из куриного филе. Спасибо за рецепт.

francevna, Алла, спасибо за похвалу! Из куриного филе получается тоже вкусно, только заворачивать (с учетом размера) не очень удобно. И время приготовления можно уменьшить на 5-7 минут.

Очень понравился рецепт. У меня вопрос: почему в пленке? Она не расплавится? У меня варианты: рукав, фольга. А в пленке как-то непривычно...

Лоя, мне очень приятно, что рецепт приглянулся.

У меня вопрос: почему в пленке? Она не расплавится? У меня варианты: рукав, фольга

В пленку удобно (по крайней мере мне) заворачивать рулет. Она не плавится, хорошо удерживает сок внутри при приготовлении. Если привычней делать в фольге, то делайте в ней. Рукавом для этого рецепта не пользовалась. Можно делать в герметично запаянном пакете пакете, только предварительно плотно обвязать рулет кулинарной нитью, чтобы он держал форму.