Земляничный пирог

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Сметана

350 г.

Яйцо

1 шт

Сахар

1 стакан

Слив. масло

100 г.

Сода

1/3 ч. л.

Мука

2,5 стакана

Земляника лесная ~500 г.

Способ приготовления

 Стакан 250 г. (советский, граненый)
  Соединить яйцо с 4 стол. ложками сметаны, 0,5 стакана сахара. Дальше добавить размягченное сливочное масло, соду, муку и замесить тесто. Оно получается такое мягкое, пластичное.
 Форму смазать маслом, посыпать сухарями (я посыпаю манкой, мне так нравится), выложить тесто, разровнять, сделать бортики. Выложить землянику.

  Выпекать в духовке при 200*С 20-25 мин. В это время взбить оставшуюся сметану с оставшимся сахаром. Вынуть пирог, залить сметанным "кремом".

  Снова поставить в духовку еще на 15-20 мин.
 

  Результат вас должен порадовать. Запах земляники будет витать по дому еще долго-долго!!!

Программа: духовка

Примечание

Источник рецепта - какой-то кулинарный сборник, с которого я когда-то давно списала на листочек, а потом в свою книгу..  Понравился простотой исполнения и доступностью. Правда там начинкой была клубника, но в сезон, когда в лесу полно душистой, ароматной, обалденно вкуснючей земляники, я попробовала сделать с ней, и не ошиблась! Моим всем нравится.  И в этом году я решила поделиться с вами этим пирогом. Попробуйте! Может кто-то и не любит землянику из-за специфического её "горьковатого" привкуса - делайте с клубникой.  Здесь, на форуме множество всяческих пирогов с клубникой, а вот с земляникой лесной я не нашла. Может плохо искала?

Ириш вкусный у тебя получился пирожок, но, где взять землянику? И клубники уже нет. А с малиной как думаешь можно?

Каак аппетитно! Где же вы раньше были? У нас земляника сходит, вчера набрали немного и съели на месте Надо поискать где нибудь, хочу такой пирог! Интересно, а с красной смородиной пойдёт, а то у нас сезон!

Интересный пирожок. Можно также с заморозкой сделать

Землянику в пирог! Извращенка прям какая-то Что ли у вас дядя на гуталиновой земляничниковой фабрике работает?

Вот даже не буду рецепт читать, у меня инфаркт микарда.

А пирожок симпатишно выглядит, аппетитно. Даже и не смотрю...

Землянику в пирог! Извращенка прям какая-то Что ли у вас дядя на гуталиновой земляничниковой фабрике работает?

Вот даже не буду рецепт читать, у меня инфаркт микарда.

А пирожок симпатишно выглядит, аппетитно. Даже и не смотрю...

Ага и я о том же не иначе как земляничная фабрика у Иришки. И этой земляники ну просто завались. Отсыпь на пирожок

Жирность сметаны подскажите пожалуйста! (ну если это имеет значение)

Ббблин! Какая земляника, какая красная смородина? Девчи, ну, где вы все это берете? У нас только цветет клубника, а на смородине малюсенькие такие зеленушки висят. А у них уже отходит... Почему у нас в Сибири все так: весь мир лопает вкуснотень, а мы облизываемся... Тоска...

Иш, раскудахтались!!!
Девчонки из Украины, конечно у вас уже вся клубника отошла, мы ж облизывались, когда вы хвастались!
олеся26, думаю и с малиной будет вкусно. Ароматно. Я не пробовала... Тока там семечки покрупнее на зуб попадать будут. Сделаешь - отчитаешься, ага?

Точка Света , а вот со смородиной - не знаю.. Как она со сметаной-то? и ягоды совсем другие...

Землянику в пирог! Извращенка прям какая-то Что ли у вас дядя на гуталиновой земляничниковой фабрике работает?

Вот даже не буду рецепт читать, у меня инфаркт микарда.

Галь, ну я ж в деревне!!! Мы вчера всем семьём създили в лес, набрали энтой земляники!!! Я ж уже писала в теме «А у нас сегодня было...» фоты выкладывала. Ягод нынче много-много!!! У меня сейчас в доме дух земляничный витает!!! вот еще съездим, и всем отсыплю!

Ann 5730, у меня была сметана 20%. Честно говоря, не записана у меня жирность. Какая есть, такую и взбиваю.

Олеся425 , а ты не переживай!!! Будет и на ваших улицах праздник! Еще завидовать будут - у вас ЕЩЕ есть земляника, а у других УЖЕ нет!!!

Девчонки! всем спасибо за отзывы!

Ббблин! Какая земляника, какая красная смородина? Девчи, ну, где вы все это берете? У нас только цветет клубника, а на смородине малюсенькие такие зеленушки висят. А у них уже отходит... Почему у нас в Сибири все так: весь мир лопает вкуснотень, а мы облизываемся... Тоска...

Урал, тоже облизывается, а пирожок вкуснявый, обязательно испечем! Тока землянику дождемся и вперед

Урал, тоже облизывается, а пирожок вкуснявый, обязательно испечем! Тока землянику дождемся и вперед

Вот правильные слова!! Пеките на здоровье!!

Ббблин! Какая земляника, какая красная смородина? Девчи, ну, где вы все это берете? У нас только цветет клубника, а на смородине малюсенькие такие зеленушки висят.

Можно сказать вам повезло! Пооблизываетесь и приготовите, а нам г о д ждать
Он мне всю ночь перед глазами стоял, ну разве так моно, на ночь то выкладывать рецепт?

Точка Света , а вот со смородиной - не знаю.. Как она со сметаной-то? и ягоды совсем другие...

Я вот тоже думаю, кисловато будет, с иргой должно быть ничего- она пресно-сладкая или с черникой. Дааа, ночь долгая, мыслей много...

Точка Света , а у вас что, уже ни земляники ни клубники нет, отошла? я чёт в географии растерялась... Мне кажется можно пробовать с теми ягодами, что сочетаются со сметаной. А вот чернику я люблю только в «пресняках»!!! Будет сезон - будем «пачкаться»!

Ивановская обл. севернее Тамбовской. У нас земляника может и есть, где то, самая последняя, где мы собирали там всё. Купить сегодня не смогла, у нас обычно с электричками с заброшенных садов привозят 100-80-50руб. /пивной стакан. Клубника последняя, можно мисочку набрать, вместо вёдер. Я сегодня набрала, щас пробовать буду, зашла рецепт списать.
Но на ум приходит такой стишок
Хорошо быть женщиной в новеньком авто,
можно и не в новеньком, но уже не то!
Хорошо быть женщиной в норковом манто,
можно и не в норковом, но уже не то!

Клубника последняя, можно мисочку набрать, вместо вёдер. Я сегодня набрала, щас пробовать буду, зашла рецепт списать.

Жду! С очучениями! Надеюсь, не с тапками...

пирог получился оч. вкусный! ароматный. но что меня удивило - много соку от клубники, может земляника меньше даёт? Или нужно ягоду пересыпать манкой, или желатин добавить, или обварить в сахаре и дать стечь соку, чтоб жидкость ушла? у вас как?
А какая сметанка сверху

Ой, какая я радая!!! пирог красавишный получился!!! что вкусный - не сомневаюсь. Сметанка сверху получается как желе!
А сока и у меня всегда много! Я даже ставлю вниз противень, чтоб капало...(а потом оттираю, оттираю...) Я всегда грешу на то что «жадничаю» с ягодами и сильно много сыплю.

Ну тогда всё СПАСИБО!