Вакуумный упаковщик

Жду

Девочки, кто-нибудь вакуумировал бананы? Как они хранятся? Или «эфирные» фрукты бесполезно паковать?
У меня бананы вылетают в мусорку в огромных количествах. Мы едим только с зелёными хвостиками, а полностью жёлтые для нас уже переспелые
Предвосхищая предложение что-то испечь: такого количества выпечки нам не осилить, да и, честно, не впечатлила нас банановая выпечка

Arka, можно их заморозить, а потом блендернуть. А потом в коктейль, например, добавить. Или посушить попробовать, но я сушеные домашние ни разу не делала, правда.

Я бананы сушила. вкусно получается А еще я их в пастилу добавляю, замечательно идут Можно также заморозить. а потом к яблокам, вишне, смородине и т. д.

Девочки, спасибо за советы! Но с вакуумированием-то что?

Nata, кто то уже пытался их вакуумировать. Если мне не изменяет память, то ничего не получалось с бананами.

Но с вакуумированием-то что?

А попробовать и нам рассказать?

Бананы какой-то газ выделяют и при этом все равно зреют и пакеты вздуваются. Вы же сами видели, что в магазинах они в пакетах и коробках. Их срывают зелёными, фасуют и отправляют морским транспортом. Поэтому и цена приемлемая. Банан, созревший на дереве, это совсем другой продукт. Но его не довезёшь. Если только самолетом, но представляете, сколько он будет стоить?..

dana77, Наташ, да, он самый дорогой из линейки, как и Caso350
Грубо 200евро.

рецепт готов

Куриная грудка SousVide c Пармезаном по Онегину (Steba SV2) (Masinen)

Маш, вот скажи, ты разные погоняла упаковщики. Вот реально стоит платить такие деньги? Или можно обходиться более дешевыми представителями? (С учетом что лишних (свободных) денег нет. А когда бюджет свободный- понятное дело берем Топмодель и не паримся))

Наталья, если денег нет, то конечно можно и обойтись моделями проще, по хорошему они все выполняют одну функцию- вакуумирования и запайки.
НО многих хотят дополнительные опции, и это всегда сказывается на цене. Кто-то хочет чтобы быстро вакуумировал, кто-то чтобы тихо работал мотор, кому-то нужна определенная марка, кто-то хочет европейской сборки технику и следовательно все эти моменты сказываются на цене вакуумного упаковщика.

Видимо имелась в виду скороварка, пишет же под давлением. Ну и внутри пакета давление же ниже атмосферного.

Девочки, может кому пригодится. Сегодня на вакууматор редмонд 21 в офиц. магазине скидка 28%, как температура в Москве. Так что 21 редмонд с контейнерами получается за 7196. Заказ мне подтвердили. Так что завтра будете принимать меня в свои ряды

Надо!!!
я тоже думала, что обойдусь! а сейчас со стола не убираю!

Евгения, я тоже долго раздумывала, нать или ненать. Но разве ж с нашей Хлебопечкой удержишься Преодолела сопротивление домашних и подарила себе на ДР.

подарила себе на ДР.

и не жалеешь? вот и я о том же!

Сегодня на вакууматор редмонд 21 в офиц. магазине скидка 28%,

Елена, а я не вижу скидку в оф. магазине? Можно ссылку? может не там смотрю

Моему упаковщику ещё и года нет, а впечатление, что я им всю жизнь пользуюсь. Столько новых блюд для себя открыла.

Ну и внутри пакета давление же ниже атмосферного.

С чего бы это вдруг?
А если Вы сверху на пакет пальчиком надавите, какое будет?)

Елена, а я не вижу скидку в оф. магазине? Можно ссылку? может не там смотрю

а в Краснодаре вообще 38% скидка!!!

А если Вы сверху на пакет пальчиком надавите, какое будет?)

Имеется в виду пакет из которого воздух удалён вакуумным упаковщиком. внутри него давление ниже, чем снаружи. Именно поэтому он и съеживается.

у нас 34% скидка, ой, сорвусь

Добавлено Суббота, 16.07.2016, 16:47

А если Вы сверху на пакет пальчиком надавите, какое будет?)

Лена, давление внутри пакета меньше, а вот снаружи давит атмосферное+давление пальчика

Имеется в виду пакет из которого воздух удалён вакуумным упаковщиком. внутри него давление ниже, чем снаружи. Именно поэтому он и съеживается.

Имеется в виду, что внутри любой мягкой тары давление абсолютно то же самое, что и снаружи.

Вот когда мячик надуваем - да, создаём избыточное давление. А когда воздух спускаем - оно выравнивается с атмосферным. Ну, сдули его до плоского состояния и запаяли. С какого перепугу там давление изменится? Ну подумайте же наконец!))

Заметное разрежение мы действительно можем создать. Но только в очень, очень жёсткой таре. Но даже железная бочка или железнодорожная цистерна сплющиваются при заметном вакуумировании.)) Любое же мягкое тело имеет внутри то же самое давление, что и атмосфера вокруг - нормальное у уровня моря, меньшее в горах и большее при опускании под воду или другое массивное тело.)

Работа датчика жидкости и ручной режим

Гоняю свой Статус))
Сегодня вакуумировала кусок свиной шеи для ветчины

Вакуумирует он за секунды, даже не успеваю за ним следить, просто зверь))

При вакуумировании шейки попал сок от мяса во внутрь и сразу включился индикатор попадания жидкости, запайки не случилось.
Посмотрела, и сока было в камере и немного на ленту попало.

Я все протерла и уже включила функцию Вакуумирования/запайки и как только в пакете не стало воздуха, то я нажала стоп, а потом отдельно запаяла пакет. Все вышло отлично)



с характером товарищ )))

Через пять дней меня ждет вкусная ветчина))

В 2005 году привезла маме в помощники упаковщик FoodSaver, такого плана (модель не помню)



Смотрю, что очень смахивает на Статус, вернее Статус на него.
Проблема в том, что пакеты давно закончились, повторно (как заявлено было у производителя) использовать не получалось - банально не запаивалось. Тонкие пакеты тоже не брал. Как думаете, чисто теоретически, могут ли подойти для него пакеты от Статуса? На сколько они у него плотные?

Интересные идеи

thumbnailUrl

Секреты правильного вакуумирования продуктов (3/3)

В третьей части фильма даем советы правильного и экономного вакуумирования продуктов. Вакуумные упаковщики можно приобрести в магазине домашних мельниц Первая часть здесь Вторая часть здесь Вакуумный упаковщик - 2448393

PT11M

True

2016-07-17T08:24:39+03:00

embedUrl

Подскажите, где выгоднее купить шланг и пакеты (лучше рулоны).
Остапа понесло (меня то бишь). В крупе постоянно кто-то заводится. Сейчас все завакуумировала. Оставила по 0,5 л банке каждого вида. Фрукты-овощи. Помидоры целые завакуумировала. Смеси овощные. В общем 9 м нет уже)))

milka80, Ирина, у Статус не очень плотные пакеты. Я думаю, к вашему подойдут любые пакеты

А мне очень захотелось крышки как в конце видео. Где такое дают?

А мне очень захотелось крышки как в конце видео

у них на сайте есть, но немного другие.

Vinochek, спасибо большое, а можно ссылку?
а принцип такой же?

Марина, кстати, они из Германии везут.
в личке сайт.

Девочки, подскажите пожалуйста, кто знает, где можно купить отдельно контейнеры, а самое главное - шланг для Редмонда.
Мне не повезло с Эльроной, отказывался вакуумировать вообще, самый мой неудачный девайс. Отправила обратно на Озон и купила Редмонд. Разница, просто небо и земля, не нарадуюсь не него.

Мне не повезло с Эльроной,

А мне очень даже повезло с данным вакууматором. Нареканий вообще никаких.

самый мой неудачный девайс

У меня все девайсы удачные.

Разница, просто небо и земля,

Разница в чем? Если в ценовой категории, то Эллрона это бюджетный вариант без всяких наворотов.

Ну разница в цене между Эльроной и Рэдмондом незначительная, когда я покупала, была менее 600 рублей. Может, мне просто не повезло, но Эльронка не хотела вакуумировать вообще, даже родные пакеты через раз, намучалась я с ней.
Редмонд после нее просто сказка, никаких проблем (тьфу-тьфу), вакуумирует вообще без проблем те пакеты, которые Эльрона игнорировала. Да и на вид он как-то понадежнее и повнушительнее.

Девочки, теперь и я с вами. Купила редмонд 21. Сразу возник вопрос по гладким пакетам для вакуумирования. Прочитала, что их покупают в Метро. У меня туда пропуска нет. Буду благодарна, если посоветуете, где еще можно купить такие пакеты.

ЕленаБК, Нигде, только в Метро. Удачи

ЕленаБК, я покупала в магазине оборудования и расходки для мелких магазинов. Там размеров этих пакетиков - тьма тьмущая.)

Бижу, Тогда ссылку в студию...

А что это даст? Я на другом конце страны.))
Ну, я лично вот тут покупала: Мне адрес подсказал продавец соседнего мясного магазинчика.)

По-моему, вот тут такие же. Но важен не столько сам магазин, сколько правильное описание нужных пакетов для дальнейшего запроса в поисковике.

Samopal, не поняла.. Чего «не знаю»? Даже в нашем городке таких магазинов с упаковочными материалами несколько. Вряд ли в других городах они отсутствуют как класс.)

ЕленаБК, да не за что.) Я как только узнала, в каком направлении копать, сразу тут рассказала. Но особо никому не потребовалось, потому что у многих есть доступ к Метро. А у меня тоже нет.((Вот и выкрутилась. Заодно выяснилось, что очень нужными оказались как раз небольшие пакетики. У меня это 160х250 (они по 2 рубля), но можно и чуточку поменьше. Зато эти в длину позволяют даже ошибочные эксперименты с трубочкой, когда «не получилось - обрезал - снова запаял, но уже короче».

Как эти изведу - куплю других размерчиков.))

сегодня заказала редмонд, скидка 36%, не выдержала моя нервная система. завтра поеду забирать

Мне не повезло с Эльроной, отказывался вакуумировать вообще, самый мой неудачный девайс

Очень странно, еще не было проблем с Элроной. Может не правильно пакет положили, или влага попала.

появился в продаже новая модель Элероны VF50
Плёнка и рулоны шириной до 30 см
В комплекте: 5 пакетов, 1 рулон, переходник для контейнеров










есть функция для влажных и сухих продуктов

Плёнка и рулоны шириной до 30 см

Маш, в моей Эллроне тоже пленка и пакеты до 30 см.

есть функция для влажных и сухих продуктов

Функция для сухих продуктов есть, а для влажных нет. Соответственно моя Эллрона дешевле из за этого.

переходник для контейнеров

Его у меня тоже нет. Но и без него прекрасно обхожусь. Пока...

девочки пакеты на акции никто не видел? с последней покупки уже половина осталась. тогда цены красивая была очень. да не было возможности сразу много взять.

Функция для сухих продуктов есть, а для влажных нет. Соответственно моя Эллрона дешевле из за этого.

Наташ, наверное))
Но твоя модель очень удачная, да и по цене хорошая))

Может не правильно пакет положили, или влага попала.

Может не правильно пакет положили, или влага попала.

Да нет, все правильно. Тем более, пакеты перепробовала разные, благо накупила всяких.
А по поводу:

А еще я впадаю в ступор когда пишут про неудачные девайсы Я когда покупаю, что то, то сразу люблю его (девайс)

Абсолютно непонятно, что вас так возмутило. Я тоже очень люблю все свои девайсы, но восхищаться прибором, который почему-то не работал, извините, не стану.
Я очень рада, что у вас с Эльроной сложилось, а вот у меня, увы, нет. Редмонд работает замечательно, отлично вакуумирует те пакеты, которые Эльрона брать отказывалась.

Эксперимент по хранению вакуумированных бананов

А попробовать и нам рассказать?

Рассказываю про свои бананы.
Эксперимент поставлен на 2х завакуумированных пакетах с бананами, имеющими зеленые «рёбра», «носы» и хвосты:
1) пакет лежал 2 суток на кухне при комнатной t, - надулся банановым эфиром, бананы слегка дозрели, сохранив зелёными хвосты и носы, т. е. дошли, но не критично;
2) пакет лежал (да и до сих пор там) в овощном ящике холодильника, - совсем не вздулся, даже плотность не изменилась, степень зрелости бананов по внешней оценке тоже прежняя.
Вывод: всё-таки работает вакуумная упаковка для сохранения бананов. Пусть не неделю, но пару дней могут продержаться не перезрев.




Бананы, оставшиеся неупакованными... ну, в общем и так понятно

Девочки, а подскажите, какую кукурузу лучше морозить с помощью упаковщика - вареную или свежую?

Конечно свежую!
Размороженная вареная - уже как бы б/у

ЕленаБК,

проблемка проникнуть в это Метро.

, у нас тоже можно проходить только по пропускам, я девочек на рецепшен попросила и они мне сами прямо в магазине выписали пропуск (думаю можно попробовать). Сначала взять у кого-то пропуск, чтобы зря не ехать в магазин, и попробовать там его оформить обратившись с «нижайшей» просьбой)))

У нас для прохода в Metro есть так называемые разовые ваучеры - их выдают на одно посещение. Можно позвонить и спросить в конкретном магазине.

kВiточка, Belka13, спасибо за советы. Бум пробовать... Как вариант, я нашла эти пакеты в интернет-магазине, но там бесплатная доставка от 4000 р. Самовывоза нет, а покупать пакеты за 330 р. И платить еще 350р. за доставку......

Девочки, я нахожусь в культурном шоке
У вас что? «закрытые» магазины появились, как при Совке?! Это я о Метро, если кто не понял.
Заранее извиняюсь за офф-топ

Arka, Метро везде работает по пропускам, по всему миру.

Arka, это же магазины для оптовиков и ЧП, поэтому простым смертным туда вход вроде бы запрещен. Но тем не менее возможность попасть туда есть.

приехала из фирм магазина редмонд.
скидка на технику, в том числе на вакуум. упак. 40%
у кого температура выше 40 градусов за окном могут воспользоваться бОльшей скидкой

зря температуру мониторила на неделю

Немного Википедии, поясняет принцип торговли Метро

Центр мелкооптовой торговли Metro
«Cash & Carry» (с англ. — «Заплати и уноси») — формат торговли. Обычно магазин формата «Cash & Carry» — это магазин самообслуживания, предоставляющий возможность покупателям приобретать различные товары в розницу и мелким оптом.

Магазины «Cash & Carry» ориентированы на мелкооптовых и оптовых покупателей, приобретающих товары за наличный расчёт. Политика низких цен и постоянное наличие оптовых и мелкооптовых партий товаров позволяет поддерживать высокий товарооборот во всех категориях продукции. Магазин «Cash & Carry» предоставляет широкий ассортимент как продуктов питания, так и промышленных товаров. Глубина же ассортимента каждой из товарных групп менее разнообразна, чем в гипермаркете. Магазин данного формата работает по нескольким прайс-листам, в зависимости от объёма покупки. Поскольку основными клиентами являются оптовые и мелкооптовые покупатели, оформление покупки предполагает оперативное составление бухгалтерских документов, предоставление дополнительных документов на товар в точках продаж.

зря температуру мониторила на неделю

почему зря? тоже мониторю, 31 прозевала. сейчас только 25))
и уже только 20 модель, без контейнеров в наличии ((