Электросушилка для овощей, ягод, трав, зелени, фруктов (общие вопросы)

Мне кажется вам надо маме просто деньги выслать, найти и заказать сушилку, а мама сама расплатится при получении.

ну не вариант это, тк мамы (многие) ни за что не возьмут у детей деньги (пусть даже и на подарок)! А тут детки надумали подарить, сушилку (тк как-то мама обмолвилась, что присматривает, но не определилась с выбором), да и не из дешевых....... но вот беда, дети в Украине, а мама в России и увидется родня не раньше лета, а д/р вот-вот........

А я своей мамульке уже вручила на 8 марта подарок в виде сушилки супры, правда круглую купила. Ну нет у нас других, посмотрим на сколько хватит и как работать будет...

Дамы, вот я как раз и хотела спросить о Супре. Думаю о SUPRA DFS-311. Или такой же, но модель 301. Там 6 поддонов и мощность 600 вт, но поддоны низкие. А в 322 5 штук, но они высокие (регулируемые), правда, мощность всего 300 вт. Что предпочесть?

Дамы, вот я как раз и хотела спросить о Супре. Думаю о SUPRA DFS-311. Или такой же, но модель 301. Там 6 поддонов и мощность 600 вт, но поддоны низкие. А в 322 5 штук, но они высокие (регулируемые), правда, мощность всего 300 вт. Что предпочесть?

Сначала прочитать внимательно тему Выбираем электросушилку - рекомендации, на что обратить внимание при покупке hlebopechka.ru..., в том числе на мощность сушилки

Это я уже прочитала. Но дело в том, что в инструкции написано, что подходит для сушки мяса, а при этом мощность не очень большая (у той, что повыше поддоны). Если бы сочеталась высота поддонов с хорошей мощностью, я бы не спрашивала. А вот интересно мнение активно пользующихся.

Девочки, я к вам пришла... принимаете? Обязуюсь в ближайшее время досконально изучить, но сейчас пару вопросов. Я понимаю, что это уже много раз обсуждалось, можете послать меня по адресу.
Вчера мне привезли сушилку Ветерок 2 на 6 поддонов. Сразу же загрузила в нее 4,5кг клубничных чипсов. Я подозревала что они могут прилипнуть, но сразу не собразила, чем можно застелить поддоны. Сейчас глянула, естесно они прилипли... не смертельно, но помудох.... поработать придется. Что можно придумать, чем застилать оптимально? Диаметр лотков 39см.
И еще вопрос)) можно ставить меньше поддонов сушить, не все 6, если у меня не хватает продуктов? Или допустим сушить ромашку-мяту с зеленным луком (на разных поддонах) они запахом друг от друга могут напитаться?

Сетки для сушки и пластины для пастилы - чем можно заменить? hlebopechka.ru...

Да хоть один поддон можно ставить!

Рома, спасибо! Просто на поддоне у меня клубника прилипла, вот теперь и думаю что делать
Может просто чипсы сочные были...
Купила капроновую сетку-тюль, попробую порезать и подкладывать.

Рома, а можно вопрос? Ты лекарственные травы сУшишь в сушилке? Насушила лепестки розы, липу, мяту, лекарственную ромашку. Сейчас сушится крапива и вот читаю в инете что сушку лучше производить на воздухе, постепенно высушивая и вот засомневалась.
Насушила еще клубники, черешни без косточек и шелковицы. Уже поспевает вишня и абрикос.

Рома, а можно вопрос? Ты лекарственные травы сУшишь в сушилке? Насушила лепестки розы, липу, мяту, лекарственную ромашку. Сейчас сушится крапива и вот читаю в инете что сушку лучше производить на воздухе, постепенно высушивая и вот засомневалась.

Травы я не сушу, вроде не было необходимости в этом. Да и нужно еще поискать «чистую» траву, а в городе такой нет.
Если говорить об изидри, то у нее есть режим 35*С специально для сушки зелени и трав. И об этом пишет сам производитель. Воздух там очень слабый, совсем не горячий, вполне подходит для травы.

Рома, спасибо! Сушила на t 30*-40*, да вот сомнения одолели. Травы сушила дочке, собирали не в городе.

Рома, а можно вопрос? Ты лекарственные травы сУшишь в сушилке? Насушила лепестки розы, липу, мяту, лекарственную ромашку. Сейчас сушится крапива и вот читаю в инете что сушку лучше производить на воздухе, постепенно высушивая и вот засомневалась.
Насушила еще клубники, черешни без косточек и шелковицы. Уже поспевает вишня и абрикос.

Неля! Какая ты молодчина, столько уже всего насушила!!! Я тоже ромашку сушила в этом году. Так в сушилках и есть «сушка на воздухе», ведь там идет замещение воздуха, ведь работает вентилятор, имеется ввиду, что нельзя сушить в духовках, это моё личное мнение. А в инструкции к Изидри, в частности, говорится о том, что сушить нужно в хорошо проветриваемом месте, в этом и весь смысл, как мне кажется.
А ромашку я сушила на самом низкотемпературном режиме, как Таня и говорит, и, кстати, укроп- также.

Натусичка, наверное ты правильно рассуждаешь! То мне надо меньше зацикливаться и читать то что не надо. Ведь и на крышке моей сушилки нарисованы лекарств. травы и t 30*-40*.
Смотрела передачу, где рассказывали про лечебную ромашку. Оказывается ее надо пить как чай. Очень полезна... да еще и профилактика онкозаболеваний, помогает переносить химиотерапию.
Собралась сушить лук зеленый, а муж удивился))) зачем? зимой растет на подоконнике. Сказала, что то такой лук.

А я очень хотела насушить лепестков розы, но нигде не могу их купить... так люблю час с ними и с мятой...

Да, боюсь что уже поздно... у нас уже и отцвевшие бутоны обрезали. Еще 5 дней назад я видела бабушки на базаре продавали и очень жалею что докупила еще.
Своих лепестков хватило только на варенье с клубникой и розой, да и немного насушила. А доця и зимы не стала ждать, пьет сейчас чай ромашка-мята-липа-лепестки и ей очень нравится.

Продублирую вопрос в эту темку, вроде ее часто посещают:
Обладатели ezidri ultra, я к вам с вопросом. У кого есть опыт сушения пастилы, больше, чем на 10 поддонах? У самой Ezidri Snackmaker, мне для квартиры хватает. А вот у мамы собственный дом с большим огородом. Купила ей Ultra, с надеждой, что она за раз на хотя бы 20 поддонах сможет сушить и вялить, но когда приехала сушилка, то по инструкции: для пастилы не более 10 поддонов и для фруктов и овощей не более 12 можно за раз ставить. Я в расстройстве, поскольку в Snackmaker-e тоже самое и смысл тогда был в переплате. Решала с вами посоветоваться - можно ли использовать больше поддонов, чем заявлено? Зелени столько нам не надо, чтоб прям 30 поддонов ставить, а вот овощей и фруктов в изобилии и как раз бы эти 30 поддонов под них пустить))))

Вот я поняла то же самое, когда получила свою Ezidri Snackmaker, тоже терялась какую покупать, её или 1000. А когда получила, всё досконально перечитала, поняла, что я нисколько не ошиблась, что купила именно Snackmaker!!!

Дело в том, что я вроде как и знала, что на 30 поддонах только травы, но почему то была уверена, что хотя бы на 20 ну точно можно сушить овощи и фрукты. А тут они конкретно «урезали» (((
Из плюсов:
 - поддоны чуть больше
 - регулировка температуры

А вот минусов при одинаковых возможностях получается больше:

• стоимость реально выше как самой сушилки так и комплектующих
• затраты на электроэнергию в два раза больше

Девочки, ну у кого Ultra, отзовитесь, плиз!!! Может я зря все таки расстраиваюсь?

Ну, производитель не скрывает, что модель 1000 не предназначена для сушки в промышленных производствах.
Я порой сушу сразу на 10-12 поддонах, у меня модель 500.
И то приходится отслеживать, менять местами поддоны, сушить дольше - ведь для удаления влаги в большом количестве нужно и время больше. И я научилась комбинировать температуру в начале и конце сушки, это тоже помогает.

Просмотрите всю тему подряд по изидри, здесь писали и показывали, как загружена сушилка на все 20-30 поддонов.

Ну, производитель не скрывает, что модель 1000 не предназначена для сушки в промышленных производствах.
Я порой сушу сразу на 10-12 поддонах, у меня модель 500.
И то приходится отслеживать, менять местами поддоны, сушить дольше - ведь для удаления влаги в большом количестве нужно и время больше. И я научилась комбинировать температуру в начале и конце сушки, это тоже помогает.
Просмотрите всю тему подряд по изидри, здесь писали и показывали, как загружена сушилка на все 20-30 поддонов.

Рома, спасибо за ответ. Да вроде уже вдоль и в поперек изучила темы о сушилке наизусть. Но меня само фото загрузки не интересует - дома могу наблюдать))) Меня опыт интересует)))

А на счет промышленной сушки: так она не промышленная) Всего лишь свой огород и сад переработать, а не выкидывать ежегодно, что пропало.
Вот что я читала перед покупкой:
"Модель Ultra FD1000 является самым мощным аппаратом марки «Ezidri». Базовые комплектующие – лотки (5 шт.), сетка (1 шт.), поддон с загрузкой до 6 кг продуктов (1 шт.) – можно увеличить, докупив дополнительные сетки, лотки и поддоны. Это поможет значительно улучшить производительность сушилки, поскольку уже имеющуюся комплектацию можно увеличить 30 лотками и 30 сетками, 15 поддонами с загрузкой 20-25 кг продукции. Температурный режим мягко варьируется от 35 до 65 градусов, диаметр лотка составляет 0,39 м. Мощность аппарата – 1000 Вт, в рабочем режиме – 500 Вт. Гарантия – 24 месяца.»

Я сушила пастилу пока на 10 поддонах. Великолепно высыхает за 12 часов на 50 градусах. Лотки не меняла еще. Просто по мере подсыхания, нижние снимаю, остальные оставляю досушиваться.
Больше лотков ставить не решилась... Никак не могу найти хоть кого-нибудь, у кого опыта с Ультрой побольше.

milka80, а какую Вы пастилу сушили уже?

milka80, а какую Вы пастилу сушили уже?

Чисто клубничную. Она на любителя, кисленькая. И микс сделали с мамой: клубника, черешня и немного банана для сладости. Получилась великолепная, и вкус, и текстура больше гладенькая)

Еще навялили черешни, клубники в нескольких вариантах и посушили клубнику.

На подходе вишня, смородина. Урожай на абрикос каждый год большой, вот и задумалась, на скольки поддонах пастилу можно делать за раз.

Ой, вы не смотрите на место положение мое))) мама с Украины, я у нее каждое лето в гостях) А в Москве я скромненько сушу, пока на 6 лотках)

А клубнику-черешню банан нужно блендернуть?

А клубнику-черешню банан нужно блендернуть?

Мы по старинке — все через мясорубку с самым мелким ситичком

Опыт полной загрузки Ezidri Ultra (25 лотков)

Добрый день!
 У меня Эзидри Ультра 1000 с 2009 года - 25 лотков.
По инструкции можно 30, но это действительно много, поэтому не стала покупать больше.
Я сушу много и почти всегда на полную загрузку, большой огород и большая семья.
Вот на днях закончила сушить клубнику, ставила раз 25 лотков и второй раз - 20. Первый раз поставила в
12.00, выключила в 04.00 утра. Это 16 часов? Второй раз сушила меньше. Лотки практически не переставляю, могу взять штук 10-12 верхних и поменять со следующими 10-12 местами. Температуру этот раз выставляла 60 градусов. В этом году сделала клубнично-банановый микс, т. е. посушила еще 5 кг бананов, нарезала на 10 лотков. И смешала с клубникой, красиво смотрится в банке. У меня сушеная клубника до нового года не доживает, надо прятать.
С 25 лотков снимаю 1,3 трехлитровых банки, т. е. трамбую 1 банку и 1/3 еще одной. С двух полных партий получается неполных три банки, но я утрамбовываю, трясу и т. д. Благодаря вакуумным крышкам при хранении не сыреет и не слипается. А вот дыня слипается чуток, видно из-за сладости.

Яблоки, грибы, морковка, перец сладкий, персик, дыня, нектарин - сушу до конца и храню все в трехлитровых банках под вакуумными крышками. Венгерку сливу уже два года режу на четвертинки, вялю без сахара в сушилке, т. е не до конца высушиваю, а потом храню в кульках в морозильных камерах. Также делала и абрикосы, очень прикольный вкус зимой. Заморачиваться на 10 лотках мне некогда. Поэтому чисто под себя и свои потребности выбирала именно большую и с большим количеством лотков. Поначалу делала много пастилы. Потом перестала из-за нехватки времени. у меня есть 10 поддонов. Сейчас вышла на заслуженный отдых и надеюсь, что все догоню.... Очень уж пастила зимой вкусная. Делала без сахара всегда. Из клубники не делала, думаю, будет кисло. Я везде бананы добавляла, миндалевые лепестки измельченные.
Чеснок у меня практически весь сушеный, чипсами и молотый, разный в ходу. В этом году свежий долежал до 8 марта, потом начал портится (сажу много чеснока), я его почистила, на Зелмере сделала чипсы и в сушилку вечером, утром сняла. Сначала запах донимал, потом привыкла, т. к. сушила в доме. А осенью, когда сушу много - ставлю в летней кухне...

Сушите девочки, очень полезно и практично.

Алла, спасибо за столь развернутый ответ! Теперь смело будем использовать больше поддонов, а то на 10-ти реально не успеем все пересушить)))))

Кстати, мне наоборот больше пастилу понравилось заготавливать, из соображений затрат по времени: перебрал, сделал пюре, вылил на поддон. А на сушку, пока все порежешь, пока разложишь
Чисто клубничная пастила кисленькая, сильно зернистая из-за косточек. А вот в сочетании со сладкими плодами самое оно! Я тоже никогда не добавляла сахар, предпочитаю натуральное.

Чисто клубничную. Она на любителя, кисленькая. И микс сделали с мамой: клубника, черешня и немного банана для сладости. Получилась великолепная, и вкус, и текстура больше гладенькая)

Спасибо за идею! Очень хочу попробовать. Пастилу еще никогда не делала в своей жизни, имею только поверхностные представления о приготовлении. Сейчас загнала мужа на дерево за черешней, а дочь едет на базар за клубникой и бананами.
Можно для тупых неумех со всеми подробностями!
Как подготовить черешню (в ней уже есть червячок)?
Как подготовить поддоны? Застилать можно бумагой для выпечки?
Буду благодарна за любой отклик! Пойду поищу, где можно почитать технологию приготовления!

Можно для тупых неумех со всеми подробностями!
Как подготовить черешню (в ней уже есть червячок)?
Как подготовить поддоны? Застилать можно бумагой для выпечки?
Буду благодарна за любой отклик! Пойду поищу, где можно почитать технологию приготовления!

Девочки!
Для неумех и прочих опытных и не очень!

Давайте не будем все рецепты, вопросы и ответы лепить в одну тему!!! Самим же потом искать трудно!!!

У нас есть раздел «РЕЦЕПТЫ ДЛЯ СУШИЛКИ» - ЗАПОМИНАЙТЕ! hlebopechka.ru..., где есть многие вопросы и ответы которые вас интересуют!!! По видам фруктов и овощей!!!

Вот и давайте будем там накапливать информацию по каждому виду сушки!!!

Пастилы там много!!!
Например мастер-класс по абрикосово-персиковой пастиле https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=175304.0

Даже если не выложит (а заставлять не имеем права), принцип приготовления одинаков для всех видов пастилы. Поэтому берем любой понравившейся и подобный рецепт и готовим по аналогии. И все дополнительные вопросы подготовки и приготовления задаем в тех же темах - всем интересно будет знать как это делается

Выложила в рецептах пастилу клубнично-черешневую hlebopechka.ru...

Дамы, у меня глаза разбегаются в поисках рекомендаций. Перелопатила, кажется, уже все темы, но т. к. сушильщик еще неопытный, то вопросы: стоит ли сушить черную и красную смородину? Не вялить (мужу сахар нельзя), а именно просто посушить? Вишню (так и не увидела на 3 страницах темы) при сушке просто раскрыть и все?

Наташа, я думаю, что можно, только она будет долговато сушиться... или её нужно (каждую ягодку) накалывать... А если пастилу сделать? Я лично буду делать пастилу, а в неё я сахар не кладу. И сушится быстро и вкусно! И даже микс (черная + красная) можно сделать, думаю, что будет очень даже...

Дамы, у меня глаза разбегаются в поисках рекомендаций. Перелопатила, кажется, уже все темы,

А здесь вы не смотрели наши рекомендации и рецепты? hlebopechka.ru...

А здесь вы не смотрели наши рекомендации и рецепты? hlebopechka.ru...

Вот именно здесь и смотрела. И даже тему про Изидри читала, но про смородину ничего не увидела. Поэтому и спросила. Если просто не увидела - ткните меня, пожалуйста.

Наташа, я думаю, что можно, только она будет долговато сушиться... или её нужно (каждую ягодку) накалывать... А если пастилу сделать? Я лично буду делать пастилу, а в неё я сахар не кладу. И сушится быстро и вкусно! И даже микс (черная + красная) можно сделать, думаю, что будет очень даже...

В Ветерке 2 пастилу можно делать? Вы как ее делаете без сахара, поделитесь, пожалуйста.

В Ветерке 2 пастилу можно делать? Вы как ее делаете без сахара, поделитесь, пожалуйста.

Девушки, ПОЩАДИТЕ модератора!!!

Задавайте вопросы в тех темах, к которым они относятся!!! Тем про пастилу так много!!!
Разбрасываете свои комментарии по всем темам, а потом по сотому разу одни и те же вопросы задаем, и эти вопросы мне нужно вылавливать и объединять по целевым темам

Всем добрый день. Подарили мне сушилку, вот такого образца . Уже сушил укроп и Пастернак, получилось не плохо. Теперь вопрос - если у меня «даров природы» только на два лотка, остальные мне нужно снимать или пусть стоят?
И второй вопрос, вчера вечером решил зашуть рыбу соленую, положение для сушки выбирать «щадящее» (до 30гр) или ставить выше температуру!
С уважением!

если у меня «даров природы» только на два лотка, остальные мне нужно снимать или пусть стоят?

я снимаю. зачем им стоять то в холостую? и по моим малоопытным ощущениям чем меньше лотков, тем быстрее просушивается

А у меня написано и контактное лицо-консультант, у которого я покупала в интернет-магазине свою сушилку, сказал, что ни в коем случае не делать меньше 5 лотков - это минимально, иначе неправильно будет циркулировать воздух, может сказаться на работе сушилки. Если у меня нет много продуктов, то я ставлю все лотки, а сушу овощи-фрукты только на 2-3-4...

В изидри ставлю 1-2 лотка - полет нормальный. Если нужно ставить всего один лоток с фруктами, то самым нижним ставлю пустой лоток, для лучшей вентиляции.

Добрый день! Подскажите, плиз, подайдут ли листы для пастилы от сушки Izidri Snackmaker FD500 к сушке Суховей МП 5 по диаметру? Внутренний диаметр 32

Девочки, я новенькая. Хоть давно вас всех знаю. Принимайте в свои ряды. Если что не так, говорите, буду исправляться.
Подскажите, а когда сушим травки, нужно с самого низа класть поддон для пастилы, чтобы мелочь не проваливалась?

Девочки, я новенькая. Хоть давно вас всех знаю. Принимайте в свои ряды. Если что не так, говорите, буду исправляться.
Подскажите, а когда сушим травки, нужно с самого низа класть поддон для пастилы, чтобы мелочь не проваливалась?

Принимаем! Сушите вместе с нами!

Начинайте сушить с простого, именно с сушки овощей, зелени, рецептов много здесь hlebopechka.ru...
На вопросы ответим в каждой теме, по каждому способу сушки, каждому овощу или зелени

Наташа, добро пожаловать чтоб мелочь не проваливалась, для этого есть сетка. А если и провалится, ничего страшного, она упадёт на нижестоящий лоток и всего-то делов. Надо смотреть, чтобы в центральное отверстие не просыпалось.

у меня два месяца служет DELFA DFD-02, НЕ ПЛОХАЯ

Подскажите, плиз, можно ли приладить поддоны от сушилки Izidri 500 к Суховею МП (поддоны от пастилы подходят). Дело в том что купив третью сушку (одну свекрови, а свою маме отдала) по трескались подрят три поддона!!! А она поработала не более месяца (а которую маме отдала пахала год и ничего). Может партия неудачная. По диаметру поддоны одинаковые.

Девочки, настало и у меня время выбора сушилки. Носить урожай с дачи стало тяжело, а дети любят только есть, когда принесешь.
Начиталась здесь разных отзывов-страстей, хочу и с хорошей мощностью, и с прочными и высокими лотками, чтобы абрикосы и половинки помидоров-сливок сушить...
Заинтересовала сушилка Элвин - металлическая, до 8 поддонов сысотой до 5 см, мощность - 800 ватт. Только вот отзывов на нее здесь не нашла. Неужели никто не пользовался? Отзовитесь, если о ней что знаете.
И может, кто подскажет, у каких моделей высокие поддоны и мощность не менее 500 вт?
Помогите с выбором, хочу получить совет от опытных «сушильщиков»!!!

ЗДравствуйте, скажите, пожалуйста, вот насушила я летом разных овощей - баклажаны, кабачки, перец.... и т. д. и вот не знаю, что с ним делать, ну кроме рагу или в борщ кинуть:girl_sad: Может подскажете рецепты или ссылку с рецептами из сушенных овощей, а то что-то у меня совсем фантазии не хватает...

Valentine, ну, как бы... куда свежие, туда и сушёные...

Девочки, помогите определиться с электросушкой! Остановилась на Ветерок 2 и БелОМО! Какую посоветуете! Меня смущает высота бортиков! Это очень принципиально? В Ветерке очень высокие, говорят это влияет на продолжительность сушки! Если у кого то Беломо, напишите высоту лотков, не сильно низкие они?

bereg, я себе долго выбирала, остановилась на Ezidri Пока она мне кажется идеальной, может быть, есть лучше.

Девочки, помогите определиться с электросушкой! Остановилась на Ветерок 2 и БелОМО! Какую посоветуете! Меня смущает высота бортиков! Это очень принципиально? В Ветерке очень высокие, говорят это влияет на продолжительность сушки! Если у кого то Беломо, напишите высоту лотков, не сильно низкие они?

Прошлым летом купила Ветерок 2, всю зиму наслаждаюсь домашней «курагой». На варенье даже не заглядываю. Сушилка очень нравится, другую бы не хотела. Не потому, что эта лучше других, а потому, что во всем меня устраивает. Единственный недостаток- большая она, но в этом же и плюс, если есть свой сад.

Кто-нибудь пробовал сушить марковку кубиками?
Кубики из комбайна МУМ.
Просушивается ли?

Njashka, сушила морковку кубиками и не только морковку : тыкву например, свеклу.. Резала Алигатором, кубики примерно 0.8 на 0.8 - сохнут хорошо, достаточно быстро!

Mar_k

Отлично!
В муме тоже 0,8 на 0,8 думаю должно хорошо получиться, а у вас какая сушилка? Я ещё в поисках

Njashka, у меня Суховей МП 5!

Суховей МП 5

Поняятно...
у нас таких нет..

Кто-нибудь пробовал сушить марковку кубиками?

Я сушила на пробу морковь, нарезанную брусочками на Бёрнере.

нарезанную брусочками на Бёрнере.

И как у Вас просушилась?
Понравилось?
Что за сушилка у вас?
Я так понимаю самые лучшие на данный момент это Изидри, которая у меня не продаётся... и Зелмер, вот они у нас есть, какую модель можете посоветовать? И нас она не одна.
 

Njashka, сушилка у меня Изидри. Просушилась морковка очень хорошо, делали на пробу, предполагала своей студентке запасы делать для удобства. Варила борщ с ней, очень понравилось, как со свежей, даже форму лучше держит, по вкусу не отличишь.
Заказать Изидри не хотите? Она всё же пока лучшая.

Njashka, сушилка у меня Изидри. Просушилась морковка очень хорошо, делали на пробу, предполагала своей студентке запасы делать для удобства. Варила борщ с ней, очень понравилось, как со свежей, даже форму лучше держит, по вкусу не отличишь.
Заказать Изидри не хотите? Она всё же пока лучшая.

Ой, Merri, я в другой стране сейчас живу, за границу, наверно, или не отсылают или проблематично.
Правда, я не узнавала, я так думаю..

Njashka, это не важно, их по всему миру распространяют. Наберите Izidri в поисковике и найдёте где купить её в вашей стране.